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Hamburger all’italiana con caciocavallo: carne succosa, formaggio filante e quel sapore particolare che ti fa innamorare dal primo morso. Quando vuoi qualcosa di davvero speciale, non [...]
In occasione del Carbonara Day (6 aprile) La Molisana propone le forme dello Spaghetto Quadrato: corposo, praticamente non scuoce mai e cattura il condimento su tutti e quattro i lati. NUno [...]
Ogni volta che ho bisogno di un piatto lampo da cucinare a cena l’omelette farcita salva la situazione: una bomba di gusto facile e veloce, pronta in un lampo. Ci sono giornate in cui [...]
Pasta cremosa ricotta e spinaci: un primo semplice, cremoso il giusto e pronto senza stare ore ai fornelli, vedrai che piacerà a chiunque! Lo si può considerare uno di quei piatti che nascono [...]
Oggi, durante la solita spesa settimanale all’Esselunga, ho trovato delle seppie e mi è venuta voglia di preparare una ricetta facile e veloce. Ed ecco qui questo piatto di seppie morbide [...]
Il nome del Fiore Sardo, DOP dal 1996, pare derivi dal fiore del cardo che si utilizzava in antichità come coagulante vegetale, ma altre fonti sostengono rimandi all’uso di stampi in legno, [...]
Hai degli asparagi nel frigo? Avvolgili nel crudo con una pioggia di pistacchi: il mio trucco per renderli croccanti in 15 minuti senza bollire nulla. Un antipasto gourmet pronto in un attimo [...]
Questo liquore all’arancia amara e limone è profumatissimo ed aromatico; perfetto come digestivo da servire fresco di frigo! Buongiorno amici ed amiche, rieccomi qui con [...]
Oggi a Il club del 27 si propongono ricette tratte dal libro di Rachel Koo "My little Swedish kitchen". E' un libro delizioso, con ricette svedesi semplici, ma particolari, diviso in base [...]
Brownies al cioccolato con cuore morbido: dolcetti al cioccolato speciali… la parte centrale che resta leggermente cremosa fa tutta la differenza. Sono durati pochissimo: tanto che erano buoni [...]
Il trucco del ghiaccio e il segreto per asparagi in camicia di crudo croccanti: la mia ricetta veloce con granella di pistacchi pronta in soli 10 minuti. Asparagi in Camicia di Crudo e [...]
Calzoni con ricotta di pecora, asparagi e pomodoriDa quando vivo a a Milano, faccio scorpacciate di asparagi. La primavera è diventata ancora più bella grazie a questo superbo ortaggio. Adoro [...]
Se ti piace il tortino col cuore caldo allora devi provare la torta: golosissima, ne vanno tutti matti e a tavola si leccano pure il piatto. Conosciamo tutti il tortino dal cuore caldo, una [...]
Nuvole di Ricotta ed Erbette (Senza Glutine): la ricetta definitiva per farle venire soffici come nuvole. Io le preparo con il trito di erbe fresche e farina di riso: la consistenza è [...]
Filetto di maiale con salsa dolce‑amaro: un secondo piatto semplice, ma con la salsa giusta fatta in padella che avvolge la carne, diventa irresistibile! Volevo una cena irresistibile e [...]
Gratinate al forno le cipolle sono più gustose e sfiziose che mai: a tutti viene l’acquolina in bocca già a sentirne il profumo, un vero spettacolo. Con le cipolle si possono preparare [...]
Pasta allo zafferano con funghi: cremosa e saporita, pronta in 20 minuti con quel tocco umami irresistibile per un primo semplice e gustoso che sappiaa conquistare tutti! Ogni volta che metto i [...]
Se desideri qualcosa di diverso dal solito, dunque, lascia perdere i classici biscotti a base di farina: prova questi, che sono ancora più leggeri e fondano dolcezza e bontà proprio nelle [...]
Il mio segreto per uova mimosa al tonno e capperi davvero saporite. Dalla cottura perfetta dell’uovo sodo al trucco per una farcitura vellutata e irresistibile. Ricetta Uova Mimosa al [...]
Qualche settimana fa è stata pubblicata una ricerca piuttosto curiosa, realizzata in un’università svedese, per capire come il sale influisca sulla consistenza della pasta in cottura, [...]
Quando ho del pane raffermo, sarà impiegato per delle polpette o come ripieno per verdure, o aromatizzato per qualche nota croccante. In questo caso l’ho utilizzato per delle polpette [...]
Mozzarella di bufala sulla pizza Morbidi e gustosi. I formaggi freschi sono ottimi da mangiare crudi. E anche cotti insieme ad altri ingredienti danno un tocco di sapore unico. Mi piace [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Carne alla griglia marinata in breve: la carne alla griglia marinata richiede circa 4 ore e 20 minuti contando la marinata e una cottura molto rapida, ha una [...]
Mi sono stufata di cucinare sempre gli stessi primi: oggi si cambia, faccio la pasta funghi e acciughe e porto a tavola un piatto saporito e stuzzicante. Che barba che noia cucinare sempre gli [...]
Barrette al limone senza cottura: non il solito dolce al limone da infornare per ore… queste barrette si fanno fredde e lasciano tutti a bocca aperta senza usare il forno. Sai, io adoro i [...]
