Era qualche anno che non andavo alla trattoria Al Tranvai, posto storico delle parti di San Frediano, per la precisione in Piazza Tasso, un luogo in cui il centro di Firenze (per un pelo, quel [...]
El Refolo è il bacaro sulla via di Venezia, l’unica per la precisione (via Garibaldi), in zona Castello. Fuori dai soliti giri turistici, ecco la nostra recensione. Esiste una Venezia [...]
A Napoli ingrassi, tanto vale farlo bene. Dopo aver fatto nostra questa verità ed aver aggiunto due buchi alla cintura, ci permettiamo un excursus sulla cultura culinaria partenopea, che si [...]
La New York Cheesecake è il dolce americano per eccellenza, talmente morbido da sciogliersi in bocca, talmente buono da risultare irresistibile, è fatto con pochi e semplici ingredienti, [...]
Le polpette di tabouleh mazzancolle e pomodorini confit sono piccole polpette perfette come antipasto o come secondo piatto. Il Tabouleh è originariamente un antico piatto libanese, diffuso in [...]
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Il burgul ha un ruolo importantissimo nella cucina turca da sempre e le bulgur kofte sono uno dei piatti tipici e più preparati di questa terra Oltre alla famosa insalata (Kisir) queste [...]
L’allarme arriva da Coldiretti: il mercato alimentare dell’Europa è invaso da cibi potenzialmente pericolosi, che generano problemi e allarmi alimentari. Al primo posto, [...]
Errore gravissimo sbuffare quando il menù propone cavolfiore, è uno degli ortaggi più versatili – al pari di zucchine e patate – e vanta leggerezza e una bassissima mole di [...]
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Stigghiòla, pane con la milza, quarume, interiora e frattaglie in genere: perché Antichi sapori palermitani è un riferimento assoluto per lo street food di Palermo, attraverso la nostra [...]
La pavlova al cioccolato con panna montata e amarene sciroppate è una reinterpretazione del classico dolce australiano e neozelandese, in questa particolare versione abbiamo creato una pavlova [...]
I ristoranti stellati del Piemonte sono 45 nel 2019: un tre stelle Michelin, quattro due stelle e, di conseguenza, quaranta (mono) stellati. Se a Torino e provincia se ne trovano dodici, tutti [...]
In Italia, ognuno di noi getta nella spazzatura circa 36 chilogrammi di cibo ogni anno. Numeri enormi, pari a un valore di 16 miliardi di euro secondo Coldiretti. Uno spreco alimentare che vede [...]
La corretta alimentazione è una buona abitudine che prima si insegna e più facilmente viene assorbita. Ecco allora che il prossimo 16 ottobre, in occasione della Giornata Mondiale [...]
Kiwi per tutti! Sì, perché abbiamo scovato la dieta del kiwi, che promette risultati eclatanti e miracolosi in pochissimi giorni… proprio come le “diete” che più van di [...]
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Il rito della colazione fuori casa, in America, passa – manco a dirlo – dai fast food. Scordatevi l’usanza di bar con espresso e croissant: negli Usa la colazione più amata dai [...]
Un cucchiaino magico, che vi farà ridurre il consumo di zucchero quotidiano addirittura del 20%: è la promessa impossibile fatta dalla catena di supermercati tedesca Lidl in Germania, [...]
Si è spogliato nudo per la strada, e si è fatto gettare da dieci allevatori complici una serie di secchiate di latte addosso: è la performance di denuncia realizzata da un artista sardo, per [...]
Carlsberg annuncia di stare lavorando a un prodotto che potrebbe essere rivoluzionario nel campo delle birre e delle bibite: la bottiglia fatta di carta. L’azienda danese produttrice di [...]
Dopo il lancio di Awesome Burger, la versione di Nestlé dell’hamburger vegetale che sembra e sa di carne, la multinazionale Svizzera decide di continuare a puntare su questo tipo di [...]
Sono più famosi dei lori genitori. Hanno profili social degni di un’influencer affermata e fanno i capricci come milioni di bambini al mondo. Stiamo parlando dei royal baby, i figli di [...]
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