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La Scherpada è una torta salata ligure, tipica di Ponzano Superiore, ma nelle varie località del Levante ligure si trovano torte simili con nomi diversi e con leggere [...]
Oggi vi presento un secondo piatto, semplice da realizzare e molto saporito . La ricetta l’ho vista sul blog di Linda e mi ha particolarmente colpito la combinazione dei sapori . Un [...]
Brustengolo, Brustengo ed altri nomi di questo dolce umbro, con piccole varianti tra un comune all’altro, composto di farina di mais arricchita con mele, uva passa, fichi secchi, frutta secca [...]
Un bel piatto di pesce è quello che mancava troppo tra le numerose ricette di questo sito. Un piatto fresco, semplice e facile da preparare forse è quello che fa al caso vostro, anzi [...]
Ho sempre amato i piatti rustici, che profumano di buono e di campagna, preferendoli a piatti sofisticati ed elaborati e da quando mi sono trasferita a vivere nell'Appennino tosco/emiliano, [...]
Nella cucina ligure le torte rustiche ed affini sono sempre presenti in ogni stagione dell’anno. In particolare quelle con un involucro di sottili sfoglie di “pasta matta” con il ripieno [...]
Apro questa nuova settimana di ricette con un piatto unico molto divertente da preparare e sicuramente sfizioso da mangiare: dutch baby pancake salato con zucca, stracchino, cavolo nero e aglio [...]
Nelle mie ricette spesso uso l’acronimo Olio EVO, per chi si stesse ancora chiedendo cosa significa, la risposta è abbastanza semplice, significa Olio Extra Vergine d’Oliva, termine usato [...]
Questa Zuppa di patate e funghi champignon con l’aggiunta di crostini di pane rustico di segale, orzo, avena, con semi di lino e semi di girasole, ricorda molto le zuppe nordiche come la [...]
Sono dei bocconcini di pollo infarinati e scottati in padella, insaporiti al brandy con l’aggiunta di funghi pleurotus scottati in padella e profumati al timo fresco.Ingredienti:350 g di petto [...]
Oggi una ricetta che mi ha letteralmente fatta innamorare…la trovo squisita, quasi da creare dipendenza: polenta alla zucca con chips di cavolo nero, cavolini di Bruxelles e zucca al [...]
Apro questa nuova settimana di nuove ricette con un piatto unico vegetariano che ha solo bisogno, volendo, di essere accompagnato da una insalatina fresca: patata dolce al forno ripiena con [...]
Lo spunto per questa ricetta viene da Monica Bergomi del blog La Luna sul cucchiaio. Io ho utilizzato i funghi champignon, della scamorza ed ho fatto un crumble con farina 0 e farina di [...]
Sto iniziando a pensare alle ricette da preparare per il prossimo periodo natalizio e dato grande il successo che ha riscosso questa ricetta tra i miei amici e [...]
E’ un tortino di zucca tagliata ha fette infarinate condite con rosmarino e salvia, alternata da fette di mozzarella e per finire formaggio grattugiato per avere una leggere crosticina; [...]
Apro con un giorno di ritardo questa nuova settimana di ricette con una proposta semplicissima che crea grandissima dipendenza: patata dolce confit in crosta di semi. La patata dolce deve essere [...]
La Pausa diventa “Gourmet” con Salumificio San Michele, Bresaola Bordoni e Terre de la Custodia. Nel nuovo e modernissimo locale/macelleria gourmet di Milano, Carni&Co, aperto a Milano [...]
Sono delle orecchiette fresche condite con una purea di zucca e l’aggiunta del pecorino romano che ha dato un tocco sapido e pungente al piatto, infine profumato al timo fresco.Ingredienti:250 [...]
Volete organizzare una cenetta romantica con la vostra dolce metà? Allora ecco per voi delle ricette speciali per un menu di Halloween afrodisiaco che soddisferà non solo le [...]
La musica del tardo Rinascimento veneziano sarà protagonista a Spilimbergo domenica 31 ottobre 2021. Alle 20.30 nel Duomo di Santa Maria Maggiore si terrà infatti il concerto Vespro [...]
La pasta con cime di rapa e vongole è un piatto davvero prelibato, un mix di mare e terra molto saporito, leggero, versatile e semplice da preparare. Puoi preparare questa ricetta impiegando le [...]
La prima fiaba è quella di Vincenzo Florio che dalla Calabria si trasferisce in Sicilia e avvia nel 1832 la costruzione delle cantine, acquistando un terreno tra i bagli di Woodhouse e Ingham. [...]
Pappardelle al Sugo di Piselli. Easy Italian Recipe.Questo piatto di pappardelle è perfetto per il pranzo si prepara in 10 minuti. P.s. ho un segreto … leggete e se lo rifate non [...]
Ingredienti per 4 persone:280 gr. di spaghetti Pasta Armando430 gr. di carne trita d'anatra 200 gr. di carne trita di vitello 30 gr. di pancetta piacentina Dop La [...]
Eccomi con una ricetta pensata per il fine settimana, facile e veloce, a mio gusto bella da vedere e sfiziosa da mangiare: rose di patata e sfoglia con senape e pesto. Non ho inventato [...]
