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Peperoni corno di bue ripieni di sgombro

Peperoni corno di bue ripieni di sgombro

 Al mercato c’erano ancora dei bellissimi peperoni corni di bue, li ho presi per riempirli con sgombro, olive di Gaeta, capperi, pinoli ed uvetta. Il tutto cotto in forno.Altre [...]

tags : tonno olive bue dolci forno capperi vergine peperoni
dal 24 September 2020 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Ricetta cacio e pepe. Maratona con Felice a Testaccio, Oldani e Bottura

Ricetta cacio e pepe. Maratona con Felice a Testaccio, Oldani e Bottura

Oggi sfoghiamo il chiodo fisso per la ricetta della cacio e pepe, conclamato su Scatti di Gusto, con una maratona, spazio alla versione classica, a una variante alleggerita, infine al contributo [...]

tags : pecorino funghi forno romana bianco colonna vergine fuoco salsa riso
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Ristorante Kitchen – Hotel Sheraton Lake Como (CO) – Chef Andrea Casali

Ristorante Kitchen – Hotel Sheraton Lake Como (CO) – Chef Andrea Casali

Kitchen Como si auto definisce un bistrot dall’anima gourmet, in cui cuore e passione si percepiscono fortemente sia in cucina che in sala per un’esperienza unica. Immerso nel verde di un [...]

tags : pecorino campana franciacorta cantina bianco vergine zenzero capperi spinaci verdure
dal 21 September 2020 su:
frutta verdura locali dolci

Polpette di funghi e patate

Una ricetta di polpette per celebrare i profumi e i sapori della stagione dell’anno che amo di più in assoluto: queste polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno. Anche in [...]

tags : asiago funghi monica ricette vergine forno fuoco zucca aglio torta
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
La chitarra con pesto di pistacchio

La chitarra con pesto di pistacchio

 Oggi vi presento un primo piatto semplice e molto saporito , realizzato con alcuni prodotti tipici siciliani che rendono famosa questa isola in tutto il mondo : il pistacchio di Bronte e [...]

tags : pecorino vergine grano vitigno chitarra siciliano ingredienti
dal 20 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Muffin di farina di farro con mirtilli e yogurt

Muffin di farina di farro con mirtilli e yogurt

Dosi per 4 persone (per otto stampini da muffin) Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Ingredienti 2 uova 100 gr di zucchero di canna 230 gr [...]

tags : bianco farina forno grammi lievito mescolare mescolate zucchero ingredienti
dal 20 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ricetta grissini fatti in casa, uno snack irresistibile per l’aperitivo

Ricetta grissini fatti in casa, uno snack irresistibile per l’aperitivo

I grissini fatti in casa sono un lievitato che rientra nella sezione degli snack, croccanti e gustosi per una merenda, ma anche ottimi da servire con salumi in un antipasto, i grissini sono [...]

tags : farina salumi forno birra pizza vergine ricetta cottura servizio grissino
dal 20 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Ricetta pasta alla norcina, il primo piatto umbro dai profumi inconfondibili

Ricetta pasta alla norcina, il primo piatto umbro dai profumi inconfondibili

La pasta alla norcina è un primo piatto tradizionale della cucina umbra, deve suo nome deriva dalla famosa città di Norcia, nota per la produzione dei salumi di alta qualità e da cui proviene [...]

tags : spalla salumi maiale vergine umbra fuoco sugo aglio grana ricetta
dal 20 September 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Gusto e panorama, il duo vincente di Terrazza Ciampini

  Una cena da buongustai diventa ancora più indimenticabile se la si può gustare beneficiando al contempo di una vista spettacolare sulle bellezze di Roma. È questo il segreto [...]

tags : gelati romana gelato zucca pizza bar vini ceci spalla vergine
dal 19 September 2020 su:
ricetta locali dolci
Gin di Puglia: la forza della passione e delle idee

Gin di Puglia: la forza della passione e delle idee

Cuore a anima di Puglia, racchiuse nel gin ottenuto dall’olio extravergine di oliva, il Gin di Puglia. Ho imparato e sto imparando ad amare estate dopo estate, weekend dopo weekend, da alcuni [...]

tags : secco punti olive beva zona bar gin grano vergine panzerotti
dal 15 September 2020 su:
ricetta vino alcolici

Grano saraceno decorticato al cavolo nero con caprino e nocciole tostate

Oggi vi propongo un altro primo alternativo davvero interessante (almeno a mio parere): grano saraceno decorticato al cavolo nero con caprino e nocciole tostate. Se ieri vi ho proposto il burger [...]

tags : soia latte dolci stampa farina glutine burro vergine grano noce
dal 15 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Castello di Meleto apre le porte alla collezione AURA: appuntamento il 18 settembre

Presso l’azienda Castello di Meleto, simbolo di Gaiole in Chianti a Siena (in Toscana), l’arte si fonde con la tradizione, per dare vita a una straordinaria esposizione che per la [...]

tags : chianti vini vergine toscana chianti classico classico
dal 15 September 2020 su:
vino cucina regionale alcolici
Pasta al forno cotta a crudo con pomodori San Marzano e capperi

Pasta al forno cotta a crudo con pomodori San Marzano e capperi

Dopo aver visto la ricetta di Tamara della sua pasta messa a crudo tra strati di pomodori ed melanzane che si cuoce grazie al liquido degli ortaggi. Mi è tornata in mente la ricetta campana [...]

tags : campana forno vergine succo grana sala aglio ricetta ortaggi spaghetti
dal 14 September 2020 su:
frutta verdura formaggi ricetta

SECONDI. Costine di cinghiale in crosta di torroncino giffonese, tortino di patate alle erbe al profumo di agrumi

Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di costine di cinghiale 100 grammi di granella di nocciole 50 ml. di miele 300 grammi di patate erbe aromatiche q.b olio extra vergine q.b burro q.b sale [...]

tags : grammi forno burro vergine ricetta ristorante vittoria padella ingredienti
dal 12 September 2020 su:
ricetta vino formaggi
Cheesecake salata con robbiola, fichi e miele

Cheesecake salata con robbiola, fichi e miele

E’ una cheesecake salata senza cottura con base di cracker, semi di finocchio e burro fuso; la farcia con robiola aromatizzata al rosmarino e timo, infine con fichi e un filo di miele di [...]

tags : taralli burro coppa mescola finocchiona vergine robiola
dal 10 September 2020 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Fusilli con sugo di gallo

Fusilli con sugo di gallo

La pasta con il sugo di gallo è un piatto tipico del Veneto e di molte altre regioni d'Italia . E' un piatto delle grandi occasioni; nella mia zona viene solitamente realizzato per festeggiare [...]

tags : sauvignon brodo fuoco ricette grano bianco secco kg zona sugo
dal 8 September 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Tarte tatin alle cipolle rosse di Tropea con cremoso al formaggio e pancetta affumicata

Apriamo ufficialmente questa nuova stagione con una ricettina da leccarsi i baffi: tarte tatin alle cipolle rosse di Tropea con cremoso al formaggio e pancetta affumicata. Facilissima e molto [...]

tags : ricetta curcuma cipolle vergine pulire torta forno stampa padella pancetta
dal 8 September 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Burgher di rana pescatrice con insalata di mango, lime e basilico fresco

Oggi vi propongo un secondo di pesce molto particolare e allo stesso tempo facile e sfiziosissimo: burger di rana pescatrice con insalata di mango, lime e basilico fresco. Sembra forse qualcosa [...]

tags : frutta bianco vergine stampa succo punti trota ricetta salmone affumicata
dal 7 September 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Fusilli freschi con pomodoro, stracciatella ed olio al basilico

Fusilli freschi con pomodoro, stracciatella ed olio al basilico

Sono dei fusilli di semola freschi conditi con un sugo fresco di pomodoro San Marzano e con stracciatella di burrata ed olio al basilico. Ingredienti:400 g di fusilli di semola freschi500 g [...]

tags : salsa aglio sala sugo vergine burrata pomodori padella saltare san marzano
dal 7 September 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Pesti di piselli ricetta

Pesti di piselli ricetta

Era parecchio tempo che non pubblicavo una nuova ricetta di pesto per condire la pasta. Questa volta ho pensato di farne uno con i piselli. Un pesto un po’ particolare che inizialmente [...]

tags : pecorino vergine stampa ricetta mais piselli ingredienti condire mise en place
dal 7 September 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Per le tue vacanze in Toscana, immergiti fra i vigneti della Tenuta di Nozzole

Non tutti amano partire in estate. Se è vero che molte persone preferiscono il mare, è anche vero che tante altre persone preferiscono ad esempio delle vacanze in Toscana, magari immersi in [...]

tags : cantina chianti sangiovese cuoco fibre vergine vini toscana classico chianti classico
dal 5 September 2020 su:
vino locali alcolici
Melanzane a beccafico

Melanzane a beccafico

E' un’alternativa con le melanzane fritte delle famose sarde a beccafico, ricetta tipica siciliana. Il ripieno è lo stesso pangrattato, prezzemolo, formaggio grattugiato, pinoli ed uvetta. Il [...]

tags : vergine mescola forno ricetta padella provolone siciliana melanzane formaggio
dal 3 September 2020 su:
ricetta formaggi vino

Patate viola e rosse al forno con funghi e parmigiano al profumo di lime

Oggi vi propongo un contorno super facile e veloce, molto sfizioso: patate viola e rosse al forno con funghi e parmigiano al profumo di lime. Con questa ricetta si dimostra ancora una volta come [...]

tags : stampa funghi forno aglio riso punti bianco vergine tagliare champignon
dal 1 September 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Ristorante Il Porticciolo a Acireale, recensione: mangiare il pesce nel catanese, come un catanese

Ogni volta che torno in Sicilia vado a fare scorta di iodio e omega tre sfruttando un carniere di posti sicuri, come il Ristorante Il Porticciolo di Acireale, dove so che il pesce è il mio [...]

tags : cortese conchiglie cantina amaro vergine vongole gambero pesci polpo bue
dal 31 August 2020 su:
carne e pesce locali alcolici
Il migliore olio extravergine di oliva: giro in 5 tappe tra Marche e Toscana

Il migliore olio extravergine di oliva: giro in 5 tappe tra Marche e Toscana

Un giro d’olio extravergine d’ oliva del migliore sta bene su tutto, anche su un viaggio a tema. Ecco dunque qualche idea virtuosa per un viaggio tra la Toscana e le Marche. Da [...]

tags : pane monte cuoco olive menu dop bio vini latte barese
dal 31 August 2020 su:
locali vino cucina regionale