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Dopo Natale, non ho mica intenzione di rinunciare al tiramisù: lo preparo nella variante dietetica, così anche la dieta diventa molto più dolce! Ebbene sì, sicuramente molti di voi, durante [...]
Dopo le abbuffate di Natale, non saltare la cena: prepara questa vellutata leggera e ti senti subito meglio. Dopo due giorni di grandi mangiate, è normale arrivare al 25 sera che non si ha più [...]
Per alzarsi dal letto col piede giusto durante il periodo delle feste natalizie non c’è niente di meglio di questo ciambellone: un trionfo di golosità. Scommetto che anche voi fate fatica a [...]
Ogni volta che ho poco tempo per la cena o per l’antipasto preparo questo scrigno di sfoglia: nasconde un cuore vellutato e gustoso, ogni fetta è una vera goduria. Mi capita spesso, [...]
La prima a parlare di kebab in relazione al riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio immateriale dell’Umanità UNESCO è stata nientemeno che Giorgia Meloni. Probabilmente non [...]
A Natale la lasagna al ragù di salsiccia la faccio ogni anno la ricetta della nonna, in 10 minuti preparo tutto. In passato ero solita preparare la lasagna al ragù classica che mi portava via [...]
Non ho proprio il tempo oggi di passare ore ai fornelli: a pranzo faccio la pasta burro e salvia, delicata e profumata, ma anche saporita come poche. Più ci avviciniamo al periodo natalizio [...]
Tra gli antipasti di Natale quest’anno faccio le rose di pasta sfoglia: due minuti e la tavola diventa da catalogo. Quest’anno volevo abbellire la tavola il giorno di Natale con qualche [...]
Dove un tempo sorgeva Portineria 14, già punto di riferimento del quartiere – a pochi metri da Nebbia Ristorante e Frizzi e Lazzi – ora c’è Conchetta, il nuovo pub milanese di Brewfist. [...]
Non avrei mai pensato di poter preparare il risotto con i friarielli: è stata una vera scoperta perché è una squisitezza. Di risotti ne ho assaggiati un’infinità, ma mai nessuno mi ha [...]
Le vere crocchette di riso sono quelle alla calabrese con un ripieno gustoso e filante, ma senza impanatura esterna. Le crocchette di riso sono un piatto di recupero sfizioso e semplice da [...]
La pasta e fagioli è uno di quei piatti nutrienti e saporiti perfetti da preparare in inverno: io la cucino così e non viene mai secca e asciutta. Tra le pietanze perfette da gustare quando fa [...]
Sento già la magia del Natale nell’aria: stavolta le decorazioni le faccio con la pasta di zucchero, stupisco tutti e sono buone oltre che belle. Non so voi, ma io non vedo l’ora che arrivi [...]
Il polpo con le patate quest’anno lo faccio con un tocco speciale come mi ha insegnato mia mamma: mica quello classico! Il polpo con le patate è una ricetta che ogni anno a Natale non [...]
Quando sono a corto di ingredienti mi salvano pane e formaggio: mica ci faccio il panino, metto in forno e diventano più saporiti di un rustico. Sì, ci risiamo, è vero: anche oggi mi sono [...]
Ad un primo sguardo sembra quasi un piatto finto, disegnato: sì, parliamo del risotto alla melagrana, una prelibatezza che non teme confronti. Bisogna approfittare del periodo per gustarsi uno [...]
A Natale fai un figurone con gli gnocchi della Vigilia di Daniele Persegani: squisiti e con un segreto di famiglia. Se la sera della Vigilia di Natale vuoi stupire i tuoi ospiti con un piatto [...]
Se vuoi lasciare tutti a bocca aperta a Natale come antipasto servi il pandoro rustico: con questa ricetta è impossibile sbagliare. Mentre per molti l’eterna diatriba è tra pandoro e [...]
Se vai matto per la versione classica aspetta di provare la besciamella alla zucca: ci fai di tutto, mica solo i primi! Per rendere squisiti i nostri piatti esistono salse e creme di ogni [...]
Con della semplice pasta sfoglia già pronta e gli avanzi da consumare in frigo oggi la cena si prepara da sola: non mi sbatto ai fornelli, ma faccio comunque un figurone. Sarà il freddo, sarà [...]
Perfino l’America di Donald Trump, il presidente che friggeva patatine al fast food durante la campagna elettorale, se la prende con i cibi ultraprocessati. Ma se la prende di brutto eh, mica [...]
A un mese da Natale fa un caldo anomalo da queste parti: è mezzogiorno, il sole picchia forte e finisco per togliermi il maglione rimanendo in T-shirt. Sono nel parcheggio del numero 8 di Rue [...]
I panettoni artigianali li sfornano i pasticcieri. Mica vero e non solo in questo Natale Anno Domini 2025 perché, come abbiamo già visto con le classifiche dei migliori panettoni tradizionali [...]
Quando ho voglia di cornetti sfogliati non vado più al bar: mi bastano 10 minuti in friggitrice ad aria e sono pronti da gustare. Svegliarsi con un bel cornetto è il modo più dolce di [...]
Se non hai mai idee su cosa cucinare per contorno devi assaggiare i broccoli col limone: così saporito che me li scippano dal piatto anche i bambini. Di sicuro in molti saranno d’accordo con [...]
