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La Milano che riparte: 5 nuove promettenti aperture tra carne alla brace, pizze e cocktail

Milano non è più Milano, abbiamo scritto ieri commentando la chiusura di Saigon, ristorante etnico fino a pochi mesi fa molto frequentato. Ma nonostante le pesanti ferite inferte al capoluogo [...]

tags : tonno grano porro coppa birra romana forno punti turbo vini
da 11 ore su:
ricetta locali vino
Le 12 migliori ricette con salmone fresco (e affumicato) per valorizzarlo come si deve

Le 12 migliori ricette con salmone fresco (e affumicato) per valorizzarlo come si deve

Prima di raccontarti le (mie) migliori ricette con salmone, vorrei parlarti un po’ di questo pesce dalla vita movimentata. In natura, nasce e cresce in acqua dolce, poi si trasferisce in acque [...]

tags : soia fuoco forno salsa salato latte succo salume ricette grammi
da 14 ore su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricetta crema di verza e patate, un primo saporito e semplice

Ricetta crema di verza e patate, un primo saporito e semplice

La crema di verza e patate è un primo piatto semplice, fatto di pochi ingredienti, accompagnata a crostini di pane e dell’olio buono è un vero comfort food. Una ricetta perfetta da preparare [...]

tags : pane burro porro dieta noce latte vegana casseruola vitamine padella
dal 14 July 2020 su:
ricetta frutta verdura
Milano: le 12 migliori gelaterie artigianali del 2020

Milano: le 12 migliori gelaterie artigianali del 2020

In una Milano convalescente, meno rutilante del solito, non ci siamo fermati, alla ricerca delle migliori gelaterie cittadine. Abbiamo visitato e ri-visitato ogni laboratorio, fotografando (in [...]

tags : vernaccia albicocche piglio latte salato frutta farina ricette bianco gelato
dal 7 July 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Pizzeria Al Giardinetto a Venezia, recensione: un posto che promette troppo

L’area del Comune di Venezia, oltre al centro storico sull’acqua, comprende anche due enormi agglomerati che gli abitanti stessi considerano due città diverse: Mestre e Marghera. [...]

tags : bastone panna tonno reale porro pizza oca alba sala menu
dal 6 July 2020 su:
locali carne e pesce ricetta

Ricetta pesce persico al forno, con verdure e nocciole per un secondo piatto indimenticabile

Il pesce persico al forno è un secondo piatto in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, accompagnato con verdure, porri e finocchi è un piatto completo ed equilibrato, la nota [...]

tags : pesci fuoco forno panna porri secco porro fritto ricetta padella
dal 4 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Ristorante Uliassi a Senigallia: recensione del Lab 2020

Ristorante Uliassi a Senigallia: recensione del Lab 2020

Ci eravamo lasciati allo (splendido) Lab 2019. Torniamo anche quest’anno al Ristorante Uliassi di Senigallia, per scoprire il nuovo Lab 2020 – non ancora definitivo – , tra [...]

tags : ciauscolo albicocche latte dolci burro salsa pesche frutta vapore bianco
dal 20 June 2020 su:
frutta verdura locali alcolici

Germogliamo e #gliortaggiappenanati: la Niçoise, o insalata nizzarda

Quarto appuntamento con Germogliamo, questa settimana si parla di uno degli ortaggi appena nati maggiormente conosciuti: ALFALFA (o erba medica). Li vediamo da sempre sugli scaffali, leggiamo [...]

tags : vapore panino cinese cannoli ricetta verdure calorie frutta greco porro
dal 17 June 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Albergo Ristorante San Giors: un luogo dove “Ste cuma ‘n puciu”

“Tutto cambia perché nulla cambi”, questo è il nuovo spirito con cui l’Albergo Ristorante San Giors, locale storico di Torino, ha deciso di muovere i suoi passi in un periodo [...]

tags : pecorino maiale gelato anatra cannoli zenzero fragole lamponi bosco manzo
dal 11 June 2020 su:
frutta verdura carne e pesce formaggi
Maiale con verdure. La ricetta del lunedì.

Maiale con verdure. La ricetta del lunedì.

Da questo periodo forzato di chiusura ho imparato alcune cose. La lentezza e seguire i propri ritmi, など.A(d) esempio.Nonostante stia lavorando a casa mi accorgo che avrei bisogno di molte [...]

tags : soia fuoco funghi salsa carote porri wok zucca cinese collo
dal 8 June 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Ravioli al Salmone con Philadelphia

Impasto ravioli con planetariaVersare 200 g di farina nella ciotola della planetaria. Formare una cavità al centro e rompervi le uova. Aggiungere il sale e, dopo avere montato il gancio, [...]

tags : latte fuoco farina burro porri noce porro pulire fritto tagliare
dal 5 June 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Come risottare pasta & co.

Risottare la pasta? Perché no? Perché scegliere un modo diverso per cuocere la pasta? Vi darò tre ottime ragioni: 1) risparmio di energia, acqua e tempo; 2) miglior sapore e cremosità del [...]

tags : bianco ricette mescola brodo sarda riso porro aglio ricetta verdure
dal 29 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

“Fusti” di cipolle in agrodolce

"Fusti" di cipolle in agrodolce Oggi una ricetta con quello che di solito viene scartato, il fusto della cipolla. Può utilizzarlo, ovviamente, solo chi ha un orto o si approvvigiona da piccoli [...]

tags : porri ricetta cipolle agrodolce cipollotti
dal 29 May 2020 su:
frutta verdura ricetta dolci
Risotto affumicato al tè Lapsang Souchong. La ricetta del lunedì.

Risotto affumicato al tè Lapsang Souchong. La ricetta del lunedì.

Avete mai provato a fare un risotto col tè al posto del brodo? Chiede su Facebook l'Enoteca Di  Biagio. No? Allora dovete assolutamente provarlo! E io l'ho provato.Ed ecco come ho [...]

tags : bianco ricetta risotto fuoco burro riso porro grana provola pentola
dal 25 May 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

I germogli di fieno greco – #gliortaggiappenanati di Germogliamo

Eccoci alla terza ricetta- creata per Germogliamo – #gliortaggiappenanati – dedicata al fieno greco. Questi germogli, rispetto ai precedenti, nonostante il colore più neutro, [...]

tags : soia forno salsa greco panino latte cannoli ricette ricetta bacon
dal 19 May 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

èSenza, la gustosa linea vegetariana di KOCH!

èSenza è la linea di prodotti vegetariani di Koch – azienda altoatesina specializzata nella produzione di pasta e prodotti freschi surgelati – dedicata a chi segue [...]

tags : soia olive porro forno ogm verdure peperoni classico padella spinaci
dal 28 April 2020 su:
ricetta frutta verdura

Niente asporto il 4 o il 18 maggio: rinvio a giugno. Interpretazione shock di Patuanelli

Sembrava fatta: via libera all’asporto per le attività di ristorazione dal 4 maggio secondo l’ultimo decreto. E invece il ministro dello Sviluppo Economico, Stefano Patuanelli, [...]

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dal 28 April 2020 su:
frutta verdura
La vostra dadolata è proprio mirepoix?

La vostra dadolata è proprio mirepoix?

#parolegolose. Mirepoix. Qualche volta è necessario tornare ai fondamentali. E il mirepoix (o la mirepoix, in francese è maschile, ma in italiano spesso lo citiamo al femminile) è uno [...]

tags : carote succo pulire ricette verdure ricetta cuoco burro aglio porro
dal 28 April 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno

Polpettine di patate e trota salmonata cotte al forno

Nella ricetta propongo  come ingrediente la trota salmonata, ma, nel caso, che altro pesce utilizzare ? Qualsiasi pesce vi piaccia! Vi consiglio il salmone in filetto, il merluzzo o il [...]

tags : forno trota porro secco farina vapore padella filetto salmone ricetta
dal 24 April 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Chicken pie con carciofi e asparagi

Chicken pie con carciofi e asparagi

Nel mio lavoro molto spesso i clienti mi chiedono di presentare nelle loro cene o in un buffet qualcosa di insolito, che non sia la solita pizzetta o la solita tartina. In cima alla classifica [...]

tags : burro collo latte funghi farina pollo punta kg zucca porri
dal 23 April 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Fondi di caffè. Concime per quali piante?

Fondi di caffè. Concime per quali piante?

Se sei un amante del caffè, soprattutto della moka, sicuramente ogni giorno metterai da parte qualche fondo che poi cestinerai. Tuttavia, ti farà sicuramente piacere sapere che la posa del [...]

tags : carote frutta porri fragole lattuga superiore broccoli pomodori ravanello
dal 21 April 2020 su:
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Le ricette di Andrea Impero, chef del BORGOBRUFA

Dovendo rimanere in casa, perchè non dedicarci alla cucina, magari riscoprendo ricette tradizionali che sono parte integrante della nostra cultura di italiani dall’innato palato gourmet? [...]

tags : pecorino gnocco forno latte farina bianco ricette grammi vapore burro
dal 20 April 2020 su:
ricetta locali alcolici
Dal 1300 a oggi: l’archivio di ricette antiche più grande del mondo

Dal 1300 a oggi: l’archivio di ricette antiche più grande del mondo

Indice   Le nonne, si sa, hanno tutte qualche segreto in cucina: “la ricetta della nonna” è infatti ormai proverbiale, e ciascuno di noi può vantare un’eredità familiare di questo [...]

tags : latte piglio stampa cuoco vacca zucca torta funghi ricette francese
dal 20 April 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Crème Brûlée di porri, asparagi, luppolo, erbe e fiori: la ricetta di Antonio Ziantoni

La ricetta è incentrata sulla primavera e sulle materie prime più interessanti della stagione. Piatti colorati, allegri, freschi e di grande impatto vegetale. L'articolo Crème Brûlée di [...]

tags : wine porri ricetta asparagi
dal 19 April 2020 su:
frutta verdura alcolici ricetta

Torta salata greca con feta e porri: la ricetta della Prassalohanopita

La ricetta della Prassalohanopita, questa torta salata con porri, verza, peperoni e formaggio feta, è preparata da Vasiliki Kouzina, ristorante greco in Porta Romana a Milano Si tratta di una [...]

tags : torta greca porri feta greco romana formaggio peperoni ricetta ristorante
dal 19 April 2020 su:
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