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di Marco Milano “Il babà è Napoli che non smette mai di esserci, anche quando sei lontano”. Ciro Di Maio celebra San Gennaro con il babà, “un inno a Napoli, alla tradizione e alle [...]
La carbonara è uno dei piatti più amati al mondo ma pagarla 1250 euro sembra un po’ troppo. Eppure il cliente ha pagato senza battere ciglio…ma dopo è accaduto [...]
Da giovedì 11 a domenica 21 settembre Eataly ospita il Pizza Fest, con un ricco calendario di incontri, show con maestri pizzaioli e cene speciali.Il Pizza Fest si terrà in Italia ma anche nei [...]
Per un contorno delizioso le facciamo spesso al forno ma quando nel cestino restano solo ed esclusivamente due patate, nemmeno tanto grandi, il dubbio su cosa farci è più che legittimo. In [...]
Pizzeria Maista’ Via Cristoforo Colombo, 33 – Avellino Tel. 0825 191 0755 Aperto sempre, a pranzo e a cena. Dalla primavera 2024 anche Avellino – che negli ultimi anni ha allargato la [...]
L’Antica Pizzeria Da Michele Caserta Corso Trieste, 74 Telefono: 0823 155 8154 di Antonella Amodio La tradizione della pizza de L’Antica Pizzeria Da Michele di Caserta è stata il [...]
Pizzeria La Storia, Vetralla (VT) Via Marco Zaccani, 10 Telefono: 379 229 9756 di Antonella Amodio Ricetta di Michele Friello Ingredienti per 3 pizze 1 kg di farina (tipo 0 o 00) 800 ml di acqua [...]
di Antonella Amodio Da Amalfi a Roma, Carlo Fiamma trionfa alla nona edizione de La Città della Pizza, tenutasi nella splendida cornice di Piazza di Siena, a Villa Borghese. Il contest [...]
Aperto nel giugno 2022 col nome Cactus Kitchen & Bar, il locale ha riaperto a novembre 2024 dopo una ristrutturazione importante con il nome di Cactus Milano tout court. Ristrutturazione [...]
Da una manciata di mesi a questa parte vino fa rima con dazi, e viceversa. Spada a stelle e strisce, ma lunga abbastanza da attraversare tutto l’Oceano e raggiungere il Vecchio Mondo: basti [...]
Si è conclusa la finale della seconda edizione della Pastry Bit Competition, tenutasi presso la sede di Molino Dallagiovanna, in occasione della tradizionale Festa dei Granai: a conquistare il [...]
Vai da secoli nella stessa pizzeria ma sei proprio sicuro che la pizza sia di buona qualità? Gli esperti svelano un trucco semplicissimo per scoprirlo. La pizza è una questione seria [...]
Dalle 150 migliori pizzerie in Italia di Pizza Awards 2025, la classifica degli Oscar della Pizza, arrivano anche i premi speciali sempre votati da oltre 200 giornalisti con le nomination. Ecco [...]
Luca! Luca Mastracci, Frosinone Viale Giuseppe Mazzini, 220 – 2022 Telefono: 331 961 0793 Sempre aperto dalle 19:00 di Antonella Amodio Un nome, un punto esclamativo, una dichiarazione [...]
di Emanuela Sorrentino Obiettivo Roma 2026. Anzi non più un obiettivo, ma un progetto ormai avviato che giorno dopo giorno sta diventando realtà. Maturazioni Pizzeria di Antonio Conza e [...]
Pranzare o cenare al ristorante è uno dei piaceri della vita ma, talvolta, si rinuncia per risparmiare. Ora non dovremo più preoccuparci: basta scaricare un’App e la musica cambia, [...]
Il menu della pizzeria A’ Rot e Carret di Gennaro Rapido a Milano si è arricchito di una sezione dedicata ai panuozzi. Precisiamolo subito: il nuovo menu riguarda solo la pizzeria di via [...]
di Marco Galetti UNO Marinara&Margherita, le due scelte imprescindibili, nonché cartine al tornasole per valutare una pizzeria, sono sempre una garanzia, al morso si scioglie la tensione e si [...]
A rappresentare degnamente l’Italia gastronomica all’estero non sono soltanto le eccellenze agroalimentari, ma è anche il comparto produttivo dei macchinari che sostengono queste filiere. [...]
Continuano gli scontri diretti degli Ottavi di Finale del Campionato della Pizza 2025 e con questa quarta sfida siamo al giro di boa per questa fase. La schiera delle 16 migliori pizzerie giunte [...]
Due giorni per scoprire il centro storico del borgo di Auletta e per assaggiare i piatti della tradizione contadina della Valle del Tanagro, tra musica popolare e momenti di riflessione. La [...]
Casa Zaccariello, Caserta Via Acqaviva, 358 Telefono: 0823 124 2398 Aperto la sera. Chiuso il martedì. di Antonella Amodio Seguiamo Raffaele Zaccariello da oltre quindici anni. Abbiamo spesso [...]
Chi? Ciccio Vitiello, talentuoso pizzaiolo di Cambia-Menti a Caserta, già su queste pagine per la prima pizzeria italiana con orto verticale. Cosa? Vanvitiello, che come suggerisce il nome è [...]
di Tonia Credendino Enzo Coccia, pizzajuolo napoletano, protagonista del riconoscimento della pizza napoletana come Specialità Tradizionale Garantita (STG) e fondatore dell’Associazione [...]
Pizza alla pala con mozzarella e ricottaOrmai ci ho preso gusto e adoro preparare la pizza alla pala. Una preparazione, peraltro davvero piacevole. Infatti, dopo aver preparato il poolish e [...]
