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GIULIANO BALDESSARI: PROVOCAZIONE E TRASGRESSIONE NELLA CUCINA DI AQUA CRUA

Lo chef trentino GIULIANO BALDESSARI ha creato i nuovi piatti in menù ispirato da una canzone di Vasco Rossi. Sperimentando oltre le regole ma tenendo come punto fermo la ricerca del gusto [...]

tags : soia marino funghi salato cocco brie fagioli lievito ristorante temperatura
dal 26 July 2018 su:
frutta verdura formaggi vino

GIULIANO BALDESSARI: PROVOCAZIONE E TRASGRESSIONE NELLA CUCINA DI AQUA CRUA

Lo chef trentino ha creato i nuovi piatti in menù ispirato da una canzone di Vasco Rossi. Sperimentando oltre le regole ma tenendo come punto fermo la ricerca del gusto Giuliano Baldessari, [...]

tags : soia marino funghi salato brie cru fagioli cocco lievito ristorante
dal 26 July 2018 su:
frutta verdura formaggi vino
Gelato senza gelatiera

Gelato senza gelatiera

Il gelato senza gelatiera è una di quelle cose che tutti vorrebbero riuscire a realizzare, con semplicità, velocemente, con pochi ingredienti e possibilmente senza utilizzare degli strani [...]

tags : latte panna rum vov annoia gelato ingredienti limoncello liquore ricetta
dal 11 July 2018 su:
ricetta alcolici dolci
Pasta con agretti e polpette

Pasta con agretti e polpette

Pasta con agretti e polpette La pasta con agretti e polpette o meglio polpettine è un piatto sano adatto a tutti anche ai bambini. Un piatto completo da proporre anche come piatto unico [...]

tags : annoia pulire fuoco aglio noce ricette vergine ingredienti mescolare spaghetti
dal 13 June 2018 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

La gustosa salsa Chutney di mango si prepara così…

Avete mai assaporato la salsa Chutney di mango? Dovreste provarla al più presto!Direttamente dalle tavole indiane arriva il Chutney: una prelibata salsa agrodolce che spesso accompagna il [...]

tags : salsa latte annoia frutta grammi punta grano mele uva sugo
dal 20 May 2018 su:
ricetta frutta verdura
Vinitaly 2018 in immagini e appunti sparsi

Vinitaly 2018 in immagini e appunti sparsi

Cosa hai trovato alla Fiera? È la domanda normale, di ritorno da Verona, che i clienti fanno all'enotecaro. Va così, è sempre tutto molto antico e moderno assieme, si va al mercato e si [...]

tags : prosecco garganega sauvignon pinot rossese saltare bianco annata monica vini
dal 20 April 2018 su:
alcolici vino carne e pesce

La Cité du Vin a Bordeaux vista da dentro. I francesi ce l’hanno fatta, e noi invece…

Metti che sei il primo produttore di vino al mondo, e il più antico tra quelli sul mercato. Metti che hai ambizioni anche superiori, e vuoi che tutti guardino a te come riferimento per la [...]

tags : toscana enologi annoia vini vin italiana francese sommelier sassicaia bordeaux
dal 18 April 2018 su:
alcolici cucina internazionale vino
Torta salata asparagi e nocciole

Torta salata asparagi e nocciole

In cucina non esiste noia. Chi si annoia a tavola è infelice e le sue giornate seguono la stessa direzione. Non credo nelle diete tantomeno nell'alimentazione castigata che guarda ai grassi e [...]

tags : farina annoia torta ricotta terrina ingredienti asparagi carboidrati
dal 11 April 2018 su:
ricetta salumi dolci

Cosa fare se ti annoi

Cosa fare se ti annoi? Come combattere quei giorni di noia e apatia in cui vorrebbe solo stare a letto a non fare niente? Partiamo dal presupposto che la noia non è da demonizzare, [...]

tags : coppia
dal 22 March 2018 su:
pane pasta riso
La mia idea di corso di degustazione

La mia idea di corso di degustazione

Questa cosa qua sotto l'ho scritta nell'ultima newsletter, quindi chi l'ha ricevuta già sa di che si parla - peraltro, non hai ancora sottoscritto la newsletter della mia bottega? Suvvia, do it [...]

tags : vini annoia degustazione
dal 20 February 2018 su:
vino salumi alcolici
Tortelli di zucca: la ricetta perfetta

Tortelli di zucca: la ricetta perfetta

La zucca abbraccia voluttuosa gli amaretti, la mostarda di frutta e il Parmigiano reggiano. Di quale ricetta tradizionale del mantovano che si preparata per tutto l’inverno stiamo [...]

tags : cappello del prete parma panna torta burro dolci forno cuoco zucca punti
dal 3 February 2018 su:
ricetta dolci locali

In quale dei 9 ristoranti 3 stelle Michelin andreste per primo?

I temuti ispettori della guida Michelin, uomini senza volto né passato, un pool anticorruzione della forchetta quasi sempre al di sopra di ogni sospetto, hanno emesso il verdetto. [...]

tags : cantina albicocche nebbiolo alba annoia salsa bosco langhe funghi pergola
dal 23 November 2017 su:
ricetta pane pasta riso locali

8 cose che ogni mamma ha fatto, ma non lo ammetterà mai

Esistono alcune cose che le donne che hanno avuto un bambino avranno certamente fatto almeno una volta nella vita! Qualche esempio? Controllare ogni 5 minuti che il piccolo stia bene e [...]

tags : annoia
dal 22 November 2017 su:
salumi

L'albero di Natale vi annoia? Vi suggeriamo un cactus!

Al Garden Cactus B&B Relais Suite de Charme di Favara (AGrigento) ci sono quattro camere  immerse in un incantato giardino di piante grasse! Ninete rametti di vischio e niente regali da [...]

tags : classico
dal 21 November 2017 su:
vino

“Aqua Crua”, l’anima dello chef stellato Giuliano Baldessari

Desideravo da tempo cenare al ristorante Aqua Crua di Barbarano Vicentino, luogo eletto dello chef stellato Giuliano Baldessari ed è stato amore a prima vista, non solo per l’ambiente [...]

tags : vermentino funghi annoia bufala gallura amaro greco vini riso menu
dal 30 October 2017 su:
ricetta vino alcolici

L'extra

- Salve, buonasera, sono Riccardo, l’extra. - Sei in ritardo. - Si Signore, mi scusi, ma davvero non si ha idea di quanto tempo si possa perdere quando la tangenziale è [...]

tags : passito forno salato salsa cuoco vini toro dolci annoia ricette
dal 9 September 2017 su:
locali ricetta vino

Questo è uno di quei post di Ferragosto quando nessuno legge i blog

Sta succedendo un’altra volta. Sono tutti via da qualche parte e sono rimasto solo io, con le chiavi di casa, di Intravino cioè, e non c’è nessun altro che controlla e sovrintende [...]

tags : vini birra annoia ponente
dal 15 August 2017 su:
vino alcolici salumi

Velier Live 2017

Il logo dell’evento – 70° di fondazione di Velier Giornata assai simpatica lunedì 8 maggio al Velier Live del 70° di fondazione. L’azienda genovese organizza ogni anno una [...]

tags : beva annoia whisky cru rum bar vin cognac brandy giamaicana
dal 28 June 2017 su:
alcolici cucina internazionale locali

11 cose che una mamma fa quando si annoia con il suo neonato

Prendersi cura di un neonato è un’esperienza meravigliosa, a volte può essere molto noioso. Ammetterlo non ci fa essere meno brave di quello che siamo, care mamme. Tutte hanno [...]

tags : annoia
dal 8 June 2017 su:
salumi

Gigantoni ripieni di carne al forno

Gigantoni ripieni di carne al forno I gigantoni ripieni di carne al forno sono un primo piatto saporito e leggero che permette di riciclare il bollito che spesso annoia e non [...]

tags : latte salsa grano aglio noce fuoco forno prosciutto mescolare pentola
dal 5 May 2017 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Ci si annoia Dal Pescatore, il primo ristorante italiano tre stelle Michelin?

Non capita spesso che gli chef dicano dei loro colleghi cose seccanti o anche solo sconvenienti. Una delle poche volte ce l’abbiamo qui, su Dissapore. In un’intervista del 2016 la [...]

tags : riesling barbaresco passito franciacorta bosco burro annoia risotto fonduta zenzero
dal 11 April 2017 su:
alcolici ricetta vino

Pasta al peperoncino con capesante e pistacchi

Tre figli, un marito spesso assente e vivere all'estero lontano da qualsivoglia parente significa che la coppia viene sacrificata moltissimo, quindi io e mio marito siamo sempre alla ricerca di [...]

tags : coppia brandy annoia noce sugo grappa saltare calabrese capesante cottura
dal 3 April 2017 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

5 cose da sapere se invitate a cena un francavillese

Prima di rivelare le 5 regole fondamentali per invitare a cena un francavillese, dobbiamo fare una premsessa: prima, durante o dopo la cena, è assolutamente sconsigliato indicare Francavilla [...]

tags : pecorino trebbiano cerasuolo montepulciano ravioli bianco piselli ricotta liquore farina
dal 28 March 2017 su:
ricetta alcolici vino

LA JOLE E L’AMICIZIA

“Prendi l’amico tuo col difetto suo” diceva la mamma di una mia amica. Facile a dirsi, ma poi lo facciamo davvero? Quando il difetto dell’amico è da considerarsi [...]

tags : rapa annoia pentola naturale orecchiette
dal 24 March 2017 su:
frutta verdura salumi

#Reaisensi, per esplorare le Residenze Reali in-con tutti i sensi

Siamo abituati ogni giorno e in ogni circostanza ad esperire l’ambiente prima di tutto con la vista. A maggior ragione quando visitiamo un museo, un castello o ammiriamo una mostra. E se vi [...]

tags : annoia servizio
dal 3 March 2017 su:
salumi locali