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Una crema perfetta da servire con tartine, crostini caldi o deliziosi vol-au-vent: la mousse di mortadella. Ecco la ricetta facile spiegata passo passo. Vediamo oggi come si prepara una soffice [...]
Una ricetta da preparare per un sfizioso antipasto davvero goloso e di impatto visivo: i vol-au-vent. La ricetta base dei vol-au-vent è molto utile per poter creare con poco antipasti sfiziosi [...]
Lunedì 13 maggio è andata in scena una delle cene Gnammo organizzata nell'ambito dei Digital Food Days la manifestazione dedicata al mondo digitale.Era la mia prima cena Gnammo, alla quale [...]
Domenica a Tuttofood ho incontrato presso lo stand di "Selezione Casillo" il Doctor Chef Mendolia, che collabora attivamente con il forum Pizzapastamandolino e, da esperto qual'è, mi ha [...]
La piccola danzatrice - Edgar DegasQualcuno inizia a chiedermi come è la 2011 in Borgogna. Ancora pochi si sbilanciano ed è, oggettivamente, presto, ma tanto per lasciare una primaria [...]
Ingredientiper 4 persone 600 gr. di petti di pollo, 300 gr. di piselli, 25 gr. di speck a dadini, 1/2 cipolla, farina, 2 bicchieri di passata di pomodoro, sale e olio.Preparazione Tagliare a [...]
...anche se di "critiche",in questo caso,ne ho ben poche da fare...Oggi non e' di una ricetta che vi voglio parlare...ma di una cena;di una cena e di un locale.Qualche sera fa,ho avuto la [...]
Qualche giorno l'azienda lattiero- casearia vicentina Brazzale mi ha spedito un campione del formaggio Gran Moravia prodotto da filiera ecosostenibile. Vi lascio qualche informazione [...]
Ho già detto diverse volte di non amare troppo il pan di spagna. Lo trovo secco, e se per le torte farcite può andare bene, lo considero poco appetibile da mangiare da solo. A dire la verità [...]
polpette di riso Sono solita cucinare un po' più della quantità di riso giusta per la banda dei quattro proprio per preparare delle gustose polpettine da presentare a cena il giorno [...]
Chi non ha mai sentito parlare delle quiche? Torte salate di origine francese, famosa è la Loirrane, caratterizzate da una estrema facilità di esecuzione e da una versatilità tale da [...]
Tra le glasse adatte alla decorazione dei cupcake ci sono i frosting. Non sono altro che dei composti solitamente a base di formaggi cremosi e zucchero che trovano il loro impiego ideale per la [...]
Vediamo la ricetta di uno dei dolci più amati dai bambini: la torta al cioccolato, col suo gusto intenso e inconfondibile, sarà il dessert ideale per un pranzo goloso o un’occasione, [...]
La primavera è ormai inoltrata e la voglia di estate comincia a farsi sentire forte anche sui banchi dei supermercati o dei mercati rionali, che vanno mano a mano riempiendosi di frutta e [...]
Pellegrino Artusi è l’autore del libro di cucina italiana più diffuso e consultato e che ha per titolo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene. Questo ricettario non è l’unico [...]
La tartare di salmone è un’ottima ricetta che possiamo sempre portare sulle nostre tavole in ogni occasione, per fare bella figura con i nostri commensali: tantissimi i modi con i quali [...]
La stanza sul mare, Edward Hopper, olio su tela, 1952 Fin quando il clima sarà così incerto gli incontri della domenica con gli amici saranno ancora ben affollati, poi ci trasferiremo [...]
Girovagando per le vie della città, soprattutto quelle più addentrate del centro storico, è molto probabile imbattersi in questi piccoli banconi ambulanti, dei veicoli a tre ruote chiamati [...]
Ecco un dolce facilissimo da preparare in casa, con pochi e semplici ingredienti e senza scervellarsi troppo dietro a dosi e bilancia. Sto parlando della pound cake, tipico dolce americano, tra [...]
Vediamo oggi il babà con la ricetta tradizionale napoletana con doppia lievitazione per la quale saranno necessari i seguenti ingredienti: 250 g di farina, 125 g di burro, 20 g di lievito, 100 [...]
La tortilla di patate è uno dei piatti più tipici della cucina spagnola, che potrete trovare praticamente in tutti i bar del Paese anche all’ora di pranzo. In genere, infatti, è consumata [...]
Una domanda per tutti voi: sapete che fine fa l'eccedenza invenduta di bar, self service e gastronomie? Ecco, questa stessa domanda me la sono posta per la prima volta una decina di anni fa, [...]
"La scaletta si svilupperà diversamente con più spazio a brani che trattano temi sociali, decisamente molto attuali. Un concerto rock più duro per i tempi duri che corrono, quando il gioco [...]
www.milanofoodweek.com - 17 > 25 maggio 2013Settimana ricchissima di eventi e dimostrazioni di cucina per noi foodbloggers ed amanti del buon cibo qua a Milano!Dopo gli splendidi 2 [...]
Il pane casareccio oltre ad essere fragrante e buonissimo si può aromatizzare in mille modi diversi, tutti golosi e profumati. Oggi scopriamo come preparare in casa il pane alla salvia, una [...]
