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Pettole al salmone affumicato e un regalo speciale con CLUSE Watch

Pettole al salmone affumicato e un regalo speciale con CLUSE Watch

Un antipasto che unisce tradizione e innovazione che ti aiuterà a stupire i tuoi ospiti con gusto ed eleganza. Proprio come l'orologio Triomphe di Cluse, un regalo alla moda e senza tempo [...]

tags : pettole farina ricetta lievito fuoco birra noce secco olive panna
dal 17 December 2018 su:
ricetta carne e pesce dolci
CROSTATA DI NATALE

CROSTATA DI NATALE

Un dolce perfetto per le cene con  gli amici, molto godurioso e adatto soprattutto ai bambini per la presenza dei marshmallow che creerà un'atmosfera perfettamente natalizia.Divertitevi a [...]

tags : farina burro panna coperto crostata sciogliere cioccolato zucchero bagnomaria
dal 17 December 2018 su:
dolci ricetta formaggi

Come Cucinare la Quinoa

La quinoa (nome binomiale “Chenopodium quinoa”) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae. Il suo nome deriva dallo spagnolo [...]

tags : bianco farina vapore glutine ricette lipidi forno fiore mais dolci
dal 16 December 2018 su:
ricetta locali
Polpettine di fagioli rossi, porri e sedano rapa

Polpettine di fagioli rossi, porri e sedano rapa

Anche per questa ricetta devo ringraziare una corsista vegetariana, Federica, per la quale ho ideato delle ricette per aiutarla a mangiare con gusto. La cucina italiana è ricca di verdure, [...]

tags : verdure fagioli coperto ricetta ricette rapa porro porri condire reggiano
dal 14 December 2018 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Due cene e un pranzo a Cascina Ovi (Segrate) per un gran finale di 2018

Due cene e un pranzo a Cascina Ovi (Segrate) per un gran finale di 2018

Tre grandi momenti – di gusto e di festa – per un grande finale d’anno a Cascina Ovi (Ristorante Osteria in via Olgia 11 a Segrate, Milano). Cena con Sergio Mei (sabato 15 dicembre) Sabato [...]

tags : pecorino vernaccia cantina chardonnay sauvignon franciacorta inglese bietole bue ravioli
dal 11 December 2018 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Regali in vasetto: il mio Kichadi “in a jar” per un Natale che profuma di spezie

Si fa presto a Natale a regalare dolci e cose golose, ma quest’anno, per i miei “regali in vasetto”, ho voluto pensare al dopo feste, preparando un momento detox per prendersi [...]

tags : fuoco ricette ricetta zenzero dolci burro riso fibre aglio fagioli
dal 11 December 2018 su:
ricetta frutta verdura
Peck a Milano City Life: la gioielleria alimentare aggiornata

Peck a Milano City Life: la gioielleria alimentare aggiornata

Aperto dal 27 novembre sette giorni su sette, dalle 9 alle 23 (domenica alle 21), è il secondo negozio italiano di Peck, icona della gastronomia milanese. Il primo, aperto nel 1883 in via [...]

tags : cantina salumi tartufi manzo russa zona sala menu risotto costata
dal 11 December 2018 su:
locali carne e pesce
Come fare il panbrioche la mia ricetta

Come fare il panbrioche la mia ricetta

Come fare il panbrioche la mia ricetta A chi non sa come fare il panbrioche la mia ricetta semplice e spiegata passo passo sarà sicuramente utile. Il panbrioche è un lievitato profumato molto [...]

tags : farina ricette treccia birra latte burro dolci ricetta lievito sciogliere
dal 7 December 2018 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pudding di Riso con coulis di frutti di bosco

Se cercate idee golose per la colazione, questa ricetta fa per voi: un pudding di riso coperto da un goloso coulis di frutti di bosco e mandorle sbriciolate.

tags : riso bosco ricetta coperto
dal 6 December 2018 su:
pane pasta riso alcolici ricetta
Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Antonio Bufi, la rassicurante incertezza della cucina pugliese

Nel panorama della ristorazione pugliese, lo chef Antonio Bufi è, da tempo, una rassicurante incertezza. Se cercate cozze crude o bombette di carne, girate al largo dal suo ristorante Le [...]

tags : pugliese rosato amaro barese greco succo olive aglio pesci bianco
dal 5 December 2018 su:
alcolici ricetta frutta verdura
Fette biscottate? Sì, ma fatte in casa

Fette biscottate? Sì, ma fatte in casa

Quando ho tempo, oltre a preparare il pane, la pizza, la focaccia e i biscotti, mi diverto anche a fare le fette biscottate. Il procedimento è un po’ laborioso, ma con il pan brioche [...]

tags : latte birra forno burro pane pizza zucca farina lievito tagliare
dal 4 December 2018 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Treccine di orata all’arancia

Treccine di orata all’arancia

E anche oggi nella rubrica Light and Tasty, si prosegue con il menù natalizio... non vorrete rimanere senza secondi piatti?I secondi piatti sono una portata essenziale, questa non può mancare [...]

tags : salsa succo fuoco marino treccia manzo pollo mele ribes tonno
dal 3 December 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Tre ricette vegan con i funghi tutte da provare

Tre ricette vegan con i funghi tutte da provare

Indice     I funghi sono da sempre considerati ottimi elementi per arricchire piatti della tradizione o aggiungere un tocco inaspettato a piatti di nouvelle cousine. In realtà però [...]

tags : soia marino fuoco salsa bosco vegana vapore farina funghi latte
dal 3 December 2018 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

COQ AU VIN

Il coq au vin (letteralmente “gallo al vino”) è una delle ricette più famose e tradizionali della gastronomia francese. Sebbene il termine “coq” indichi un [...]

tags : farina carote cognac vapore pulire funghi forno aglio vin pollo
dal 2 December 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
ORECCHIETTE CON CIPOLLA ROSSA DI TROPEA AL NEGRAMARO

ORECCHIETTE CON CIPOLLA ROSSA DI TROPEA AL NEGRAMARO

Orecchiette con cipolla rossa di Tropea al negramaroQuesto post avrei dovuto scriverlo mesi fa.Forse non tutti sanno che io sono barese e adoro la mia regione.La scorsa estate mio marito ed io [...]

tags : ricetta barese cipolle coperto orecchiette mescolando agriturismo
dal 30 November 2018 su:
ricetta frutta verdura locali

Pesche dolci

Pesche dolci: morbide semisfere di pasta brioche bagnate in uno sciroppo di Alchermes e farcite con crema pasticcera. Sono un dolce diffuso in diverse parti d’Italia: le fanno in Sicilia, [...]

tags : pesche forno farina grammi ricetta fuoco birra panna secco burro
dal 30 November 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Pasta al ragù bianco con funghi

Pasta al ragù bianco con funghi

Pasta al ragù bianco con funghi Una ricetta facile, veloce e sana per mangiare di gusto? Pasta al ragù bianco con funghi cardoncello o con i funghi che preferite. Una buona pasta corta, della [...]

tags : funghi maiale bianco forno fuoco secco aglio panna ricette ricetta
dal 29 November 2018 su:
ricetta carne e pesce vino

La Cuccìa siciliana con la ricotta

Non so se avete mai assaggiato la ‘cuccìa siciliana’. In Sicilia adoriamo la ricotta, di pecora ovviamente, che è molto più cremosa e saporita di quella vaccina. Moltissimi sono i [...]

tags : moscato farina frutta grammi zuccata verdure ricetta fuoco latte riso
dal 27 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso
TORCETTI DI PANE AI SEMINI

TORCETTI DI PANE AI SEMINI

Anche i miei amati formaggi hanno bisogno di essere accompagnati da qualcosa di buono e sgranocchioso per cui niente di meglio che dei piccoli torcetti con tanti semini, buoni e sani!TORCETTI DI [...]

tags : birra latte zucca secco farina lievito zucchero torcetti coperto sciogliere
dal 26 November 2018 su:
alcolici pane pasta riso dolci

Brioche di zucca alla cannella (Cinnamon pumpkin rolls)

Brioche sofficissime di zucca alla cannella, glassate al formaggio. La ricetta di oggi è una ulteriore testimonianza della mia ossessione per la zucca. Ho sempre amato questa verdura così [...]

tags : forno fuoco gateau funghi grammi farina birra latte secco noce
dal 23 November 2018 su:
ricetta dolci formaggi
Back to the wine in quattro assaggi random

Back to the wine in quattro assaggi random

I vini naturali piacciono, e pure tanto, fatevene una ragione! La conferma mi arriva da un affollato “Back to the wine” di Domenica scorsa a Faenza. Certo, mancano i numeri da [...]

tags : grillo montepulciano salsa frutta china punta vini mora wine burro
dal 22 November 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Osteria Da Mualdo – Capriate San Gervasio (BG) – Patron Maurizio Colombo e Carla Biffi, Chef Aronne Baggi

Il contesto è quello dell’Ottocentesco villaggio industriale di Crespi D’Adda, il borgo creato dalla famiglia di cotonieri Crespi che, industriali illuminati, progettarono un villaggio che [...]

tags : soia gavi cantina passito verdicchio vermentino nebbiolo pinot marzemino rosato
dal 21 November 2018 su:
vino frutta verdura alcolici

Mini burger alla greca con panettoncini salati, feta e salsa tzatziki

Mi è bastato portare in tavola un vassoio di questi burger alla greca per vedere gli occhi dei miei invitati illuminarsi di curiosità. Sono dei gustosissimi panettoncini salati al pomodoro e [...]

tags : pecorino pane manzo succo greca greco olive aglio feta salsa
dal 20 November 2018 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Torta di mele e cioccolato

Torta di mele e cioccolato

Stamattina quando mi sono svegliata e sono scesa per preparare il caffè, ho trovato il prato completamente coperto di brina, la prima della stagione. Non vi nascondo che mi sono anche un [...]

tags : succo forno frutta dolci burro mele torta farina vapore cioccolato
dal 19 November 2018 su:
ricetta dolci frutta verdura
Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole

Torta al cioccolato con crema al mascarpone e fragole

Ancora una torta che fa parte dalla serie di torte veloci del mese di ottobre, e con questa è la terza. La fetta sembra molto asciutta nella foto ma in realtà non lo era, forse per via del [...]

tags : forno farina fragole dolci panna feta torta lievito coperto mascarpone
dal 18 November 2018 su:
ricetta dolci pane pasta riso