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FRANDURA torta di patate tipica di Montalto Ligure.

Frandura di PatateLa Frandura di Montalto è una torta salata tipica della Liguria in particolare di di Montalto Ligure, località in provincia di Imperia. E’ una pietanza antica che si [...]

tags : pecorino forno ligure farina latte torta noce olive ricette coperto
da 14 ore su:
ricetta vino pane pasta riso

Cosa mangiare a Bilbao, tra terra, mare e orgoglio basco

Non è solo il comune più popoloso del nord della Spagna, ma anche la capitale dei Paesi Baschi: Bilbao trasuda l’orgoglio di un popolo e la fierezza delle sue tradizioni. Lo si respira [...]

tags : latte birra dolci jamon tonno manzo salsa fuoco maiale brandy
dal 28 April 2025 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Dopo le feste mi sono rimasti dei sottoli e dei sottaceti aperti, come li conservo? Cosa fare e quanto durano

Se ti sono avanzati dei sottoli e dei sottaceti aperti conservali così: ti dureranno un sacco e non correrai rischi. I sottoli e i sottaceti sono senza dubbi una parte importante della [...]

tags : pomodori coperto ricotta peperoni italiana melanzane agrodolce antipasti
dal 24 April 2025 su:
frutta verdura locali formaggi

Riso freddo, ma non con i soliti ingredienti: mettici due verdurine e ti faccio consolare

Con l’avvicinarsi dell’estate è il momento di sfoderare le ricette fresche più gustose: oggi prepariamo il riso freddo, ma non all’insalata. Mettici queste verdurine e ti consoli. Ci [...]

tags : ricetta verdure ricette grammi riso coperto padella melanzane ingredienti peperoni
dal 24 April 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cosa mangiare a Salerno

Ho passato tutta la mia infanzia e adolescenza a Salerno. Ci sono nato e ci ho vissuto fino ai 26 anni. In tutto questo tempo, ho avuto la fortuna di provare praticamente tutto quello che questa [...]

tags : falanghina campana gelati salsa limoni forno bianco ricette fritto bosco
dal 24 April 2025 su:
ricetta locali alcolici

Morzello Calabrese, ricetta della nonna che aveva un segreto per renderlo specialissimo e cremoso

Non esiste una sola ricetta del morzello calabrese, che nel dialetto catanzarese si chiama morzeddhu o murzeddhu, è un piatto tipico della cucina di Calabria che potete assaggiare in tutto il [...]

tags : pitta ricette ricetta fuoco salsa sugo vitello coperto mescolare ingredienti
dal 21 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Buoni i panzerotti pugliesi, ma con i calzoni cilentani ho svoltato: ripieno leggero e cottura in forno come nella ricetta di Fulvio Marino

Oggi facciamo i calzoni cilentani di Fulvio Marino: ripieno leggero e cottura in forno, sono ancora meglio dei panzerotti pugliesi. Tutti conoscono i panzerotti pugliesi, ma anche tantissime [...]

tags : mescola grammi calzone calzoni ricetta farina barese olive birra forno
dal 20 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Gelato artigianale: pagare di più certi gusti ha senso, e alcuni gelatieri lo stanno (già) facendo

Quel terribile mix di rincari, aumenti delle materie prime, inflazione e calo dei consumi che sta affliggendo imprenditori della ristorazione sta imponendo una profonda revisione delle pratiche [...]

tags : pizza pane panna chilo kilo dop bar bosco gelati fragoline
dal 19 April 2025 su:
dolci locali frutta verdura

A Pasqua niente lasagna per Alessia Mancini, con il suo risotto irresistibile fa colpo sugli ospiti senza stare ore ai fornelli

Ecco un’idea diversa dal solito per Pasqua: con il risotto cremoso di Alessia Mancini fai colpo su tutti senza sbatterti. Chi l’ha detto che per Pasqua si debbano per forza fare [...]

tags : bianco grammi mescola ricetta fuoco greco riso brodo burro risotto
dal 19 April 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Carciofi indorati e fritti, la ricetta napoletana batte tutte: asciutti e croccanti si mangiano che è un piacere

Questi carciofi indorati e fritti sono un contorno spettacolare: li fai senza stress e vanno giuù che è una bellezza. I carciofi indorati e fritti sono un contorno perfetto per Pasqua, ma [...]

tags : ricetta pulire farina fuoco coperto pentola napoletana carciofi padella ingredienti
dal 19 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali

Rustici di Pasqua, pensavo di averli provati tutti poi ho fatto la scarcedda lucana ed ho capito cosa mi ero persa

Basta con il casatiello e il tortano: la scarcedda lucana è sicuramente il rustico di Pasqua più buono in assoluto. A Pasqua a farla da padrona, oltre all’agnello, alle colombe e alle [...]

tags : pecorino crescia lucana grammi salumi birra grano torta ricette zona
dal 18 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Me li sono preparati in largo anticipo, i cannelloni alla romana sono la svolta a Pasqua: li surgeli di lunedì li puoi cuocere domenica

Se a Pasqua porti a tavola i cannelloni alla romana puoi stare certa che il successo è assicurato: con questo trucchi perdi anche meno tempo Insieme alla pasta al forno, in tutte le versioni, [...]

tags : pecorino forno romana farina maiale fuoco burro sugo noce secco
dal 17 April 2025 su:
ricetta carne e pesce vino

CORONA LIEVITATA SEMPLICE

 Una corona sofficissima salata e ripiena perfetta per la festa; assomiglia decisamente al tortano ma differisce nell'impasto.CIAMBELLA LIEVITATA SEMPLICE200 g farina 001 uovo10 g lievito [...]

tags : farina tortano forno birra burro piselli lievito formaggio provolone ciambella
dal 16 April 2025 su:
formaggi pane pasta riso ricetta

Ecco cosa si mangia al nuovo ristorante di Piero Chiambretti

“Senza dazi”, promette Piero Chiambretti dalla vetrina dei social. L’oggetto della promessa è Casa Italia, nuovo locale ideato dal nostro protagonista che sorgerà (o meglio: già sorge, [...]

tags : filone gnocco fritto gnocco cozze forno dolci menu penne parma fritto
dal 15 April 2025 su:
pane pasta riso locali carne e pesce

Non ho tempo per il casatiello classico, quindi lo preparo senza lievitazione: dimezzo i tempi ed è alto e soffice

A Pasqua non può mancare il casatiello, un capolavoro di bontà tipico della tradizione: non ho il tempo di fare quello classico, quindi lo preparo senza lievitazione ed è comunque [...]

tags : pecorino grammi ricette ricetta salame farina burro latte forno lievito
dal 14 April 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

In Australia è allarme per la salute mentale dei contadini

“Ogni dieci giorni un agricoltore si toglie la vita”. Questa agghiacciante dichiarazione apre il comunicato congiunto di più di 30 associazioni australiane che chiedono al governo un [...]

tags : coperto italiana
dal 14 April 2025 su:
locali cucina internazionale

Le frittatine di pasta napoletane sono il mio jolly a pranzo e a cena: riciclo gli avanzi e porto a tavola una prelibatezza

Sfiziose e saporite, le frittatine di pasta napoletane sono il jolly perfetto da sfruttare sia a pranzo che a cena: riciclo gli avanzi e il risultato è una vera prelibatezza Alzi la mano colui [...]

tags : grammi ricette ricetta bianco farina riso forno coperto padella prosciutto
dal 11 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Per il picnic di domenica preparo la scacciata alla benedettina: buona e comodissima, si mangia con le mani senza sporcare

Preparo la scacciata alla benedettina in anticipo e poi la porto con me per il picnic di domenica: gustosa e facile da mangiare. Guardando la famosa trasmissione di Food Network, Le ricette del [...]

tags : grammi ricette martino farina panino olive grano birra ricetta lievito
dal 11 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Secondi piatti di Pasqua: 4 ricette tradizionali e gustose

La Pasqua è una ricorrenza legata a tradizioni ben radicate, anche a tavola. Il pranzo festivo diventa l’occasione per riunire la famiglia e proporre piatti legati alla stagionalità e al [...]

tags : lonza ricette bianco maiale mescola funghi arrosto verdure ricotta forno
dal 11 April 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Ma quale lasagna e cannelloni, domenica preparo una pasta ncasciata coi fiocchi e chissà che non la rifaccio a Pasqua

Altro che cannelloni e lasagne, a Pasqua fai la pasta ncasciata: è così buona che se la spazzolano tutti fino all’ultimo boccone. Hai mai sentito nominare la pasta ncasciata? Si tratta [...]

tags : grammi ricetta forno fuoco menu coperto padella prosciutto ingredienti montalbano
dal 10 April 2025 su:
ricetta locali frutta verdura

Non è il solito contorno per l’arrosto di Pasqua, anche se ci sono le patate: le mescolo con la feta, vedrai cosa esce fuori

La feta da diverso tempo è entrata nella nostra cucina e non serve soltanto per le insalate: lo dimostriamo con questo contorno adatto a Pasqua Questa contorno è dedicato a tutti quelli che [...]

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dal 9 April 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Quest’anno non mi sbatto, il casatiello lo faccio così: versione Bruno Barbieri e lo porto anche in gita a Pasquetta

Quest’anno il casatiello lo faccio seguendo la ricetta di Bruno Barbieri, lo porto in gita anche a Pasquetta e viene benissimo. Da Nord a Sud, il casatiello è una di quelle ricette che a [...]

tags : farina salame romana forno burro birra grammi ricette coperto formaggio
dal 7 April 2025 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Ho delle patate in dispensa, quasi quasi mi faccio i crocchè: quelli napoletani, filanti di provola come li faceva la nonna

Con le patate che mi erano rimaste in casa ho deciso di fare i crocchè napoletani come quelli di mia nonna: bontà irresistibile! Sulla tavola di un vero napoletano la domenica (e non solo) non [...]

tags : pecorino provola ricetta coperto mescola pentola prosciutto padella ingredienti
dal 6 April 2025 su:
ricetta formaggi locali

Pasta fresca, perché diventa sempre troppo secca? Gli errori da evitare più un trucco per salvare l’impasto

Attenzione a questi errori quando fai la pasta fresca: senza volerlo, rischi che diventi un po’ troppo secca.  Se stai pensando di preparare la pasta fresca per il pranzo di Pasqua oppure [...]

tags : ravioli coperto tagliolini tagliatelle
dal 4 April 2025 su:
pane pasta riso dolci locali

A Pasquetta ho deciso di andare via con la famiglia: preparo una bella focaccia e non mi fanno storie per quanto è morbida

La focaccia pasquale non è una soluzione last minute, ha bisogno di tempo per crescere: ma ne vale la pena Se il pranzo di Pasqua si è fatto sentire pesantemente sul nostro fisico, a Pasquetta [...]

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dal 2 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso dolci