Risultati: 1543 per bistecca

Cuoppoloni di Gragnano ripieni di carne Wagyu, zucca caramellata e piselli

Il 2017 è stato un anno che mi ha permesso di trattare nuovi prodotti, mai utilizzati prima, e dire che alla mia età avrei dovuto aver fatto esperienza di quasi tutto quanto disponibile sul [...]

tags : verdure piselli bianco fuoco zucca porro padella condire casseruola ingredienti
dal 17 April 2018 su:
ricetta frutta verdura alcolici
La verità sulla crisi senza fine dei ristoranti di Venezia

La verità sulla crisi senza fine dei ristoranti di Venezia

Ha ceduto anche Francesco “Checco” Zorzetto. Quel pezzo di storia della cucina tipica veneziana che è la Cantina di San Felice a Cannaregio, per tutti l’osteria da Checco [...]

tags : cantina coppia cinese amaro bar toscana osteria trattoria spaghetti frittura
dal 10 April 2018 su:
locali alcolici pane pasta riso
Tutti i trucchi per un perfetto roast-beef in tegame

Tutti i trucchi per un perfetto roast-beef in tegame

“Oggi mangerei un bue arrostito”. Letteralmente è proprio questo che significa roast beef. Non intero, ovviamente, ma un trancio di carne di bovino adulto di età compresa fra i 16 e i 22 [...]

tags : rosato manzo fuoco forno brodo chilo kg bue noce chili
dal 29 March 2018 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
La carne è la vostra ossessione: 5 miti che dovete sfatare

La carne è la vostra ossessione: 5 miti che dovete sfatare

Ammettiamo una volta per tutte che la cottura della carne è intrisa di discutibili cliché e che spesso, a noialtri italiani, ci frega l’orgoglio. Nel senso che siamo troppo orgogliosi [...]

tags : fiorentina lipidi ricette burro manzo punti ricetta padella friggere cottura
dal 22 March 2018 su:
ricetta carne e pesce

Douro Boys e l’imprenscindibilità del Vintage Port, la tipologia più ricca e affascinante

Tra le tipologie di vino più arcaiche, conservative e tradizionali che si possano concepire, il Porto con l’intera Valle del Douro è da tempo impegnato in una modernizzazione della [...]

tags : soave cantina prugne anice noce vini zona frutta annata liquirizia
dal 22 March 2018 su:
alcolici frutta verdura vino

Carema Riserva dei Produttori 2006, il Nebbiolo del Nord

In quel tempo correvo decinaia di migliaia di kilometri su e giù per le terre itale, e – seppur di rado – puntavo a nord, e addirittura a nord ovest. E strappavo minuti [...]

tags : cantina nebbiolo forno chili fico mora vini carema riserva formaggio
dal 20 March 2018 su:
vino frutta verdura locali
Tempi, trucchi ed utensili per la cottura alla griglia

Tempi, trucchi ed utensili per la cottura alla griglia

Il giorno di Pasquetta, quello di Ferragosto e qualunque altra ricorrenza o momento che consenta di spendere una giornata all’aperto, porta subito alla mente la grigliata “perfetta”, per [...]

tags : ricette maiale ricetta verdure vitello frutta dolci kg fesa pollo
dal 16 March 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Fettine di manzo marinate

Fettine di manzo marinate

Queste fettine di manzo marinate nascono da una bella collaborazione con il Consorzio del Wagyu giapponese che mi ha fatto avvicinare a questa carne spiegandomi le sue caratteristiche e [...]

tags : manzo bianco ricetta aglio olive bue wine capperi arrosto giapponese
dal 26 February 2018 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cosa fanno i giovani italiani che inventano il cibo del futuro

La settimana scorsa sono stato a Bologna al Future Food Urban Coolab, una sorta di mensa 2.0 in cui gli studenti dell’Università non solo mangiano ma pure discutono sull’innovazione [...]

tags : vini toscano bistecca alimentare
dal 25 February 2018 su:
vino pane pasta riso carne e pesce
Per la festa del papà un barbecue allego ed elegante

Per la festa del papà un barbecue allego ed elegante

La Festa del Papa è un giorno speciale per tutti i papà del mondo. Indipendentemente dal fatto che il 19 marzo sia una giornata ideale per festeggiare insieme in famiglia, ad ogni uomo fa [...]

tags : servizi griglia bistecca
dal 24 February 2018 su:
vino ricetta carne e pesce
Formaggio alla griglia con tagliata per Mag about Food

Formaggio alla griglia con tagliata per Mag about Food

Mi piace ridare nuova vita agli avanzi, magari in modo creativo e gustoso e con la rubrica di Mag about Food di Mtchallenge ogni mese ne ho la possibilità. Questo mese la ricetta che trovate [...]

tags : fiorentina panino ricetta bistecca formaggio griglia
dal 22 February 2018 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
#MangiareaMilano: alToc, Mercato, Carni, Cucina

#MangiareaMilano: alToc, Mercato, Carni, Cucina

alToc è stata una scoperta. Siamo a Magenta, di fianco a un incrocio che è un crocevia tra centro commerciale e altri negozi che una famiglia normale prende d'assalto nel weekend tra [...]

tags : salumi punta vini griglia bistecca sommelier tagliere ristorante
dal 22 February 2018 su:
locali carne e pesce vino
Bistecca: 5 errori da non fare

Bistecca: 5 errori da non fare

Cruda. Troppo cotta. Grigia fuori. Coriacea. Dal sapore poco invitante di bollito. Eppure, è “solo” una bistecca. Non si tratta di cucinare uno stracotto al barolo, ma di comprare una fetta [...]

tags : barolo calorie burro sala padella proteine condimento bistecca francese temperatura
dal 18 February 2018 su:
ricetta formaggi
Quali sono i tempi di cottura al vapore?

Quali sono i tempi di cottura al vapore?

Molto utilizzata in Oriente, in particolare in Cina e Giappone, la tecnica di cottura al vapore è giunta in Occidente solo da qualche decennio, grazie alla nouvelle cuisine, il filone culinario [...]

tags : filone grammi ravioli ricetta verdure vapore bianco riso pesci carote
dal 15 February 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Guardate David Beckham mangiare la bistecca dal coltello di Sal Bae

David Beckham, popolare ex del Manchester United e della nazionale inglese, è un habitué del nuovo ristorante di Salt Bae, il cuoco macellaio che con il gesto di condire la carne dall’alto, [...]

tags : cuoco inglese condire bistecca ristorante
dal 14 February 2018 su:
locali cucina internazionale carne e pesce
Burro: 5 errori da non fare

Burro: 5 errori da non fare

Qualcuno ha assestato un bel morso alla fetta spalmata di burro che vedete lì sopra. Chi è stato secondo voi? A-hem, sorvoliamo. Caduto in disgrazia causa eccesso di grassi saturi e oggi [...]

tags : latte salato ricette ricetta succo dolci mele pane torta burro
dal 4 February 2018 su:
ricetta dolci alcolici
Perché ora Salt Bae sparge il sale con i guanti

Perché ora Salt Bae sparge il sale con i guanti

Non sei esageratamente in mostra, caro Nusret Gökçe, per poterti bullare senza conseguenze del codice sanitario? In caso quel nome vi risultasse sconosciuto, sappiate che ce l’abbiamo [...]

tags : cuoco fuoco condire bistecca ristorante
dal 1 February 2018 su:
locali ricetta carne e pesce

Osteria da Luca a Venezia: proprietario italiano, affittuario cinese, gestore egiziano

Sappiamo che probabilmente il romanzo del conto sanguinoso da 1143 euro per 4 bistecche, una frittura e poco altro presentato all’osteria “da Luca” di Venezia nel periodo natalizio, più [...]

tags : zona cinese osteria frittura superiore
dal 27 January 2018 su:
cucina internazionale locali

Braciole di maiale e… what’s for dinner?

Se vi servono idee per la cena e come me spesso vi ritrovate alle 17 con in testa l’idea di dover cucinare ma pochissima voglia di farlo, senza la spesa fatta e con un vuoto creativo, non [...]

tags : maiale salsa pizza vapore ricette contorni zucchero ricetta gorgonzola
dal 26 January 2018 su:
ricetta carne e pesce pane e pizza

Venezia rimborserà il conto da 1100 euro ai turisti giapponesi

Il conto da 1100 euro che l’osteria da Luca di Venezia ha rifilato durante le feste di Natale a quattro studenti giapponesi è diventato un caso diplomatico. Il Consolato giapponese di [...]

tags : osteria igiene servizio frittura ristorante giapponese internazionale
dal 25 January 2018 su:
locali cucina internazionale
Salt Bae: com’è mangiare nel ristorante del cuoco turco a New York

Salt Bae: com’è mangiare nel ristorante del cuoco turco a New York

Com’è il nuovo locale di Salt Bae a New York? Non male, la carne è buona e il prezzo abbastanza equo. Ma solo se il cuoco fa il suo spettacolo. È questo, riassunto in poche parole, il [...]

tags : manzo cuoco lattuga torta pane riso sala griglia condire camerieri
dal 25 January 2018 su:
locali ricetta pane pasta riso

Petto d'anatra con dauphinois di patate e indivia belga brasata

Daffy Duck [entra in campo trionfante]: "Grazie! Grazie!" [Nessuno esulta] "Molto spiritosi... ridete su quest'anatra..." dal film Space Jam, 1996     Il secondo piatto della mia [...]

tags : cabernet marzemino sangiovese rosato pinot sauvignon forno ravioli fuoco burro
dal 24 January 2018 su:
vino alcolici ricetta
Venezia: multe all’osteria “da Luca” dopo lo scontrino da 1100 euro

Venezia: multe all’osteria “da Luca” dopo lo scontrino da 1100 euro

Mentre l’americana Cnn mette Venezia sulla graticola, inserendola tra le 12 mete da evitare nel 2018 a causa dell’eccessiva presenza turistica, suggerendo a chi proprio vuole andarci [...]

tags : fritto grammi cinese fiore osteria egiziana spaghetti americana frittura ristorante
dal 24 January 2018 su:
ricetta cucina internazionale locali
Remise en forme. Giorno 20. Piccoli trucchi per mangiare di meno.

Remise en forme. Giorno 20. Piccoli trucchi per mangiare di meno.

Questa foto ho preso "in prestito" ad una mia amica, famosa per i suoi  "magna de meno".Siamo sempre alla ricerca di metodi, trucchi e miracoli per mangiare di meno o per far passare [...]

tags : sala biscotto bistecca spaghetti
dal 23 January 2018 su:
pane pasta riso locali carne e pesce
Frittura e 4 bistecche a 1100 €: provata l’osteria “da Luca” di Venezia

Frittura e 4 bistecche a 1100 €: provata l’osteria “da Luca” di Venezia

Quattro bistecche, altrettante fritture miste, acqua minerale e servizio, per un totale di 1100 euro che ha fatto gridare allo scandalo 4 turisti giapponesi dopo aver cenato all’Osteria di [...]

tags : cinese inglese osteria stampa salato torta manzo coperto bistecca ristorante
dal 22 January 2018 su:
locali cucina internazionale