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Un classico delle cene romantiche: San Valentino. La festa degli innamorati è un ottimo pretesto per sedersi a tavola in compagnia della propria fidanzata o del proprio fidanzato. Quale [...]
Dai posteri vorrei essere ricordata come un incrocio riuscito tra le mani sapienti del food writer britannico Nigel Slater e l’irritante perfezione di Csaba della Zorza, ammorbidito da un [...]
Pino Cuttaia parla calmo, scegliendo le parole come se ne avesse troppo poche a disposizione. Con parsimonia, innaffiandole con pause larghe e soffuse. Pronuncia molte volte e con specchiata [...]
Questa ricetta è stata eseguita quest'estate con prodotti di…
Ricetta Zucchine alla Parmigiana, le zucchine alla parmigiana sono una rivisitazione delle più classiche melanzane alla parmigiana, naturalmente le melanzane alla parmigiana rispecchiano la [...]
Fa freddissimo, Sofia è mollemente adagiata sul mio divano, a pranzo abbiamo mangiato riso: siamo a dieta. La dieta mia e di Sofia, però, non può durare assaje, mantenere della cellulite di [...]
Ciao a tutti, oggi usiamo uno dei miei ortaggi preferiti, ovvero le melanzane, sottoforma di uno dei miei condimenti preferiti per la pasta, la crema/pesto. Pochi ingredienti e tanto gusto! So [...]
Una ricetta di contorno non deve per forza essere leggera e con dei sapori poco decisi. Infatti, se il secondo piatto a cui si deve accostare è un piatto semplice, dalla cottura e dai [...]
La Cia segnala danni e grandi disagi nelle campagne. Nella difficoltà si fa strada la speculazione: carciofi proposti alla vendita anche a 1,50 euro al pezzo.L'ondata di maltempo si sta [...]
Pierre Dukan, il nutrizionista parigino ormai famoso in tutto il giorno, è l’ideatore del famoso metodo dimagrante che porta il suo nome e il suo best-seller, “La dieta [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 melanzane medie, 2 spicchi d’aglio, 5 foglie di basilico, [...]Continua a leggere... »
Prima non era così ma ultimamente le cose sono cambiate. Quando parlo con qualcuno e il discorso cade sul mercato contadino, la reazione dell’interlocutore – di qualunque [...]
Ingredienti per 4 persone: - 1 melanzana grande o 2 se piccole, - 1 pomodoro sodo, - 150 gr. di prosciutto cotto, - 150 gr. di formaggio gruviera, - prezzemolo fresco q.b., - 1 cucchiaio di pan [...]
Musa d'ispirazione è stata il mitico chef Laura Ravaioli. L'idea di portare in tavola dei ravioli con un ripieno di melanzane mi ha colpito così tanto che appena finita la trasmissione [...]
Immaginatevi una come me, chiusa in casa per due giorni, causa febbre, influenza e chipiùnehapiùnemetta. Se già normalmente, tra lavoro, ricette e treni in giro per l'Italia, trovo il tempo [...]
INGREDIENTI 3 melanzane medie (circa 500 gr) 2 cucchiai di olio di girasole 1 cucchiaino di semi di cumino 2 cipolle medie tritate fini 1 cucchiaio di pasta di aglio o aglio tritato [...]
Ricetta colorata per un pranzo o una cena per festeggiare il carnevale: cannelloni ripieni di ricotta e spinaci e cotti al forno con uno strato abbondante di besciamella. Gli ingredienti [...]
INGREDIENTI 8 zucchine o 8 carote o 8 melanzane lunghe 1 mozzarella o 1 mozzarella di bufala burro prezzemolo basilico sale pepe aglio [...]
Ingredienti per 4 persone: - 2 melanzane lunghe. - 12 fette di pan carré. - 2 cucchiai di maionese. - 1 pizzico di sale fino. - 1 pizzico di pepe. Preparazione: Lavate le melanzane e mettetele [...]
Ecco la parmigiana di carciofi, una ricetta che mia madre ha visto alla Prova del Cuoco qualche tempo fa e che abbiamo subito realizzato, anche se rivisitata un po’ a modo nostro… [...]
INGREDIENTI 400gr. di riso 200gr. di verdure miste oppure broccoletti, spinaci, bietole 50gr. di burro 1 cipollina 100gr. di tonno sott’olio 250gr. di fagioli lessati zafferano [...]
Il direttore creativo di Issey Miyake è cambiato, il nuovo nome (un po’ difficile da ricordare lo devo ammettere) è Yoshiyuki Miyamae. Nella collezione si sono visti fiori futuristi sulle [...]
INGREDIENTI 8 melanzane medie e tonde zucchero la mollica di 1 panino 1 bicchiere di latte 2 uova noce moscata 200gr. di zucchine amaretti capperi 50gr. di caciocavallo pecorino [...]
Non sono come Demi Moore, tranquilli, a me i collassi da digiuno non vengono. Prendi oggi, inibita allo shopping complusivo da futili motivi (limite massimo raggiunto, segnala il bancomat), [...]
Prima che Sofia mi gabbi di nuovo e decida lei dove portarmi, la vado a prendere di nuovo al suo bancariello. “Ciuciù, ma io debbo lavorare!” “Il gusto non aspetta, Sofia. Mi hanno detto [...]
