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Cosa c'è di meglio alla sera, tornati da fuori infreddoliti, che una preparazione calda e corroborante come la zuppa di pane alla valdostana? Ingredienti e procedimento sono semplici, ma il [...]
Sono delle polpette di carne di gallina lessa, utilizzata per il brodo, condita con una salsa di soia e mandarino.Ingredienti:400 g circa di carne di gallina lessa utilizzata per il brodo30 g di [...]
Per un pranzo leggero, saporito e semplice da fare, la pasta broccoli e noci è proprio quello che fa al caso.La pasta broccoli e noci è davvero un primo piatto vegetariano salutare, realizzato [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di baccalà da dissalare semola rimacinata per infarinare olio di semi di girasole per friggere Per il condimento con il pomodoro: olio extra vergine di oliva 300 [...]
Buongiorno a tutti, oggi vi presento un primo piatto che ho ideato per la sera della vigilia, un piatto semplice ma non banale , e veramente ricco di gusto. Il segreto di questo piatto è dato [...]
Qual è il vostro piatto forte a Natale? Dopo un'accurata selezione di primi piatti a base di lasagne o cannelloni, è d'obbligo lasciar spazio a succulenti secondi piatti. Arrosti, ripieni, al [...]
Per me, questa domenica di inizio dicembre, è stata di totale relax… Camino acceso, fiaba romantica in tv, tisana fumante e preparazione dell'albero di Natale. Non l'avrei voluta [...]
Indice Se penso a una ricetta con i fagioli, la prima cosa che mi viene in mente è la scena del film “Lo chiamavano Trinità”, in cui Terence Hill mangia direttamente dalla [...]
E’ un crostone con il formaggio francese a pasta molla Brie e la polpa di cachi condita con olio extra vergine di oliva, sale pepe ed aghi di rosmarino.Ingredienti:4 fette di pane di grano [...]
Nella selezione di insegne dell’ospitalità di lusso che possono vantare l’appartenenza all’elenco dei Small Luxury Hotels of the World ve n’è una che ricordiamo sempre con affetto. [...]
Oggi per le ricette Last Minute vi propongo una vellutata molto sfiziosa, quella di pastinaca, funghi e patate. Avete mai utilizzato la pastinaca? E’ un po’ un ortaggio prezioso [...]
Oggi una ricettina light super lusso: verdura e frutta di stagione, materie prime che fanno bene e anche una verdura un po’ diversa dal solito, e, una bella “ciliegina sulla [...]
Lo spunto viene dalla ricetta napoletana con qualche variante negli ingredienti. Questa per me è una vera coccola. Ingredienti:800 g circa di zucca napoletana senza buccia400 g [...]
Indice È sempre la solita zuppa? Ma neanche per idea! In Italia, di zuppe regionali e minestre se ne trovano di mille tipi. Ci sono le più famose, come la ribollita toscana, o la [...]
Era da tempo che desideravo realizzare un arrosto di vitello alle castagne , cosi' mi sono recata dal mio macellaio di fiducia : Macelleria, Salumificio Billy Mio ed ho esposto al suo staff le [...]
Il Norwegian Seafood Council, Commissione Norvegese dei prodotti ittici, presenta alcune ricette proposte dello chef Diego Rossi a base di Stoccafisso Norvegese, Così la vigilia di Natale [...]
Zucca, funghi, patate e cipolla di Tropea condite con erbe aromatiche ed una spolverata di pangrattato e tutto cotto in forno.Ingredienti:300 g circa di funghi champignon bruni300 g di zucca [...]
Oggi vi propongo una ricetta con una farina alternativa ovvero gli gnocchi ricotta e farina di piselli con crema di burrata e caviale. Un piatto particolare e interessante, a tratti sofisticato [...]
Oggi per la categoria delle Ricette Light vi propongo una ricetta di un primo piatto, facilissima, sana e molto leggera: farro integrale con puntarelle romane e melograno. Solitamente le [...]
Dopo aver tagliato a pezzi delle fette di coppa di suino le ho lasciate in una marinatura composta di soia, aceto di riso, Tabasco, zenzero peperoncino ed erbe aromatiche; poi le ho scottate e [...]
Novembre è quasi terminato , ed io sto iniziando a pensare alle ricette per il periodo natalizio. Quella che vi presento oggi è appunto la prima ricetta che ho ideato per il prossimo pranzo [...]
Che periodo questo per me... sospeso nel nulla e nell'attesa. Nell'attesa di eventi che cambiano la vita. Questo un po' mi spaventa ma, anche, mi da tanta energia e ritrovati [...]
Pasta al forno in questo caso in formato pennoni, con l’abbinamento in questo periodo che preferisco: funghi e zucca, a cui ho aggiunto salsiccia e scamorza.Ingredienti:400 g di pennoni [...]
Ingredienti per 6 persone :• 500 gr. di macinato misto, vitello, pollo e maiale• ½ barattolo di crema di broccoletti gusto zucca gli orti di Aguillara • 100 gr. di pane raffermo• [...]
Eh si, era da qualche tempo che non pubblicavo più ricette... E' stato un periodo abbastanza impegnativo questo e inoltre di mezzo c'è stato il ponte del 1' novembre e sono andata [...]
