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Paese che vai, coda gastronomica che trovi. Anche in Italia ormai abbiamo sdoganato questo fenomeno, che fino a pochi anni fa guardavamo con malcelato disprezzo sui social, finché non ci siamo [...]
La pizza napoletana dalle origini ai nostri giorni: il viaggio di Giustino Catalano tra storia, anima di Napoli e il sogno del piatto più amato al mondo. Leggi tutto …
Nel regno delle tavole natalizie c’è un sovrano indiscusso. Quando fa il suo ingresso in scena mette in atto la sua opera di seduzione: cattura gli sguardi, ghermisce coi suoi profumi, [...]
Pagnottelle di grano duro preparate con la bigaHo preparato queste pagnottelle qualche giorno fa, partendo dalla biga. Ho già scritto tante volte quanto mi piaccia fare i lievitati con la biga [...]
di Angela Petroccione Prima di essere un impasto la pizza è un linguaggio, un codice che Napoli porta nel corpo molto prima che nella cucina. Alexandre Dumas la guardava come un emblema [...]
I built my business site on WordPress and often recommend it — along with tools like Jetpack and the new AI website builder — to people in my network. I’m an experienced website [...]
Correva l’anno 2017 e il 7 dicembre l’Unesco registrava “l’arte del pizzaiuolo napoletano” come Patrimonio Immateriale dell’Umanità degno di tutela. Non la [...]
Buon 8 dicembre a tutti!!Il Natale si avvicina e con lui le corse ai negozi per i regali, gli addobbi, le giornate passate in cucina a far biscotti e a cucinare.Quest'anno nei miei pranzi per le [...]
In un mondo di panettoni dolci, si stanno facendo largo i panettoni salati. Un lievitato che nasce dal desiderio di differenziarsi e di offrire una variante originale a un grande classico della [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La Pasta Sfoglia Pizzettata per Antipasti di Natale è l’idea più semplice, veloce e scenografica che preparo quando voglio portare in tavola [...]
L’edizione 2025 del Campionato della Pizza in Campania volge al termine e siamo pronti per disputare la Finalissima. Con i 4 pizzaioli di altrettante pizzerie che si contenderanno il podio con [...]
Insalata con mele, uva, finocchi e spinaci Una lunga passeggiata, una mattina di autunno tiepida e croccante come le foglie che continuavano a cadere volteggiando leggere e gioiose. Anch'io mi [...]
Il trend della pizza a ruota di carro è un’onda montante che si insinua in ogni pizzeria comprese quelle che avevano fatto della pizza canotto e della pizza contemporanea la loro ragion [...]
Asimmetrie è il nuovo menù firmato da Manuel Maiorano, founder di La Fenice Pizzeria Contemporanea e Crunch Pizza di Strada, due realtà pistoiesi diventate simbolo del suo stile creativo e [...]
Nicola Falanga è stato premiato 1° classificato nella categoria Contemporanea all’European Pizza Chef Show a Londra, con la pizza EXPLOSION, una creazione che nasce dall’impasto [...]
Al termine dei Gironi di qualificazione, degli Ottavi e dei Quarti del Campionato della Pizza 2025 in Campania siamo in grado di darvi la nuova classifica 5 – 50 in vista della Finale. In [...]
In Italia si mangia bene ovunque ma, secondo i critici, c’è una regione che è davvero imbattibile: come si mangia qui non si mangia da nessun’altra parte. Che in Italia si mangi [...]
La preparazione di questo antipasto è estremamente veloce ed è probabilmente proprio questa sua semplicità a renderlo uno dei contenuti più visualizzati dell’ultima settimana. Il video [...]
Mercoledì 10 dicembre, ore 17:30 – Feltrinelli Librerie, Corso Trieste 154, Caserta Antonella Amodio e Luciano Pignataro presentano due volumi compagni di scaffale: Calici & Spicchi – [...]
Oggi in occasione dell’VIII Anniversario del riconoscimento de “L’Arte Tradizionale del Pizzaiuolo Napoletano” nella lista del Patrimonio Immateriale UNESCO, il [...]
L'articolo Parigina con pasta sfoglia proviene da Ricette della Nonna. Parigi non c’entra nulla, perché oggi ce ne andiamo a Napoli a scoprire quella che è una delle sue ricette simbolo, [...]
Lo sai qual è il trucco per far venire il sugo di pomodoro ancora più buono? È aggiungere 2 ingredienti in cottura: svolti le festività natalizie. Tra i condimenti base della cucina [...]
Non sarà la bevanda più salutare al mondo ma di sicuro è la più amata. Dopo la Coca Cola zero arriva anche la Coca Cola che fa dimagrire grazie ad un ingrediente speciale. L’uscita sul [...]
Si terranno mercoledì 10 dicembre a Napoli i “Pizza DOC Awards 2025”, la quinta edizione della cerimonia di premiazione che celebra le personalità più influenti e le figure di spicco nel [...]
In Via Molo Manfredi, al civico 11, proprio alle spalle di Piazza della Libertà a Salerno. La pizzeria Don Antonio 1970 è lì da 5 anni, grazie alla tenacia ed al talento di Fabio Di [...]
