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Come anticipato per nel post in cui vi raccontavo dell’ultimo libro della collana del Cucchiaio d’Argento, ecco per voi oggi la ricetta per questi super biscotti alle castagne ed [...]
La nocciola è un piccolo frutto dalle straordinarie proprietà e non c’è limite alle golose specialità create da chef e pasticceri di tutto il mondo. La pianta del nocciolo abbellisce le [...]
La gramigna al forno con salsiccia e broccoli è una pasta al forno con besciamella realizzata con un formato di pasta fatto in casa utilizzando la philips pasta maker: la gramigna, pasta riccia [...]
Giorno. Amici, credo che sia meglio per me cominciare a tirar giù la valigia, sono quasi arrivato (1). Sapete, a me nei paesi di lingua tedesca mi scambiano spesso per francese. Me chiameno [...]
Be’ sicuramente la parola mozzarella in carrozza al forno e light non vanno proprio a braccetto, ma vogliamo darvi in questa ricetta comunque una bella idea per fare qualcosa di sfizioso che [...]
Sono delle frittelle di cavolfiore con pezzetti di bresaola e Grana Padano. Ottime come antipasto o secondo piatto.Ingredienti:1 cavolfiore medio tagliato a cimette e lessato100 g circa di [...]
Cake con robiola e funghi secchi, perfetto per un brunchIl percorso che ho iniziato ne La Cucina Autunnale & il Tè, mi ha portato molto al mercato, in giro per i banchi di frutta e verdura. [...]
Buongiorno.. manca poco più di un mese a Natale e già si iniziano a vedere negozi e case addobbate... Sarà che sono tradizionale... ma io aspetto l'8 dicembre 😃Questa che vi presento [...]
Indice Un cuscinetto di pasta dorata, fragrante e sfizioso: è lo gnocco fritto, che ben si accompagna ai sapori tipici della cucina emiliana. L’Emilia è, del resto, la sua patria, [...]
Indice Perfetti per una cena finger food, ideali per un party, sfiziosi per un aperitivo: potreste anche pensare di proporli in occasione di feste importanti, come quelle natalizie [...]
questi biscotti sono un'alternativa ai classici biscotti natalizi con la frolla montata.Per praticità e soprattutto per mancanza di tempo ho optato per questa frolla e un sistema [...]
La ricetta che vi presento oggi diciamo che è una versione semplificata e veloce della classica piadina romagnola, ideata per accontentare gli amici di mio marito che la adorano . L'ho [...]
Dose per 10 muffin (pirottini grandi)60 g burro (oppure olio di semi)150 g latte2 uova grandi1 pizzico di sale200 g farina 00190 g zucchero60 g cacao amaro½ bustina lievito per dolci (8 g)200 g [...]
Oggi vi tento con un tema molto allettante: fare torte veloci, che facciamo risparmiare tempo. In pasticceria si intendono molte cose per “risparmiare tempo”: posso riferirmi a un [...]
Rimuovere la testa, le interiora e la parte terminale del grongo. Tagliarlo in tranci alti all’incirca 2,5 cm. Sciacquarlo accuratamente ed asciugarlo perfettamente con un canovaccio. Versare [...]
La torta della suocera è un dolce facile e molto veloce da fare in casa.Ha una consistenza super soffice che sembra di assaggiare una nuvola!Non si conosce il vero motivo per cui questo dolce [...]
Preriscaldare il forno a 170°C, in modalità statica. Con una frusta stemperare la farina di fave con il brodo caldo, poi portare su fuoco basso e lasciare addensare. Unire l’uovo, il [...]
La cheesecake avocado e kiwi e cocco, è una versione colorata e fresca, della famosissima torta al formaggio, che pur affondando le sue radici addirittura nell’antica Grecia e passando per i [...]
A Napoli il Natale lo si prende molto seriamente: basti pensare all’arte presepiale – con una strada interamente dedicata nel centro storico – e senza prendere sottogamba la [...]
Di Mimmo Farina, Chocolat come mescolare i sapori e vivere felici. C’è un film, in verità più d’uno, che quando si parla di rassegne dedicate al cibo, non può essere evitato, almeno [...]
Ha riaperto a Milano il Camparino in Galleria, già primo sito produttivo del Campari e regno dell’aperitivo all’italiana. Dopo un anno di restyling lo storico locale milanese [...]
La pasta sfoglia è una di quelle preparazioni che quasi nessuno fa in casa perché, diciamolo, un po’ spaventa. Effettivamente è abbastanza impegnativa ma, con un po’ di manualità, il [...]
Una ricetta davvero molto semplice ma molto, molto gustoso, basta non avere paura dell'aglio!Sono perfetti da offrire come aperitivo, e gustarli insieme agli amici.Per far prima si possono [...]
I cachi sono un frutto autunnale che è sempre stato presente in casa fin da bambina: nel vecchio condominio avevamo un albero nel giardino condominiale e in questo periodo eravamo letteralmente [...]
La torta al cioccolato è quel dolce che ti consola e rallegra anche solo preparandolo. Poi c’è l’assaggio, certo, che ti scioglie in un abbraccio di nuvola e amore. Gli ingredienti [...]
