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Il pico de gallo o salsa fresca è un contorno tradizionale messicano, un’insalata di pomodori e cipolla condita con una salsa a base di lime e peperoncino, coriandolo e ovviamente [...]
Leggendo Cibum nostrum– Mito e rovina della dieta mediterranea (Derive e Approdi, 13 euro), di Maurizio Sentieri, si può dire che la dieta mediterranea non ha fatto in tempo a essere [...]
La polemica un po’ futile del giorno vede la Master of Wine Christy Canterbury scrivere pubblicamente in un post su Instagram che sta ancora aspettando di essere pagata per la sua [...]
Ci siamo. Forse. Incrociando tutto l’incrociabile, se i dati continuano a essere buoni, il 3 giugno verrà finalmente alzata la barriera che ha separato le regioni, e potremo [...]
Il tiramisù in versione gelato, un incontro goloso tra la sofficità del classico dessert e la consistenza del gelato, ideale da proporre nelle calde giornate estive. N.B. Per preparare la [...]
Tonitto 1939, leader sul mercato per il Sorbetto N°1 in Italia, propone nuovi gusti per l’estate 2020, rispettando la qualità della tradizione italiana e interpretando i maggiori food [...]
Ponderate bene la scelta della base per la vostra torta a strati: deve essere resistente, assorbire e non disfarsi, morbide ma non friabile, asciutta, non secca. Le alternative sono parecchie, [...]
La torta kinder paradiso è una reinterpretazione, homemade, delle note merendine che si trovano nel banco frigo, due strati di pan di spagna soffice ed una farcia al latte, delicata e fresca, [...]
Alla ormai consistente serie di musate prese coi vini spagnoli, ieri sera ho finalmente aggiunto il gioiello più luminoso della corona. La musata finale. Ma andiamo con ordine. La Spagna è [...]
La seada o sebadas è un famoso dolce sardo composto da due dischi di sfoglia che contengono un ripieno di formaggio, poi viene fritta e servita ricoperta da miele. Una vera bontà!In origine [...]
Indice L’emergenza Covid-19 ha travolto tutti i settori dell’economia, compreso quello dell’agroalimentare. Se è vero che, infatti, le aziende che operano nel settore non si sono [...]
Se c’è un dolce che mia figlia prepara completamente da sola è senza ombra di dubbio questa golosissima ricetta, la Torta con cacao senza latte. Devo dire che le riesce proprio bene, [...]
Indice Inconfondibili nell’aspetto, con la pasta interna solcata da occhielli o venature verde-grigio, in molti casi tendenti al blu, e spesso caratterizzati da un odore penetrante e un [...]
Penso sia il frutto più consumato al mondo, trova posto in ricette di ogni tipo, dai primi piatti, ai contorni, passando finanche per i succhi, sto parlando di sua maestà il pomodoro, [...]
A Napoli una pasticceria dei Quartieri Spagnoli ha riaperto dopo il lockdown e come prima cosa ha offerto i dolci ai poveri. La pasticceria in questione è Dolci Momenti dei fratelli Calemma: [...]
Le croquetas, nelle loro varie forme e gusti, sono sicuramente una delle tapas che più hanno conquistato il palato di tutta la famiglia. Barcellona, Madrid, Siviglia, Valencia: in qualunque [...]
Ricche di vitamine, antiossidanti, minerali e di proprietà benefiche note a tutti, le arance non sono solo un frutto sano e nutriente, ma rappresentano anche un ingrediente profumatissimo per [...]
La quarantena continua. Forse da lunedì si potrà riprendere molto lentamente ad uscire. Sono ancora convinta che #AndràTuttoBene, deve! Temo solo l’indisciplina di chi pensa che si [...]
Lavare accuratamente le batate in acqua corrente ed immergerle in una pentola contenente acqua fredda. Coprire con un coperchio e portare l’acqua ad ebollizione. Cuocere le batate per 20 [...]
“io avevo avuto l’orgasmo … Niente a che vedere con quelli che mi organizzo da solo, ma un discreto orgasmo per essere in due” (Giorgio Gaber, Dopo l’amore) Una volta rifornita [...]
A metà del 1200, il monaco francescano Roger Bacon, scriveva:«Arriveremo a costruire macchine capaci di spingere grandi navi a velocità più forti che un'intera schiera di rematori e [...]
Se questa città non dorme allora siamo in due...Già, così intonava Tiziano e credo fermamente che in questo infinito periodo e in questa incredibile situazione, a non dormire saremo [...]
A Prato la redazione di PratoSfera stila la lista di chi consegna cibo a domicilio tra ristoranti e negozi durante il Coronavirus. Ecco l’elenco: DEK ITALIAN BISTROT – 0574/475476 – [...]
Indice Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]
