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Quando il presidente del Consiglio regionale della Toscana, Antonio Mazzeo, ha diffuso ieri la notizia sui suoi social, abbiamo pensato tutti la stessa cosa, non negate. Nel momento in cui il [...]
La presenza internazionale di Niko Romito si rafforza con una nuova insegna. Lo fa, naturalmente, attraverso la sua ormai storica collaborazione col gruppo Bulgari, che ha già permesso al [...]
Ristorante Zunica 1880 – Villa Corallo Via Metella Nuova, 37 Sant’Omero (TE) Telefono 0861 887002 Non poteva che essere la magnifica tenuta Villa Corallo, a Sant’Omero nel cuore della [...]
Le pallotte cacio e ova sono un piatto che racconta una storia di ingegno, sopravvivenza e tradizione. Un esempio di come la cucina possa essere un riflesso della storia e della cultura di un [...]
Prima di tutto buon Primo Maggio a tutti i nostri lettori assidui e nuovi, oggi è la festa dei lavoratori e del lavoro e approfittiamo per fare una riflessione su un tema che in Italia in [...]
Senza gelatiera e senza albumi montati, io il sorbetto al melone lo faccio così, facile e viene cremosissimo: salva subito la ricetta! L’altro giorno ho trovato al supermercato dei bei [...]
Le Virtù Teramane rappresentano più di una semplice ricetta nella ricca dispensa della cucina abruzzese; sono una vera e propria celebrazione culinaria, profondamente radicata nel cuore del [...]
La virtù abruzzese è un ricco piatto della tradizione contadina che ha un’origine antica, alcuni danno una definizione di minestrone, altri di zuppa, ma è abbastanza riduttivo usare [...]
Siamo entrati nella settimana che precede la Pasqua e vogliamo condividere con voi una ricetta del giorno tipica di questo periodo per rinnovare le buone e sane tradizioni culinarie di cui il [...]
Winery A Casa di Nicola a Sulmona: Un’Esperienza Enogastronomica Autentica nel Cuore dell’Abruzzo La Winery A Casa di Nicola a Sulmona rappresenta un’oasi di piacere [...]
Hai mai assaggiato la pasta alla pecorara? È così buona che basta guardarla per farsi venire l’acquolina in bocca. Il suo nome potrà sembrare bizzarro, ma la pasta alla pecorara è [...]
Romana e cittadina del mondo, sangue misto italo-somalo, mente analitica, spirito creativo e occhio da esteta. Gabriella Gregorio si è sempre occupata di sviluppo internazionale e anche oggi ci [...]
Per rendere speciale la vostra merenda o per finire il pasto in modo unico noi vi proponiamo un dolcetto facile e veloce da preparare con un’antica ricetta tipica della pasticceria [...]
Il pensiero di Niko Romito, come sapete, a me è noto da molti anni. Ma mai come dal palco di questo Identità Golose 2025 Romito ci ha indicato una strada “alternativa” per leggere il [...]
Il Carnevale in Abruzzo è un’esplosione di tradizione, colori e sapori, e tra i dolci più iconici spiccano le Castagnole, emblema della pasticceria locale. In questa stagione di festa, il [...]
L'articolo Viene dall’Abruzzo la ricetta del piatto povero perfetto per il tuo prossimo pranzo della domenica proviene da Ricette della Nonna. Le scrippelle mbusse (crespelle in brodo) [...]
Lo spaghetto della discordia alla fine ha trionfato. De Cecco, arcinoto marchio di pasta abruzzese tra i più comprati in Italia e nel mondo, è stata assolta. L’accusa era di quelle che [...]
Stavolta non avevo i pici, quindi ho fatto gli spaghettoni all’aglione: sono venuti bene comunque e mi hanno fatto tutti i complimenti. Siccome in casa non avevo i pici, ma non volevo [...]
La cucina abruzzese è un vero e proprio viaggio nei sapori, fatto di tradizioni antiche, ingredienti genuini e ricette che parlano del legame profondo con il territorio. Dalle montagne fino al [...]
La pasta alla mugnaia abruzzese è una specialità davvero gustosa: da quando ho imparato a farla tutti me la chiedono sempre, perfino i miei figli! Hai mai sentito parlare della pasta alla [...]
Una piccola regione montuosa con un piccolo pezzo di costa che si affaccia sull’Adriatico. Solcata dai caratteristici “tratturi”, i percorsi storici della transumanza che uniscono i [...]
Un buon esempio di una mozzarella davvero ben fatta, ”diversa” per territorio e condizioni di clima e altitudine, ma tecnicamente impeccabile e dalla sensorialità importante l’ho [...]
di Ornella Buzzone Nel cuore dei boschi di Ateleta, in provincia dell’Aquila, sorge un angolo incantevole che racconta una storia d’amore, passione e tradizione: Le Tartufaie. Questo [...]
Parrozzo abruzzese Il parrozzo abruzzese è un dolce goloso che si prepara soprattutto durante il periodo Natalizio. Il suo nome proviene da due parole: pane rozzo. Per realizzarlo è [...]
Per il cenone della Vigilia di Natale non possono mancare in tavola questi 5 piatti abruzzesi: provali anche tu, ti faranno impazzire. Ogni regione d’Italia, in occasione delle festività [...]
