Risultati: 6176 per sommelier
10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

10 ristoranti che ci sono piaciuti parecchio nel 2018

Anche nel 2018, per quasi 365 giorni ormai, la redazione di Dissapore ha potuto darsi all’ingrasso lavorativo. Siamo discretamente fortunati, perché negarlo, ma la felicità è vera solo [...]

tags : cantina coppa lardo trota malga burro latte cuoco torta ligure
dal 14 December 2018 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Qual è il bicchiere giusto per ogni distillato?

Qual è il bicchiere giusto per ogni distillato?

Ogni calice, lo sapete bene, nasce per contenere un certo tipo di vino: se volete avere una sala di un certo tono, o semplicemente una tavola di casa come si deve, dovrete accendere un mutuo [...]

tags : campana vodka russa frutta cinese mezcal whisky sala mele gin
dal 14 December 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
Mangiare in Europa: ecco alcuni dei migliori ristoranti (secondo noi)

Mangiare in Europa: ecco alcuni dei migliori ristoranti (secondo noi)

Indice     La buona cucina non ha confini: viva la gastronomia e l’estro dei cuochi, quelli veri e senza fronzoli, che resistono al richiamo dei riflettori e dei palcoscenici e [...]

tags : burro cuoco salsa danese trota menu bar vini zona sala
dal 14 December 2018 su:
locali ricetta cucina internazionale

Cartoline dal 829mo Meeting VG @ Ristorante Duomo – Ragusa Ibla (RG) – Chef Ciccio Sultano

All’esterno l’opulenza del barocco siciliano, con le sue volute, le sue foglie e le figure umane in pietra bianca, all’interno invece la raffinata eleganza di un ambiente moderno, dagli [...]

tags : franciacorta rosato passito salsa bosco latte tonno funghi farina bianco
dal 14 December 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

I primi bevitori di sake in Europa sono gli italiani, enfasi sui primi

Lunedì vengo invitato a cena in uno dei miei localini giapponesi pop preferiti, Japs!, a Torino. Japs in realtà è una sorta di mini-catena, ma piuttosto atipica: hanno una manciata di negozi [...]

tags : riso sake sommelier ristorante temperatura
dal 13 December 2018 su:
locali pane pasta riso alcolici

Culinaria Im Farmerkreuz – Tirolo (BZ) – Patron Manfred e Stefan Kofler, Chef Manfred Kofler

Manfred Kofler, classe 1982, tra le montagne è nato e cresciuto: in quelle altoatesine si è formato e in quelle oltre confine ha vissuto le sue prime esperienze, viaggiando tra Svizzera, [...]

tags : passito sauvignon ciabatta franciacorta pinot igt cantina malga lardo burro
dal 13 December 2018 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce
Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Ecco i migliori food truck italiani (secondo noi)

Indice     Quanto piace il cibo di strada agli italiani? Pare proprio tanto, soprattutto con la bella stagione ma anche di inverno sono numerosi i furgoncini, ape car e roulotte che [...]

tags : pecorino fiorentina gelati forno fuoco veneta farina bufala maiale spalla
dal 13 December 2018 su:
frutta verdura dolci carne e pesce
A Milano il primo Temporary Shop di Podere Sapaio

A Milano il primo Temporary Shop di Podere Sapaio

Apre il 1 dicembre a Milano il primo Temporary Shop di Podere Sapaio, cantina vinicola toscana che inizia con i propri vini un viaggio in giro per il mondo.  A ospitare i prestigiosi vini [...]

tags : cabernet cantina merlot sauvignon vini toscana punti gambero bolgheri cabernet franc
dal 13 December 2018 su:
vino alcolici locali

Togliamo un po’ di vino al vecchiume della polvere sulla credenza (reloaded)

Quando ho letto questo post di Angelo Peretti, ho pensato che potevo migliorarlo. Quindi, modestamente, ecco a voi. Anzi, levate il modestamente. 1) Il vino rosso va servito nel suo ambiente con [...]

tags : rosato grignolino bianco vini decanter sommelier temperatura vulture
dal 12 December 2018 su:
vino alcolici locali
Vuoi vivere a Parigi? Abbiamo l’occasione di lavoro che fa per te

Vuoi vivere a Parigi? Abbiamo l’occasione di lavoro che fa per te

Interrompiamo le trasmissioni per un annuncio eccezionale: stiamo per offrirvi due posti posti di lavoro a Parigi e non due posti qualunque. Che ne direste di lavorare nel rutilante mondo del [...]

tags : gambero vini italiana francese sommelier alimentare
dal 12 December 2018 su:
cucina internazionale vino carne e pesce
Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

Makorè Ristorante di Mare – Ferrara – Chef Marco Boni e Luca Borghi

La prevalenza di bianco e blu intenso alle pareti e negli arredi richiama subito un’atmosfera marinara, un’evocazione elegante però, scevra di quegli orpelli come nasse, timoni e frammenti [...]

tags : raboso cantina sambuca passito gelato coppia farina frutta segale fritto
dal 10 December 2018 su:
pane pasta riso locali carne e pesce

È arrivata la Guida Viniplus 2019

Mariella Belloni Al The Westin Palace Hotel di Milano presentata ufficialmente Viniplus 2019, la tredicesima edizione della Guida alle produzioni vitivinicole di qualità della Lombardia [...]

tags : vini italiana sommelier
dal 10 December 2018 su:
vino cucina internazionale locali
Per Natale 2018 Tannico lancia il Personal Sommelier

Per Natale 2018 Tannico lancia il Personal Sommelier

Il servizio di Personal Sommelier è una novità lanciata da Tannico in occasione del Natale 2018:  permette di contattare tramite WhatsApp, in tempo reale, il team di esperti che seleziona [...]

tags : pinot funghi reale wine vini bianco risotto pinot nero sommelier borgogna
dal 9 December 2018 su:
alcolici vino locali

Cartoline dal 827mo Meeting VG @ Ristorante Condividere – Torino – Chef Federico Zanasi

Una sola portata, al centro del tavolo, e ai commensali il “compito” di servirsi, prendendo ciascuno la propria porzione e riscoprendo la dimensione più antica e autentica del pasto, la [...]

tags : moscato nduja crescia barolo igt chardonnay franciacorta coppa salato salsa
dal 7 December 2018 su:
alcolici vino carne e pesce

Cartoline dal 826mo Meeting VG @ Ristorante La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari, Maître Pierluigi Portinari

Una struttura luminosa, elegante e modernissima, il cui lo stile minimalista dà valore agli spazi e crea un ambiente decisamente piacevole, disteso. Una struttura che certo ci si aspetterebbe [...]

tags : pinot igt sauvignon roero franciacorta passito burro tonno orata succo
dal 6 December 2018 su:
vino alcolici frutta verdura
Il Chiaretto che verrà: arriva la pre-anteprima del Chiaretto di Bardolino

Il Chiaretto che verrà: arriva la pre-anteprima del Chiaretto di Bardolino

Lunedì 10 dicembre a Bardolino l’evento con i campioni da vasca di 45 aziende. L’Anteprima del Chiaretto in programma il 10 e 11 marzo 2019 a Lazise (VR). Il Chiaretto di Bardolino [...]

tags : bardolino annata vini chiaretto sommelier vendemmia ristorante
dal 6 December 2018 su:
vino alcolici locali
Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le [...]

tags : pugliese rosato amaro barese greco succo olive aglio pesci bianco
dal 5 December 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Oltre. – Bologna – Patron Lorenzo Costa, Chef/Patron Daniele Bendanti

Oltre. – Bologna – Patron Lorenzo Costa, Chef/Patron Daniele Bendanti

Qual è il volto della cucina classica emiliana ai tempi di roner e cotture a vapore, impiattamenti audaci e chef sempre più “accecati” dalle luci dei riflettori? La risposta a questa [...]

tags : filone sangiovese verdure langhe birra burro farina salumi pietra vapore
dal 5 December 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Cartoline dal 825mo Meeting VG @ Ristorante Lume – Milano – Chef Luigi Taglienti

Cartoline dal 825mo Meeting VG @ Ristorante Lume – Milano – Chef Luigi Taglienti

Candore, questa la parola che viene subito in mente pensando al Lume, il ristorante aperto da Luigi Taglienti ormai due anni fa negli spazi dell’ex fabbrica Richard Ginori. Bianche le pareti, [...]

tags : franciacorta barolo burro fiore panna torta latte salsa ligure romana
dal 4 December 2018 su:
vino alcolici carne e pesce

Guida Identità Golose 2019: Gianluca Gorini è lo chef migliore

E infine venne Identità Golose. Ultimo ma non ultimo anche il congresso fondato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni dice quali siano i suoi ristoranti preferiti in Italia (e nel mondo). L’ha [...]

tags : monte sala birra osteria sommelier ristorante
dal 3 December 2018 su:
locali formaggi alcolici
Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Ristorante Chinappi – Roma – Chef Stefano Chinappi

Un posto “sicuro” dove mangiare pesce a Roma? Chinappi! Pochi dubbi, ai primissimi posti della classifica dei ristoranti di mare migliori della Capitale il ristorante aperto da Stefano [...]

tags : cantina salsa forno dolci polpo gelati banana fernet whisky gelato
dal 3 December 2018 su:
ricetta locali frutta verdura

Cartoline dal 823mo Meeting VG @ Ristorante Lux Lucis dell’Hotel Principe Forte dei Marmi – Forte dei Marmi (LU) – GM Cristina Vascellari, Chef Valentino Cassanelli

Riaprirà eccezionalmente per le festività natalizie il Lux Lucis, ristorante gourmet sulla terrazza dell’Hotel Principe di Forte dei Marmi su cui dal 2017 brilla la stella Michelin, grazie [...]

tags : chianti moscato chardonnay franciacorta barolo igt bosco greco latte amaro
dal 30 November 2018 su:
vino alcolici frutta verdura

Abbinamento vino e tartufo: la parola ai sommelier

di Adele Elisabetta Granieri A lezione di abbinamento con i professionisti delle tavole più blasonate d’Italia Che sia bianco o nero, il gusto del tartufo è inconfondibile: immediato e [...]

tags : bianco sommelier
dal 30 November 2018 su:
alcolici locali

Alberto Piras: "Sono le persone a fare grande Il Luogo di Aimo e Nadia"

Intervista al giovane sommelier del ristorante milanese due stelle Michelin. Dagli esordi al suo lavoro attuale, con qualche consiglio per le nuove generazioni.

tags : milanese sommelier ristorante
dal 29 November 2018 su:
locali cucina regionale

Dicembre 2018, eventi e corsi sul tè

Dicembre 2018 sta arrivando, portandosi dietro lucine, addobbi, cene degli auguri, idee regalo di Natale, pacchetti e pacchettini… sì, è un mese intenso e frenetico, ma non dimenticatevi mai [...]

tags : cinese tisane ricette acqui sala pub bar ricetta toscana giapponese
dal 27 November 2018 su:
locali ricetta cucina regionale