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Sabato 29 e domenica 30 settembre torna Caseifici Aperti, il week end alla scoperta del mondo del parmigiano reggiano con eventi, visite guidate e degustazioni

Chi non ha mai assistito alla nascita della forma del Parmigiano Reggiano non può mancare! Sabato 29 e domenica 30 settembre, cinquanta produttori apriranno le porte dei caseifici per [...]

tags : reggiano formaggio
dal 27 September 2018 su:
vino formaggi
Pesto, fettuccine, frittata e insalatona: come portare in tavola le noci

Pesto, fettuccine, frittata e insalatona: come portare in tavola le noci

Indice   Ci sono quelle italiane, tra cui la famosa noce di Sorrento, quelle francesi e quelle californiane, per citare le più famose. Tra le noci, tuttavia, troviamo anche altre [...]

tags : frutta ricette verdure padella fuoco latte noce feta zucca dolci
dal 27 September 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Gulasch di vitello con gnocchetti di farina

Gulasch di vitello con gnocchetti di farina

Piatto ungherese per antonomasia, il gulasch si presenta solitamente sotto forma di una zuppa, ma la tradizione austroungarica di mia suocera, di origine istriana, era di servirlo come uno [...]

tags : fuoco farina ricette ricetta aglio noce kg zona sugo riso
dal 26 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso locali
Gateau di patate con salsa e melanzane fritte

Gateau di patate con salsa e melanzane fritte

Amanti del gateau di patate, a me. Se anche voi siete innamorati del tradizionale gateau di patate, alto, morbido, saporito, con il formaggio filante e il salame e se avete già provato la mia [...]

tags : pecorino salsa forno gateau salame dolci burro dop kg sugo
dal 26 September 2018 su:
ricetta formaggi dolci
Erbazzone contemporaneo

Erbazzone contemporaneo

E' di Sauro Antonioli, chef di Caffè Arti e Mestieri, Ristorante del Buon Ricordo a San Pietro sulla via Emil, questa invitante ricetta dell'erbazzone contemporaneo. L'erbazzone è una [...]

tags : salsa fuoco forno bianco burro torta kg zucca porro porri
dal 26 September 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Cestino di parmigiano

Cestino di parmigiano

Cestino di parmigiano. Finalmente l’ho fatto! Un contenitore che sembra fatto di  pizzo per servire antipasti, insalatine o primi piatti….Più facile del previsto! In un ristorante di [...]

tags : padella asiago fuoco reggiano formaggio ingredienti ristorante antipasti parmigiano
dal 25 September 2018 su:
ricetta formaggi locali
Sfoglie di cipolla di Tropea ripiene alla siciliana

Sfoglie di cipolla di Tropea ripiene alla siciliana

Sfoglie di cipolle ripiene alla siciliana: gustose, leggere e vegetariane. La ricetta è della mamma e, secondo me, è uno dei modi più buoni (e belli) per preparare le cipolle ripiene. [...]

tags : dolcetto ricette ricetta grammi forno doc alba cipolle caciocavallo mescolare
dal 25 September 2018 su:
ricetta formaggi vino

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ // CROSTATA DI ZUCCHINE

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑΤο φθινόπωρο φέτος φαίνεται να είναι αργοπορημένο, οπότε ο καιρός ακόμη σηκώνει και [...]

tags : forno bianco ricetta fuoco greco panna latte reggiano zucchine provolone
dal 25 September 2018 su:
ricetta alcolici formaggi
Pasta con ricotta e pancetta

Pasta con ricotta e pancetta

Pennericottapancetta tagliata a cubettigrana padano o parmigiano reggiano grattugiatiolio evopepeCondimento veloce da preparare anche mentre cuoce la pasta.Far rosolare la pancetta tagliata a [...]

tags : ricotta saltare fuoco grana penne padella reggiano mescolare condimento formaggio
dal 24 September 2018 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Belmond Villa San Michele e Ristorante La Loggia – Fiesole (FI) – GM Emanuele Manfroi, Chef Attilio Di Fabrizio

Dalle stanze e dai curati giardini che circondano la struttura lo sguardo si perde tra il saliscendi dei colli fiesolani, eppure sono sufficienti 15 minuti di macchina per raggiungere Firenze, [...]

tags : pecorino pane toscano franciacorta chianti fiorentina vernaccia campana chardonnay igt brunello di montalcino
dal 24 September 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Barchette di pane farcite: veloci e deliziose!

Prepariamo le barchette di pane farcite in ogni occasione… Ogni momento è quello giusto per preparare le barchette di pane farcite. Infatti, si presentano come la soluzione ideale per un [...]

tags : forno farina ricette greco lardo mais fibre pane riserva ricetta
dal 23 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso
Tagliolini ai funghi porcini

Tagliolini ai funghi porcini

Tagliolini ai funghi porcini. Stagione di funghi…..Meglio approfittarne…..I funghi porcini sono molto versatili, si possono consumare crudi con  scaglie di grana, alla griglia, fritti o [...]

tags : pulire ricetta porcini risotto funghi fuoco aglio grana burro saltare
dal 20 September 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pasta ai fichi d’india con crumble di taralli, pinoli e uvetta sultanina

Pasta ai fichi d’india con crumble di taralli, pinoli e uvetta sultanina

Oggi vi propongo una ricettina facile facile e tanto sfiziosa che potrebbe trovarsi a pieno titolo anche nella nostra amata categoria delle ricette Last Minute, sto parlando della pasta ai fichi [...]

tags : taralli ricette vergine gelato frutta succo stampa ricetta padella condimento
dal 19 September 2018 su:
ricetta dolci vino
Carpaccio di fichi e parmigiano su letto di mozzarella

Carpaccio di fichi e parmigiano su letto di mozzarella

Oggi a Light and Tasty parliamo di fichi, quei frutti dolci e irresistibili che in questa stagione toviamo nelle nostre cucine in abbondanza, soprattutto se si vive in campagna.Infatti queste [...]

tags : salame ricetta frutta forno pizza dolci calorie ricotta mozzarella ingredienti
dal 17 September 2018 su:
ricetta formaggi carne e pesce

PASTA CON POMODORINI E OLIVE

La pasta con pomodorini e olive è un primo piatto semplice e veloce da realizzare. La semplicità degli ingredienti (pasta, pomodorini, olive, capperi) non toglie nulla alla [...]

tags : pachino pulire olive salsa capperi pomodorini padella saltare ingredienti
dal 17 September 2018 su:
ricetta frutta verdura vino
Spaghetti con il pesto di pistacchio , gamberi e granella di cucunci

Spaghetti con il pesto di pistacchio , gamberi e granella di cucunci

La pasta al pesto di pistacchi è un primo piatto tipico della tradizione culinaria siciliana ; come potete immaginare esistono varie versioni di questa ricetta , oggi vi presento i [...]

tags : pecorino vergine ricetta fuoco grano wok aglio vitigno saltare siciliano
dal 16 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso vino
Filetti di salmone al forno: la ricetta perfetta

Filetti di salmone al forno: la ricetta perfetta

Non capita spesso di trovare tagli di salmone grandi che siano anche molto saporiti, anzi, spesso il sapore più rotondo e la consistenza perfetta si trovano nelle taglie medio-piccole. Tra due [...]

tags : farina grammi vergine forno pesci mais reale ricetta salmone ristorante
dal 15 September 2018 su:
ricetta carne e pesce vino

I piatti preferiti dai VIP

Morgan Freeman, Catherine Deneuve, David Foster, Reba McEntire, Michele Placido, Massimo Boldi, Gianmarco Tognazzi, Renato Zero, Gina Lollobrigida, cosa hanno degustato i VIP presenti alla [...]

tags : cappello del prete verdure martina prete kg fonduta scalogno internazionale mortadella trattoria
dal 15 September 2018 su:
frutta verdura carne e pesce cucina internazionale
Gattò di patate e scamorza affumicata

Gattò di patate e scamorza affumicata

Gattò di patate e scamorza affumicata. Antipasto, primo, secondo, contorno o piatto unico? Si può servire come più piace, a seconda delle circostanze, è sempre un piatto appetitoso e [...]

tags : forno vapore latte burro noce pentola pancetta parmigiano pancetta affumicata ingredienti
dal 14 September 2018 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Caseifici Aperti 2018 a Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova

Caseifici Aperti 2018 a Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova

Credits: InfraordinarioAvete mai sentito parlare di ‘Caseifici Aperti’? E’ l’evento pensato per tutti coloro che vogliono conoscere, degustare e informarsi di più su cos’è e come si [...]

tags : parma reggiano
dal 14 September 2018 su:
carne e pesce vino

Champagne Tribaut in degustazione a Milano

Un incontro da Pier 52 a Milano ha permesso di conoscere un produttore dello champagne, la maison Tribaut Schloesser, che ha portato la degustazione una selezione delle  sue etichette. La [...]

tags : chardonnay pinot frutta grammi vini brut riserva pane lievito pinot nero
dal 14 September 2018 su:
vino alcolici pane pasta riso
Lo sformato di zucchine e spinaci e il proclama di guerra

Lo sformato di zucchine e spinaci e il proclama di guerra

Lo sformato di zucchine e spinaci è un secondo perfetto per smaltire con gusto avanzi di verdure, formaggi e  salumi che circolano disperati nel frigorifero. Una manciata di ingredienti [...]

tags : pinot bianco salumi ricetta verdure spinaci carote padella chili aglio
dal 11 September 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

INVOLTINI DI SARDE A BECCAFICO

Gli Involtini di sarde a beccafico sono un secondo piatto a base di pesce, tipico della cucina siciliana. Si tratta di sarde decapitate, eviscerate e diliscate, che, una volta lavate ed [...]

tags : succo sarda aglio zona forno coperto ingredienti mescolare siciliana parmigiano
dal 11 September 2018 su:
ricetta cucina regionale
Foligno ci invita alla scoperta de I Primi d'Italia

Foligno ci invita alla scoperta de I Primi d'Italia

Dici Primo Piatto e pensi all’Italia. Già cosa c’è di più rappresentativo di un piatto di pasta o di riso? Da qui l’idea di organizzare una manifestazione che rappresenti al [...]

tags : cuoco glutine ravioli aglio riso vini sugo bicerin cortona ingredienti
dal 10 September 2018 su:
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Risotto di zucchine

Risotto di zucchine

Risotto di zucchine. Ultime zucchine della stagione per un semplice risotto dal sapore casalingo, rassicurante, per un pranzo leggero, ma gustoso ed appagante…. Leggi anche: Risotto di [...]

tags : burro latte brodo aglio riso fuoco ricetta tagliare ingredienti pancetta
dal 10 September 2018 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura