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La Tiella di Gaeta, dalle coste laziali all’Occitania

La Tiella di Gaeta, dalle coste laziali all’Occitania

Indice     Pochi piatti come la tiella ci dimostrano quanto nel corso del tempo le migrazioni e gli spostamenti dell’uomo non abbiano mai tolto nulla da nessuna parte, ma anzi, [...]

tags : forno tonno farina cozze ricetta bianco polpo torta zona kg
da un ora su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Meglio se integrale. Le innovazioni della pasta su una tavola sempre più salutista

Aidepi stima, per la prima volta, il ruolo giocato dall’innovazione nel settore della pasta. In questi ultimi anni le aziende stanno investendo in media il 10% del proprio fatturato (circa [...]

tags : fibre zucca grano reale mais riso kg bio ceci carote
da 7 ore su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
I migliori panettoni che non possono mancare per festeggiare il Natale 2018

I migliori panettoni che non possono mancare per festeggiare il Natale 2018

Molte sono le tradizioni che scaturiscono sulla nascita del panettone, ma sembra che la sua vera origine vada ricercata nell’usanza diffusa nel medioevo di celebrare il Natale con un pane più [...]

tags : frutta langhe bosco dolci romana farina pandoro ricette grammi coppia
da 21 ore su:
ricetta pane pasta riso vino
Ricetta di Natale | Buccellati siciliani con ripieno di mandorle e fichi

Ricetta di Natale | Buccellati siciliani con ripieno di mandorle e fichi

Tra i dolci di Natale siciliani i buccellati ripieni di mandorle o di fichi secchi, sono i dolci tradizionali natalizi più conosciuti e ricercati, si trovano in tutte le pasticcerie e in tutti [...]

tags : buccellato forno farina amaro zona kg ricette dolci ricetta mescolando
dal 10 December 2018 su:
ricetta dolci alcolici

La dieta del giornalista gastronomico un mese dopo

Tra tre giorni sarà passato un mese da quando ho incontrato la mia nemesi: la nutrizionista. Come scrissi su Dissapore allora, fino a ventisette giorni fa crescevo al ritmo di un chilo l’anno [...]

tags : pizza chilo chili bar dieta dolci ristorante trattoria zucchero osteria
dal 10 December 2018 su:
locali ricetta
La saga del sale italiano svenduto ai francesi

La saga del sale italiano svenduto ai francesi

Riceviamo e volentieri pubblichiamo questa segnalazione di Giampietro Comolli, Presidente Ceves-Ovse - Economista Agronomo Enologo Giornalista - Libero Docente Distretti [...]

tags : fiore fuoco marino monte chilo dop zona bianco ricette siciliano
dal 10 December 2018 su:
ricetta vino
Salsiccia affumicata: la ricetta perfetta

Salsiccia affumicata: la ricetta perfetta

Il rito d’iniziazione al barbecue? Per molti di noi, nerd o semplici appassionati, è passato per la salsiccia affumicata, preparazione esplorata ieri da ogni punto di vista possibile. [...]

tags : filone banana birra aglio kg zona spalla maiale affumicata ingredienti
dal 9 December 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

TÜRTELN ΡΑΒΟΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟ Ν.ΤΙΡΟΛΟ για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE // TÜRTELN : I RAVIOLI DI VAL PUSTERIA per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

TÜRTELN ΡΑΒΟΛΙΑ ΑΠΟ ΤΟ Ν.ΤΙΡΟΛΟγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΔεύτερη Κυριακή του Δεκέμβρη και σήμερα μαγειρεύουμε [...]

tags : campana novello ravioli ricette krapfen ricetta spinaci farina segale kg
dal 9 December 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Food for Change: qual è il legame tra agricoltura e cambiamento climatico?

Food for Change: qual è il legame tra agricoltura e cambiamento climatico?

Indice   Il cibo può contrastare il cambiamento climatico? In che modo la produzione e le nostre abitudini alimentari possono fare la differenza sul futuro del pianeta? Queste le domande [...]

tags : dieta grano mais riso kg ogm latte grammi terra madre temperatura
dal 6 December 2018 su:
pane pasta riso ricetta
SECONDI. Baccalà fritto al pomodoro

SECONDI. Baccalà fritto al pomodoro

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di baccalà da dissalare semola rimacinata per infarinare olio di semi di girasole per friggere Per il condimento con il pomodoro: olio extra vergine di oliva 300 [...]

tags : fritto vergine salato fuoco kg padella pomodori condimento ingredienti pomodorini
dal 5 December 2018 su:
ricetta frutta verdura salumi
Zuccherini bolognesi

Zuccherini bolognesi

E siamo giunti a dicembre con la nostra rubrica L'Italia nel piatto, l'argomento di questa uscita sarà "Dolcetti e biscotti preziosi".Biscotti in vista del Natale, ma anche biscotti o piccole [...]

tags : taralli farina ricette forno ricetta dolci kg mais punta burro
dal 2 December 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Reginelle Siciliane i biscotti al sesamo

Quando ero piccola li chiamavo scherzosamente: “sesamini” e mio nonno sapeva di cosa parlavo, ma il loro vero nome è reginelle siciliane: i biscotti di pasta rustica completamente [...]

tags : taralli malvasia passito farina panino bianco ricette temperatura marino forno
dal 2 December 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

“Sergio 20th Anniversary White Edition”  di Mionetto, le bollicine per una tavola delle feste originale e glamour!

    A Natale arricchisci la tua tavola con l’eleganza  e l’originalità del design di “Sergio 20th Anniversary White Edition” by Mionetto! Evocando le vacanze sulla neve, [...]

tags : prosecco cantina mele bianco salmone zona kg uva vini caprino
dal 1 December 2018 su:
alcolici vino frutta verdura
Biga e poolish fatti in casa: la rivincita dei nerd

Biga e poolish fatti in casa: la rivincita dei nerd

Panificare significa immergersi in un mondo ampio, eterogeneo, straordinario e personalizzabile. Esistono ennemila modi di combinare 4 semplici ingredienti, con risultati che dipendono da un [...]

tags : grammi ricette ricetta farina romana chilo pizza toscano lievito napoletana
dal 1 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale

Panettone Magnum 2018 Di Stefano: ricetta milanese rivisitata e realizzazione Made in Sicily!

… ma il panettone non era un dolce tipico milanese?  lo è ancora, ma la sua bontà ha portato numerosi pasticcieri di ogni regione italiana a voler fornire una propria versione. Un [...]

tags : ricette ricetta classico milanese pietra forno kg punti arabo emiliana
dal 1 December 2018 su:
ricetta cucina regionale dolci

POLPETTE DI SOIA CON CIPOLLA

Le polpette di soia con cipolla sono una pietanza interamente vegetale, molto gustosa e stuzzicante. Possono venire gustate sia come antipasto che come secondo piatto alternativo. La ricetta [...]

tags : soia fuoco bianco brodo aglio kg ricetta cipolle mescolare ingredienti
dal 30 November 2018 su:
ricetta frutta verdura dolci
Patate al forno con grasso d’oca

Patate al forno con grasso d’oca

I vini dell’Oltrepò. Poi Barbera, Bonarda, Riesling e Malvasia. Il riso della Lomellina. I castelli praticamente ovunque. Pavia e la Certosa. Lardo, caprini, agnolotti, polenta. Ma non [...]

tags : bonarda barbera riesling malvasia salumi lardo latte forno chilo oca
dal 28 November 2018 su:
carne e pesce vino ricetta
Carne di maiale: fa davvero male o si tratta di un “falso mito”?

Carne di maiale: fa davvero male o si tratta di un “falso mito”?

Indice     Anticamente era simbolo di ricchezza e prestigio sociale, oggi è spesso sotto accusa per i metodi di allevamento e per il rischio di cancerogenicità: stiamo parlando della [...]

tags : rosato lonza maiale bianco salumi grana kg lardo grammi spalla
dal 28 November 2018 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Gnocchi con prosciutto e piselli, la ricetta veloce e gustosa

Gli gnocchi con prosciutto e piselli sono uno di quei piatti che mettono tutti d’accordo, si preparano in poco tempo e soddisfano anche i palati più severi e capricciosi, come quelli [...]

tags : gnocco panna kg ricetta piselli ingredienti prosciutto parmigiano
dal 27 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Milano. La trattoria Nennella-Sorbillo è un ciclone che arriva da Napoli

400 kg di patate. 250 kg di pasta. Uno spettacolo, l’inaugurazione della Trattoria Da Nennella in largo Corsia dei Servi, a Milano. Centinaia, migliaia di porzioni di pasta e patate [...]

tags : kg trattoria
dal 27 November 2018 su:
ricetta locali
Caffè Sicilia e il principio dell’Assenza

Caffè Sicilia e il principio dell’Assenza

Caffè Sicilia è una scuola di pensiero unica al mondo. Nessun’altra è rappresentata da un manifesto così efficace da stare in una sola parola. Nessun’altra, del resto, ha un manifesto [...]

tags : amaro fuoco salato gelato dolci punta bar chilo torta ricetta
dal 26 November 2018 su:
ricetta dolci locali
Ancona: Natale con il gelato di Paolo Brunelli, e c’è anche il panettone

Ancona: Natale con il gelato di Paolo Brunelli, e c’è anche il panettone

Tra pistacchi di lotta e cioccolati di governo, il gelato non (multi)nazionalpopolare –cosa tocca inventarsi per non scrivere sempre e solo “artigianale”– ha trovato il suo pedigree [...]

tags : latte punta chilo gelato marsala cioccolato panettone ristorante
dal 26 November 2018 su:
dolci ricetta carne e pesce

Pasta Gratinata con Piselli e Prosciutto

La Pasta Gratinata con Piselli e Prosciutto è l’ultimo gratinato sfornato nella mia cucina, ero alla ricerca di una pasta da preparare in anticipo e gustare con calma dopo una giornata [...]

tags : panna burro latte salsa brodo grano kg sugo noce forno
dal 26 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Pita fatta in casa: la ricetta perfetta

Pita fatta in casa: la ricetta perfetta

Con l’episodio di ieri della serie “La rivincita dei nerd” siamo rimasti in Grecia. Nel senso che il fine settimana precedente lo avevamo dedicato al gyros, cibo di strada greco ad elevato [...]

tags : birra salsa forno greco grano kg pizza panino farina servizio
dal 25 November 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Autunno freddo e piovigginoso?Tempo giusto per un buon piatto di passatelli in brodo!!!Per 3 persone70 g pane grattugiato50 g bechamella pronta (avanzata da altre preparazioni!)2 uova intere50 g [...]

tags : verdure brodo noce kg pentola padella ingredienti cottura scalogno reggiano
dal 23 November 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura