territorio, trasparenza, passione: tutto in un barattolo

territorio, trasparenza, passione: tutto in un barattolo

Ho accetto con gran piacere l’invito di Valbona di trascorrere una giornata presso la loro Azienda, in compagnia di altre amiche food-blogger, per scoprire i loro prodotti, i loro [...]

tags : glutine ricette ricetta veneta carote olive papera verdure griglia castelnuovo
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ricetta frutta verdura pane e pizza
Alici in tortiera con pomodori

Alici in tortiera con pomodori

Nella cucina napoletana il pesce è molto presente. Particolarmente apprezzato è il pesce meno pregiato e più economico come le alici e il pesce azzurro in generale.Le alici trovano un [...]

tags : farina forno aglio kg condire pomodori napoletana pomodorini tortiera ingredienti
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ricetta frutta verdura pane pasta riso
Joyflor::Siamo a Expo2015
Dorayaki- i pancakes giapponesi di Doraemon

Dorayaki- i pancakes giapponesi di Doraemon

Il dorayaki  è un tipo di dolce giapponese composto da due pancake, formati a partire dalla kasutera (un impasto simile al pan di spagna), e riempito al centro con l'anko, una salsa dolce [...]

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ricetta dolci pane pasta riso
Milano. Quanto costa Contraste, il nuovo ristorante di Matias Perdomo che apre oggi

Milano. Quanto costa Contraste, il nuovo ristorante di Matias Perdomo che apre oggi

Le foto parlano chiaro. Contraste, il nuovo ristorante dell’eclettico chef Matias Perdomo, già stella Michelin al Pont de Ferr sui Navigli, è bellissimo. E tutti si aspettano che sarà [...]

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locali
Macarons

Macarons

Come ogni blog di cucina che si rispetti, non potevo esimermi dal presentare anch'io i famigerati, ricercati e tanto chic Macarons. Inutile star qui a tesserne le lodi... sono squisiti e [...]

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ricetta dolci locali
Settembre, tempo di Oktoberfest Genova

Settembre, tempo di Oktoberfest Genova

Davide Pambianchi – Freaklance.net Tra genovesi e bavaresi ce ne corre, ma una cosa in comune da qualche anno c’è: l’Oktoberfest. Che a Monaco è evento mondiale e [...]

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locali vino alcolici
Estri, astri e cucina estrusa: Eugenio Boer, Gioacchino Acampora e il Passion Kit Digital Cooker

Estri, astri e cucina estrusa: Eugenio Boer, Gioacchino Acampora e il Passion Kit Digital Cooker

Capita ogni tanto che io ed Emanuele partecipiamo allo stesso evento. A volte con ruoli distinti, altre volte per parlarne a due voci. Come qui, dopo la presentazione presso Aquae Mundi del [...]

tags : ricette ravioli ricetta castagna condimento
dal 10 June 2015 su:
ricetta dolci frutta verdura

La marmellata di pere e zenzero fresco con la ricetta semplice

Amo preparare le marmellate in casa: è un po' come conservare gelosamente i doni della terra in preziosi vasetti ai quali ricorrere, quando non saranno più di stagione, nei momenti di [...]

tags : pere strudel ricetta zenzero ingredienti
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ricetta frutta verdura dolci
Fish Very Good: Salone a Miglio zero sul Molo Audace

Fish Very Good: Salone a Miglio zero sul Molo Audace

Dal 4 al 6 settembre sul Molo Audace di Trieste  “Fish Very Good – Il Salone a miglio zero”. Tre giorni per conoscere meglio il pesce del nostro mare, tra scuola di cucina, workshop, [...]

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locali carne e pesce vino
La frase della settimana

“ Le riempio di zucchero, disse Pereira, metà bicchiere di limonata e metà di zucchero. 

Antonio Tabucchi, Sostiene Pereira

 
Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolato

Gelato al cioccolatoIngredienti:250 ml latte250 ml panna1 uovo60 gr cioccolato fondente20 gr cacao amaro80 gr zucchero2 cucchiaini di glucosioPreparazione:Rompere grossolanamente il cioccolato e [...]

tags : amaro latte panna fuoco gelato cioccolato zucchero sciogliere
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dolci alcolici ricetta
Joyflor::Siamo a Expo2015
L’armagnac millesimato

L’armagnac millesimato

Una delle particolarità dell’armagnac tradizionale è di offrire, apparentemente in modo inesauribile, quasi tutte le annate del 1900. La differenza con il cognac salta all’occhio [...]

tags : vergine annata cognac amaro bordeaux armagnac distillato distillati vendemmia superiore
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alcolici vino
Tre Bicchieri 2016 del Gambero Rosso. Tutti i premiati in Sicilia

Tre Bicchieri 2016 del Gambero Rosso. Tutti i premiati in Sicilia

La vendemmia di quest’anno sarà la migliore che mente umana possa ricordare. Accade più o meno ogni anno. Intanto per il 2016 ci saranno alcune certezze. Come i Tre Bicchieri   >> [...]

da 5 ore su:
carne e pesce alcolici
Sguardi su una piccola cucina d’hotel “autogestita”

Sguardi su una piccola cucina d’hotel “autogestita”

Sguardi su una piccola cucina d’hotel “autogestita” L’estata è quasi finita, fiuhh…o per lo meno il mese di grande lavoro, ossia Agosto. quando la gente mi chiede [...]

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locali ricetta carne e pesce

Paccheri cacio, ricotta e n’duja

Cipolla di Tropea, n’duja e caciocavallo sono gli ingredienti principali di questo delizioso piatto made in Calabria. Semplice da realizzare, la ricetta paccheri cacio, ricotta e [...]

tags : merlot sangiovese pulire soffriggere fuoco ricotta padella condimento sciogliere caciocavallo
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ricetta vino alcolici
Praga. Pizzeria Al Capone, forse la migliore della città. Dicono

Praga. Pizzeria Al Capone, forse la migliore della città. Dicono

Pizzeria Al Capone, probabilmente la migliore pizza a Praga. Non lo diciamo noi ma così recita il cartello all’ingresso che renderebbe intollerante alla pizza qualsiasi turista italiano [...]

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pane e pizza locali
Bentrovati! Volete vedere mia collezione di farfalle?

Bentrovati! Volete vedere mia collezione di farfalle?

Buongiorno a tutti e ben ritrovati! Come state? Come avete passato le vacanze? Vi siete rigenerati? Io direi di sì, sono pronta per affrontare i prossimi mesi con mille progetti nella [...]

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ricetta pane pasta riso
Insalata di patate e radicchio

Insalata di patate e radicchio

L’insalata di patate e radicchio, ricetta semplice e perfetta da improvvisare per la cena, è ideale sia come contorno che anche come secondo piatto, aumentandone le dosi ed unendo, a [...]

tags : speck ricetta padella contorni radicchio
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ricetta carne e pesce locali
Conserviamo l'aglio sott'olio

Conserviamo l'aglio sott'olio

Aglio sott'olio ed è subito antipastoe parliamo ancora di aglio:L’aglio svolge un’azione antisettica, balsamica, vaso dilatatoria ed espettorante a livello dell’apparato [...]

tags : pugliese aglio ricetta digestione
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frutta verdura ricetta cucina regionale

Brudera Vercellese

Siamo in Piemonte, e se si considera che tra Novara e Vercelli viene prodotto più della metà del riso italiano, non poteva mancare la ricetta della Brudera Vercellese. I veri protagonisti [...]

tags : pinot barbera fuoco maiale ricetta burro riso aglio brodo verdure
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ricetta vino pane pasta riso
Joyflor::Siamo a Expo2015

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