Sta per iniziare il fine settimana e siamo certi che la maggior parte di voi è alle prese con le valigie da riempire per andare in vacanza, anche solo per pochi giorni, al mare o in montagna e [...]
Non ho resistito alla voglia di lasagna, in barba al caldo, ma l’ho fatta con zero carne: ho usato carote, piselli e pomodoro e ho fatto colpo, hanno voluto tutti un secondo giro. [...]
Confesso che non sono un’amante delle insalata quindi figuratevi che disastro in estate, quando vanno per la maggiore: con aglio, olio e peperoni, però, ne faccio una che diventa la [...]
Porta freschezza in tavola con il gazpacho tradizionale e le sue varianti creative, dalla ricetta autentica andalusa a nuove idee da sperimentare. Il gazpacho è una delle preparazioni più [...]
Ragazzi, oggi mi ha salvato un barattolo di piselli: avevo zero idee per la cena, ma per fortuna l’ho scovato in dispensa e ci preparo delle deliziose e tenerissime polpette per tutta la [...]
Quando sei alla ricerca di un piatto fresco e completo per la tavola dell’estate, fermati un attimo e ragiona: questi pomodori spaccano In estate c’è voglia di freschezza e quindi i [...]
L'ultimo libro di Cook my books, prima della pausa estiva, è "Peckish" di Suzanne Lenzer. L'autrice ci suggerisce ricette sfiziose per creare stuzzichini, antipasti piatti golosi da spiluccare [...]
Che mondo sarebbe senza gli amici con cui condividere gioie, dolori e anche pranzi e cene? A tutti coloro a cui piace mangiare in compagnia noi suggeriamo di tenere salvate tutte le ricette del [...]
Ci sono luoghi in cui il tempo sembra sospeso, dove la natura parla sottovoce e il mare sussurra storie antiche. Bátu è uno di questi. Incastonato tra i profumi della macchia mediterranea e la [...]
Quando preparo questa stuzzicheria mi vengono sempre in mente le matrioske: avvolgo la mozzarella nel prosciutto, poi nelle melanzane e infine nel pane per tramezzini, che sfiziosi unico! Ci [...]
Vi state chiedendo quale formato di pasta scegliere tra quelle che hanno meno calorie in modo da preferirla alle altre anche se non si segue una dieta precisa? Vi chiariamo tutti i dubbi che [...]
Sono diverse le sostanze nutritive che non dovremmo mai fare mancare nel nostro organismo, ed una in particolare non è molto considerata come dovrebbe. Una carenza porterebbe solo disastri per [...]
Basta con la versione arrosto, all’insalata o a cotoletta: oggi faccio il pollo in versione straccetti alla pizzaiola e a casa mia si leccano pure il piatto. Vado matta per il pollo, mi piace [...]
La ricetta dei calamari farciti arriva direttamente dalla mia nonnina siciliana: sono speciali, ripieni e con un sughetto delizioso che li avvolge tutti, vuoi sapere come si fanno? Sono [...]
E’ arrivata l’estate è tempo di mare, montagna e gite fuori porta, scampagnate e giornate con amici e parenti. Un piatto che per non siciliani non può mancare in queste giornate [...]
Luglio in città? Un forno. L’aria è ferma, il sole picchia, e anche solo pensare di accendere i fornelli fa sudare. Ma per fortuna c’è un alleato naturale che può aiutarti a resistere [...]
Si pensa sempre che il pesce fritto sia quanto di meglio si possa mangiare, non è vero: il sapore dei calamari te lo gusti solo se li cucini in questo modo. Visto che il fritto è uno sfizio, e [...]
Una misurazione del livello di pesticidi in frutta e verdura che mangiamo ogni giorno ha mostrato dei risultati estremamente negativi. Siamo praticamente circondati da sostanze nocive e le [...]
Oggi mi hanno regalato degli splendidi pezzetti di baccalà e ho deciso di farci delle polpette favolose: piacciono anche ai bambini, sentirai che profumino! Non cucino spesso quanto vorrei [...]
C’è un alimento che secondo gli esperti avremmo ormai smesso quasi del tutto di mangiare, tu ogni quanto lo fai? Forse nessuno te l’ha mai detto prima d’ora, ma secondo gli esperti ci [...]
Conosciamo tutti gli involtini di pollo, deliziosi e sfiziosissimi: io li cuocio nei piselli, faccio tutto in una padella e ho pronto secondo e contorno in una volta sola! Farsi furbi, in [...]
Crostata morbida salata con ricotta al pesto, bocconcini di mozzarella, pomodori, songino e oliveUscire in queste giornate soleggiate, calde è una meraviglia. Sarà che abito in una zona ricca [...]
Non voler usare il forno col caldo non significa dire addio alla bontà: questi sformatini sfiziosi di riso li faccio con pomodoro e piselli in friggitrice ad aria, che stuzzicheria! Molti di [...]
Non esistono solo lasagna e cannelloni: io con la pasta preparo la crostata e il suo ripieno è una vera meraviglia che fa sempre perdere la testa a tutti. Chi non ha mai sperimentato in cucina [...]
Comprare alimenti a lunga scadenza quando ci sono le offerte è un vantaggio non solo economico ma anche pratico perché quando si pensa di non avere niente da cucinare salta fuori un barattolo [...]