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ΤΌΡΤΑΝΟ ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΣΑΧΛΙΝΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΠΟΛΙ // TORTANO, CIAMBELLA SALATA RUSTICA

 ΤΌΡΤΑΝΟ ΑΛΜΥΡΗ ΠΑΣΑΧΛΙΝΗ ΚΟΥΛΟΥΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΠΟΛΙ Καζατιέλο και τόρτανο, οι περίφημες πασχαλιάτικες [...]

tags : pecorino campana farina forno birra burro salumi secco ricetta ciambella
da 4 ore su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Treccia di pan brioche a 5 capi

Ingredienti   Milk roux: 25g di farina w330-350 125g di latte intero   Lievitino: 120g di latte intero tiepido 120g di farina w330-350 6g di lievito di birra fresco   Impasto: [...]

tags : farina treccia birra latte burro martina lievito trattoria zucchero naturale
da 20 ore su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Burrata e stracciatella: differenze e usi in cucina

Burrata e stracciatella: differenze e usi in cucina

La burrata è una mozzarella con la sorpresa dentro. E la sorpresa è la stracciatella, più che una questione di differenze è una questione di insiemi. Vanto dell’industria casearia [...]

tags : pugliese cantina frutta vapore fritto ricetta ortaggi lamponi funghi ricette
da 21 ore su:
ricetta frutta verdura locali
Appleton Estate, la storia del Rum Giamaicano

Appleton Estate, la storia del Rum Giamaicano

Appleton Estate fa le cose in grande! Acquistata dalla Campari nel 2012, la più importante distilleria di Jamaica (una delle più importanti al mondo) decide di raccontare le sue nuove [...]

tags : frutta colonna inglese melassa succo vodka bar rum dolci bourbon
dal 19 April 2021 su:
alcolici ricetta cucina internazionale
TORTA PER RICICLO CIOCCOLATO

TORTA PER RICICLO CIOCCOLATO

Ed ecco trascorsa una nuova Pasqua,pensavamo e speravamo fosse diversa dallo scorso anno ma così non è stato. Ci ritroviamo a casa, in pochi intimi a gustare il piacere di questa nuova [...]

tags : forno latte dolci torta farina lievito sciogliere cioccolato zucchero bagnomaria
dal 19 April 2021 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Famiglie Storiche: la Valpolicella e il cambio di gusto degli ultimi dieci anni

3° incontro – Lunedì 22 Marzo – La viticoltura della Valpolicella, pergola e filare a confronto e come queste tecniche di allevamento influiscono nel gusto del vino. Aziende [...]

tags : croatina albicocche sangiovese cantina barbera anice succo monte prugne amarone
dal 19 April 2021 su:
alcolici vino frutta verdura
Buone, facili e veloci: le proposte di polpette più sfiziose dal nostro ricettario

Buone, facili e veloci: le proposte di polpette più sfiziose dal nostro ricettario

  Ai bambini piacciono sempre, sono un ottimo modo per riciclare il pane avanzato, ma anche un’idea per inserire nel composto verdure o pesce, così da convincere i più piccoli a [...]

tags : farina vegano forno latte maiale bianco ricetta vergine ricette vapore
dal 19 April 2021 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
MUFFIN ALLE FRAGOLE

MUFFIN ALLE FRAGOLE

La praticità dei muffin è nell'impasto molto veloce e poi nelle monoporzioni che sono perfette per le colazioni in famiglie di mangioni e alle feste.Pronti ad un muffin super goloso alle [...]

tags : fuoco latte burro forno farina zucchero lievito fragole mescolare
dal 19 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Donuts allo Zucchero – Ciambelle Soffici con Patate

Donuts allo Zucchero – Ciambelle Soffici con Patate

Con la nuovissima e fichissima newsletter (se non siete ancora iscritti rimediate subito cliccando qui, siete ancora in tempo per riceverla domani mattina), oltre che di ricette nuove, vi [...]

tags : stampa farina ricette treccia forno birra burro dolci latte ricetta
dal 17 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
5 cose sulla pasta madre che ho imparato in Alaska

5 cose sulla pasta madre che ho imparato in Alaska

Pensavate di sapere tutto sulla pasta madre? Preparatevi a cambiare idea. Se mi seguite un attimo in Alaska, vi spiego perché. Molti di noi avranno sentito racconti e leggende sulla pasta acida [...]

tags : bastone fuoco frutta farina birra gelato monte dolci chili ricette
dal 17 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso cucina internazionale
PLUMCAKE ALLA VERDURA

PLUMCAKE ALLA VERDURA

Ecco qui una torta salata che ci racconta delle tante verdure in frigo che non trovano fine in un unico pasto e che quindi si prestano ad essere un ottimo ripieno per una sofficissima ciambella [...]

tags : forno salato latte torta mele brie farina salumi ciambella formaggio
dal 17 April 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Panettone World Champions: la seconda tappa alla “Dolce&Salato” | Proclamati i cinque panettoni che rappresenteranno l’Italia alla semifinale

Si è tenuta alla Dolce&Salato (Maddaloni, provincia di Caserta) scuola di formazione professionale per cuochi e pasticcieri fondata e diretta dagli chef Giuseppe Daddio e Aniello di Caprio, la [...]

tags : wine lievito panettone internazionale
dal 17 April 2021 su:
alcolici pane pasta riso dolci
Torta Salata con Carciofi e Ricotta

Torta Salata con Carciofi e Ricotta

La torta salata con carciofi e ricottaè una delle mie torte rustiche preferite. Ne ho già postato altre versioniquella di oggi ha la sfoglia lievitata con lievito istantaneo.Una [...]

tags : vapore calzone lievito farina grana pizza torta ricotta coperto superiore
dal 16 April 2021 su:
ricetta formaggi pane e pizza
FOCACCIA al rosmarino

FOCACCIA al rosmarino

Facciamo il bis dell'impasto di Cannavacciuolo!!!Ha avuto veramente successo e non posso fare a meno di ripeterne la ricetta, questa volta solo impasto perchè siamo senza pane in dispensa!Per [...]

tags : pecorino campana farina forno birra latte salumi ricetta ingredienti focaccia
dal 16 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Pancake alle fragole

Pancake alle fragole

I pancake alle fragole sono una variazione delle classiche focaccine americane preparate per colazione e servite con lo sciroppo d’acero. In questo caso nell’impasto si aggiunge un [...]

tags : soia latte vegana dolci dieta riso farina bacon ricetta ingredienti
dal 16 April 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Come cuocere la pizza su pietra refrattaria nel forno di casa

Come cuocere la pizza sulla pietra refrattaria nel forno di casa e portare in tavola la migliore di sempre? Prima di tutto, per chi non lo sa, vediamo cos’è la pietra refrattaria, [...]

tags : forno pulire pietra pane secco etna pizza ricetta verdure pizzeria
dal 16 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
Torta con albumi e nocciole

Torta con albumi e nocciole

 Quando preparo i dolci che prevedono solo tuorli, mi ritrovo con gli albumi che se non cucino subito, preferisco congelare in piccoli vasetti con scritto il loro peso.Oggi ho pensato di [...]

tags : forno amaro dolci torta farina lievito zucchero naturale padella sciogliere
dal 16 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso dolci
MAXIMUFFIN alle VERDURE

MAXIMUFFIN alle VERDURE

 E se ti rimane qualche cucchiaiata di passato di verdura, una piccola porzione di verdure saltate in padella e ... è venerdì!?! Che farne???Ma sicuramente uno [...]

tags : salato farina forno latte mele verdure lievito taleggio ciambella zucchero
dal 15 April 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci

Frolla lievitata morbidissima alla farina di cocco con fragole

Eccomi con la proposta dolce della settimana, e come promesso, anche questa ricetta affonda le sue origini in preparazioni molto classiche e conosciute che ho rivisitato alla mia maniera: frolla [...]

tags : succo latte forno dolci burro bio cocco torta stampa frutta
dal 15 April 2021 su:
ricetta dolci alcolici
Grissini con lievito madre

Grissini con lievito madre

Nuovo appuntamento con le amiche del Granaio-Baking-Time. Per questo giovedì vi posto la ricetta di questi grissini che faccio molto spesso, sopratutto quando ho esuberi di lievito madre da [...]

tags : farina forno mais ricette ricetta focaccia lievito temperatura
dal 15 April 2021 su:
pane pasta riso ricetta
Sette verticale: il Brunello di Fattoi

Sette verticale: il Brunello di Fattoi

Dopo la 2015 corre voce che anche la 2016 a Montalcino sia l’ennesima annata delle annate; quindi quale miglior scusa per comprare e mettere in cantina qualche buon Brunello? Uno sguardo [...]

tags : cantina sangiovese prugne bosco fuoco dolci punta uva beva grano
dal 15 April 2021 su:
alcolici locali vino

I vini di Andrej Kristancic, meglio conosciuto come Nando

Esistono alcuni personaggi nel mondo del vino la cui definizione di “Giovane promessa” oppure “Ne sentiremo parlare presto” ogni anno si ripetono e mentre passano le stagioni loro [...]

tags : sauvignon cabernet cantina merlot chardonnay malvasia ribolla gialla tocai salato beva
dal 14 April 2021 su:
vino alcolici locali
PANE AL CIOCCOLATO

PANE AL CIOCCOLATO

Era da un po' che le mie lievitazioni lasciavano a desiderare ...Ma non ho mai smesso di sperimentare!Nelle mie letture quotidiane, di numeri anche antichi de "La Cucina Italiana", ho voluto [...]

tags : farina salame ricetta verdure forno amaro fave tonno pesci lievito
dal 14 April 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Pane integrale con datteri e noci

Pane integrale con datteri e noci

Pane integrale con datteri e noci Ho messo nel lettore cd la Sinfonia dal nuovo mondo di Dvorak e ho cominciato ad impastare. Le note volavano alte ed anche i miei pensieri. La sinfonia mi ha [...]

tags : farina vapore ricetta forno birra fibre pane datteri lievito sciogliere
dal 14 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Ciambella al rum

Ciambella al rum

La ciambella al rum è un classico dolce da forno molto facile da preparare che si realizza con un impasto a base di farina, zucchero, olio, uova e rum. Questo dolce essendo a base di rum [...]

tags : forno dolci rum farina lievito ciambella zucchero classico mescolando
dal 14 April 2021 su:
pane pasta riso ricetta dolci