Risultati: 334 per Identita-Golose

Identità Golose 2018 : tre giorni per un’esperienza unica

Tanti chef e numerose pietanze a Identità Golose L’edizione di Identità Golose 2018 ha portato sul palco del Centro Congressi di via Gattamelata, a Milano, una regione speciale, la Calabria, [...]

tags : gelato dolci pizza sala ricette colonna alimentare formaggio italiana gastronomia
dal 31 May 2018 su:
locali pane e pizza
Virgilio Martinez e i “super food” della cucina peruviana

Virgilio Martinez e i “super food” della cucina peruviana

L’alta cucina ha da sempre dei punti fermi per quel che concerne tecniche, filosofie culinarie e soprattutto chef che riescono a dettare le linee guida da seguire in un determinato momento [...]

tags : ricette verdure martini frutta dieta sala punti naturale francese ristorante
dal 23 March 2018 su:
ricetta locali
Identità Golose 2018  – Dossier Dolci

Identità Golose 2018 – Dossier Dolci

  Anche quest’anno ai primi di marzo si è svolto il congresso Identità Golose, la quattordicesima edizione con il tema Fattore Umano. Durante la prima giornata si è svolto anche [...]

tags : sala dolci verdure piselli
dal 23 March 2018 su:
locali frutta verdura

Cucina peruviana: un viaggio trasversale tra territorio, prodotti e tradizione

Ogni anno arrivo ad Identità Golose con un progetto preciso e moltissima fame. Non di quelle che si saziano con il cibo, ma di quelle da sfamare con la conoscenza. Due anni fa, con Identità di [...]

tags : ricette ricetta bianco menu uva sala friggere sommelier distillato ingredienti
dal 16 March 2018 su:
ricetta locali alcolici

Franco Pepe a Identità: il fattore umano è la passione che ti divora completamente, vedere quello che nessuno vede

di Bruno Sodano Tante edizioni, tanti focus diversi, quest’anno, ad Identità Golose, il tema è stato davvero molto interessante: IL FATTORE UMANO. Fra i mille e più piatti della gastronomia [...]

tags : pizza gastronomia internazionale
dal 15 March 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale

Ad Identità Golose 2018 presente ancora una volta Riso Buono

Ad Identità Golose 2018, il congresso di enogastronomia che si è appena conclusa  Milano,  Riso Buono era presente per incontrare vecchi e nuovi amici del mondo della Ristorazione, con [...]

tags : riso
dal 14 March 2018 su:
pane pasta riso

The Experience Table, il nuovo format presentato da S. Pellegrino ad Identità Golose 2018

The Experience Table è il nuovo format presentato da S. Pellegrino nel corso di Identità Golose 2018, il congresso enogastronomico recentemente conclusosi a Milano che ha registrato un [...]

tags : colonna ingredienti degustazione internazionale
dal 10 March 2018 su:
ricetta vino alcolici

L’eccellenza delle cucine professionali Berto’s a Identità Golose

Berto’s main sponsor di Identità GoloseSi è conclusa da pochissimo l’ultima edizione di Identità Golose. Questa manifestazione, come sempe, ha riservato dei momenti straordinari per gli [...]

tags : colonna milanese italiana cottura
dal 8 March 2018 su:
vino cucina regionale cucina internazionale

Analisi di una performance: lo show di Gaggan Anand sul palco di Identità Golose 2018

Identità Golose. L’evento è ricchissimo, l’auditorium enorme, sul palco si alternano nomi che sono pesi massimi sotto ogni punto di vista, compreso quello mediatico. Come ogni anno si [...]

tags : classico punti naturale ristorante ingredienti internazionale
dal 7 March 2018 su:
ricetta vino

Il Buonappetito: Il fattore umano a Identità Golose, stelle, non star

Così è finito l’ultimo dei tre giorni della quattordicesima edizione di Identità Golose, il maggior congresso (e compresso) gastronomico italiano. Quello della premiante ditta [...]

tags : cuoco bosco ricette
dal 6 March 2018 su:
locali alcolici ricetta

Cos’è Identità Milano, hub gastronomico che apre con ristorante e pizzeria

Identità Golose non è più (soltanto) un congresso gastronomico a Milano e in giro per il mondo. A breve sarà un hub della gastronomia. Un ristorante. Un centro di formazione   >>   [...]

tags : pizzeria ristorante gastronomia
dal 5 March 2018 su:
locali
Amatriciana: la ricetta perfetta

Amatriciana: la ricetta perfetta

Schietta, con il sugo rosso insaporito dal guanciale e dall’immancabile grattugiata di pecorino, l’amatriciana rappresenta uno dei capisaldi della cucina tradizionale italiana. Tutto ha [...]

tags : pecorino pesche salato farina bianco ricetta ravioli fuoco sugo doc
dal 4 March 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Lo chef Cedroni nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia

Lo chef Cedroni nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia

Un premio conferito dal Norwegian Seafood CouncilIl 27 febbraio ho avuto l’onore di presenziare alla premiazione di Moreno Cedroni, che è stato insignito del titolo di Ambasciatore dello [...]

tags : bastone latte salsa fuoco salato succo cocco bar olive aglio
dal 3 March 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Milano. Il ristorante Identità apre all’ex Fondazione Feltrinelli con Ribaldone

Ho quasi una crisi d’identità, se non fosse che di identità si parla, per l’apertura del nuovo ristorante Identità Milano, anzi, di un Hub Internazionale della Gastronomia, creatura [...]

tags : ristorante gastronomia internazionale
dal 28 February 2018 su:
locali cucina internazionale
Massimo Bottura: vi dico cos’è il Made in Italy in 10 punti

Massimo Bottura: vi dico cos’è il Made in Italy in 10 punti

Mica per essere pedanti. Non siamo stati noi a includere Massimo Bottura –il più noto chef italiano– tra i 28 creativi più influenti del mondo in compagnia di architetti, poeti, [...]

tags : mica punti osteria milanese italiana
dal 28 February 2018 su:
pane e pizza locali
“Fattore umano”, guida ad Identità Golose 2018

“Fattore umano”, guida ad Identità Golose 2018

È ormai ai nastri di partenza l’edizione targata 2018 di “Identità Golose”, il congresso ideato da Paolo Marchi che ogni anno riunisce a MIlano i protagonisti della cucina d’autore. [...]

tags : bosco punti pizza sala milanese italiana gastronomia ristorante pizzaiolo internazionale
dal 28 February 2018 su:
locali cucina internazionale

Identità Golose 2018. Il fattore umano, la pizza, le nuove cotture

Siete pronti per seguire la quattordicesima edizione di Identità Golose a Milano (dal 3 al 5 marzo in Fiera, al Mi.Co)? Tema Il Fattore Umano, piatto-simbolo della manifestazione, la pizza. [...]

tags : pizza
dal 28 February 2018 su:
pane e pizza
Identità Golose 2018: istruzioni per l’uso

Identità Golose 2018: istruzioni per l’uso

L’edizione numero 14 di Identità Golose sta arrivando. Dal 3 al 5 marzo anche il Q(uartier) G(enerale) di Dissapore si sposterà al MiCo di Milano, con tanto di spazio dedicato per [...]

tags : reale bosco gelato ricette pane pizza alba sala menu osteria
dal 27 February 2018 su:
locali alcolici cucina internazionale

BRAVO A IDENTITÀ GOLOSE 2018: IL TRITTICO ENTRA NELL’ALTA CUCINA

Dal 3 al 5 marzo l’azienda di macchine per gelateria, pasticceria e cioccolato porta al congresso la tecnologia di Trittico e K12. Showcooking con Ugo Sanvitti. Bravo Spa, azienda [...]

tags : igiene sala cru gelato ricette cioccolato dessert internazionale
dal 20 February 2018 su:
dolci locali alcolici
La gastronomia peruviana è di moda a Milano e ad Identità Golose!

La gastronomia peruviana è di moda a Milano e ad Identità Golose!

La gastronomia peruviana, di gran moda per le sue ricette originali e innovative e per i grandi chef che la fanno conoscere in tutta Italia, sarà di scena ad Identità Golose, la kermesse [...]

tags : ricette cuoco uva milanese cioccolato ingredienti distillato ristorante gastronomia
dal 19 February 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Arrriva la pizza dei fratelli Salvo da Bioesserì Brera

Mariella Belloni Lunedì 19 febbraio una nuova serata all’insegna della pizza d’autore Bioesserì Brera, ristorante biologico nel cuore di Milano, ospita lunedì 19 [...]

tags : pizza pizzeria ristorante
dal 8 February 2018 su:
locali pane e pizza

Identità Golose a Milano: il programma dell'edizione 2018

Manca meno di un mese all'inizio di Identità Golose Milano, il congresso di alta gastronomia. Scoprite gli ospiti e il programma di quest'edizione.

tags : gastronomia
dal 7 February 2018 su:
In viaggio alle Seychelles: in visita a Mahé

In viaggio alle Seychelles: in visita a Mahé

Mahé: paesaggi urbani e naturali Dopo essere passati per La Digue e Praslin, con quest’ultimo post, dedicato al mio viaggio alle Seychelles, vi porto verso Mahé, l’isola di maggiori [...]

tags : rum menu pesci molluschi
dal 1 February 2018 su:
carne e pesce alcolici locali

Pioggia di premi e riconoscimenti nella guida Identità Golose 2018

Identita’ Golose 2018: premi e riconoscimenti al ristorante il comandante de il Romeo Hotel Salvatore Bianco vince il premio laudemio 2017 e mario vitiello è il miglior maitre della guida [...]

tags : amaro sala bianco servizio ristorante degustazione
dal 4 December 2017 su:
locali alcolici

On line l’undicesima edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identita’ Golose

Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose è on line!  L’edizione 2018 della famosa guida segnala per il prossimo anno 907 ristoranti in 40 Paesi, oltre [...]

tags : birra martina grana panna alba gambero quaglia napoletana grana padano sommelier
dal 4 December 2017 su:
carne e pesce vino cucina internazionale