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Con le zucchine non solo ricette salate: oggi ci facciamo una torta dolce che fa venire l’acquolina in bocca a tutti. Può sembrare strano, ma non è detto che con alcuni ingredienti si [...]
A volte basta davvero poco per salvare la cena e, in questo caso specifico, faremo affidamento a una scatoletta di tonno. Perfetta per rendere la cena una vera chicca e unire proteine e [...]
Pollo al forno con patate: un piatto semplice ma con quel piccolo trucco che cambia tutto, croccante fuori e morbido dentro. Di solito il pollo con le patate è il classico della domenica, ma [...]
Succede sempre che alcune banane finiscano per annerire: non stavolta, le uso per farci dei biscotti golosissimi. A casa mia capita spesso che i miei bimbi lascino le banane nel cesto della [...]
Pasta con zucchine cremosa: senza panna, semplice da fare e perfetta per un pasto leggero ma gustoso in pochi minuti. Di solito la pasta con le zucchine è veloce, ma raramente viene cremosa [...]
Potrebbe davvero sorprenderti quante cose si possono cuocere all’interno della friggitrice ad aria e le focacce sono tra queste. Con questa ricetta ne puoi provare una incredibile, in grado di [...]
Finché il freddo si fa sentire significa che è sempre il momento giusto per una bella vellutata: stavolta di finocchi, la più aromatica di tutte. No, i finocchi non sono buoni solo da [...]
Stanco del solito ciambellone salato asciutto e gommoso? Ti svelo il mio trucco dello yogurt greco per un risultato ‘nuvola’ che resta soffice per 3 giorni. Provalo con zucchine e [...]
Credevi che il segreto fosse il succo? Ti svelo perché la scorza e l’acqua di cottura cambiano tutto. Ecco la mia ricetta per Tagliolini al Limone e Gamberi cremosi come mai prima [...]
E’ un’insalata di radicchio di Verona e soncino con l’aggiunta delle pere kaiser; il tutto condito con un’emulsione di olio extra vergine di oliva, aceto di mele, miele di acacia e una [...]
Negli ultimi anni la biodinamica è diventata una delle parole più dibattute nel mondo del food, dell’agricoltura e del vino. Spesso evocata, a volte fraintesa, la biodinamica non è una [...]
La pasta al tonno è un piatto amatissimo, ma l’hai mai provato con piselli e pomodori? Ti scordi per sempre della versione classica. Abbiamo tutti una ricetta jolly che prepariamo a pranzo o [...]
Crostata morbida salata con robiola e funghi trifolatiDa tempo avevo in programma di preparare la crostata salata morbida con funghi e crema di robiola. Poi, nel corso delle festività [...]
Questi Saltimbocca di Pollo Filanti sono la prova che non serve essere uno chef per portare in tavola qualcosa di atomico in meno di un quarto d’ora. Saltimbocca di Pollo Filanti, hai [...]
Se le classiche patate al forno sono diventate noiose prova queste: novelle aromatizzate al parmigiano, ti fanno scordare le altre. Le classiche patate al forno sono squisite e stanno bene con [...]
Per fare la Focaccia Quadro si mescola tutto con un cucchiaio, non si impasta e la decori come un giardino fiorito. Croccante sotto, altissima e soffice dentro. Entra a vedere il trucco per [...]
Sgombro in padella con i pomodorini: un secondo facilissimo, profumato e super saporito, perfetto quando vuoi mangiare bene senza perdere tempo ai fornelli. Hai presente quei piatti che sembrano [...]
E chi aspetta Marzo: oggi preparo con le mie mani la torta mimosa, golosissima, cremosa e profumata, non si resiste. C’è un dolce che la maggior parte di noi associano alla festa della donna [...]
Sfogliatelle crocchè: croccanti fuori, morbide dentro, con un ripieno di patate saporito ed irresistibile che sa conquistare chiunque l’assaggi. Queste non sono le solite sfogliatelle, [...]
Oggi avevo proprio voglia di una merenda dolce, ma che si potesse preparare velocemente, quindi ho puntato tutto su questa ricetta da fare con tre soli ingredienti e in pochissimi minuti. Siamo [...]
Se ti serve un jolly per cena ecco la frittata da non farsi scappare: con aggiunta di piselli, sfiziosa e nutriente. La frittata è buona in tutte le salse, su questo la maggior parte di noi [...]
Basta con il solito pollo asciutto, Ti svelo il mio trucco infallibile per un Petto di Pollo in Crosta di Patate e Carote tenerissimo dentro e croccante fuori. Pochi minuti, una sola teglia e un [...]
Il riso Basmati è il re dei risi a chicco lungo. Originario delle colline dell’Himalaya, è amato per il suo profumo inconfondibile (che ricorda il popcorn e il legno di sandalo) e per la [...]
Sformato di Zucchine e Parmigiano dal Cuore Filante, niente frittura. Solo il trucco dello scolapasta e la potenza della friggitrice ad aria. Risultato? Croccante fuori, cremosissimo dentro. Ti [...]
Poveri di ingredienti ma ricco di gusto: gli spaghetti alla carrettiera sono il primo furbo che mi salva sempre il pranzo. Ogni volta mi sorprendo di quanto i piatti più semplici si rivelino [...]
