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Slow Wine Fair e SANA Food 2026, che si sono svolti per la seconda volta in un’edizione congiunta sempre presso BolognaFiere, hanno confermato una visione che ambisce a ridefinire il [...]
Tra rito e innovazione, ecco come le eccellenze emiliane si preparano a conquistare le tavole contemporanee tutto l’anno. La tradizione non è un concetto statico, ma un valore in continua [...]
A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera chicca e unire proteine e [...]
Più si approfondisce la ricerca più ci rendiamo conto che le microplastiche, frammenti che possono impiegare più di 400 anni per decomporsi completamente, sono ovunque: hanno ormai raggiunto [...]
I colossi del settore alimentare sembrano avere le idee chiare su una cosa: vogliono dare forma al futuro consumi trasmettendo il concetto che il cibo salutare può essere prodotto anche da [...]
Quando si parla di videogiochi competitivi, la scena è chiara: riflessi rapidi, decisioni istantanee e nessuna pausa per andare in cucina. Anche chi frequenta i casino online europei sa che una [...]
Le informazioni fornite nell’installazione di alcuni apparati, hanno scopo esclusivamente informativo e divulgativo. L’installazione, il collegamento e la configurazione di [...]
Nei Paesi anglosassoni — a differenza di quanto accade da noi — gli studi accademici sono spesso molto tempestivi e dettagliati, e non di rado offrono il punto di partenza per grandi testate [...]
Di educazione alimentare ne sentiamo parlare ovunque: nei programmi televisivi, nei convegni, sui social, a scuola. Ma cosa intendiamo davvero con questa espressione, diventata ormai di uso [...]
La tecnologia è diventata sempre più spesso un’alleata nelle scelte quotidiane legate al cibo: dalla lotta allo spreco alimentare fino a una gestione più consapevole della spesa. In questo [...]
Il Dipartimento degli Stati Uniti per l’Agricoltura, l’USDA, si è dato a dell’importante shopping gastronomico: il segretario Brooke L. Rollins ha infatti annunciato l’intenzione di [...]
Un primo piatto cremoso, super saporito e completamente vegano con un pesto – al frullatore – da preparare mentre cuoce la pasta? Questo pesto anacardi e miso è quello che vi serve [...]
Ogni volta che facciamo la spesa, portiamo a casa non solo frutta, verdura o prodotti trasformati, ma anche tracce dei pesticidi impiegati per proteggere le colture dagli insetti, dai funghi e [...]
Per una colazione diversa dal solito e che sia anche meglio di quella del bar, ci vogliono proprio le Cialde di Sfoglia Caramellate, davvero pazzesche tanto sono buone. Cialde di Sfoglia [...]
In Italia consumiamo troppo sale. È un dato scientificamente consolidato, ma ancora sottovalutato nella vita quotidiana. Il sale è infatti uno degli ingredienti più presenti – spesso in [...]
Per chi ama cucinare, avere a disposizione gli strumenti giusti non è un dettaglio secondario, ma un elemento fondamentale per ottenere risultati soddisfacenti. Una cucina ben attrezzata [...]
Il 19 febbraio scorso sul sito della ONG Foodrise è stato pubblicato il rapporto “CAP at the Crossroads: Reforming EU CAP subsidies to support healthy sustainable diets”. L’aspetto più [...]
Non c’è pace per la cucina gourmet italiana. Mentre rischiamo di perderci un tristellato, a causa delle indagini per abusi edilizi che stanno coinvolgendo il Quattro Passi di Nerano, una [...]
Le padelle in cucina non sono tutte uguali: alcune sono sicure e durano anni, altre meglio evitarle, ecco quindi quali scegliere davvero! In cucina le usi spesso, le padelle sono di certo [...]
In occasione della 13ª Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre ogni anno il 5 febbraio, la campagna pubblica Spreco Zero ha diffuso il nuovo rapporto [...]
Alzi la mano chi, nell’ultimo viaggio, ha fatto un salto in un supermercato locale o in una bottega alimentare per scoprire – e magari gustare – le prelibatezze del posto. Se anche tu, [...]
Il sale può diventare un problema per coloro che soffrono di pressione arteriosa particolarmente alta, ma come si fa a sostituirlo in campo alimentare, trattandosi di un equilibratore tra [...]
Mangereste mai il vostro animale domestico? La risposta ovviamente è no, almeno fino a quando stiamo su cane e gatto. Per altre bestie lo status comincia a traballare a seconda di sensibilità, [...]
Lavare i piatti non dovrebbe essere considerata un’azione quotidiana qualunque, ma un atto da effettuare con dovuta maestria, perché quello che pensi non sia un problema, in realtà, può [...]
Le bucce delle patate possono diventare un elemento davvero prezioso in cucina: le puoi utilizzare anche per la preparazione di una frittata last minute di recupero, così da essere certa di non [...]
