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Repha’el Barbera del Sannio doc. Non rivelo certo il segreto di Fatima rendendo noto che questo rosso di Tonino Ciabrelli si è classificato secondo assoluto al Terzo Napoli Wine Challange [...]
Per la prima volta tutte insieme in un evento food Si arricchisce di un altro importante tassello il mosaico di Bufala Fest 2019. Infatti, per la prima volta in un evento food, tutte le tredici [...]
Possiamo girarci intorno quanto volete, parlare di preferenze, di gusti personali o di tradizione, ma alla fine l’emblema della pizza nel mondo è e resterà sempre lei: la pizza [...]
La ricetta della Pastiera Nuda è una rivisitazione di un grande classico della cucina napoletana, la pastiera, questa è la rivisitazione che abbiamo trovato e di cui ci siamo innamorati [...]
Parlare del rapporto di amicizia tra Agostino Iacobucci e Mauro Colagreco mi ricorda un motivo molto in voga nella mia Napoli per motivi calcistici. Mauro Colagreco, Maurito per gli amici, è il [...]
Avete mai provato le melanzane a scarpone? Tale ricetta della cucina napoletana ci regala un secondo piatto economico e sfizioso adatto ai pranzi estivi. [...]
Questi dolci semplici della tradizione si ritrovano sotto più nomi e con più varianti in tutto il meridione d’Italia. Nel Vallo di Diano si chiamano “canestrieddi” e rappresentano il [...]
Indice Il mondo del food vive un momento storico talmente intenso per l’esposizione mediatica degli chef da riuscire a far parlare per giorni addetti ai lavori ed appassionati [...]
di Mimmo Gagliardi Insolita versione “autunnale” per la ormi storica kermesse napoletana sui vini italiani. Autunnale perché nonostante siamo a fine maggio, quindi tra un mese sarà estate, [...]
La zuppa inglese è una ricetta tipica italiana che si rifà, probabilmente, al Trifle anglosassone ed è originariamente composta da strati di pasta (pan di spagna o savoiardi) imbevuti [...]
Dopo la pasticceria Gelsomina, e la pizzeria Giolina, ecco arrivare a Milano, sempre da “giù”, da Napoli e dintorni, Carmelina. Che è una “locanda”, ed è la nuova [...]
Un nuovo concetto di pizza nel cuore della città. Drink e crunch verrebbe da dire. Al numero 29 di Piazza dei Martini nasce una sorta di piccola bottega della pizza, un laboratorio, “Officine [...]
Siamo a Lissone, a una ventina di chilometri da Milano, in una piccola ma vivace pizzeria che negli ultimi anni ha fatto tanto parlare di sé: Pizzeria P. Ecco la nostra recensione. Ne è [...]
Ritorna il Caputo Napoli Pizza Village sul lungomare di Napoli con una data modificata rispetto alla tradizionale per consentire lo svolgimento delle Universiadi. L’appuntamento è dal 13 [...]
Siamo stati al Gran Caffè Napoli 1850 a Castellammare di Stabia, Napoli; caffetteria e pasticceria storica della cittadina che fa da avamposto alla costiera sorrentina. Da circa un anno è in [...]
Il panorama davanti agli occhi di chi si accomoda al George Restaurant di Napoli è uno dei motivi per cui si rimane estasiati; la terrazza in cui nelle sere d’estate si cena è una finestra [...]
Fratelli la Bufala si rinnova e inaugura il suo secondo flagship store a Milano-San Babila, dopo quello di Napoli. Ispirato ad un nuovo concept, lo store è un tributo a Milano, [...]
Gino Sorbillo lo aveva chiesto al Ministro dell’Interno Matteo Salvini: più sicurezza per i vicoli di Napoli e maggiore attenzione e protezione per gli esercizi commerciali come le [...]
di Floriana Barone Gustosa e saporita: a Napoli la frittatina di pasta è uno dei cibi di strada più amati. Questa specialità partenopea viene preparata con bucatini e besciamella, a cui si [...]
A dieci minuti a piedi dalla Stazione Centrale di Milano, vicino a Porta Venezia, c’è una pizzeria napoletana molto caratteristica di cui vi vogliamo parlare: Marì. Ecco la nostra [...]
Il nostro calendario di eventi gourmet esclusivi continua dal centro di Milano, infatti siamo al Ristorante Terrazza Gallia dell’Excelsior Hotel Gallia, il 5 stelle situato di fianco alla [...]
Dal 2 maggio in tutte le librerie potete trovare Nude per ogni occasioni, il nuovissimo libro, targato iFood con le meravigliose naked cake di Valentina Cappiello del blog La ricetta che Vale. [...]
Mauro Illiano, assaggiatore per l’Ais e protagonista della contundente – per il classico espresso napoletano – puntata di Report sul caffè, ritorna sull’argomento. Leggetelo con [...]
Noi napoletani siamo un po’ permalosi: non ci puoi dire che non facciamo bene le cose. Non ci possono dire in prima serata, su Rai 3, che il caffè di Napoli “Ha un retrogusto [...]
il nome deriva dal francese “filoche” ma sotto il Vesuvio, col tempo l’appellativo è diventato “o’ Filoscio“. Da secoli le donne napoletane preparano questa [...]
