Risultati: 349 per Identita-Golose

50 Top Pizza 2019: il 23 maggio a Milano da Identità Golose si presenta la prima parte della classifica

  di Redazione Si annuncia ricca di novità la terza edizione di 50 Top Pizza.Il 23 maggio, alle ore 11.00 presso l’Hub di Identità Golose, in via Romagnosi 3 a Milano, infatti si [...]

tags : pizza
dal 20 May 2019 su:
pane e pizza
Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari

Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari

L'articolo Identità Golose 2019 e i Trentodoc di Cantine Ferrari proviene da Lavinium. Fotografie di Danila Atzeni La quindicesima edizione del Congresso di Cucina d’Autore Identità Golose [...]

tags : chardonnay cerasuolo cantina pinot barbera bianco salumi frutta salato gelato
dal 5 April 2019 su:
alcolici vino locali

Cracco: nuovo bistrot a Milano nei locali di via Hugo

Dicesi bistronomia il fare cucina di ricerca in un ambiente privo di fronzoli, così da limitare il più possibile il costo dell’offerta. In pratica: piccoli spazi, piccoli menu, piccola [...]

tags : cantina bar menu bistrot ristorante italiana
dal 27 March 2019 su:
locali alcolici cucina internazionale
Identità Golose 2019: la cucina tra memorie collettive e nuove suggestioni

Identità Golose 2019: la cucina tra memorie collettive e nuove suggestioni

Indice   “All’apparenza cucinano, ma in verità i cuochi, con il loro lavoro e i loro pensieri, vanno ben oltre il mero eseguire ricette e idee. La verità è tutt’altra e si allunga [...]

tags : latte cuoco burro amaro salsa banana ligure salato collo pollo
dal 27 March 2019 su:
ricetta locali frutta verdura
A Identità Golose gran debutto dell'ostrica di San Michele

A Identità Golose gran debutto dell'ostrica di San Michele

L'ostrica di San Michele oggi viene allevata in Puglia, nelle acque del lago di Varano, all'interno del Parco nazionale del Gargano. «Abbiamo voluto fare cultura e informazione proponendo [...]

tags : stampa frutta pietra monte olive cru zona riso riserva ricetta
dal 25 March 2019 su:
ricetta alcolici vino

AnaNascosta di Franco Pepe: piatto dell’anno 2019 per Identità Golose

di Albert Sapere “Franco, ma tu faresti una pizza all’ananas?”. Per rispondere a questa domanda, posta da una giornalista a Hong Kong, Franco Pepe è tornato in Italia e ha studiato. Così [...]

tags : pizza pizzaiolo
dal 25 March 2019 su:
pane e pizza locali

Identità Golose Milano, Milano – Sicilia, impressioni d’inverno: il racconto gentile di Corrado Assenza

di Lorenzo Allori “Cerco il sale tra gli zuccheri e lo zucchero tra i cristalli di sale”, così spiega alla coppia affianco a inizio cena Corrado Assenza, maestro dell’arte bianca in [...]

tags : coppia zucchero
dal 21 March 2019 su:
pane pasta riso dolci
Identità Golose 2019: programma, novità e tutto ciò che vi serve sapere

Identità Golose 2019: programma, novità e tutto ciò che vi serve sapere

È in arrivo Identità Golose 2019, la quindicesima edizione del congresso italiano sulla cucina d’autore, a Milano, da sabato 23 a lunedì 25 marzo. Per quanto possibile, abbiamo cercato [...]

tags : gelato ricette coppia cuoco sala pizza martina dessert champagne gastronomia
dal 18 March 2019 su:
locali cucina internazionale vino

Gli appuntamenti da non perdere a Identità Golose 2019

La creazione di nuove memorie è il filo conduttore di Identità Golose 2019: nel ricco programma di questa edizione vi segnaliamo 8 eventi da non perdere.

tags : sala
dal 15 March 2019 su:
locali

Torna 50TopPizza e si fa in tre: Italia, Europa e Nord America! Ispettori già al lavoro, presentazione a Milano all’Hub di Identità Golose!!!!

PRIMA PARTE DELLA CLASSIFICA SVELATA IL 23 MAGGIO A MILANO PRESSO L’HUB DI IDENTITA’ GOLOSE GRAN FINALE IL 23 LUGLIO AL TEATRO MERCADANTE DI NAPOLI MITCHELL DAVIS, CHIEF STRATEGY OFFICER [...]

tags : pizza
dal 12 February 2019 su:
pane e pizza

Scrivere di gusto: accanimento terapeutico sul critico gastronomico

Scrivere di Gusto è un percorso che insegna l’arte della scrittura e soprattutto un approccio etico alla critica gastronomica. [Nei ristoranti si paga in follower di Instagram: a nessuno [...]

tags : servizio ristorante gastronomia critico gastronomico
dal 5 February 2019 su:
locali

Guida Identità Golose 2019: Gianluca Gorini è lo chef migliore

E infine venne Identità Golose. Ultimo ma non ultimo anche il congresso fondato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni dice quali siano i suoi ristoranti preferiti in Italia (e nel mondo). L’ha [...]

tags : monte sala birra osteria sommelier ristorante
dal 3 December 2018 su:
locali formaggi alcolici

Apre Identità Golose, contro le identità gelose: Il buonappetito

Ieri mattina sono stato al varo del ristorante Identità Golose Milano a ––indovinate un po’?–– Milano. Se seguite il circo della gastronomia ben conoscete Identità: è il [...]

tags : pizzeria ristorante gastronomia rosticceria
dal 19 September 2018 su:
locali

Menu e prezzi di Identità Milano che è più di un ristorante con pizzeria

Cos’è Identità Golose Milano, il ristorante gemmazione di Identità Golose e di Identità Expo che ha aperto a Milano in via Romagnosi? In sintesi: 2 milioni di euro di spesa, 7 mesi di [...]

tags : bar menu pizzeria ristorante
dal 19 September 2018 su:
locali
Identità Golose Milano: da evento a location e hub internazionale

Identità Golose Milano: da evento a location e hub internazionale

Da oggi Identità Golose, il congresso che da 15 anni racconta la grande tavola italiana e internazionale, diventa non solo evento ma anche location. Si chiama Identità Golose Milano e [...]

tags : menu sala vini milanese italiana gastronomia ristorante internazionale
dal 16 September 2018 su:
locali cucina internazionale vino

Identità Golose 2018 : tre giorni per un’esperienza unica

Tanti chef e numerose pietanze a Identità Golose L’edizione di Identità Golose 2018 ha portato sul palco del Centro Congressi di via Gattamelata, a Milano, una regione speciale, la Calabria, [...]

tags : gelato dolci pizza sala ricette colonna alimentare formaggio italiana gastronomia
dal 31 May 2018 su:
locali pane e pizza
Virgilio Martinez e i “super food” della cucina peruviana

Virgilio Martinez e i “super food” della cucina peruviana

L’alta cucina ha da sempre dei punti fermi per quel che concerne tecniche, filosofie culinarie e soprattutto chef che riescono a dettare le linee guida da seguire in un determinato momento [...]

tags : ricette verdure martini frutta dieta sala punti naturale francese ristorante
dal 23 March 2018 su:
ricetta locali
Identità Golose 2018  – Dossier Dolci

Identità Golose 2018 – Dossier Dolci

  Anche quest’anno ai primi di marzo si è svolto il congresso Identità Golose, la quattordicesima edizione con il tema Fattore Umano. Durante la prima giornata si è svolto anche [...]

tags : sala dolci verdure piselli
dal 23 March 2018 su:
locali frutta verdura

Cucina peruviana: un viaggio trasversale tra territorio, prodotti e tradizione

Ogni anno arrivo ad Identità Golose con un progetto preciso e moltissima fame. Non di quelle che si saziano con il cibo, ma di quelle da sfamare con la conoscenza. Due anni fa, con Identità di [...]

tags : ricette ricetta bianco menu uva sala friggere sommelier distillato ingredienti
dal 16 March 2018 su:
ricetta locali alcolici

Franco Pepe a Identità: il fattore umano è la passione che ti divora completamente, vedere quello che nessuno vede

di Bruno Sodano Tante edizioni, tanti focus diversi, quest’anno, ad Identità Golose, il tema è stato davvero molto interessante: IL FATTORE UMANO. Fra i mille e più piatti della gastronomia [...]

tags : pizza gastronomia internazionale
dal 15 March 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale

Ad Identità Golose 2018 presente ancora una volta Riso Buono

Ad Identità Golose 2018, il congresso di enogastronomia che si è appena conclusa  Milano,  Riso Buono era presente per incontrare vecchi e nuovi amici del mondo della Ristorazione, con [...]

tags : riso
dal 14 March 2018 su:
pane pasta riso

The Experience Table, il nuovo format presentato da S. Pellegrino ad Identità Golose 2018

The Experience Table è il nuovo format presentato da S. Pellegrino nel corso di Identità Golose 2018, il congresso enogastronomico recentemente conclusosi a Milano che ha registrato un [...]

tags : colonna ingredienti degustazione internazionale
dal 10 March 2018 su:
ricetta vino alcolici

L’eccellenza delle cucine professionali Berto’s a Identità Golose

Berto’s main sponsor di Identità GoloseSi è conclusa da pochissimo l’ultima edizione di Identità Golose. Questa manifestazione, come sempe, ha riservato dei momenti straordinari per gli [...]

tags : colonna milanese italiana cottura
dal 8 March 2018 su:
vino cucina regionale cucina internazionale

Analisi di una performance: lo show di Gaggan Anand sul palco di Identità Golose 2018

Identità Golose. L’evento è ricchissimo, l’auditorium enorme, sul palco si alternano nomi che sono pesi massimi sotto ogni punto di vista, compreso quello mediatico. Come ogni anno si [...]

tags : classico punti naturale ristorante ingredienti internazionale
dal 7 March 2018 su:
ricetta vino

Il Buonappetito: Il fattore umano a Identità Golose, stelle, non star

Così è finito l’ultimo dei tre giorni della quattordicesima edizione di Identità Golose, il maggior congresso (e compresso) gastronomico italiano. Quello della premiante ditta [...]

tags : cuoco bosco ricette
dal 6 March 2018 su:
locali alcolici ricetta