Risultati: 4264 per panettone

Ricetta crema al mascarpone e panna, soffice e golosa, come farcia o da mangiare a cucchiaiate

La crema al mascarpone e panna è una delle più classiche specialità italiane, si usa per fare il tiramisù, ma anche per farcire torte e pandoro e panettoni durante il periodo natalizio, è [...]

tags : pandoro latte panna ricetta ricotta mascarpone mescolando zucchero ingredienti
dal 17 September 2020 su:
ricetta dolci formaggi

In Cibum dedica al maestro Alfonso Pepe il laboratorio di pasticceria

“Preparare un dolce vuol dire avere la possibilità di mangiarlo per primi e se non piacciono a me ritento, e lo rimangio, fin quando non trovo l’equilibrio perfetto tra sapore, consistenza [...]

tags : ricetta monte lievito gambero pizzeria quaglia panettone
dal 11 September 2020 su:
carne e pesce formaggi ricetta

Carinaro, Vanily Patisserie: pasticceria tradizionale, contemporanea e salutistica Questo il mese dell’ “Abbraccio del Pioppo”, il dolce all’Asprinio di Aversa

di Antonella D’Avanzo Medaglia d’oro 2019 al concorso “Miglior Panettone del Mondo”, organizzato dalla Fipgc – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria con la [...]

tags : wine bianco panettone cioccolato internazionale
dal 5 September 2020 su:
alcolici dolci cucina internazionale

Parma: al via l’Accademia del Panettone italiano

Un’ Accademia per apprendere l’arte del panettone, simbolo dolciario del made in Italy e testimone di una tradizione illo tempore che prevede una procedura ben precisa da rispettare nelle [...]

tags : stampa lievito panettone
dal 2 September 2020 su:
vino pane pasta riso dolci

Golosa Calabria. Un week-end tutto lievitato in Sila

Questo fine settimana, a partire da venerdì 4 settembre, in Sila tra Camigliatello e Lorica ci sarà una serie di show cooking dedicati al mondo dei lievitati in chiave gourmet abbinati ai [...]

tags : panino salumi funghi salato burro porcini curcuma panettone ristorante fonduta
dal 2 September 2020 su:
formaggi frutta verdura carne e pesce
10 piatti tipici del Salento come non ve li hanno mai raccontati

10 piatti tipici del Salento come non ve li hanno mai raccontati

Scoprite i piatti tipici del Salento nei ristoranti tipici dei borghi marinari, delle masserie e dei paesini nell’entroterra. Oppure camminando tra le viuzze anguste dei centri storici in cui, [...]

tags : cantina salato panino forno fuoco salsa farina cozze ricette vergine
dal 24 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Panettone Maiolico, il panettone di Ferragosto della pasticceria De Vivo

di Marco Contursi Kαλός καί ἀγαθός”, bello e buono, era l’appellativo che gli antichi greci attribuivano a chi si era distinto per particolari meriti. E questo panettone lo [...]

tags : wine panettone
dal 15 August 2020 su:
alcolici dolci
Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele, Milano – Chef Carlo Cracco

Ristorante Cracco – Galleria Vittorio Emanuele, Milano – Chef Carlo Cracco

Cuoco e sperimentatore, libero dagli impegni televisivi, quello che abbiamo trovato nel ristorante più esclusivo della Galleria Vittorio Emanuele è un Carlo Cracco ed un gruppo di lavoro in [...]

tags : cantina albicocche nduja salsa carote frutta gelato ricetta pietra bianco
dal 14 August 2020 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Osteria Francescana a Modena, recensione: se Massimo Bottura non fa più avanguardia

Lo so, non vi preoccupate. Questa sarà la milionesima recensione sull’Osteria Francescana di Modena in cui vi imbattete, e Massimo Bottura è anche il soggetto preferito per le gare di [...]

tags : lambrusco anatra maiale gelato carote fritto ravioli risotto piselli fragole
dal 11 August 2020 su:
carne e pesce locali frutta verdura
I 22 migliori ristoranti della Circumvesuviana, fermata per fermata

I 22 migliori ristoranti della Circumvesuviana, fermata per fermata

Quasi tutti coloro che passano per Napoli hanno a che fare con un mezzo di locomozione su rotaie impossibile da classificare. La Circumvesuviana: la discussa, parodiata, innegabilmente capillare [...]

tags : campana carmignano cantina forno bosco funghi frutta gastronomia gelato cuoco
dal 7 August 2020 su:
locali dolci alcolici
ENSAIMADA MINORCHINA

ENSAIMADA MINORCHINA

Quando vado in vacanza adoro provare le specialità locali, non sono solita cercare ristoranti italiani ma voglio assaggiare di tutto. A Minorca facevo colazione quasi tutte le mattine con una [...]

tags : albicocche birra latte mais farina panna lievito panettone zucchero brioche
dal 7 August 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Agrigento: “adotta un pistacchio”, il crowdfunding per riportare in vita un’antica varietà

Due pasticceri di Canicattì, in provincia di Agrigento, hanno dato vita a “Adotta un pistacchio”, un’iniziativa di crowdfunding per riportare in vita un’antica varietà di [...]

tags : panettone
dal 6 August 2020 su:
dolci

“Gusto Italia in tour” a Minori con Sal De Riso

“Gusto Italia in tour”, villaggio del gusto itinerante firmato da Italia Eventi e Tanagro Legno Idea, questo fine settimana è sbarcato a Minori. Tra i diversi appuntamenti con i [...]

tags : riso lievito panettone
dal 19 July 2020 su:
pane pasta riso dolci

Gelato: il ristorante due stelle Michelin Antica Corona Reale apre una gelateria

Dodici gusti e 3 coppe sono il risultato dell’attenzione costante alla materia prima di Antica Corona Reale, ristorante 2 stelle Michelin, che il 9 luglio ha inaugurato la sua gelateria. Il [...]

tags : gelati frutta gelato latte reale uva panna pietra fragole piemontese
dal 13 July 2020 su:
dolci frutta verdura alcolici

Andrea Gurzi, un giovane chef talentuoso

Andrea Gurzi, classe ’90, non è più solo una promessa, ma un vero talento nel settore della ristorazione! Il giovane chef, dopo varie esperienze in ambito internazionale, dimostra passione [...]

tags : risotto gambero vitello ricette salsa bar riso burro taverna milanese
dal 1 July 2020 su:
ricetta locali cucina internazionale

Focaccia Tosi in versione estiva formato sandwich

La Focaccia Tosi è un classico tra i grandi lievitati e d’estate diventa una golosa merenda, in formato sandwich. Se è vero che la Focaccia Tosi della Pasticceria Tosi di Salsomaggiore [...]

tags : amabile gelato frutta burro lievito classico panettone focaccia naturale maraschino
dal 23 June 2020 su:
vino pane pasta riso dolci

Panettone Day 2020, a giugno aperte le iscrizioni

Il concorso Panettone Day 2020 è aperto a tutti i pasticceri d’Italia che potranno iscriversi entro il 26 giugno seguendo le istruzioni disponibili sul sito www.panettone-day.it La prima fase [...]

tags : dolci bianco sala riso kg vittoria italiana ristorante cioccolato panettone
dal 12 June 2020 su:
ricetta locali dolci
GLASSA PER PANETTONI E COLOMBE

GLASSA PER PANETTONI E COLOMBE

INGREDIENTI: 150 gr di frutta secca (mandorle,nocciole,noci), 250 gr di zucchero, 70 gr di albume circa. PROCEDIMENTO: Tritate finemente nel mixer la frutta secca,poi versatela in una [...]

tags : frutta terrina zucchero mescolate
dal 11 June 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Gelato. I gusti dei panettoni mese per mese da Capolinea a Reggio Emilia

Con il gelato non solo la brioche, la focaccina, ma anche il panettone. A lanciare l’idea di abbinamento è Simone De Feo, il maestro gelatiere di Cremeria Capolinea di Reggio Emilia, che [...]

tags : gelato brioche panettone
dal 5 June 2020 su:
dolci
“Tipi” di farina: cosa significa e come usare “00”, “0”, “1” e integrale

“Tipi” di farina: cosa significa e come usare “00”, “0”, “1” e integrale

Quando si parla di “tipi di farine” ci si riferisce solamente al grano tenero, e soprattutto alla sola classificazione italiana. Partiamo da questo presupposto per comprendere [...]

tags : michetta forno romana farina bufala segale dolci fibre pizza pane
dal 23 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza
Cos’è la biga, come si prepara e come si usa l’alternativa al lievito madre

Cos’è la biga, come si prepara e come si usa l’alternativa al lievito madre

La biga è un pre-impasto utilizzato per la panificazione con metodo indiretto (generalmente per pane e pizza), ottenuto dalla miscelazione di farina, acqua e lievito di birra: un composto [...]

tags : bosco romana farina grano pane chilo pizza punti grammi glutine
dal 25 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Ricetta pan di Spagna salato un grande classico nella sua godibilissima versione buffet

Ricetta pan di Spagna salato un grande classico nella sua godibilissima versione buffet

Il pan di Spagna salato, è un’idea che nasce come alternativa ai pan brioche imbottiti che accompagnano nelle occasioni di festa i nostri aperitivi, antipasti e buffet. Infatti la [...]

tags : verdure lievito brioche ricetta farina torta forno salato coperto classico
dal 17 April 2020 su:
ricetta dolci locali
Come rinfrescare il lievito madre

Come rinfrescare il lievito madre

Nutrire il lievito madre, alimentandolo con acqua e farina, per mantenerne le caratteristiche. Oggi ci concentriamo sul rinfresco del “lievito naturale”, spiegandovi nei particolari [...]

tags : farina forno grano ricetta lievito ingredienti panettone mescolate temperatura
dal 14 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Colombe trash: le farcite più grottesche in commercio

Colombe trash: le farcite più grottesche in commercio

Sì, Pasqua 2020 in quarantena. Sì, sarà triste. E sì, sarà triste pure la Pasquetta. Ma grazie alla nostra classifica delle colombe farcite più trash in commercio, vedrete che alla fine [...]

tags : limoni salsa ricette pandoro fragole bosco latte riso punti torta
dal 12 April 2020 su:
dolci ricetta frutta verdura
Casatiello napoletano: storia e tradizioni del piccolo cacio

Casatiello napoletano: storia e tradizioni del piccolo cacio

Casatiello: quasi un vezzeggiativo, una canzonatura. Con tutta probabilità questo nome deriva da “cacio”, ossia da caseus latino, “caso” in dialetto, cioè formaggio. [...]

tags : pecorino salato forno birra farina salumi tortano grammi maiale salame
dal 12 April 2020 su:
ricetta carne e pesce dolci