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L’Ortone a Firenze: recensione di una “nuova trattoria”

L’Ortone a Firenze: recensione di una “nuova trattoria”

Siamo a L’Ortone, ristorante di via Ghiberti a Firenze, che per motivi diversi riesce a distinguersi nel panorama gastronomico fiorentino. La nostra recensione.  Firenze è una piazza [...]

tags : cantina malvasia prosecco vini fuoco forno salato maiale farina salsa
dal 13 January 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Toscana 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Guida Michelin 2020 premia la Toscana con 6 nuovi ristoranti stellati, a fronte di due stelle perse, per un totale di 40 premiati dalla “Rossa”: 1 tre stelle Michelin, 4 due [...]

tags : pecorino fiorentina chianti maiale bufala salumi gelato forno funghi farina
dal 8 January 2020 su:
carne e pesce frutta verdura vino

Masseria Il Soffio a Liberi nell’Alto Casertano

Agriturismo Masseria Il Soffio Cese di Liberi – 81040 Liberi (CE Tel. 0823 870619 – 338 9764602 Masseria Il Soffio   di Tiziano Terracciano Oggi abbiamo proprio voglia di [...]

tags : bistecca agriturismo
dal 8 January 2020 su:
carne e pesce locali
Il Latini a Firenze: menu, prezzi, recensione

Il Latini a Firenze: menu, prezzi, recensione

Presente su tutte le guide da tempi immemorabili, la trattoria di cucina toscana Il Latini, a Firenze, incarna l’archetipo di quella che si è soliti chiamare istituzione (della cucina [...]

tags : fiorentina cipolle dolci toscana collo muscolo filetto menu vini vin
dal 25 December 2019 su:
locali carne e pesce ricetta
Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Indice   Il problema della produzione e del consumo di carne è stato sollevato da tempo. La filiera alimentare e il sistema sociale in generale, infatti, si interrogano sugli aspetti [...]

tags : soia tofu vegana vegano latte ricette salumi pollo dop tonno
dal 20 December 2019 su:
ricetta carne e pesce
Quante idee con la citronella

Quante idee con la citronella

Ha un sapore fresco e inconfodibile. La citronella (o lemongrass) si acquista solitamente in gambi o macinata e ha un aroma intenso di limone. Mi piace aggiungerla al pesce, alla carne o al [...]

tags : vapore gelati aglio griglia zucchero tagliare bistecca mescolare
dal 17 December 2019 su:
ricetta dolci frutta verdura

Amazon Offerte di Natale 2019 su pentole e utensili da cucina

Se il Black Friday non vi ha soddisfatto, c’è ancora tempo per recuperare con le Offerte di Natale di Amazon, attive fino al 22 dicembre. In questo articolo andiamo ad elencarvi una [...]

tags : pentola collo bistecca decanter cottura pentola a pressione
dal 10 December 2019 su:
ricetta carne e pesce alcolici
Antipasti di… polenta

Antipasti di… polenta

Per un aperitivo, un happy hour o semplicemente da servire agli ospiti come antipasto. La polenta è una base ideale per creare tartine originali. E non solo quella gialla. Ecco come fare: [...]

tags : ricotta robiola farina forno branzino tagliare mascarpone antipasti crescenza formaggio
dal 10 December 2019 su:
formaggi locali ricetta

Crostini con Polpo

Con le forbici staccare parzialmente la sacca della testa del polpo e rovesciarla come se fosse un calzino. Sciacquare il polpo sotto il getto dell’acqua corrente e rimuovere il liquido nero [...]

tags : salsa succo polpo aglio fuoco bianco tagliare pentola coperto cottura
dal 8 December 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Trattoria Sostanza a Firenze, recensione: come si mangia “dal Troia”

Trattoria Sostanza a Firenze, recensione: come si mangia “dal Troia”

La Trattoria Sostanza – nel rarefatto slang fiorentino nota anche come Il Troia – a Firenze è una piccola istituzione del desinare cittadino, che regala in effetti più di una sorpresa. [...]

tags : fiorentina punta pollo burro torta brodo menu pizza bosco sospiro
dal 4 December 2019 su:
locali carne e pesce frutta verdura

BBC: tagli alla mensa, concesse ai dipendenti solo sei patatine fritte

Tagli alla mensa della BBC? A quanto pare sì, visto che sono state concesse ai dipendenti solo sei patatine fritte, non una di più. Lo staff della BBC è letteralmente in subbuglio: la mensa [...]

tags : pollo salsa bistecca tagliare
dal 25 November 2019 su:
carne e pesce ricetta
Ricetta waffles con gamberi fritti e salsa teriyaki, per un brunch perfetto

Ricetta waffles con gamberi fritti e salsa teriyaki, per un brunch perfetto

La ricetta dei waffles con gamberi fritti e salsa teriyaki nasce dall’idea di un bel brunch sostanzioso, da gustare nel relax del weekend: dei soffici waffles salati alle zucchine con gamberi [...]

tags : soia tofu salsa fuoco salato fritto farina latte sake wok
dal 23 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

I Centro di Torino 2020: ristoranti e trattorie migliori

Ci sono guide di cui si parla perché si deve, come la Michelin, e guide di cui si parla perché si vuole, come i Cento di Torino, librino che ogni anno stila l’elenco dei 50 migliori [...]

tags : carignano gallina osteria vini bar alba bistrot bistecca gastronomia ristorante
dal 18 November 2019 su:
locali vino carne e pesce
Meat the change, la campagna Slow Food per un consumo consapevole di carne

Meat the change, la campagna Slow Food per un consumo consapevole di carne

Indice     Un quiz di poche domande per capire che tipo di consumatori carnivori siete e ricevere alcuni semplici consigli per migliorare le vostre abitudini. Questo è il primo passo [...]

tags : soia punti ricette filetto alimentare bistecca carni rosse
dal 18 November 2019 su:
carne e pesce

Gordon Ramsay pubblica la foto di una bistecca, ma i fan non apprezzano: “è cruda, potrei sentirla muggire”

Il popolare chef Gordon Ramsay torna a far parlare di sé, e questa volta si tratta di un vero e proprio effetto boomerang sui social dopo un video tweet non proprio “felicissimo” ad [...]

tags : bar cuoco scozzese bistecca ristorante
dal 15 November 2019 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Carne stampata in 3D: nel 2020 nei ristoranti europei, anche in Italia

Le stampanti 3D permettono di ricostruire praticamente qualsiasi oggetto, ora anche gli alimenti. Sembra infatti che nel 2020 in alcuni ristoranti europei potrebbero spuntare le prime bistecche [...]

tags : fiorentina naturale israeliana alimentare
dal 14 November 2019 su:
cucina regionale
Insalata con radicchio, mela e salsa di yogurt

Insalata con radicchio, mela e salsa di yogurt

Insalata con radicchio, mela e salsa di yogurt semplici ingredienti per una golosa insalataUna giornata un po' bigia. Il mio stato d'animo si accordava col colore del cielo. Un appuntamento [...]

tags : bianco verdure salsa noce riso capperi terrina radicchio melanzane mescolate
dal 14 November 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ciotto bere e mangiare: il nuovo wine bar di Milano con cucina anticonformista

Ciotto bere e mangiare: il nuovo wine bar di Milano con cucina anticonformista

Indice   Tra le recenti aperture milanesi, comparse sulla piazza meneghina dalla fine della scorsa estate, merita la visita (ripetuta) la nuova insegna Ciotto. Un luogo in cui bere, cenare, [...]

tags : soia dolci manzo sidro birra tonno sake bar vini wine
dal 14 November 2019 su:
carne e pesce ricetta locali

Amazon Tesori Nascosti: offerte per la cucina

Amazon comincia già a scaldare i motori in vista del Black Friday che – lo ricordiamo – partirà il 29 novembre, con l’anticipazione Amazon Tesori Nascosti. Siamo un giornale [...]

tags : gelati frutta bianco vapore succo pollo bar mais turbo ricette
dal 8 November 2019 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Alessandro Borghese: i 4 ristoranti della puntata a Firenze

Ci siamo: domani terminerà la nuova stagione di 4 Ristoranti. Alessandro Borghese ci condurrà alla scoperta dei ristoranti di Firenze. Dopo Hong Kong, il Gargano, la Franciacorta, la Riviera [...]

tags : fiorentina franciacorta menu sala elba toscana servizio ingredienti ristorante trattoria
dal 4 November 2019 su:
ricetta locali cucina regionale

Ristoranti vegani: Bologna è in cima alla classifica

Bologna abbandona i tortellini in brodo per i ristoranti vegani? Ora, non esageriamo, ma il dato è quantomeno notevole: nel capoluogo emiliano vige il rapporto più alto fra i locali [...]

tags : fiorentina vegan menu bar brodo fritto mortadella bistecca vegetariano vegano
dal 30 October 2019 su:
carne e pesce locali

Beef Bazaar presenta il “Menu Frollato”

Sede della DRY AGED ACADEMY –  la prima Accademia dedicata alle lunghe frollature – il Beef Bazaar , uno dei ristoranti a trazione carnivora più innovativi della Capitale, [...]

tags : manzo menu lardo burro whiskey bistecca
dal 30 October 2019 su:
carne e pesce locali alcolici
In padella, con la pasta, al forno con le patate: ecco come gustare il cavolo nero

In padella, con la pasta, al forno con le patate: ecco come gustare il cavolo nero

Indice   Detto anche cavolo a penna, il cavolo nero è completamente diverso dalle altre varietà, perché caratterizzato da lunghe e sottili foglie scure: per questo è anche chiamato [...]

tags : pecorino farina ricette ricetta verdure zenzero forno fuoco zucca noce
dal 28 October 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Il fantastico mondo di Carlo Giusti

Il fantastico mondo di Carlo Giusti

Il weekend trascorso tra gli stand di Milano Golosa mi ha permesso di incontrare volti conosciuti e di scoprire nuove ed interessanti realtà. Tra queste, la più “strana”, [...]

tags : chianti burro secco toro vini verdure toscana prosciutto colonnata bistecca
dal 19 October 2019 su:
carne e pesce vino alcolici
Ristorante Alla Vecchia Finanza – Lignano Sabbiadoro (UD) – Chef Matteo Susan

Ristorante Alla Vecchia Finanza – Lignano Sabbiadoro (UD) – Chef Matteo Susan

Non ci si capita per caso qui Alla Vecchia Finanza. Siamo in prima fila sulla spettacolare foce del Tagliamento, circondati da una pineta, in quella che è nata come antica caserma napoleonica e [...]

tags : cantina malvasia ribolla gialla grana dolci monte manzo latte orata pollo
dal 16 October 2019 su:
frutta verdura alcolici carne e pesce