Ingredienti per 6 porzioni:kg 1,5 polpa di manzo, 1 confezione di soffritto tritato (sedano, carota, cipolla), ml 500 vino rosso corposo, ml 100 aceto rosso, g 50 cioccolato fondente al 70/80%, [...]
Ma quant'è bello stare a casa quando in realtà si dovrebbe essere al lavoro?! Oggi pomeriggio, causa neve e il freddo polare che c'è in ditta, me ne sono rimasta a casa con i ragazzi, al [...]
No, non sono impazzita ma semplicemente sempre alla ricerca di nuovi stimoli in cucina.E anche la strumentazione che viene utilizzata ha un bisogno continuo di essere scoperta, testata e alle [...]
Eccomi, sono tornata! Dopo 5 giorni senza computer...(si è fuso il caricatore), senza internet ma soprattutto senza blog e senza ricette, sono tornata da voi e sono felice! E con un piatto [...]
Pubblicato in: Cucina Umbra, Ricette Dolci, Ricette Dolci Carnevale, Ricette TorteIl dolce di Carnevale che vi proponiamo oggi è la torta crescionda di Spoleto, cittadina umbra in provincia di [...]
Questa è la ricetta per preparare un ottimo bollito di manzo in modo semplice e veloce utilizzando la pentola a pressione. In questo modo otterrai una carne molto saporita ed un brodo di carne [...]
Questa volta voglio fare anche io una sorpresa a donna Sofia, non la conosco bene bene da vicino come la mia amica Daniela, però ci provo lo stesso, faccio un tentativo. Me la voglio coccolare [...]
Ho avuto il piacere di frequentare un corso di cucina alla scuola Righousekitchen di Busto Arsizio. Finalmente dei corsi di cucina vicino a casa :)Il calendario è fitto di appuntamenti, corsi [...]
Ed eccoci alle prese con una nuova settimana!Che pare sarà molto fredda e forse innevata. Vedremo! Il freddo già si fa sentire e io intanto, per consolarmi, mi vado ripetendo che dopo [...]
Questi gamberi sono deliziosi;con un sapore agro-dolce mooooolto china-style,con vellutata di pesce rosa e zenzero,tanto per rendere piu’ interessante e profumato il tutto! Gamberi [...]
Sicula deliza invernale… sorprendente al palato, intrigantee complessa sinfonia di sapori… assolutamente da provare almeno una volta nellavita! Peccato che sia veramente poco conosciuta... [...]
Andrea Sarri è chef figlio d’arte e, dopo esperienze in Italia e in Francia, ha aperto il suo ristorante Agrodolce sulla banchina del porto di Imperia. Sarri è tra gli chef del JRE [...]
Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di fegato 4 spicchi di aglio in camicia sale e pepe 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco 2 cucchiai di zucchero pangrattato q.b. olio Procedimento [...]
Fresco, guarnito con una fettina di pesca o servito con un buon gelato alla mandorla, assaggiatelo, abbassate le ciglia, vi ritroverete seduti in una caletta ad ascoltare la musica dello [...]
Al quinto posto ci metto gli involtini primavera. Sì lo so, molti di voi li posizionerebbero più in alto nella classifica, io però con la verza (o cavolo cinese) ho avuto sempre un rapporto [...]
Questa è una ricetta della mamma che mi ha preparato oggi per accompagnare le mie belle polpette di okara. La mamma è sempre la mamma! Ingredienti: 12 cipollotti 1 noce di margarina 1 [...]
Mentre la signorina del navigatore mi spiegava le svolte da fare per arrivare a Pescia mi interrogavo sull’etimo. False friend all’ennesimo grado, se mi fa pensare a qualcosa di [...]
Giornate difficili a scuola per adesso, e non solo perché c'è la consegna delle pagelle... Ahimè, capita anche di incontrare delle persone disoneste che vogliono speculare sul dolore [...]
INGREDIENTI 500gr. di pasta corta 20gr. di pinoli 2 acciughe 1 spicchio di aglio prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale pepe aceto aromatico uvetta sultanina [...]
* Ingredienti: 500g acciughe fresche 2 dl aceto bianco 3 limoni 1 ciuffo di prezzemolo 1 pizzico di origano 2 cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva sale
In Rocca Sanvitale a Fontanellato e in centro storico iniziative, degustazioni ed eventi per tutti i gusti. Venerdì 3 febbraio a Parma, sabato 4 e domenica 5 febbraio 2012 a Fontanellato. Nel [...]
Giusto l'altro giorno, leggevo sul Corriere del boom delle visite agli Uffizi e al Louvre. Record storico per entrambi i musei, interpretato come uno dei tanti segnali della crisi economica in [...]
Un’altro piatto con la fregula, ideato da Luu, e realizzato a quattro mani. Di sardo ha poco, come vedrete, a parte la fregula, sicché abbiamo deciso che si tratta di nouvelle cuisine di [...]
è finalmente tempo di carciofi... il loro prezzo è finalmente sceso ed è ora di preparare qualcosa di buono con questi magnifici prodotti della terra... il loro sapore cosi particolare [...]
Scrivo questo post da Dubai, con una connessione assurda che si sconnette ogni istante, eppure ... il blog non aspetta! Quella di oggi è una ricetta tipica di casa Maci, ma di chissà quante [...]