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Panini preparati con la bigaMi piacciono molto i lievitati realizzati con la biga. La biga è un pre impasto che si prepara con farina, acqua e lievito e si fa lievitare per un tempo che va da [...]
Ho visto questa ricetta su Nutreelife delle biologhe nutrizioniste Dott.sse Ludovica Di Leo e Giorgia Zulloe l’ho voluto provare. Sono dei finocchi rosolati in padella con l’aggiunta di [...]
Fish and Chips di Benedetta Parodi conquista tutti: io l’ho già provato e mi è sembrato di volare a Londra. La ricetta croccante e speziata. Fish and Chips è uno dei piatti iconici [...]
Oggi ti faccio provare qualcosa che è perfino meglio dei classici crocché di patate: ancora più sfiziosi e saporiti, te ne innamorerai subito. Se vai pazzo per i crocché di patate [...]
Troppo buoni i carciofi, stanno bene perfino con questa ricetta romana irresistibile. Salva subito il procedimento! I carciofi sono un ingrediente primaverile ricco di benefici per la salute [...]
Altro che zeppole, per San Giuseppe quest’anno facciamo le frittelle di riso della nonna: sono ancora più golose e irresistibili. Il 19 marzo è San Giuseppe, nonché la festa del papà, [...]
Hai mai assaggiato le zucchine in carrozza? Sono così buone che pure mia suocera le ha apprezzate e se le è portare perfino a casa! Le zucchine in carrozza sono una ricetta perfetta da servire [...]
Con questo stesso impasto puoi preparare due versioni diverse di chiacchiere: così metti d’accordo tutti e nessuno litiga per sua ricetta preferita. A casa mia fino all’ultimo [...]
Troppo buoni gli scagliozzi napoletani! A Carnevale non te li puoi proprio perdere: ecco come si fanno seguendo la ricetta originale. Le ricette di Carnevale non sono ancora finite. Tra [...]
Abbiamo selezionato le migliori ricette di Benedetta Parodi, quelle più buone e facili da preparare per arricchire un menu speciale per un pranzo o una cena con gli amici. Cotto e Mangiato è [...]
Arancini dolci di Carnevale, li faccio seguendo la ricetta originale marchigiana così mi vengono una vera delizia! Carnevale è ormai sempre più vicino, quindi dobbiamo affrettarci a provare [...]
La pasta alla Norma dello chef Bruno Barbieri è semplicemente irresistibile: ci aggiunge anche un ingrediente extra che la rende ancor più saporita. La pasta alla Norma è una ricetta tipica [...]
Scommettiamo che così veloci tu non li abbia mai fatti: i paninetti soffici e dolci li cuociamo in friggitrice ad aria per un momento delizioso e speciale! Tutti noi almeno una volta nella vita [...]
Le finte castagnole di Roberto Valbuzzi fanno subito Carnevale: non sono dolci, ma salate e puoi servirle come aperitivo: troppo buone! A Carnevale non possono mancare le castagnole. Noi però [...]
Mi chiedo come mai alcuni formati di pasta esistano solamente nel mercato americano o estero e non vengano nemmeno proposti qui in Italia. Il caso più eclatante è quello dei maccheroni [...]
Oggi prepariamo i cazzilli siciliani con la ricetta della mitica Giusina: basta mischiare insieme 3 ingredienti e poi friggere tutto nell’olio caldo. I cazzilli siciliani, per chi non lo [...]
Ecco come preparare il calzone all’amatriciana, un piatto unico semplice e gustoso con cui preparare una cenetta speciale da condividere con gli amici o in famiglia. Se anche voi amata la [...]
Per molti di noi il sabato sera la pizza è d’obbligo: con questa ricetta non sbaglio mai, la cucino direttamente in padella. Non c’è dieta che tenga: quando arriva il fine settimana una [...]
I cenci toscani sono una ricetta tipica di Carnevale: oggi provo a farli a casa così servo a tutti un dolce croccante e profumatissimo. Siamo ormai nel pieno dei festeggiamenti di Carnevale ed [...]
Come conservare un dolce fatto in casa in modo veramente efficace? I passaggi che dovresti sempre seguire per fare si che il tuo dessert sia sempre strepitoso. Conservare un dolce fatto in casa [...]
Oggi non facciamo i soliti crocché di patate, ma una variante salentina ancora più sfiziosa: la ricetta che conquista tutti. I crocché di patate sono un grande classico dello street food [...]
Pane con avena e semi variQuesto pane è spesso presente nel cestino del pane che metto in tavola quando ho ospiti. Sia tagliato a fette, oppure presentato come panino, è sempre molto gradito. [...]
In tanti acquistano il prosciutto in vaschetta, ma in pochi sanno che quelli di qualità si riconoscono grazie a un trucco: ecco quale scegliere per andare sul sicuro. Il prosciutto è uno di [...]
Tra i vari dolci di Carnevale che si possono fare, ci sono anche queste frittelle veneziane facili e veloci: basta preparare l’impasto, friggerle e gustarle. A Carnevale c’è davvero [...]
Un risotto cremoso, morbido e avvolgente, con l’iconica onda che si forma scuotendo delicatamente il piatto, dove ogni chicco resta integro e perfettamente legato al condimento. Il segreto di [...]
