Risultati: 14351 per bollire
Sul pesce alla griglia, al forno, crudo o in padella mi diverto a usare salse speziate. Un esempio? Quella al curry rosso thailandese. Ecco come si prepara: Il curry rosso thailandese: 5 [...]
Oggi vi presento una classica ricetta della cucina del Sud Italia e, soprattutto, della Campania: la pasta fagioli e cozze. Io l’ho preparata a modo mio: densa, cremosa, ricca, con poco [...]
Prosegue il nostro viaggio attraverso le tradizioni regionali, e questa volta tocca ai piatti tipici sardi e alla cucina della Sardegna, perla del Tirreno e paradigma dell’isola da sogno [...]
Quali sono i ristoranti stellati di Torino e provincia, nel 2019? La guida Michelin è stata particolarmente generosa con la città sabauda, quest’anno, assegnandole ben tre nuove stelle, [...]
Indice Base croccante e farcia al formaggio: per me questo è già un buon inizio di una ricetta golosa. Se poi aggiungiamo il fatto che la cheesecake può essere sia dolce sia [...]
Indice La ricerca sui cereali del futuro rappresenta una delle strade più battute nell’ambito dell’innovazione alimentare, principalmente allo scopo di offrire al [...]
Se siete di quelli che non vogliono rinunciare mai alla pasta ecco che questo piatto è davvero semplice, veloce e mantiene tutta la freschezza dell'estate.Usate ingredienti a crudo e non [...]
Indice Sappiamo bene che i piselli sono dei legumi molto preziosi per l’organismo e, in particolare, per mantenere la salute del cuore e del sistema cardiovascolare. Non sono [...]
Nei paesi asiatici, soprattutto in India, per affrontare le alte temperature si bevono bevande molto speziate. Mi piace in estate provare a farle a casa e assaggiare il loro gusto particolare. [...]
E' uno dei piatti più prelibati della gastronomia ligure, si può servire sia come antipasto che come secondo piatto. Il polpo viene bollito a lungo in acqua aromatizzata con carota, sedano, [...]
Palermo i primi giorni di luglio si prepara a festeggiare la Patrona: malgrado il caldo asfissiante nell’aria c’è l’attesa del trionfo della Santa, che puntuale, da 393 anni, [...]
I chutney sono delle composte di originarie dell’India a base di frutta e verdura e arricchite di spezie, aceto e zucchero che vengono utilizzate come salse agrodolci per accompagnare [...]
Ah, i ristoranti stellati di Roma. Terrazze con vista sul Colosseo (senza carbonara collosa), piatti tipici capitolini rivisitati sotto forma di amuse bouche e degustazioni indimenticabili in [...]
Indice Di storie di successo centenarie come quella della liquirizia calabrese ne esistono davvero poche. Sebbene in questa regione la pianta e le sue proprietà fossero in [...]
In questo periodo vivo di rendita, del resto il blog serve anche a questo. Ai tempi degli esperimenti, quando anche durante la settimana mettevo alla prova la mia cavia preferita è subentrato [...]
L'estate ormai è iniziata alla grande, con le feste tra amici, i BBQ e le spaghettate a mezzanotte. Queste ultime sono sempre le più divertenti, anche perchè vengono decise all'ultimo, così [...]
Cicoria a modo mio. Qualche anno fa ho "scoperto" la cicoria. E' stato amore a prima vista. Ecco come la preparo io di solito. Taglio a pezzi, separatamente, il bianco dei gambi e il verde delle [...]
Sto per partire e non potevo farlo senza postare uno dei più speciali e golosi risotti mai assaggiati prima. "Chi si loda s'imbroda..." eh eh verissimo però così è stato per me. Ma chi l'ha [...]
Indice Qualcuno li definirà cibi strani nel mondo, altri orrori, però sono il patrimonio culturale (e per molti organolettico) dei tanti paesi del mondo. Ma il bello è questo, [...]
Indice Ceci, fagioli, lenticchie, piselli: il panorama dei legumi è variegato e la possibilità di usarli sono infinite. Se in inverno, infatti, preferiamo utilizzarli in gustose zuppe [...]
800 gr buccia d'anguria ( senza la parte verde esterna)800 gr zucchero1200 ml acquasucco di 1/2 limonevanigliaDall'anguria si usa solo la parte bianca dalla buccia insieme con una [...]
Quando si tratta di dimagrire, la prima cosa che ci viene in mente è eliminare dalla nostra dieta, oltre a pasta e pane, anche il riso. Ma il riso fa veramente ingrassare? In realtà la [...]
Trippa in insalata versione estiva La trippa in insalata versione estiva, la mia versione semplicissima, è un’insalata dal sopore fresco molto diversa da quella classica con sughetto [...]
Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]
Siete prossimi alle vacanze estive? Se avete programmato un viaggio nella caliente Spagna non potete rinunciare all'assaggio di questi dolcetti fritti, immancabile street food presente [...]
