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dal 27 July 2010 su dissapore.com

Cronache dal Salento | La Montenapoleone del pesce è a Porto Cesareo

Dilemma di un onnivoro: da dove iniziare le cronache culinarie di una vacanza in Salento? Dai dolci che sanno di festa pagana o dalle frise messe a mollo nell’acqua e condite con olio e pomodoro? Forse è meglio che io vi parli prima delle pagnotte di grano che hanno un peso specifico imbaraz... condividi

dal 26 July 2010 su iocomesono-pippi.blogspot.com/

Ciliegie in guazzetto

Questo è un periodo piuttosto intenso per me, stanno ‘accadendo’ delle ‘cose’ nuove nella mia vita….alcune mi fan tremar le gambe dalla fifa ma nello stesso tempo stuzzicano la mia curiosità…staremo a vedere cosa ci riserverà il futuro :-) Visto il periodo da fiato corto ho pensato... condividi

dal 24 July 2010 su viniesapori.net/

La scure del caldo si abbatte sui meloni Igp tipici della Lombardia

La scure del caldo si è abbattuta sui meloni IGP tipici lombardi, coltivati in particolare nelle zone di Mantova e Cremona. Prima le forti piogge e poi l'afa soffocante stanno provocando, secondo una prima stima dei tecnici della Coldiretti, un crollo del 30 per cento delle produzioni.Le piante ind... condividi

dal 23 July 2010 su elel-vogliadi.blogspot.com/

Torta ananas-cocco per il cognato pittore

Come vedete sto cercando di essere abbastanza costante, sia con le visite ai vostri blog, sia nell'inserire i miei post. Non abituatevi però: tutto agosto sarò fuori casa, un po' lo passerò in Spagna dai miei amici (e non vedo l'ora di riabbracciarli tutti) e poi finalmente rivedrò mio marito pe... condividi

dal 22 July 2010 su blog.paperogiallo.net/

Cuciniamo il pesce

Fa caldo in modo africano anche nelle città dove l’estate di solito picchia meno.Le stagioni non sono più quelle di un tempo e altre imprecazioni di questo tipo fanno da sottofondo alla nostra vita quotidiana.Chi può vive in una bolla di aria condizionata ma la sera, a cena, anche solo scaldare... condividi

dal 21 July 2010 su iocomesono-pippi.blogspot.com/

Torta alle susine rosse di Csaba

Decisamente non sono un tipo da “haute cousine”, non rientra proprio nel mio DNA. Mi attira invece la cucina rustica, quella della tradizione che si tramanda di generazione in generazione, fatta di ‘piatti’ legati a ricordi o storie di famiglia, una cucina anche un pò grossolana, a vol... condividi

dal 20 July 2010 su scattidigusto.it

Alain Ducasse | Speciale spesa (7) | Foie gras e sale

Sandrine e Maurice Lesgourgues – Maison Paris – Foie gras Maison Paris l’ho conosciuta un Natale di anni addietro. Ma non si sapeva che fosse uno dei fornitori di Alain Ducasse. Dalla Francia, con un incontro a Lione degli improvvisati corrieri, arriva sulla tavola a Roma il foie gras d&... condividi

dal 19 July 2010 su daldolcealsalato.myblog.it/

PEPERONI AL PANGRATTATO IN COCOTTE E PREMIO

L'altro giorno al mercato della frutta e della verdura ho trovato dei bei peperoni colorati....così ne ho preso un chilo e li ho preparati in vari modi, alla fine era rimasto un peperone giallo in fondo al frigo...era lì che mi guardava tutto dispiaciuto per averlo lasciato da solo, e così ho opt... condividi

dal 19 July 2010 su gustoblog.it

I Cereali e i loro derivati / 6

Finiamo il nostro tour nel mondo dei cereali parlando della… pasta! Ormai simbolo della cucina italiana, la pasta è il secondo uso più diffuso degli sfarinati da cereali. Ma come nasce? Il grano, raccolto e selezionato viene portato al mulino dove viene ripulito dai corpi estranei e macinat... condividi

dal 17 July 2010 su papilleclandestine.it

Pesce, sale e niente più

A volte è stupefacente quanto basti poco per. Mettete voi quello che viene dopo “per”. Io oggi ci metto per fare un gran pasto. Il pesce cotto al sale è una ricetta di una semplcità disarmante, e nonostante ciò porta con sé una grado di goduria da Champions League, come dice il mio ... condividi

dal 11 July 2010 su appuntidigola.it

Tonnetto in crsota di mais e sale, con melanzane.

Rustico, ma appagante. Quei tonni lunghi 30cm devono avere qualche diversa classificazione: ma la mia competenza ittiologica è palesemente insufficiente. Quindi senza farla lunga puoi attaccare a sfilettare i pesci cetaceiformi, ricavandone copiosi filetti. Asciugatili, passali in farina di frumen... condividi