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I 30 panettoni artigianali migliori del 2017

I 30 panettoni artigianali migliori del 2017

Odore, colore, sapore. Poi aspetto e consistenza, che per noi è la vera prova del nove di questo Everest del lievitato che è il panettone. Sono questi i parametri che hanno orientato la più [...]

tags : bosco succo molise nocera martino ricette burro monte riso uva
dal 12 December 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il Buonappetito: sopravvivere al Natale (le dieci regole del Fight Xmas)

Diciamocelo: il “Natale con i tuoi” ha le sue controindicazioni. Certo, è un momento di festa, di convivio, il giorno in cui rivedi cuginetti, suoceri, cognati, nonni e persino [...]

tags : fagioli secco noce salmone spumante sommelier panettone affumicato
dal 12 December 2017 su:
carne e pesce vino frutta verdura
Insalata russa alla ligure

Insalata russa alla ligure

Nel Settecento era diffusa in Italia come "insalata alla genovese", in quanto considerata uno dei principali piatti presenti nei pranzi di gala dell'aristocrazia ligure. Tra le varie ipotesi [...]

tags : marino carote ligure forno salsa olive russa succo bianco glutine
dal 11 December 2017 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Festa della Melannurca di Quarto – Storia, Tradizioni e Sapori

di Gemma Russo Foto: Enzo Buono A Quarto si è voluta celebrare la Melannurca. Presso il Complesso l’Arcadia si è svolta la prima edizione della Festa della Melannurca di Quarto – [...]

tags : campana
dal 11 December 2017 su:
dolci cucina regionale
Natale 2017, il mio menu di pesce secondo tradizione

Natale 2017, il mio menu di pesce secondo tradizione

Anche il 2017 sta finendo e siamo arrivati al consueto appuntamento con i menu per le feste. Questo è il primo di quattro menu che spero vi possano dare qualche idea per la cena o il pranzo di [...]

tags : pesci punta bosco salsa frutta polpo russa rapa menu zucca
dal 9 December 2017 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Il Cibo dell’Anima

     A Piano di Sorrento si discuterà su come l’Anima si nutre Al ristorante  “Silenzio Cantatore” di Achille Morabito a Colli di San Pietro, frazione di Piano di [...]

tags : rosato aglianico campana frutta maiale bufala treccia bianco latte burro
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici locali

Donne del vino wine 2 wine marketing di genere

Donne del Vino, il Wine marketing «di genere». Presentato a wine2wine il percorso formativo 2018. Vincenzo Russo (Iulm): «Uomo e donna cervelli diversi, comunicano in modo diverso: lui per [...]

tags : wine sommelier
dal 6 December 2017 su:
alcolici locali

Insalata di faraona con melanzane al pepe rosa e radicchio variegato di Castelfranco

Oggi vi presento un piatto semplice e saporito che abbina la delicatezza della carne di faraona, al particolare sapore delle melanzane al pepe rosa in olio extra vergine di oliva, con una nota [...]

tags : sauvignon cabernet punta coppa pane russa vergine brodo faraona melanzane
dal 6 December 2017 su:
ricetta vino carne e pesce

I migliori Provoloni del Monaco li fanno Perrusio a Meta e Russo ad Agerola

Due titoli su tre sono finiti al Caseificio Perrusio di Meta ed uno a Ruocco di Agerola. Questo il risultato finale della kermesse, organizzata dal Consorzio di Tutela Provolone del   >> [...]

tags : provolone
dal 4 December 2017 su:
formaggi

Al via la X edizione del Mercato nel Campo a Siena

L’appuntamento con le eccellenze dell’enogastronomia e dell’artigianato torna anche domani, dalle ore 8 alle 20, in Piazza del Campo a Siena Esordio fortunato per il Mercato nel Campo oggi [...]

tags : schiava cipolle pollo russa capperi toscana trattoria carciofi caciocavallo ristorante
dal 2 December 2017 su:
frutta verdura locali carne e pesce

Raccolta giornaliera di ricette con le migliori proposte dedicate alle festività natalizie.

Raccolta di ricette per Natale dall’antipasto al dolce, vi lascio oggi le mie migliori proposte tutte dedicate alla festa più bella dell’anno, ricette adatte alle occasioni, ricette [...]

tags : frutta ligure fritto ricette dolci brodo menu dieta ribes russa
dal 2 December 2017 su:
dolci locali ricetta

I Rosé in Champagne: cinque assaggi e un video con Violaine de Caffarelli [Académie du Champagne 2017, 3/4]

La seconda edizione dell’Académie du Champagne milanese ha visto anche l’esordio, come relatrice, di una rappresentante ufficiale dal CIVC direttamente da Epernay. Per [...]

tags : rosato chardonnay cantina pinot frutta bianco fragole lamponi bosco burro
dal 30 November 2017 su:
alcolici frutta verdura vino

Non bevete il vino come Theresa May: 5 errori da non fare

Si può presenziare a cene istituzionali riuscendo a fare la figura del parvenu, del cafone insomma, tutto con un solo gesto? Bene, Theresa May, il primo ministro britannico, è riuscita [...]

tags : chianti russa wine vini bar coppa vitigno sommelier superiore bouquet
dal 23 November 2017 su:
alcolici vino locali

Lo Jakot dei Radikon, una questione di terra

Così stretto tra la Ribolla Gialla e l’Oslavje è possibile che lo Jakot rischi a volte di rimanere un po’ in secondo piano, questa almeno la mia esperienza. Ogni volta che scendo infatti [...]

tags : cantina ribolla gialla bianco frutta russa vini zona annata gallina degustazione
dal 8 November 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale

Fiorfood Coop – Torino – Chef Gianni Spegis

Di Gianni Spegis vi abbiamo già parlato tante volte, dal ristorante La Credenza al progetto di CasaFormat, questo chef piemontese bagna il naso a molti colleghi più giovani dimostrandosi [...]

tags : moscato albicocche barolo franciacorta cantina farina gelato frutta pesche bosco
dal 6 November 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Russia? Il caviale migliore del mondo arriva dalla Cina

Ancora fermi allo stereotipo del “caviale del Volga”? Aggiornatevi, perché oggi il caviale più buono del mondo è cinese. Dimenticate gli scandali alimentari di cui il paese asiatico è [...]

tags : succo pesci chilo china salato grammi cinese ristorante
dal 4 November 2017 su:
alcolici ricetta carne e pesce

Il 6 novembre 2017 è atteso sulla tavola “San Martino”

Il Novello da Dolcetto di Cantine Volpi che sfata alcuni luoghi comuni Pioniere fin dal 1978 nella produzione di Vino Novello, Carlo Volpi racconta le particolarità di questo vino che è un [...]

tags : novello dolcetto uva salame martino esteri grana beva tartufi doc
dal 31 October 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

Guado San Leo in verticale. La belva scorbutica col tempo si addomestica

Non capita spesso di assaggiare vecchie annate di nero di Troia, e la cosa diventa quasi impossibile proprio nel territorio in cui questo vitigno avrebbe origine: la Daunia, più o meno [...]

tags : pugliese sangiovese cantina monte bianco toscana ribes zona uva vini
dal 28 October 2017 su:
alcolici vino locali

La Porta di Bologna, il nuovo corso

Molta curiosità mi animava a proposito de La Porta di Bologna, spettacolare e scenografico luogo di ristoro -appunto – alle porte della città, dopo le vicende che avevano concluso [...]

tags : brodo panna burro russa porro vini sala zucca vodka salsa
dal 23 October 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci

Luxury Hotel 5 Stelle – I migliori alberghi svizzeri

Una panoramica sui 50 migliori alberghi 5 stelle della Svizzera dedicati al business, al leisure e al wellness. Un tour in alcuni degli hotel storici del paese elvetico e negli alberghi che [...]

tags : cantina russa punti fuoco whisky coppia capri sala bar bio
dal 21 October 2017 su:
locali cucina internazionale vino

World Pasta Day: Un piatto di pasta per sfamare il Pianeta

E’ San Paolo del Brasile la capitale del World Pasta Day 2017 (25 ottobre). 14,3 milioni le tonnellate di pasta prodotte nel 2016 in 52 Paesi, il mercato cresce del +2,3%. Italia leader per [...]

tags : salsa ricetta naturale dieta chili kg sugo molisana svizzera alimentare
dal 20 October 2017 su:
ricetta cucina internazionale

Riabilitiamo le penne alla vodka dall’ingiusta condizione di discredito

Penne alla vodka? Non esiste piatto più fuori moda delle penne alla vodka. Finita nello scaffale delle “buone cose di pessimo gusto” degli anni ’80, insieme a cocktail di gamberetti, [...]

tags : penne panna russa pizza sugo menu vodka ricetta cocktail ristorante
dal 13 October 2017 su:
cucina internazionale pane pasta riso ricetta

Giardiniera Capricciosa

Ho scritto questo titolo solo per accendere il fuoco della polemica sotto gli scranni di quercia dei Difensori della Fede Gastronomica. Quelli del “rigorosamente” e della Stele di [...]

tags : soia rosetta russa mele salsa fuoco zucchero
dal 10 October 2017 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Torta di mele con cacao e calvados

Non intendevo pubblicare la ricetta di questa torta, in realtà è solo una variante (beh, non esattamente) della Charlotte russa. Però ho avuto qualche richiesta, e allora eccola. In fondo, ha [...]

tags : amaro torta russa mele forno frutta calvados zucchero ricetta farina
dal 1 October 2017 su:
ricetta frutta verdura dolci