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Il Gozzo, recensione del ristorante di mare a Salerno ora anche in delivery

Il Gozzo, recensione del ristorante di mare a Salerno ora anche in delivery

Bruno Aversa è chef e patron del ristorante Il Gozzo a Salerno. È coadiuvato dalla moglie Rossella che in questi anni ha affinato un’ottima conoscenza dei vini e cura tutti gli [...]

tags : soia tonno porri salsa fritto forno punti sake vini sugo
da 17 ore su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Ravioli dolci con frolla allo yogurt (senza uova)

Ravioli dolci con frolla allo yogurt (senza uova)

Buongiorno e benvenuto marzo!.. 15 giorni fa.. mentre Blog e Instagram pullulavano di foto e ricette di dolci fritti per martedì grassi.. io ho preparato i ravioli dolci cotti in forno.. fatti [...]

tags : farina forno dolci fibre ricette ravioli proteine vitamine ricetta zucchero
da 22 ore su:
ricetta dolci
È buono uguale. La nuova pasticceria gluten free di Pepe Mastro Dolciere

È buono uguale. La nuova pasticceria gluten free di Pepe Mastro Dolciere

Il 5 febbraio 2020 ci lasciava il maestro Alfonso Pepe dell’omonima pasticceria a Sant’Egidio del Monte Albino, tra Napoli e Salerno. Le sue attività, i suoi progetti, tutti [...]

tags : burro dolci glutine monte torta rum grano liquore pastiera cottura
da 22 ore su:
dolci alcolici formaggi

per il Calendario del Cibo Italiano: il senso di D'Annunzio per le uova

Della passione di Gabriele D'Annunzio per le uova parlo oggi nel Calendario del Cibo Italiano durante la giornata a lui dedicata, coronata da un visionario aneddoto sul suo tentativo di [...]

tags : chitarra abruzzese
da 23 ore su:
pane pasta riso cucina regionale
Chi ha paura del fritto?

Chi ha paura del fritto?

Come diceva mia Nonna: "Anca una sőla de scarpa frita l’è buna” (anche una suola di scarpa fritta è buona).E' arrivato il momento di sfatare una leggenda metropolitana che vuole il Fritto [...]

tags : vergine fritto dolci burro verdure pentola ingredienti mescolare friggere frittura
dal 28 February 2021 su:
ricetta formaggi locali

Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritrllizandi)

#ricettedaleggere. Oggi a fine febbraio, mi regalo e spero di fare un dono gradito anche a voi, alcuni cenni gastronomici di un autore come Ludovico Antonio Muratori. Storico, scrittore, [...]

tags : novello malvasia albicocche moscato farina ricetta ricotta prugne mescola greco
dal 28 February 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura

L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi)

#ricettedaleggere. Oggi a fine febbraio, a Carnevale ormai archiviato, mi regalo e spero di fare un dono gradito anche a voi, alcuni cenni gastronomici di un autore come Ludovico Antonio [...]

tags : novello malvasia albicocche moscato farina ricetta ricotta prugne mescola greco
dal 28 February 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

Dal gusto unico ed inimitabile alla parmigiana di melanzane non si resiste! E’ proprio la parmigiana di melanzane uno dei classici piatti che prepara mia madre ogni domenica nel periodo in [...]

tags : salsa fuoco latte aglio sugo secco ortaggi padella parmigiana rosso secco
dal 28 February 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Fritto di tofu speciale

Fritto di tofu speciale

INGREDIENTITufu solido in panetti 400 g, Farina di ceci 200 g, Olio di arachidi 500 g, Acqua 250 g, Salsa di soia bio q.b., Cumino in polvere Un pizzico, Pepe in polvere Un pizzico, Zenzero in [...]

tags : soia tofu salsa ceci bio wok farina fritto friggere ingredienti
dal 27 February 2021 su:
ricetta frutta verdura

Pane e biscotti: i claim più in voga tra i prodotti bakery, tra semi e free from

Pane e biscotti sono sempre più protagonisti anche per quanto riguarda i claim, dal chiacchieratissimo “senza olio di palma” al “free from” passando per [...]

tags : dolci fibre riso farina fritto lievito glutine ingredienti
dal 26 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso

Menu festa del papà: le migliori ricette per il 19 marzo

Fa sempre comodo avere un menu per la Festa del Papà a cui poter attingere per avere nuove idee e preparare ricette squisite e piatti scenografici da poter portare in tavola il 19 [...]

tags : ricette bufala romana zeppole verdure cipolle spinaci banane forno riso
dal 26 February 2021 su:
ricetta locali frutta verdura
Parmigiana di carote spinaci e toma allo zenzero

Parmigiana di carote spinaci e toma allo zenzero

La parmigiana di carote, spinaci e toma allo zenzero è un piatto unico sofisticato anche se molto più leggero della sua sorella famosa la parmigiana di melanzane. Il piatto, originario del Sud [...]

tags : soia tofu fuoco forno vegana salsa porro toma zucca carote
dal 26 February 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
FRITTATA DI VERDURE  AL FORNO

FRITTATA DI VERDURE AL FORNO

 Le giornate si allungano ed è bello pensare all'aria aperta, ae gite fuoriporta e a qualcosa di semplice, veloce e colorato da portare in tavola.Una frittata al forno con le verdure è [...]

tags : forno burro noce pulire verdure scalogno saltare terrina soffriggere
dal 26 February 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Scagliozzi fritti: triangoli di polenta fatti in casa con la ricetta napoletana

Scagliozzi fritti: triangoli di polenta fatti in casa con la ricetta napoletana

Scagliozzi di polenta. Ma anche scoppette o scagliuzzelli. Sono i nomi di quei triangoli o trapezi di polenta fritta molto comuni nello street food della Campania e della Puglia (specie in [...]

tags : pecorino grammi fritto maiale ricetta stampa sugo fuoco forno pentola
dal 25 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polpettine di pane croccanti

#ricettadelgiorno Le mini polpette della foodblogger Germana Busca, in arte Mamma Gy, sono un antipasto  da assaporare in un boccone. Un’idea semplice per colorare di gusto estivo la [...]

tags : latte pane noce mais forno glutine erborinato formaggio friggere ingredienti
dal 25 February 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Falafel di ceci neri con pistacchi

Falafel di ceci neri con pistacchi

I falafel di ceci neri con pistacchi sono la variante di un piatto unico mediorientale a base di ceci diventato celebre in tutto il mondo. I falafel, lo saprete, sono onnipresenti nelle città [...]

tags : forno salsa aglio ceci ricetta padella ingredienti mescolate friggere temperatura
dal 24 February 2021 su:
ricetta frutta verdura

Dolci per la festa del papà: 18 ricette semplici e tipiche

Tra le tante ricette dolci per la festa del papà che possiamo preparare per il 19 marzo ce ne sono alcune tradizionali e tipiche, immancabili sulle tavole fa Nord a Sud Italia, altre [...]

tags : campana dolcetto ricette zeppole forno dolci panna rum torta ricotta
dal 24 February 2021 su:
ricetta dolci locali
Farine di frutta secca: quali sono

Farine di frutta secca: quali sono

Le farine di frutta secca sono più usate di quanto si pensi, e non esistono solo quelle di mandorle e nocciola! Come le farine di legumi, sono naturalmente senza glutine e aiutano molto in [...]

tags : latte forno salato lipidi dolci burro kg cocco torta frutta
dal 24 February 2021 su:
dolci ricetta

Conoscete gli strauben?

Conoscete gli strauben? Trattasi di "deliziose frittelle croccanti e profumate tipiche del Trentino-Alto Adige, che si gustano in inverno, accompagnati da una morbida confettura di frutti [...]

tags : fritto ricetta farina latte burro strauben zucchero cioccolato liquoroso friggere
dal 24 February 2021 su:
ricetta dolci alcolici

Gran Bretagna: richiamo per le Pepite di pollo fritto SFC per rischio Salmonella

Spostiamoci in Gran Bretagna perché qui c’è stato un maxi richiamo per quanto riguarda le Pepite di pollo fritto SFC. Il motivo? Un rischio Salmonella che ha già provocato più di 480 [...]

tags : pollo fritto
dal 23 February 2021 su:
carne e pesce ricetta
Armani hotel Milano: prezzi umani per i grandi vini al calice della Vineria

Armani hotel Milano: prezzi umani per i grandi vini al calice della Vineria

Anche all’Armani Hotel di Milano si possono sperimentare vini costosi a prezzi umani bevendoli al calice. Si legge sul sito. “Un nuovo concept grazie al quale i clienti avranno la [...]

tags : barolo brunello di montalcino nebbiolo asiago gelato langhe bianco amarone salmone porcini
dal 23 February 2021 su:
vino alcolici carne e pesce

Polpo alla brace in panino

Dalle nostre antenne sul territorio sempre attive a segnalarci il meglio, ci arriva da Trani la golosa proposta di un'alta cucina di mare in versione street food. Pechef  è in via [...]

tags : polpo trani rapa panino fritto pomodorini burrata pesce spada
dal 23 February 2021 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Come usare le mandorle in cucina, sfruttandole al massimo

Come usare le mandorle in cucina, sfruttandole al massimo

Le mandorle: seme del mandorlo, frutta secca per eccellenza, nutriente e alleata nelle diete, buonissima in qualunque forma, abbinabile per i dolci e per il salato, velenose nel DNA – [...]

tags : gelati vegana frutta salato forno mele dolci latte farina ricette
dal 22 February 2021 su:
dolci ricetta frutta verdura
Quaresima in Campania, una tradizione a sé: tanti piatti tipici e poche rinunce

Quaresima in Campania, una tradizione a sé: tanti piatti tipici e poche rinunce

Abbiamo ragione di pensare che ci sia (ancora?) una buona fetta di persone che segue i dettami della Quaresima, cioè il periodo immediatamente dopo Carnevale, che prevede una serie di rinunce [...]

tags : succo tonno salsa frutta ricette farina aglio olive ceci dop
dal 22 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Chef Ruffi. Gli arrosticini finiscono in padella e fanno arrabbiare il web

Chef Ruffi. E gli arrosticini aruzzesi, piatto iconico e identitario quant’altri mai. Che, eseguito dallo sbrigativo e pressoché anonimo chef, star del web, viene innovato, rivoltato, [...]

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dal 22 February 2021 su:
ricetta alcolici pane e pizza