Risultati: 9302 per napoletana
Una jam-session in cucina

Una jam-session in cucina

La vista da Palazzo PetrucciCHIC - Charming Italian Chef è un'associazione che riunisce oltre cento professionisti che vogliono valorizzare la magia che nasce dall’incontro di territori e [...]

tags : salumi
dal 27 September 2018 su:
carne e pesce
I consigli di Gino Sorbillo per la vera pizza napoletana

I consigli di Gino Sorbillo per la vera pizza napoletana

In noto pizzaiolo napoletano ci spiega gli aspetti fondamentali per ottenere una buona pizza. Dalla lievitazione alla gestione del forno.

tags : pizza forno pizzaiolo napoletana
dal 24 September 2018 su:
pane e pizza ricetta locali

IN THE KITCHEN TOUR jam session culinaria organizzata da CHIC per la prima volta a Napoli

In The Kitchen Tour, il circuito BtoB ideato ed organizzato dall’associazione CHIC – Charming Italian Chef con l’obiettivo di far incontrare i professionisti della ristorazione con i [...]

tags : pugliese brodo greco marino gelato pizzi vini riso sala menu
dal 23 September 2018 su:
locali pane pasta riso vino

Caccavella, la pasta monstre che finisce nel menu dello stellato Il Buco

La conoscete la cacavella? È la pentola in napoletano e il solo citarla è preludio di godimento. “Dove sta la caccavella per il ragù?” Benedetta la specializzazione degli [...]

tags : menu pentola
dal 23 September 2018 su:
locali ricetta

Svelato il segreto di famiglia della Cantina Conti Zecca

  La Cantina Conti Zecca di Leverano, in provincia di Lecce in Puglia ha proprio questo semplice ma efficace slogan come motto di famiglia. La storia del ramo salentino della famiglia Zecca [...]

tags : primitivo pugliese fiano aglianico malvasia cantina campana vermentino rosato bianco
dal 22 September 2018 su:
alcolici vino cucina regionale

Il Gambero Rosso fa la classifica con la guida alle pizzerie 2019

Alla fine ha ceduto anche il Gambero Rosso. La grande novità dell’edizione 2019 della Guida Pizzerie d’Italia sono i voti e quindi la classifica. Non solo tre spicchi e tre rotelle, [...]

tags : pizza gambero italiana napoletana degustazione
dal 20 September 2018 su:
pane e pizza carne e pesce cucina internazionale

Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso: anche qui c’è la classifica. Ecco tutti i Tre Spicchi e i premi speciali. Primi Pepe e Padoan, secondo Bonci

  Pizzerie d’Italia 2019 del Gambero Rosso: i premi   I TRE SPICCHI PIZZA NAPOLETANA 96 Pepe in Grani – Caiazzo (CE) 95 La Filiale a L’Albereta – Erbusco (BS) 94 La [...]

tags : pizza gambero napoletana
dal 20 September 2018 su:
pane e pizza carne e pesce cucina regionale

A Pesaro 1° festival della pizza Rossini

Il 1° festival della pizza Rossini si svolgerà a Pesaro dal 28 al 30 settembre, per far scoprire una ricetta di pizza tutta pesarese, ispirata al grande compositore Gioacchino Rossini, che [...]

tags : birra panna pizza ricette ricetta francese italiana marchigiana
dal 20 September 2018 su:
cucina internazionale ricetta pane e pizza

Wine Tasting 5 | La catalanesca del Vesuvio.E poi Caprettone e Falanghina

di Adele Elisabetta Granieri La Catalanesca del Vesuvio, dal grappolo rado, gli acini rotondeggianti e la buccia dorata, spessa e croccante, fu portata a Napoli dalla Catalogna da Alfonso I di [...]

tags : falanghina wine monte
dal 20 September 2018 su:
alcolici formaggi vino

Parigi, Emanuele Rosato è il vincitore della prima tappa della Caputo Cup 2018/2019

La prima tappa della Caputo Cup 2018/19, svolatasi a Parigi presso la sede de La Felicità, il food-market italiano che fa capo al gruppo Big Mamma, nella rinnovata stazione F a Pont de Bercy, [...]

tags : rosato
dal 19 September 2018 su:
vino alcolici
La confettata: quanti confetti per persona?

La confettata: quanti confetti per persona?

In Italia, quando organizziamo un evento speciale, non deve mai mancare l'angolo della confettata.Scrivo in Italia perchè la "confettata" è divenuta da tempo una vera istituzione, una colonna [...]

tags : frutta torta kg colonna liquore cioccolato classico sfogliatella
dal 19 September 2018 su:
dolci vino ricetta

Palazzo Petrucci è il migliore ristorante stellato della top ten del web

1 stella Michelin, un panorama sul mare da fare invidia, tre piani e una terrazza, uno chef di spessore e un patron che guarda lontano. La scheda del ristorante Palazzo Petrucci, affacciato sul [...]

tags : ristorante
dal 19 September 2018 su:
locali

Cirio Alta Cucina diventa fornitore dell’Associazione Verace Pizza Napoletana

I Pelati Cirio Alta Cucina e il Cuor di Pelato Cirio entrano nell’Albo dei Fornitori approvati  dell’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) che riunisce 740 pizzerie in 44 nazioni e [...]

tags : pizza kg ricetta italiana alimentare pizzaiolo napoletana
dal 19 September 2018 su:
ricetta pane e pizza cucina internazionale

Cartoline dal 744mo Meeting VG @ Ristorante Zass dell’Hotel Il San Pietro di Positano (NA) – Chef Alois Vanlangenaeker

Dopo aver raccontato la bella realtà del San Pietro Hotel, il 5 stelle luxury di Positano gestito da sempre dalla famiglia Cinque, passiamo a descrivere nel dettaglio l’esperienza che abbiamo [...]

tags : roero chardonnay moscato cantina franciacorta latte bosco farina ravioli bufala
dal 18 September 2018 su:
alcolici vino frutta verdura

Pizza e Salute. Guglielmo Vuolo al Policlinico

Gusto e salute. La pizza del Maestro Guglielmo Vuolo, prima pizza italiana verace napoletana con impasto realizzato con sola acqua di mare 100% italiana e certificata, funzionale ai disturbi del [...]

tags : pizza italiana napoletana
dal 18 September 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale cucina regionale

Giuseppe Pignalosa apre la nuova pizzeria a Salerno il 20 Settembre.

Giuseppe Pignalosa, 44 anni, numero 36 della 50TopPizza e due spicchi nella Guida del Gambero Rosso, apre a Salerno. Si tratta di un locale proprio di fronte al Comune in uno dei punti più [...]

tags : punti menu vini ortaggi gambero pizzeria servizio carta dei vini
dal 17 September 2018 su:
locali vino
Zucchine alla scapece laiche

Zucchine alla scapece laiche

Giorni fa c'è stata un'accesa discussione su facebook tra amici che amano la cucina ma con un approccio leggermente differente, attorno alla definizione di scapece e al concetto di difesa delle [...]

tags : griglia ricetta pietra forno zucchine frittura parmigiana melanzane friggere napoletana
dal 17 September 2018 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale
Danì Maison: il cibo è una cosa seria, ma anche il suo contrario

Danì Maison: il cibo è una cosa seria, ma anche il suo contrario

Il cibo è una cosa seria. E la faccenda si fa sempre più seria man mano che ci si immerge nei colori e negli angoli più veri del Mediterraneo. Quello che rimane del Sud dopo tre settimane [...]

tags : malvasia sauvignon cantina vermentino bianco melissa zenzero bufala ischia sala
dal 17 September 2018 su:
vino alcolici locali

Parigi. La classifica della Caputo Cup che laurea i primi campioni della pizza di Francia

La voglia di pizza napoletana è prepotente in Francia. Guida Parigi, come spesso accade in ogni settore, ma la diffusione della pizza napoletana in tutto il Paese è un movimento veloce e [...]

tags : pizza francese napoletana
dal 17 September 2018 su:
pane e pizza cucina internazionale cucina regionale

Cantine San Marzano: le nuove annate presentate a Napoli

di Teresa Mincione Napoli si sa, è una delle cornici più belle del mondo. Se poi la si sceglie e la si immortala al tramonto e, per di più, ci si trova anche in una delle location più [...]

tags : san marzano
dal 15 September 2018 su:
frutta verdura

Mamma Elena, ristorante di mare che non ti aspetti alle falde del Vesuvio

Non te lo aspetti un ristorante di mare alla falde del Vesuvio. Ma chi lo ha detto che la nostra web serie Ristoranti d’aMare debba per forza essere solo appannaggio di tavole che guardano la [...]

tags : ristorante
dal 14 September 2018 su:
locali

Pizzerie d’Italia 2019 a Napoli. Il 20 settembre Palazzo Caracciolo

La scalata per i giovanissimi pizzaioli per l’ingresso nei Tre Spicchi per il mondo della pizza tonda e nelle Tre Rotelle per la pizza al taglio. I migliori pizzaioli della Penisola [...]

tags : falanghina pizza vini dop sannio stampa napoletana gambero degustazione
dal 14 September 2018 su:
vino alcolici pane e pizza

St George Restaurant a Taormina, il paradiso di Giovanni Solofra e Roberta Merolli

Una stella brilla da quasi due anni a Taormina e si è ormai ritagliata un posto fisso tra gli appassionati gourmet della Trinacria. Un’isola che non ha saputo [...]

tags : campana franciacorta moscato grillo anice bosco salsa annoia farina frutta
dal 14 September 2018 su:
alcolici frutta verdura ricetta

GNOCCHI ALLA SORRENTINA con pomodoro e mozzarella filante!

Gli gnocchi alla sorrentina sono un primo piatto facile e goloso della cucina napoletana, veloce da preparare e tanto invitante, con pomodoro e mozzarella filante! Questo articolo è di [...]

tags : napoletana mozzarella
dal 14 September 2018 su:
cucina regionale formaggi

Gino Sorbillo: "La mia pizza? Mi assomiglia"

In celebre pizzaiolo napoletano racconta i suoi esordi nel mondo della pizza, fino ad arrivare ai giorni d'oggi con il suo brand in espansione tra Italia e USA.

tags : pizza pizzaiolo
dal 13 September 2018 su:
pane e pizza locali