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Rose di patata alle spezie e timo con pancetta affumicata

Coma anticipato su Instagram questa domenica, da oggi si parte piano piano con le ricette pensate per un ipotetico menù delle feste, Natale e Capodanno compreso: questa sera rose di patata alle [...]

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ricetta carne e pesce vino

Pizza al cotechino, broccoli e stracchino

Una ricetta tanto insolita quanto gustosa: ecco la mia pizza al cotechino, arricchita da croccanti broccoli al vapore, cremoso stracchino e un filo di olio piccante a chiudere il cerchio. [...]

tags : ricette vapore vergine ricetta verdure farina forno pizza secco grano
dal 30 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

I vini migliori da abbinare ai formaggi: la guida per non fare errori

Vini e formaggi, abbinamenti possibili. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Il fatto che questa espressione sia stata declinata dialettalmente in molte regioni, la dice lunga sulla [...]

tags : pecorino cerasuolo carignano bardolino gattinara marzemino sauvignon ramandolo aglianico lambrusco
dal 30 November 2020 su:
vino alcolici formaggi
Focaccia con cipolla di Tropea e ‘Nduja

Focaccia con cipolla di Tropea e ‘Nduja

 Per l’impasto della focaccia ho utilizzato la ricetta della Focaccia barese di Alessandra fatta e rifatta diverse volte. Questa volta ho optato per un condimento di cipolla di Tropea [...]

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dal 30 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Spaghetti con patè di olive nere ,  datterini al forno e gocce di pesto di pistacchio

Spaghetti con patè di olive nere , datterini al forno e gocce di pesto di pistacchio

   I paté di olive verdi e nere sono la base ideale di molti piatti tipici della nostra cucina mediterranea . Si prestano bernissimo per farcire tartine e bruschette , per [...]

tags : verduzzo forno umbra vergine ricetta succo doc olive aglio grano
dal 29 November 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Spaghetti aglio olio e puntarelle, la ricetta facile del piatto salva cena

Spaghetti aglio olio e puntarelle, la ricetta facile del piatto salva cena

Gli spaghetti aglio, olio e puntarelle sono il perfetto mix tra il classico piatto salva cena e una gustosissima insalata romana, quella con alici e catalogna. Io li ho sempre considerati una [...]

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dal 29 November 2020 su:
ricetta vino cucina regionale
Insalata invernale

Insalata invernale

Un mix di verdura e frutta di stagione per l’insalata invernale, facile e veloce da preparare, è modo sfizioso per fare il pieno di vitamine, consumando ortaggi crudi anche [...]

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dal 26 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Agromonte lancia Pargolosi, la nuova salsa pronta

Agromonte ha realizzato Pargolosi, la prima salsa pronta a base di datterino bio pensata per i bambini. A quale bambino, infatti, non piace la pasta al pomodoro o la pizza arricchita da pomodoro [...]

tags : vergine salsa pizza bio verdure naturale siciliano siciliana zucchero pomodorini
dal 26 November 2020 su:
frutta verdura ricetta
Natale 2020: 10 spunti #foodcultural

Natale 2020: 10 spunti #foodcultural

Si scrive spunti, si legge regali. Regali insoliti, da fare agli altri o anche a se stessi. Ci sono regali che si comprano e altri che si creano. Il minimo comun denominatore? Sono spunti [...]

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dal 24 November 2020 su:
locali vino

Zucca al forno piccantina al cardamomo e zafferano con semi di zucca e sesamo nero

Questo è un altro piatto a base di verdura che quest’anno mi ha fatto innamorare insieme soprattutto alle patate dolci con angostura, miele e arancia: zucca al forno piccantina al [...]

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dal 23 November 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Pasticceria Filippi: un click e il panettone è sotto l’albero

Andrea e Giuliano Filippi Regali a distanza grazie al rinnovato e-commerce della Pasticceria vicentina Filippi. Con l’ordine si consegnano anche messaggi d’auguri ad amici e parenti Con lo [...]

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dal 23 November 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Fileja con sugo di cipolle di Tropea e ‘nduja

Fileja con sugo di cipolle di Tropea e ‘nduja

Fileja, filareddri, filateddri, firrazzul, maccarruni, strangugghi sono  i vari nomi con cui si identifica nella varie zone in Calabria questo tipico formato di pasta, a base di semola di [...]

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dal 23 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Brodo di lenticchie con  tortelli  di cappone

Brodo di lenticchie con tortelli di cappone

   Ingredienti per il brodo di lenticchie :230 gr. di lenticchie lessate a ¾ di cottura2 fettine di pancetta piacentina Dop La Castellana Salumificio La Rocca 1 litro di brodo [...]

tags : pinot salato fuoco farina salumi vergine bianco burro bio dop
dal 22 November 2020 su:
ricetta vino carne e pesce
Lenticchie di Rascino, ricetta della zuppa con la pasta per i mesi freddi

Lenticchie di Rascino, ricetta della zuppa con la pasta per i mesi freddi

Tra poche settimane sarà di nuovo Natale, quest’anno più che mai da celebrare per esorcizzare le incertezze e tristezze del periodo. Organizzare in anticipo pranzi e cene delle feste [...]

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dal 22 November 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Focaccine di patata senza lievito in padella con cocktail Americano

Ecco con un nuovo appuntamento della Rubrica Food&Drink: il duetto di oggi è salato e quindi parliamo di aperitivo con delle focaccine di patata senza lievito in padella con cocktail [...]

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dal 20 November 2020 su:
ricetta alcolici vino
Patate e funghi  pleaturus al forno

Patate e funghi pleaturus al forno

Patate e funghi cotti al forno sono un’accoppiata vincente; il tutto aromatizzato con rosmarino, alloro, salvia, bacche di ginepro e peperoncino macinato, per me lo è ancora di più.  [...]

tags : sala aglio forno funghi vergine
dal 19 November 2020 su:
frutta verdura locali ricetta
Broccoli di rapa e fagioli.

Broccoli di rapa e fagioli.

I broccoli di rapa sono i protagonisti di tante storie del cibo povero del nostro territorio. Racconti  a tratti drammatici che hanno accompagnato i nostri concittadini in uno dei periodi [...]

tags : bianco fuoco rapa vergine fagioli broccoli pentola zuppiera
dal 18 November 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Insalata di cavolo rosso, pere, feta, noci e aceto balsamico tradizionale di Modena D.O.P.

Quest'anno il Natale non riesco ad immaginarlo. Non capisco se è per il periodo che stiamo vivendo oppure se è perché è ancora troppo presto.A casa dei miei genitori, per tutto il tempo [...]

tags : pane feta pere vergine ricetta tagliare condire quartirolo
dal 15 November 2020 su:
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Coniglio in salmì alla marchigiana

Siete pronti a immergervi nelle tradizioni culinarie natalizie delle Marche? Cominciamo con un secondo piatto, senza procedere secondo regola del menù tradizionale. E' talmente tanto tempo che [...]

tags : bianco grammi vergine fuoco tonno kg olive aglio falerio ricetta
dal 13 November 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

959mo Meeting VG @ Ristorante ‘A Spurcaciuna – Savona (SV) – Patron Claudio Tiranini, Chef Simone Perata

Da oltre una decade il ristorante A Spurcacciun-A è una tappa storica del nostro Roadshow itinerante. Torniamo sempre volentieri dal patron Claudio Tiranini, capace di conquistare i clienti [...]

tags : rossese franciacorta moscato ligure frutta rubino salato gelato vergine capperi
dal 11 November 2020 su:
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Stracchino Nonno Nanni e vellutata di pomodoro su crostini di pane

Stracchino Nonno Nanni per una pausa da leccarsi i baffi! Ecco la ricetta! Ingredienti 800 gr di pomodoro ramato 1 mazzetto basilico Una confezione di Stracchino Nonno Nanni 4 [...]

tags : ricetta vergine aglio padella pomodori casseruola stracchino zucchero ingredienti
dal 11 November 2020 su:
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Orzotto con finferli, gorgonzola e mascarpone

Orzotto con finferli, gorgonzola e mascarpone

 E’ un orzo risottato con finferli o gallinacci scottati, aromatizzati al rosmarino e timo freschi; mantecato con Gorgonzola e Mascarpone. Per me una vera coccola.Se vi piacciono gli [...]

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dal 9 November 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Impepata di cozze

Tipico piatto della cucina di mare italiana. Fortemente diffuso in Campania, ma anche in Puglia: da Monopoli ci arriva infatti questa ricetta. Ma lo sapete che l'impepata di cozze è anche [...]

tags : friselle prugne cozze fuoco grano aglio vapore amaro ricetta italiana
dal 9 November 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Moussaka

Moussaka

La moussaka, è una squisita preparazione originaria della Grecia e della Turchia, a base di melanzane fritte condite con un ragù di agnello, pomodori e passate in forno fino ad ottenere una [...]

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dal 8 November 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Foccaccia alla zucca

Foccaccia alla zucca

In questo periodo la zucca è immancabile nella mia tavola. Come non provare una focaccia con l’aggiunta della polpa di zucca nell’impasto?Ho fatto prima un lievitino, ho aggiunto la polpa [...]

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dal 5 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce