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Spaghetti al beurre blanc di prosecco con tartare di gamberi rossi di Mazara, pepe rosa, granella di pistacchi

"Oh gran bontà de' cavallieri antiqui!" da l'Orlando Furioso di Ludovico Ariosto, Canto I, Strofa 22, vv. 1-6     Era da qualche mese che giravo intorno a questa ricetta.... ero [...]

tags : prosecco fuoco forno bianco ricetta salsa succo secco mica pesci
dal 26 May 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Pizza fatta in casa: 5 trucchi dal campione mondiale Giorgio Sabbatini

Il segreto della pizza? Il pomodoro, l’acqua, la farina, l’impasto, il forno a legna…? Il segreto della pizza forse non lo scopriremo mai, o forse no. Nel dubbio, la curiosità mi ha [...]

tags : forno farina aglio pizza dop mica vitamine pomodori pomodorini mozzarella
dal 25 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

I 10 migliori prodotti “Le nostre stelle” di Eurospin

C’era una volta il discount: un deposito, o poco più, di cibo respingente. Tutti prodotti non di marca, avvolti in involucri comuni, a volte giallo epatite, dalle etichette che urlavano [...]

tags : soia latte burro succo bosco gelati salsa fiore fibre mica
dal 19 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Marmellate e confetture: 5 errori che facciamo spesso

Può sembrare una stregoneria. Tu combini frutta, zucchero e pectina, cuoci tutto a fuoco medio in un calderone fumante, esegui la prova del cucchiaino come in un rito messianico, e tutto, [...]

tags : fuoco forno prugne succo chilo mica mele frutta grammi alimentare
dal 11 May 2017 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Zucchine Tonde Ripiene di Cous Cous e Tonno

Le verdure ripiene sono una tradizione in Sicilia e credo in tutto il sud Italia: ricordo quando ero piccola mia nonna passare le ore seduta a svuotare piccoli peperoni (qui la ricetta) e [...]

tags : carote marino vapore ricette ricetta forno grana bio mica aglio
dal 11 May 2017 su:
ricetta frutta verdura formaggi

LA TORTA SOFFICE DELLA JOLE

La torta dolce senza lievito: -300 g di farina -4 tuorli -4 albumi -la buccia di un limone a zest finissimo -un vasetto di yogurt -100 ml di latte -170 g di burro fuso o olio -200 g di [...]

tags : dolci latte burro torta mica forno farina zucchero liquore lievito
dal 10 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Adotta un Food Blogger e Food Blogger d'Autore

Il  precedente post sulla trasmissione di Rai 3 Report e food blogger ha avuto in sette giorni ben 89,796 visite, un record per quanto mi riguarda, segno che si tratta di un problema molto [...]

tags : esteri fave mica stampa ricette tagliolini italiana pomodori internazionale
dal 10 May 2017 su:
vino cucina internazionale frutta verdura

Documentata ricognizione dei consumi di vino nel mondo (con numeri). Partendo da casa mia

L’impressionante sequela di week-end lunghi, ponti e feste comandate di questo inizio primavera mi ha costretto ad un serio ed introspettivo confronto con la mia cantina. La fila di amici che [...]

tags : cantina vini mica wine birra spumanti internazionale dolci
dal 4 May 2017 su:
alcolici locali vino

Report Rai Tre : le marchette delle food blogger farlocche e dei giornalisti

Lunedì scorso è andato in onda su Report un servizio sui food blogger, dopo averlo visto su Raiplay, volevo fare qualche osservazione in quanto come food blog non mi sento rappresentato [...]

tags : cornetti ricette cannoli servizi lievito ricetta farina stampa mica bio
dal 2 May 2017 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Il Buonappetito: stare a casa è il nuovo uscire

Ieri ho onorato la Pasquetta come milioni di italiani: spaparanzato al sole, molle come un gatto. E tra il vociare dei bambini, le pallonate in testa, i panini, le fave e il salame ho avuto [...]

tags : fave mica salame lievito culatello italiana montebore
dal 18 April 2017 su:
carne e pesce pane e pizza frutta verdura

Asparagi: 5 errori che facciamo spesso

Il primo a scriverne fu Teofrasto nel terzo secolo avanti Cristo. Da allora gli asparagi bianchi, pregiati e delicati; verdi, dal gusto più deciso; violetti, i più saporiti, hanno invaso le [...]

tags : succo frutta vapore ricette burro panna mica riso fibre brodo
dal 15 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Il Buonappetito: per la trattoria cherchez la fame

Diciamocelo: a trovar posti dove mangiar bene spendendo cento euro son bravi tutti. I locali blasonati son facili da rintracciare –sono su tutte le guide, sulla bocca di tanti, sulla rete, [...]

tags : fernet mica fagioli osteria trattoria pastasciutta
dal 13 April 2017 su:
locali pane e pizza alcolici

Franco Cimini e il Mirabile Mirasole

Franco Cimini più che accoglierti ti avvolge. L’antro della sua Osteria – il Mirasole a San Giovanni in Persiceto – è un misto tra un viaggio iniziatico tra i fumi dei [...]

tags : grana fuoco salame coppa panna mica vini zona fritto inglese
dal 5 April 2017 su:
locali ricetta carne e pesce

Uova di Pasqua al cioccolato: Prova d’assaggio a Torino

Ogni anno la stessa storia. Sembra facile scegliere l’uovo di Pasqua ma non è così. Cosa privilegiare? La qualità del cioccolato, il prezzo, la sorpresa? Siete fuori strada se pensate [...]

tags : soia burro latte amaro lipidi ribes chilo mica mele fave
dal 5 April 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pastiera con farina di farro e scaglie di cioccolato, a modo mio

Pastiera con farina di farro e scaglie di cioccolato, a modo mioOrmai  ho preparato da qualche anno in qua la pastiera in diversi modi, anche perché mi piace sperimentare nuovi gusti. Ho [...]

tags : fiore latte grano mica bio farina lievito cioccolato grano cotto zucchero
dal 4 April 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Il Buonappetito: Sì, chef!

«Lo sa anche Alessandro: l’Italia è borghese. Voglio vedervi ballare. 
Sì, chef.
 Voglio vedervi sudare. 
Sì, chef. 
E non chiamatemi chef. 
Sì, chef.» Ora, questi versi [...]

tags : mica
dal 29 March 2017 su:
pane e pizza

Prinsiòt, rugliettas e gugligliones, collegando i fili che uniscono Sardegna e Piemonte

Inverno balordo: dieci centimetri di neve tirati a mano, per qualche giorno, su una spianatoia di 30 chilometri quadrati. Acqua tanta ma in un catino e per poche settimane. Venti gradi toccati [...]

tags : nebbiolo ribes dolci wine mica doc anice langhe langhe nebbiolo verduno
dal 27 March 2017 su:
alcolici vino pane e pizza

Italia-Albania

Di buono c’è il risultato, avrebbe detto Luigi Necco facendo ciao ciao a Gianni Vasino con la manona. Che po’ esse fero e po’ esse piuma, lo sappiamo, ma pure statti bbuono, nu ttengo a [...]

tags : mica collo birra coperto
dal 26 March 2017 su:
pane e pizza carne e pesce alcolici

Biscotti per cani alle mele / Apple cookies for dogs

Per tutti i nostri amici a 4 zampe che amiamo infinitamente.Perché anche loro meritano di essere alimentati in maniera sana e non solo con prodotti industriali.La preparazione è semplicissima [...]

tags : dolci mele mica forno farina mescolare terrina ricetta ingredienti
dal 22 March 2017 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Sicilia-Milano: sbandata per Arianna Occhipinti

Giorgio Michieletto si occupa di cronaca rosa, e siccome lo sappiamo che nessuno è perfetto non abbiamo fatto battute. Però è un allievo sommelliere e  ci ha mandato questo ed ecco, ci [...]

tags : frappato cerasuolo igt beva docg mora mica secco vini vittoria
dal 22 March 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

8 cose da fare in un viaggio alla scoperta della cucina norvegese

La Norvegia è un paese speciale e si può scegliere per mille motivi. Uno potrebbe essere conoscere il mondo del merluzzo, in particolare quello dello stoccafisso norvegese che qui si trova da [...]

tags : latte coppia salumi dolci pesci mica zona vergine riserva capesante
dal 21 March 2017 su:
carne e pesce locali vino

Lasagnette Croccanti di Melanzane

Sabato il De Win mi ha ordinato le zeppole per la festa del papà (in realtà era da almeno una settimana che rompeva per ste benedette zeppole!). Mentre le zeppole erano 'work in [...]

tags : dolci torta mica forno ricette verdure ricetta zeppole melanzane
dal 20 March 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Ciambella alla zucca sofficissima

Oggi, dopo alcune giornate davvero meravigliose (parlo a livello climatico!) il tempo si è di nuovo infreddolito e rabbuiato, uff…si dai lo sappiamo che marzo è pazzerello, però che [...]

tags : burro succo mirto torta zucca bio rum mica latte forno
dal 20 March 2017 su:
ricetta alcolici dolci

L'elogio della frittella (delle zeppole e delle graffe) e dei Fritoleri veneziani: per festeggiare il mio compleanno

“Ne ho abbastanza delle alici;mi è venuta la nausea a furiadi mangiare frittura.per farla finita con le alici, portatemi piuttosto un fegatino o un pò di cotenna di un giovane cinghialetto; [...]

tags : pinot fuoco latte forno farina fritto maiale burro doc bio
dal 19 March 2017 su:
ricetta dolci alcolici