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Venerdì sera, Parigi, davanti a Casa di Peppe la scena è chiara fin da subito. Una fila costante, ordinata, che scorre ma non si esaurisce mai del tutto. È uno di quei segnali inequivocabili [...]
di Carmen Autuori In Campania la festa di Santo Stefano fa rima con brodo “accussì se posa ’o stomaco”, come recita un detto napoletano che, tradotto, vuol dire lo stomaco deve riposare [...]
Siamo ancora in pieno clima festivo, oggi è Santo Stefano e per l’occasione abbiamo scelto una ricetta del giorno tradizionale che potete preparare per arricchire il vostro menu del [...]
La celebrazione di un traguardo storico come i duemilacinquecento anni dalla fondazione di Napoli trova la sua espressione più raffinata in una collaborazione d’eccezione tra diverse [...]
Nel dedalo sempre più affollato di indirizzi “italian sounding” che popolano Parigi, la Pizzeria Scugnizzo si è rivelata una sorpresa inaspettata capace di distinguersi con una proposta [...]
Golose idee per il pranzo di NataleOrmai ci siamo cari lettori. Una manciata di ore e festeggeremo il Natale e la Vigilia con i nostri cari. Personalmente ho già deciso il menù, alcune [...]
Non sono tempi facili per fare la spesa. Siamo circondati dalla paccottiglia ad ogni ordine e livello, e rischiamo di fare la stessa fine con il cibo se acquistiamo quei surrogati del formaggio [...]
Fiori di Zucca è una pizzeria di quartiere a Roma che racconta una storia familiare lunga quasi vent’anni, fatta di continuità e cambiamento. I genitori di Raoul e Davide Rotundo, originari [...]
I mustaccioli napoletani è il dessert natalizio che puoi preparare a casa facilmente con la mia ricetta non sbagli. Uno dei dolci tipici natalizi sono i mustaccioli, biscotti che hanno una [...]
di Ornella Buzzone Napoli è una città che non si limita a custodire la storia: la vive, la cucina, la trasforma ogni giorno. Qui il cibo non è mai solo nutrimento, ma linguaggio, identità, [...]
Tra i dolci simbolo del Natale, gli struffoli napoletani rappresentano una tradizione tramandata di generazione in generazione e sempre presente sulle tavole del 25 dicembre. Noi di Buttalapasta [...]
di Emanuela Sorrentino Si brinda ai 2500 anni di Napoli con “Parthenope Silenziosa”, il cocktail tributo creato dalla collaborazione tra ScottoJonno, AIS Campania (Associazione Italiana [...]
Roccocò super croccanti, profumati e golosi: i biscotti tradizionali napoletani fatti di agrumi e spezie, che per le feste di Natale non possono mancare. I roccocò sono quei biscotti che [...]
Luna Rossa, Pistoia Viale Italia, 36 di Antonella Amodio Rosario Simeoli di Luna Rossa (Pistoia) propone la pizza Vigilia per tutto il periodo delle feste, quindi fino all’Epifania. Un [...]
Il secondo piatto per Natale è salsicce e friarielli, il sapore autentico della tradizione napoletana a tavola, ti basta poco e lasci tutti a bocca aperta, impossibile non fare il bis. Natale [...]
Pastiera: il cremoso e dorato dolce napoletano perfetto non solo per Pasqua: anche a Natale non è festa se questa delizia manca in tavola! La pastiera è uno di quei dolci tradizionali che ogni [...]
di Tonia Credendino Un incontro nel cuore del centro storico della città partenopea, dove l’arte del presepe e il cioccolato si incontrano per raccontare uno dei simboli più identitari di [...]
di Emanuela Sorrentino Una parata di chef e eccellenze del food & beverage per il Charity Christmas Show 2025 della Fondazione Cannavaro Ferrara. Oltre 500 ospiti al Teatro Mediterraneo della [...]
Il profumo del panettone appena sfornato, la glassa croccante di un torrone alle mandorle, la cura con cui si confeziona un biscotto: in questo periodo dell’anno ogni dolce racconta qualcosa [...]
La tradizione è sempre figlia di processi complessi che alla fine diventano facili. Ma la semplicità non è banalità. . Pensavo proprio a questa prova provando in giuria gli eccellenti [...]
di Bruna Sapere La pastiera di Diego Vitagliano racconta il Natale partenopeo con la stessa consapevolezza che lo ha reso uno dei protagonisti assoluti della pizza contemporanea. Sebbene la [...]
La pasticceria napoletana non delude mai, qualsiasi sia il dolce che si gusta è sempre un piacere, un trionfo di golosità, una storia raccontata, anzi sussurrata, in punta di lingua che [...]
La vera millefoglie alla crema, meglio di qualsiasi altra versione. Questo dolce, noto anche come Napoleon, mette tutti quanti d’accordo. Millefoglie alla crema, se ami i dolci, devi [...]
Salvatore Santucci is back, segnando un ritorno atteso nel panorama della pizza napoletana contemporanea. Nel cuore del Vomero, uno dei quartieri più vivaci e popolari di Napoli, il maestro [...]
Tra vetrine che traboccano di dolci natalizi, lievitati gourmet e praline al cioccolato ruby, il cibo si conferma, anche quest’anno, il grande protagonista delle feste. È intorno alla tavola [...]
