Il cliente prenota ma non viene. Quanto costa all’anno?

Bucare le prenotazioni. Il pizzaiolo piemontese Patrick Ricci ha fatto un post su Facebook mettendo il dito sulla piaga e dimostrando quando pesa sul bilancio annuale di un ristorante questa [...]

tags : pizzaiolo piemontese ristorante
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locali cucina regionale

Bianco Tanagro 2016: si apre con gli artisti di strada Il carciofo d’oro al giornalista RAI, Rino Genovese

VII edizione 29/30 aprile 1 maggio 2016 AULETTA (SALERNO) Conto alla rovescia per la settima edizione di “Bianco Tanagro”, organizzata e promossa dalla Pro Loco di Auletta, un appuntamento [...]

tags : bianco
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alcolici

Dalle mie degustazioni al Vinitaly ecco Selida, il nuovo Gewurzztraminer di Cantina Tramin

Will Sturz, Direttore Tecnico Cantine Tramin Quest'anno a Vinitaly, sono stata a Nord , spaziando in particolare tra Veneto ,Alto Adige e Friuli, anche perchè da un'indagine fatta presso [...]

tags : cantina
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locali alcolici

Zucchine in carpione

Le zucchine in carpione sono un contorno originario del Piemonte che io ho personalizzato un po’ a modo mio. La parola carpione indica un metodo di conservazione degli alimenti che può [...]

tags : bianco fritto ricette verdure zucchine
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frutta verdura ricetta alcolici

Birra del Borgo: abbiamo perso una battaglia non la guerra

Si può dire paraculata? Non mi viene altro modo per descrivere il video “Le ragioni di una scelta“, postato da Birra del Borgo sulla propria pagina Facebook. Una risposta live, [...]

tags : birra reale laziale gambero italiana champagne
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carne e pesce alcolici cucina regionale

Dieci chef per il Carciofo Bianco di Pertosa

di Novella Talamo Si è svolta  al Museo MIdA 01 di Pertosa la II edizione di un evento ideato nell’ambito delle iniziative di valorizzazione del Carciofo Bianco di Pertosa tramite gli [...]

tags : wine bianco sommelier
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alcolici locali
La frase della settimana

 Burro! Datemi del burro! Sempre burro! 

Fernand Point

 

Fonte Plose torna a Parma e presenta la sua novità 2016: BioPlose Melagrana

CIBUS – Fiere di Parma – 9-12 maggio 2016 Pensato per l’Ho.Re.Ca, il nuovo nettare è 100% bio, senza coloranti né conservanti, e permette di gustare tutto l’anno il frutto più amato [...]

tags : cedrata rosato parma succo limoni monte menu ogm bio bar
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ricetta alcolici locali

Le fave nella zuppa: ecco la ricetta da provare

LE fave sono un ingrediente dal sapore molto intenso, che ben si presta per essere utilizzato in cucina nella realizzazione di tantissime ricette, siano esse antipasti, primi piatti o [...]

tags : ricette fave ricetta contorni antipasti primi piatti
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locali ricetta frutta verdura

Giapponese per un mese: il temporary restaurant Sagami da WellKome

La soba, la pasta di grano saraceno, uno dei pilastri della cucina tradizionale giapponese, è stata il pretesto per introdurre a Milano il primo temporary restaurant Sagami nello spazio di [...]

tags : cuoco salsa pollo brodo grano farina fagioli giapponese spaghetti agrodolce
dal 19 April 2016 su:
pane pasta riso locali carne e pesce

CIAMBELLA ALLE CILIEGIE CANDITE E CIOCCOLATO

C'è sempre di mezzo l'altra vergara, è sempre lei a consigliare dolci e io eseguo diligentemente.Morbidissima questa ciambella con succo di mela arricchita di cioccolato e [...]

tags : succo dolci mica farina ricetta ciambella ciliegie cioccolato
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dolci locali pane e pizza

Pizza med dinkelmjöl (italienskt recept)

I mitt hus älskar vi dinkelmjöl pizza! Jag försökte laga det en kväll och sedan jag och min man har alltid ätit. Jag tror att pizza med dinkelmjöl är smakligare och lättare att smälta [...]

tags : bra pizza mozzarella
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formaggi pane e pizza

Le Erbe Spontanee Commestibili della Puglia a Cibus 2016

L’Azienda Agricola Marzano Corrado presenta una linea di erbe spontanee commestibili conservate al naturale: – Aspraggine – Bietola selvatica – Crespino – [...]

tags : naturale
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Pizza with barley flour: savoury and easy to digest

In my home we really love barley pizza!. I tried it by chance one evening and since then my husband and I have eaten only this one. I think pizza with barley flour is much lighter and easier to [...]

tags : pizza olive mozzarella
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pane e pizza frutta verdura formaggi

Senza Bimby, Tartare di Zucchine in Padella

Tartare di Zucchine in PadellaIngredienti: Zucchine Preparazione: Tagliare a tartare le zucchine. Metterle in padella e cuocere sino a cottura desiderata. Io non metto olio o [...]

tags : padella zucchine tagliare
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ricetta frutta verdura

Wine&TheCity 2016: il programma degli eventi

IL PROGRAMMA WINE&THE CITY 2016 dal 6 al 25 maggio 2016 GLI EVENTI SPECIALI PRODOTTI DA WINE&THECITY* 6 maggio InaugurAzioneWine&Thecity 2016 Don Pasta e il suo Cooking Dj set, Hotel Palazzo [...]

tags : vini
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vino

Con e Senza Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone Affumicato

Con Bimby, Fusilli al Farro con Zucchine e Salmone AffumicatoIngredienti per 2 persone: 250 gr. Fusilli Integrali al Farro. Per il sugo: 100 gr. di zucchine, un po' di salmone [...]

tags : padella salmone zucchine tagliare affumicato ingredienti
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ricetta carne e pesce frutta verdura

Davide Scabin a lsdm Paestum 2016, il mozzarella-menu

di Luciana Squadrilli foto di Alessandra Farinelli Tocca a Davide Scabin Lsdm – e, come è ormai tradizione, a Eleonora Cozzella – chiudere l’edizione 2016 del congresso. E lo chef del [...]

tags : menu alimentare mozzarella
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locali formaggi

Ben Rye'

Qualche giorno indietro l'amico Gianni Chiodetto, ottimo agente di Donnafugata, passa a casa per salutarmi dopo molto tempo che non ci si vedeva per i nostri molteplici impegni. Gianni come sua [...]

tags : passito moscato albicocche doc frutta siciliano pasta di mandorle cioccolato passito di pantelleria siciliana
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alcolici vino dolci

Raindrop Cake? Fatta! La ricetta perfetta

La gente fa cose stupide, io faccio cose stupide, continuamente. Pagare il biglietto del cinema per vedere Titanic venti volte di seguito, comprare Playboy per leggere gli articoli, fare la fila [...]

tags : soia cinese farina frutta succo torta bianco ricetta giapponese sciogliere
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ricetta alcolici frutta verdura

Parma Città Creativa Unesco per la Gastronomia

L’11 dicembre 2015 Parma è stata ufficialmente nominata Città Creativa UNESCO per la Gastronomia: è la prima città italiana a ottenere questo prestigioso riconoscimento internazionale. [...]

tags : funghi forno salame felino porcini monte coppa dop doc vini
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carne e pesce vino frutta verdura

Come fare una torta senza frullino

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Come fare una torta senza frullino solo con una forchetta e con ingredienti tutti da dispensa con solo una forchetta ed una ciotola. Oggi vi [...]

tags : torta cioccolato ingredienti
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ricetta dolci

Negative space manicure, unghie eleganti e minimal chic

La Negative space manicure si può fare in [...]

tags : zona naturale
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Capponmagro conviviale al Voltalacarta

Giovedì 28 aprile 2016, a partire dalle ore 20:00, il Ristorante Voltalacarta di Genova organizza un “capponmagro conviviale“, consueta serata con showcooking e preparazione a vista [...]

tags : ristorante
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locali

Ryukishin: i ramen che mancavano a Milano

Da Ryukishin la specialità sono i ramen, ma trovate anche curry di maiale, pollo karaage, marinature chashu e gelato con azuki: una vera esperienza giapponese.

tags : pollo gelato maiale giapponese
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carne e pesce dolci cucina internazionale

Quadrotti di sfoglia al radicchio tardivo

Quadrotti di sfoglia al radicchio tardivo. Antipasto dell’ultimo minuto. Basta avere in casa un foglio di pasta sfoglia pronta o di sfoglia semplice (qui la ricetta), un cespo di [...]

tags : ricotta ricetta pulire zucca zucchine scalogno radicchio asparagi carciofi soffriggere
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frutta verdura ricetta formaggi

Bimby, Torta alle Nocciole di Pastafrolla Montata

Torta alle Nocciole di Pastafrolla MontataIngredienti: Crema alla nocciola: 180 gr di nocciole tostate senza pelle, 125 gr di zucchero di canna, 40 gr di farina 00, 10 gr di maizena (o [...]

tags : latte dolci burro torta forno farina zucchero crostata lievito ricetta
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dolci ricetta pane pasta riso

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