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Una buona torta salata è quello che ci vuole per rendere più frizzante la cena, con questa ricetta del giorno potete preparare un rustico imbottito di grande squisitezza! Tra le tante ricette [...]
Che ne dite di preparare un secondo di carne veloce per il pranzo di oggi? La nostra ricetta del giorno è dedicata proprio a chi vuole cucinare il petto di pollo più buono di sempre. Questa è [...]
La retorica che affligge il comparto vinicolo italiano è ben nota. Il racconto di un’uva o una denominazione italiana non può prescindere dai richiami ai Greci o ai Romani, a Columella o a [...]
Il budino di riso toscano è un dolce tipico della tradizione toscana, diffuso soprattutto a Firenze e nei suoi dintorni. Si tratta di piccoli tortini di pasta frolla ripieni di un morbido e [...]
State pensando anche voi di realizzare un bel buffet vegetariano e volete delle idee per riempire la tavola con ogni ben di dio? Allora la ricetta del giorno che abbiamo scelto oggi per voi vi [...]
In una mezz’ora è possibile realizzare questo antipasto di grande effetto. Per allietare le feste e il clima invernale, ma anche solo per coccolarsi un po’. Protagonisti i formaggi [...]
A febbraio, nel cuore dell’inverno, è essenziale rafforzare le nostre difese immunitarie per combattere stress e malanni stagionali. La natura ci offre una varietà di verdure di [...]
Se non lo provi non lo saprai mai… e oggi è il turno del Timballo di Pasta con Cavolfiore Viola Siciliano! Quando invito parenti e amici a casa per cene organizzate o per le festività [...]
Questo mese a L'Italia nel piatto si parla di "Sformati e timballi", specialità culinarie ricche e gustose che hanno in comune la cottura al forno e gli appositi stampi da cui devono essere [...]
Questa charlotte di mele alla milanese, golosa e ricca di frutta, è un dolce tipico della tradizione lombarda dove si usa del pane raffermo Eccoci giunti anche questo mese al [...]
Il tema di questo mese per la rubrica di Italia nel Piatto è dedicato a quello degli sformati e dei timballi. Di regione in regione vi presenteremo ricette della tradizione o realizzate [...]
La schiacciata toscana con arachidi e fiocchi di avena è una variante originale della tradizionale schiacciata toscana, che di solito è un pane schiacciato, croccante fuori e morbido dentro. [...]
La domanda sorge spontanea: ma cosa sono le PFAS? Si tratta di sostanze chimiche note per la loro estrema longevità, tanto da essersi guadagnate il titolo di inquinanti eterni, e associate [...]
Cannavacciuolo è uno dei giudici di MasterChef 14, ma prima di tutto è il proprietario e lo chef di Villa Crespi: ecco quanto costa mangiare al suo ristorante. Uno dei ristoranti più [...]
Dare nuova vita agli scarti alimentari trasformandoli in risorse per l’agricoltura è l’obiettivo di un progetto innovativo nato dalla collaborazione tra Herbeeside e Giorgio Tesi Group. [...]
Farfalle con sugo di cavolo nero e pomodorini È una verdura molto usata in Toscana, nella famosa ribollita. In inverno non so resistere al suo sapore intenso e lo uso per preparare minestre, [...]
Come già anticipato in occasione del Salone del Vermouth ospitato a Bologna e Firenze lo scorso ottobre, la grande manifestazione sul vino aromatizzato tornerà a Torino l’ultimo weekend di [...]
Abbiamo incontrato Tommaso Inghirami, dell’azienda toscana Grignano, in un press lunch organizzato a Milano.L’incontro mi ha permesso di degustare alcuni vini tra i quali [...]
A pochi chilometri da Siena, tra le colline di Sovicille, il borgo di Torri ospita La Sosta del Cavaliere un ristorante nato da una storia di trasformazione molto personale. Qui, il senese [...]
Il 28 gennaio è la data che segna l'inizio ufficiale dell’anno del Serpente di legno. A Prato, la città toscana che ospita una delle più grandi comunità cinesi d'Europa, sono in programma [...]
Il minestrone è uno dei simboli della cucina italiana, apprezzato non solo nel nostro Paese ma anche all’estero: se vai in Inghilterra, Francia, Germania o in un altro paese, noterai che [...]
Cosa c’è di meglio di un buon comfort food da gustare a cena durante il periodo invernale? Ecco perché abbiamo scelto questo piatto da proporvi per la ricetta del giorno di oggi. Durante [...]
La schiacciata fiorentina è un tipico dolce della cucina toscana anzi della città di Firenze, preparato durante il periodo di Carnevale e da tradizione, non deve superare i 3 cm di [...]
... Repost ...La particolarità di questi filoncini è data dalla crosta croccante e dall'interno molto morbido E' un ottimo pane per fare i crostini toscani o da intingere in un [...]
Non tutti conoscono la vera ricetta dei cantucci toscani, ma una volta provata non si torna più indietro. I biscotti sono croccanti e aromatici: ecco come farli. I cantucci toscani, conosciuti [...]
