Risultati: 4984 per manzo

Guancia di manzo con funghi e patate

[introduzione] Questa della guancia di manzo con funghi e patate è una ricetta della cucina trentina piuttosto importante e sostanziosa, dedicata a un pranzo di festa o più generalmente a [...]

tags : manzo funghi ricetta trentina
da pochi minuti su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

POLPETTONE IN CROSTA DI BACON

Il Polpettone in crosta di bacon è una delle preparazioni più tradizionali della cucina italiana. È realizzato con carne macinata, uova, mollica di pane e formaggio [...]

tags : rosato forno latte bacon noce manzo bianco italiana affumicata ingredienti
da 23 ore su:
ricetta carne e pesce alcolici

Olive all'ascolana

Le olive all'ascolana sono una preparazione tipicamente marchigiana, in particolare di Ascoli Piceno, città dalla quale prendono anche il nome. La ricetta ha poi preso piede in tutto il [...]

tags : manzo amaro pollo olive pub piceno romana mozzarella marchigiana antipasti
dal 22 April 2017 su:
locali carne e pesce ricetta

La cottura a bassa temperatura spiegata bene

Non è certo la prima volta che vi parliamo di cottura a bassa temperatura o C B T. Anzi, lo facciamo con regolarità da alcuni anni. Dai segreti ai primi esperimenti, dai consigli [...]

tags : salmone verdure ricetta manzo pentola padella bocconcini cottura bistecca temperatura
dal 20 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Le eccellenze della Confraternita della Barbera

Sapori di Piemonte per il business lunch. E con il servizio di delivery, lo street food alla piemontese arriva dritto in ufficio A grande richiesta, La Confraternita della Barbera prolunga i [...]

tags : barbera ricette ravioli salsa manzo menu risotto robiola raschera servizio
dal 19 April 2017 su:
formaggi ricetta carne e pesce

Ragù di Carne: 14 golose varianti dal nostro ricettario

Tutto il mondo ama la cucina italiana e il nostro ragù, un sugo corposo di passata di pomodoro e carne macinata aromatizzata che avvolge completamente qualsiasi tipo di pasta. Eppure è una [...]

tags : pecorino rosato brandy salame bianco maiale ricette piselli porcini ricetta
dal 19 April 2017 su:
carne e pesce ricetta alcolici

Wagyu: quanto costa produrre, comprare e mangiare la carne più cara del mondo

Dagli intenditori è considerata la carne migliore del mondo. Ovviamente, è anche la più costosa. Tenera, succosa e con una fitta trama di grasso marmorizzato che ne determina la particolare [...]

tags : birra manzo chili riso grammi calorie giapponese naturale filetto ristorante
dal 18 April 2017 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Pad Ka Prao di maiale con funghi e peperoncino

Il Pad Ka Prao è un piatto tradizionale della cucina thailandese, che si può gustare come streetfood locale nei chioschi di strada, ma anche nei ristoranti Thai. Prende il suo nome dal Ka [...]

tags : soia manzo salsa pollo aglio riso stampa wok funghi cottura
dal 18 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Coda alla vaccinara

Dopo l’ennesimo trasloco, con conseguente cambio di vita, torno ad aggiornare il mio blog. Lo scorso fine settimana ho preparato la mia versione facile della coda alla vaccinara, un piatto [...]

tags : manzo chilo salsa romana vergine grammi ricetta
dal 16 April 2017 su:
ricetta carne e pesce vino

Perché usare le spezie come alternativa naturale al dado?

Per insaporire gli alimenti, l’industria alimentare fa uso di aromi e di esaltatori della sapidità. Fra questi insaporitori, il più diffuso per i piatti salati è il glutammato, che è [...]

tags : ricette zenzero manzo brodo dieta aglio curcuma naturale nutrizione ingredienti
dal 14 April 2017 su:
ricetta frutta verdura

Cocchi è Parma.

Chiamo per prenotare, un giorno qualsiasi incastrato tra una trasferta e un mercoledì di marzo. Mi aspetto il solito tono rilassato delle serate tranquille: la signora invece inizia a sospirare [...]

tags : punta parma sugo manzo forno parmigiana sospiro piglio parmigiano
dal 12 April 2017 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Agnello a Pasqua: 5 errori che facciamo spesso

Siamo di nuovo in quel periodo dell’anno. I carnivori si dichiarano pronti a divorare miti agnelli, gli animalisti più e meno coerenti alzano barricate e promuovono campagne per [...]

tags : latte succo salsa forno maiale frutta collo manzo chilo pere
dal 12 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Rigatoni con la pajata

La pagliata o meglio pajata in romanesco è un tipico piatto della cucina romanesca che fa parte delle serie del “quinto quarto” come la trippa, la coda di bue o di vitello alla [...]

tags : pecorino grillo latte amaro romana lardo secco bue sugo manzo
dal 10 April 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Il Tagano per Quanti modi di fare e rifare

La rubrica di Quanti modi di fare e rifare oggi vi propone il Tagano!Questo piatto tipico di Aragona (AG) del periodo di Pasqua, si chiama così perché anticamente veniva cotto dentro tegame [...]

tags : pecorino forno ricetta fuoco latte toma torta manzo piselli padella
dal 9 April 2017 su:
ricetta formaggi carne e pesce

10 succulenti modi di servire la bistecca nel mondo

Si fa presto a dire bistecca: dal manzo marinato coreano al Chuleton de Buey della Spagna, ecco dieci modi di cuocere e servire la bistecca nel mondo.

tags : manzo bistecca
dal 7 April 2017 su:
carne e pesce

5 migliori ristoranti della Basilicata (secondo noi)

  A volte in Basilicata si ha la sensazione di utilizzare il senso della vista per la prima volta. Quando compaiono i calanchi e scompaiono le case, quando riappaiono le coste e spuntano le [...]

tags : aglianico pugliese cantina maiale panino funghi lucana cozze bufala verdure
dal 7 April 2017 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Le carni bovine

L'articolo Le carni bovine proviene da Ricette della Nonna. Come scegliere e acquistare la carne di manzo e di vitella La scelta e la valutazione della carne sono operazioni fondamentali: è [...]

tags : latte spalla collo manzo zona bovine bianco piemontese microonde svizzera
dal 6 April 2017 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale

Carni da macello: tipologie e classificazione

L'articolo Carni da macello: tipologie e classificazione proviene da Ricette della Nonna. Tipologie delle carni da macello Le carni da macello, in base al tipo di animale interessato, vengono [...]

tags : manzo ovine toro bue salumi maiale superiore caprini vitello ricette
dal 5 April 2017 su:
carne e pesce ricetta vino

Le frattaglie o quinto quarto

L'articolo Le frattaglie o quinto quarto proviene da Ricette della Nonna. Tipologie di frattaglie Le animelle sono le ghiandole, generalmente quelle salivari o il pancreas, di giovani agnelli o [...]

tags : forno manzo bue salumi maiale testina vitello ricette cottura
dal 5 April 2017 su:
carne e pesce ricetta

Piatti tipici del Lazio: 4 squisite ricette dalla tradizione romana

Da ragazzo, quando vivevo ancora a Napoli, la cucina del Lazio, quella romana, era per me rappresentata dalla “Carbonara” che preparava mia madre, con la pancetta e l’uovo , che ho [...]

tags : pecorino panino romana farina bianco ricette vapore forno fuoco secco
dal 4 April 2017 su:
ricetta pane pasta riso vino

La carne, alimento fondamentale: proprietà nutrizionali, classificazione e tipologie

L'articolo La carne, alimento fondamentale: proprietà nutrizionali, classificazione e tipologie proviene da Ricette della Nonna. Per carne si intendono tutte le parti ritenute commestibili, [...]

tags : ricette collo manzo vitello vitamine selvaggina coniglio proteine carne bianca
dal 3 April 2017 su:
carne e pesce ricetta

Singapore Airlines porta i sapori regionali italiani in alta quota

Singapore Airlines presenta la nuova offerta di piatti regionali italiani sui voli in partenza da Milano Malpensa in tutte le classi di viaggio. La nuova proposta, che celebra la tradizione [...]

tags : barbaresco manzo ricette servizio piemontese filetto
dal 1 April 2017 su:
carne e pesce ricetta locali

Guida completa alle tecniche di cottura

L'articolo Guida completa alle tecniche di cottura proviene da Ricette della Nonna. La Reazione di Maillard La buona riuscita di una ricetta non sta solo nell’acquisto di ingredienti di [...]

tags : verdure ricetta ricette ortaggi inglese pentola arrosto forno fuoco brodo
dal 1 April 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

I dazi di Trump sui prodotti alimentari italiani spiegata bene

Si tratta solo di ipotesi, ma fanno discutere i dazi “punitivi” –pari al 100% del valore del prodotto– che Trump e gli Stati Uniti stanno valutando di introdurre nei confronti di [...]

tags : lamponi classico pomodori salumi frutta chili parma manzo francese focaccia
dal 31 March 2017 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Cartoline dal 642mo Meeting VG @Ristorante Al Gambero – Calvisano (BS) – Famiglia Gavazzi

La famiglia Gavazzi l’ospitalità ce l’ha nel sangue. Da generazioni lo storico ristorante in quel di Calvisano, piccolo paesino di provincia nel bresciano, si è fatto conoscere sul [...]

tags : franciacorta sauvignon barbera ribolla gialla amaro bosco burro salsa colonna ravioli
dal 31 March 2017 su:
vino alcolici carne e pesce