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Oggi non accendo il forno: gli involtini li faccio di lattuga, leggeri e delicati, ma anche cremosissimi. Se, come me, avete avuto una giornata piena di impegni e vi mancano tempo ed energia per [...]
Confettura di prugne: morbida e dolce al punto giusto, pronta da spalmare su pane, croissant o persino per farcire dolci, semplice da fare e super soddisfacente. Se sei come me e ami spalmare al [...]
Crostini Caldi con Stracchino e Prosciutto Cotto, un manicaretto sfizioso da servire prima di un pranzo o di una cena per deliziare tutti con grande semplicità. Crostini Caldi con Stracchino e [...]
Hai finalmente una friggitrice ad aria (o air fryer), ma le tue ricette preferite sono scritte per il forno tradizionale? Non preoccuparti: passare dall’uno all’altra è più [...]
Pane integrale a lunga lievitazione, cotto in pentolaIl paradosso, cari lettori, sapete qual é? E' che personalmente ho sempre mangiato pochissimo pane. Da ragazza mi piacevano molto i panini [...]
Ozio Restaurant presso l’Hotel Orazio Palace, via Orazio 21, 00193 Roma Aperto tutti i giorni, dalle 12:00 alle 01:00 Tel: 06 8715 5229 – oziorestaurant.it di Antonella Amodio A Ozio [...]
La colazione è il nuovo lusso gastronomico. Lo aveva in qualche modo detto Massimo Bottura, quando aveva spiegato come il servizio del dopo risveglio potesse fare la differenza [...]
La ricetta dei calamari ripieni alla napoletana (imbuttunat significa ripieno, in dialetto napoletano) è una ricetta semplice ed estiva per cucinare i calamari che ha sempre cucinato [...]
Preparare la vellutata di funghi richiede attenzione, così da evitare errori grossolani e passaggi inutili… infatti, con questa ricetta puoi riuscirci in poco tempo e ottenere risultati [...]
Con un giorno di ritardo arriviamo con la rubrica Light and tasty, l'argomento è "alimenti integrali" , un ritorno alle fibre che negli ultimi anni va tanto di moda.Quando si parla di [...]
In generale, trovo lo specismo fastidioso. Quel principio totalmente soggettivo per cui gli insetti no ma i gamberetti sì, le nutrie per carità ma i granchi blu che buoni, il maiale non c’è [...]
In occasione della 13ª Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre ogni anno il 5 febbraio, la campagna pubblica Spreco Zero ha diffuso il nuovo rapporto [...]
Con questi piatti veloci in meno di 20 minuti sei a tavola senza stress e senza rinunciare al gusto, la cena così non è mai stata più gustosa. Dopo una lunga giornata con mille cose da fare, [...]
Quando impari a cucinare, cerchi sempre modi per migliorare sotto vari aspetti. Più semplifichi le cose, meno tempo trascorrerai in cucina e più tempo trascorrerai a goderti il tempo con [...]
Le uova in camicia sono la ricetta facile e veloce che sorprende ad ogni morso: esplosione di cremosità in poche mosse. Se non le avete mai provate vi state perdendo un capolavoro. Sì, parlo [...]
Ho una passione per i panini, questo è con carne di maiale tritata condita con finocchietto selvatico, cipolla, jalapeño in salamoia, paprika affumicata, senape e un po’ di aceto [...]
Alzi la mano chi, nell’ultimo viaggio, ha fatto un salto in un supermercato locale o in una bottega alimentare per scoprire – e magari gustare – le prelibatezze del posto. Se anche tu, [...]
Lasagne alla napoletana: un tripudio di sapori, polpettine, ricotta filante e mozzarella che si scioglie in bocca, la ricetta perfetta delle nonne napoletane. Le lasagne alla napoletana non sono [...]
Polpette di Riso in Bianco, con degli ingredienti alla portata che non mancano mai in dispensa prepari una bontà assoluta che stuzzica il palato. Polpette di Riso in Bianco, sono magnifiche per [...]
Burro di arachidi fatto in casa: cremoso, goloso e semplicissimo da preparare con pochi ingredienti, perfetto da spalmare, mangiare a cucchiaiate o usare nei dolci. Da quando ho scoperto come [...]
Mangereste mai il vostro animale domestico? La risposta ovviamente è no, almeno fino a quando stiamo su cane e gatto. Per altre bestie lo status comincia a traballare a seconda di sensibilità, [...]
Non c’è proprio niente di più buono della Pizza in Teglia alla Romana, e quella vera della tradizione romanesca la fai con pochissimi ingredienti ed in poco tempo. Pizza in Teglia alla [...]
Arrangiarsi a volte è una vera arte: non ho la piastra, ma non volevo rinunciare ai waffle quindi li faccio con la bistecchiera e vengono comunque fenomenali. Per tutto il giorno ho pensato ai [...]
Elegantissima e soprattutto buonissima, è la Pasta Rubino al Balsamico, che sa essere accattivante già a partire dal suo nome così peculiare. Devi provarla adesso. Pasta Rubino al Balsamico, [...]
A pranzo come secondo piatto oppure di sera a cena, le Seppie con Piselli faranno furore, sia d’estate al mare che d’inverno a casa. Cucinale oggi stesso. Seppie con Piselli, il [...]
