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Brownies al cioccolato fatto con il Bimby

Questa è la versione dei classici brownies al cioccolato preparati con il Bimby. I brownies sono dei dolcetti tipici americani a forma quadrata, croccanti fuori e morbidi dentro.Si realizzano [...]

tags : grammi farina forno burro ricetta lievito cioccolato mescolate tagliare zucchero
dal 22 May 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Gratin di patate al cocco e lime

Ed eccomi a pubblicare un'altra ricetta tratta dall'iniziativa Cook my books, anche questa volta è dello chef Ottolenghi, che mi affascina con l'uso delle sue spezie e dei suoi sapori [...]

tags : banana vapore ricetta zenzero forno fuoco kg brodo cocco succo
dal 20 May 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Arrosto di pesce

Una ricetta profumata e originale, realizzata dalla nostra amica foodblogger Barbara, “la panificatrice folle”. Il pesce arrosto è un piatto leggero, equilibrato e semplice che [...]

tags : vapore ricette forno salsa kg aglio ricetta verdure branzino pomodorini
dal 20 May 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Vellutata di topinambur e patate

La vellutata di topinambur e patate è una zuppa semplice da fare che ha come ingrediente principale il topinambur, il tubero noto con il nome di rapa tedesca o carciofo di [...]

tags : aglio mais rapa fuoco grammi casseruola tedesca ricetta ingredienti
dal 18 May 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizza della settimana Il Tramonto nel piatto di Daniele Lepore | Pizzeria Lepore & Farine abbinata al Rosato Aglianico del Taburno “Le Mongolfiere a San Bruno” Fattoria La Rivolta

di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg farina 0’ 720 ml di acqua 3 gr lievito di birra fresco 25 gr sale   Procedimento (Tenere da parte 100 gr di farina e 50 ml di acqua) Versare [...]

tags : rosato aglianico birra pizza wine kg farina taburno pizzeria lievito
dal 17 May 2022 su:
alcolici ricetta vino

Kamut e grani antichi con lievito madre

In un viaggio in Altoadige ho visitato un mulino in cui si prepara la farina di grano Korasan (Kamut è un marchio commerciale). Una farina utile per preparare impasti dolci, salati e pasta [...]

tags : grano secco kg dolci birra farina forno lievito
dal 17 May 2022 su:
pane pasta riso ricetta vino

Insalatina di fave con provola affumicata, pancetta e uovo di quaglia in salsa mimosa

Ingredienti per 6 persone: (per l’insalatina di fave fresche) fave fresche (baccello)   kg. 2 pomodori insalata san Marzano   gr. 500 provola fresca affumicata  gr. 250 pancetta [...]

tags : salsa wine fave kg vergine quaglia affumicata pancetta pomodori provola
dal 16 May 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Patate dolci con salsa di acero e noci pecan

Il compito di far sciogliere un amido, come le patate, in bocca è in realtà abbastanza semplice. L’unica tecnica richiesta è la tostatura in forno con il burro. E non abbiamo nemmeno [...]

tags : fuoco forno salato salsa dolci chilo burro ricetta padella sciogliere
dal 14 May 2022 su:
ricetta formaggi locali

Ceci giganti in vaso.

Se come me vi piace fare tutto in casa (o quasi tutto) questi ceci sono l'ideale. Sempre se come me preferite cuocervi i legumi da soli, con questo metodo potrete ottimizzare i tempi lunghi che [...]

tags : fuoco ceci kg forno pentola cottura italiana pentola a pressione
dal 9 May 2022 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Purè di carote speziato

Oggi propongo un purè di carote saporito, profumato e coloratissimo!La ricetta è di quel grand'uomo di Ottolenghi, ed è tratta dal suo libro Flavours, l'ho conosciuta tramite l'iniziativa [...]

tags : bianco vapore carote fuoco burro succo ricette ricetta mescolare sciogliere
dal 8 May 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Nasce il wine club Loredan Gasparini

Nasce il wine club Loredan Gasparini

  Nasce il Wine Club Loredan Gasparini. Provveditore, Savio e Doge, figure chiave nell’antica Venezia, diventano i livelli di affiliazione di un progetto speciale dove il vino offre [...]

tags : merlot cantina cabernet sauvignon zona vini cru uva wine vitigno
dal 6 May 2022 su:
vino alcolici frutta verdura

Pappardelle con zucchinette, fiori di zucca e feta

Pappardelle con zucchinette, fiori di zucca e feta E' stata bella, davvero bella, mi riferisco alla mostra di King David (Bowie, of course!) the PASSENGER . Ben 50 fotografie scattate da Andrew [...]

tags : fiore farina zucca feta fave sugo verdure ortaggi ristorante condimento
dal 6 May 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Pagro maggiore fiorito e primaverile

Pagro maggiore fiorito e primaverile

Una ricetta piuttosto elaborata che richiede una certa preparazione, ma i risultati sono assicurati. Il pagro maggiore è un pesce dalla carne soda e dal gusto ricco e delicato, che rientra tra [...]

tags : vapore pulire ricetta forno succo kg aglio coperto condire mescolare
dal 4 May 2022 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Pizza della settimana: “Oro giallo“ di Corrado Alfano PiGreco Pizzeria abbinata alla Forastera Cantine Antonio Mazzella

di Antonella Amodio   Impasto 1kg di farina tipo “1” 75 cl acqua 2 grammi di lievito 30 grammi di sale   Condimento Fiori di zucca Fior di latte Salame tipo Napoli Ciuffetti di [...]

tags : forastera latte salame farina zucca wine pizza grammi lievito sciogliere
dal 3 May 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Panzarotti napoletani

 Per questo nuovo appuntamento con gli amici dell'Italia nel Piatto vi parleremo di "Aperitivo" e delle ricette tipiche regionali che accompagnano questo momento tanto piacevole e tanto [...]

tags : pecorino ricette bianco verdure toscano cipolle salame salumi tonno kg
dal 2 May 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Cucina economica: 12 modi per risparmiare a tavola

In questi tempi dominati dagli aumenti delle materie prime il cibo costa sempre di più, ma la cucina economica non è un miraggio. Ancora oggi è possibile cucinare bene riuscendo a [...]

tags : pesci pollo salsa funghi frutta dieta chilo ceci bar sugo
dal 30 April 2022 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Garganelli con crema di spinaci e ricotta

Garganelli con crema di spinaci e ricotta La mia cucina è sempre una fucina e in questo periodo sono particolarmente ispirata. Sarà la primavera, saranno i banchi del mercato pieni di frutta [...]

tags : pinot spinaci cipolle ricette frutta menu ricotta terrina casseruola ingredienti
dal 29 April 2022 su:
ricetta frutta verdura locali

Lattuga romana piastrata con insalatina di mais, taggiasche, pachino, pecorino, menta e zest di limone

La Pasqua è passata, i week end lunghi sono purtroppo finiti, qualche giorno di relax più o meno lo abbiamo vissuto: ora è tempo di focalizzare la nostra attenzione su noi stessi, sul nostro [...]

tags : pecorino pachino romana pulire ricette stampa olive mais chilo dieta
dal 28 April 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

Brioche con carciofini sott'olio e crema di robiola

Brioche con carciofini sott'olio e crema di robiolaQuando ricevo regali mangerecci dagli amici ringrazio, of course, successivamente preparo qualche piatto con i prodotti ricevuti e invito gli [...]

tags : grechetto farina bianco panino lievito birra burro latte brioche robiola
dal 28 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGP

Ma come, ti chiederai, una ricetta per il pane e salame?  No, lo ammetto, questa ricetta è una scusa per celebrare uno dei più grandi piaceri della vita un bagel fatto in casa con uovo e [...]

tags : forno fuoco salato farina maiale salame birra burro bue kg
dal 28 April 2022 su:
ricetta carne e pesce vino

Pizza della settimana: Cosacca di Giovanni Di Vico della Pizzeria Di Vico in Vico abbinata a Origini Solopaca Classico Cantina di Solopaca

di Antonella Amodio 1 kg di farina 00 2 gr di lievito 24 gr sale 650 gr di acqua   Procedimento Iniziare versando tutta la farina in una ciotola ed aggiungere solo 500 gr di acqua ed [...]

tags : cantina pizza wine kg farina lievito solopaca classico pizzeria
dal 26 April 2022 su:
pane pasta riso locali alcolici

Rumové Gul'ky, dolcetti alle noci e rum

Bentornati dopo la pausa pasquale! Avete molte colombe, albumi, carni avanzate e uova di Pasqua da riciclare? Be se è così noi di Light and tasty vi daremo qualche idea simpatica per il [...]

tags : cocco burro noce mele rum banane ricetta mescolare cioccolato zucchero
dal 25 April 2022 su:
ricetta formaggi dolci

Cozonac, il dolce rumeno che si prepara tre volte all'anno

Il dolce profumato, che in Romania si prepara a Natale, a Pasqua e per la festa dell’Ascensione, ha bisogno di una notte di lievitazione e di temperature adeguate per riuscire al meglio.A [...]

tags : birra latte succo dolci forno prugne farina estone rumena burro
dal 24 April 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Garganelli all'uovo, procedimento con tutorial

Garganelli all'uovo, procedimento con tutorial Adoro preparare la pasta all'uovo, mi piace mettere le mani in pasta e viaggiare sulle ali della fantasia per creare tagliatelle, ravioli, [...]

tags : ravioli farina fave piselli fontana ingredienti condimento tagliere tagliatelle
dal 21 April 2022 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La marmellata di carote e calamondino.

E visto che i calamondini erano tanti e la pianta sta rifiorendo pronta a darmi altri frutti, dopo il liquore di calamondino ecco una ricetta particolare di marmellata. Si dovrebbe chiamare [...]

tags : succo dolci riso fuoco carote zucchero liquore ricetta tagliare
dal 18 April 2022 su:
ricetta alcolici pane pasta riso