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"Esplosione di frutti di bosco" è l'azzeccato titolo che Alessandro Setaro ha dato alla sua torta classificatasi ai primi posti nella cooking competition di Lateis di Sauris. Ecco per voi la [...]
Torta al cioccolato e marmellata di albicocche. Quando ho voglia di fare una torta, neanche il forte caldo mi ferma……non mi spaventa accendere il forno, l’idea della torta [...]
Non aprivo le pagine di questo blog da quasi un mese, vogliate scusarmi ma come sempre mi trovo in difficoltà in estate a stare dietro al computer. Prima le ferie, e anche se siamo stati via [...]
Un club sandwich speciale Il club sandwich è una vera passione per me, sarà per i suoi tre stati? Per la sua golosità? Non lo so, però è una di quelle ricette semplici che fanno la [...]
A guardarlo oggi quasi non ci si crede, ma quando nacque, oltre 50 anni fa, la Collina non era che un chioschetto, creato per rifocillare i viaggiatori di passaggio per la strada provinciale per [...]
Il periodo estivo produce molti frutti e tra i miei preferiti rientra la pesca noce che la preferisco chiaramente alla tradizionale per la buccia liscia, della serie sciacqua e mordi, ed anche [...]
Muffin con zucchine e gamberetti Questi muffin con zucchine e gamberetti sono tanto invitanti quanto facili e veloci da preparare. I muffin salati si adattano in molte occasioni: merende, [...]
Lorenzo Cogo, un esordio sotto i riflettori, una decina di anni fa, come giovane promessa della cucina gourmet italiana, non ha solo il talento del grande chef, ma anche la “vista lunga” [...]
Le recensioni di Dissapore non si fermano, neanche ad agosto. Non sia mai che qualcuno di voi, nel bel mezzo del calore stordente, stabilisca dove andare a mangiare in base ai suggerimenti di [...]
Voglia di gustare dei fragranti e profumati biscotti al limone? Questi sono light, si preparano con pochi ingredienti e sono adatti alla colazione così come alla merenda.Realizzando la [...]
ΣΑΡΝΤΕΝΆΪΡΑ ΝΟΣΤΙΜΗ ΦΟΚΆΤΣΑ ΜΕ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΑ ΑΡΩΜΑΤΑ, ΑΠΟ ΤΟ SANREMOΜπορείτε να φανταστείτε μία αφράτη φοκάτσα, [...]
Irrinunciabile il dolcino sia al mattino che a merenda, impreziosito con la frutta diventa davvero una leccornia a cui è impossibile rinunciare.Se vi piacciono le prugne questa ricetta è per [...]
Durante il mio viaggio portoghese, nelle tre giornate a Porto, una intera l’ho voluta dedicare al vino con il suo nome. Per scoprire come nasce, come invecchia e come si abbina il vino di [...]
Prima si accumula l’esperienza necessaria, poi si torna a casa per metterla in pratica. In sintesi, è il percorso seguito finora da Daniele Ferrara, pizzaiolo bernoccolato, ex di Pizzeria [...]
Cosa ci fanno Matteo Metullio e Davide De Pra in Piazza Unità d’Italia a Trieste? La curiosità cresce se alla formidabile accoppiata si aggiunge anche Alessandro Buffa, trentenne triestino [...]
Trovare in tavola una torta soffice di ricotta e albicocche al mattino costituisce una coccola non indifferente, oltre che un incentivo ad iniziare la giornata con il sorriso. Preparare un [...]
“C’era e non c’era una volta”Le fiabe armene iniziano con la frase “C’era e non c’era una volta”. Anche le nostre favole ricordano un incipit analogo ma nel momento in cui si [...]
di Floriana Barone Farina di grano duro, lievito, sale, olio extravergine d’oliva e acqua: la scaccia “rausana” è il prodotto da forno simbolo della tradizione iblea, un rustico di [...]
La crostata morbida al cioccolato bianco è un dolce raffinato e delicato che potete servire per un compleanno, una ricorrenza speciale o per il pranzo della domenica, potete anche farla [...]
Aggiorno sporadicamente il blog ma quando faccio una ricetta nuova che vale la pena di essere condivisanon mi pesa fotografare e scrivere un post. Così oggi vi [...]
Una pizzeria, a Trani, fra le prime 50 e decine in classica. Il risveglio della pizza riguarda anche la Puglia. Scopritele con noi attraverso le scelte degli ispettori di 50TopPizza 38° / award [...]
Solo pochi anni fa, per noi italiani, l’avocado era un frutto esotico da provare di tanto in tanto, giusto per dire di averlo assaggiato e non sentirci esclusi dal consesso civile. Oggi che la [...]
Qualche giorno fa mia nipote di 2 anni mi guardò attentamente e poi mi chiese: "Me le fai le graffe zio Peppe?"Perché la piccolina adora le graffette fritte, quasi le venera!! Ha davvero una [...]
Cresce la Calabria, cresce. Dopo le migliori pizzerie di 50TopPizza 2018 2017 ecco cosa è successo nella nuova classifica della Guida delle pizzerie seguita d’Italia. 114° / award 2018 [...]
L’attuale produzione di birre artigianali ha collegamenti evidenti e necessari coi territori d’origine? Se li metto una accanto all’altro, birra e territorio, significano [...]
