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Siamo già ripartiti da tempo da Attilio con le Qualifiche della terza edizione del Campionato della Pizza che in questo 2026 vede schierate ai blocchi di partenza 32 pizzerie della Campania. [...]
Durante The Italian Show all’Ambasciata italiana di Berlino, abbiamo incontrato il pizzaiolo Davide Civitiello, campione del mondo al Trofeo Caputo 2013 e consulente tecnico [...]
Pizzeria Sapore Perfetto Via S. Giacomo, 11 Conversano (BA) Telefono: 375 625 1847 di Antonella Amodio Ricetta di Nicola Boccuzzi Pizza condita con crema di cipolle (sponsali), filetti di tonno [...]
di Serena Giorgio Esiste un confine sottile, ma decisivo, in cui la ristorazione smette di proporre semplici “alternative” senza glutine per farsi portavoce di una qualità autentica e [...]
Vuoi una pizza in teglia alta, digeribile e con le bolle giganti? Scopri il mio segreto per la pizza scrocchiarella con idratazione all’80%: una ricetta facile senza impastatrice e con 24 [...]
Marzo segna nuove tappe nel percorso di presentazioni di Calici & Spicchi – Atlante della pizza e del vino di Antonella Amodio, volume dedicato al dialogo tra due pilastri della cultura [...]
Un viaggio in Spagna alla scoperta di una pizza ricca di personalità che continua a conquistare premi e popolarità. di Luca Roncadin e Francesca Di Leo Non tutti sanno che in Spagna, a [...]
di Tonia Credendino Ci sono uomini che fanno rumore. E poi ci sono uomini che fanno presenza. Enzo Coccia appartiene alla seconda categoria: non ha bisogno di alzare la voce per farsi sentire. [...]
Roma prosegue la sua marcia alla conquista di Milano schierando un pezzo da 90, Gabriele Bonci, con una nuova apertura, Bonci Pizza in Teglia. La potete trovare in zona Loreto – a fianco di un [...]
Ai Tre Monelli è una pizzeria consigliata e non solo perché è a un tiro di schioppo dal casello di Angri dell’autostrada Napoli – Salerno. Dunque, ottima posizione che la rende [...]
L'articolo Pizza margherita fatta in casa proviene da Ricette della Nonna. La pizza margherita è la pizza per eccellenza, non per niente fu creata in onore di una regina, la Regina Margherita [...]
Pizza fatta in casa, ma buona e perfetta come in pizzeria: la ricetta dell’impasto diverso dal solito e ne cambia completamente consistenza e gusto. All’inizio provavo a fare la [...]
Pizza, grandi abbinamenti, extravergine di qualità e le eccellenze dell’Alto Casertano per una serata speciale Appuntamento martedì 3 marzo alle 19.30 presso il Frantoio Migliozzi (Teano – [...]
Il nuovo brano presentato nel porto di Sanremo Bella Napoli, il nuovo brano dei Jalisse (nella foto), presentato durante una serata nel porto di Sanremo, si ispira alla pizza surgelata, [...]
La pizza debutta nel menu di un ristorante a Brescia. E la notizia non farebbe rumore se non fosse che il ristorante è Fermento e il fondatore è Nicola Massari. Cioè il figlio di Iginio, [...]
Tra i fiumi di parole che accompagnano la pizza, da oggi ci sono quelle dei Jalisse, che hanno presentato a Sanremo “Bella Napoli”. La canzone, scritta dal duo formato da Alessandra Drusian [...]
di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]
Il Campionato della Pizza ha assunto un ruolo decisivo non solo come competizione ma come palestra reale di crescita. Uno spazio di selezione autentica in cui il talento è messo alla prova [...]
E te pareva che la cucina italiana non sarebbe arrivata sul palco di Sanremo. Lo aspettavamo, questo momento, per un riconoscimento dell’Unesco che – suo malgrado, probabilmente, è stato [...]
Questi dolcetti sono la fine del mondo: li faccio solo con un po’ di pasta sfoglia e zucchero, spedisco tutto in forno e il dessert del dopocena è assicurato a tutta la famiglia! E quando [...]
Focaccia con pomodori e olive, lievitata 24 orePer un tacito accordo, quando ci incontriamo con gli amici, difficilmente parliamo di politica, nonostante la pensiamo tutti allo stesso modo. Ma, [...]
di Titti Dell’Erba Al Solito Posto, nel cuore di Ostuni, si è celebrata una serata straordinaria e fuori dalle righe: la presentazione del libro Calici & Spicchi – Atlante della pizza [...]
di Emanuela Sorrentino Bis di Maturazioni Pizzeria in Campania: dopo la sede di San Giuseppe Vesuviano annunciata l’apertura a Pomigliano d’Arco, dove ci sarà posto anche per il laboratorio [...]
SEU Pizza, Roma Via Angelo Bargoni, 10 Telefono: 06 5883384 di Antonella Amodio Per la prima volta l’arte del servizio approda ufficialmente in una pizzeria, segnando un passaggio culturale [...]
La mozzarella è il classico alimento che ti mette in crisi davanti al frigo: è lì, bianca, “sembra” perfetta, ma la data è passata. E la tentazione di ragionare a istinto è forte. [...]
