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La pastiera napoletana è una delle ricette tipiche della cucina napoletana, ma non tutti sanno che si fa con un numero ben preciso di ingredienti. Come ogni anno a Pasqua non può mancare sulla [...]
A Napoli, nel quartiere Chiaia, il ristorante Classico Contemporaneo è attivo dal 2016. Molto carino e soprattutto molto buono grazie alla continua ricerca di qualità del proprietario, il [...]
Gino Sorbillo, il rinomato pizzaiolo napoletano, presenta la sua nuova creazione che unisce la tradizione della pizza napoletana con un’originalità unica: la Pizza Pink Lady®. Questa [...]
Cardito. Ci troviamo alle porte di Napoli in prossimità dei confini della provincia di Caserta. Qui nel 2017 un giovanissimo Alessandro Bruner decide di aprire la propria Bottega e e far [...]
Mai disperare in cucina: i miei bimbi per cena volevano le pizzette, ma mi mancava la farina così ho usato le patate e adesso non torno più indietro. Può succedere di non avere a disposizione [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Bocconcini Rustici Napoletani http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
di Ornella Buzzone Nel cuore pulsante di Napoli, a pochi passi dalla vivace Pignasecca, alla via dello shopping, via Toledo e ai Quartieri Spagnoli si trova “La Porta Accanto”, una [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Se ami la Pastiera Napoletana con Riso, sei nel posto giusto! Questa variante della classica pastiera di grano è una versione altrettanto [...]
Napoli è un teatro; e lo è anche nella gastronomia, con le tante trattorie tipiche che, oltre al cibo, offrono veri e propri spettacoli popolari. Come da Nennella, il locale dei Quartieri [...]
È sempre bello (e buono) ritrovarsi alla tavola della pizzeria 50 Kalò in piazza Sannazaro a Napoli dove officia il sacro rito della pizza Ciro Salvo. Uno dei pochi pizzaioli che ha rinunciato [...]
Questa crema di limoncello e vaniglia fatta in casa è davvero perfetta da servire fredda a fine pasto anche da regalare è strepitosa! Amici ed amiche eccomi qua ad onorare una nuova [...]
Scegliere un ristorante o un locale per trascorrere qualche ora non è cosa banale. Ognuno ha delle esigenze, i propri gusti e le proprie preferenze: ecco perché abbiamo creato una guida sempre [...]
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I soliti secondi a volte sono una noia, così preparo i panzarotti per cena: uso la pasta sfoglia e il loro ripieno è sempre una sorpresa, non deludono mai. Ogni giorno è la stessa storia: [...]
La pizza per stasera io la faccio in una versione speciale: prova l’impasto con le patate lesse e non potrai credere a tanta morbidezza! Le patate in casa mia non devono mai mancare, non [...]
Panna e pomodoro per dar vita ad un primo piatto da favola: mischiali e assaggia, un sugo così non si è mai visto. Per quanto squisiti, alcuni primi diventano noiosi a furia di portarli a [...]
Un pezzo di Napoli oggi se ne va: chiude la famosissima trattoria Nennella. Il motivo è drammatico e tutta la cittadina è rimasta profondamente sconvolta. Napoli non è solo una città. Napoli [...]
La Pizzeria Frattini non scomoda la tradizione, anzi, la coccola in maniera viscerale. Pizza che racconta un po’ di quella Napoli che fu per impasto, topping e respiro. Anche nella nuova sede. [...]
Ero stufa dei prodotti confezionati: con pollo, prosciutto e formaggio preparo la cena in 10 minuti e porto a tavola uno dei piatti più amati di tutta la famiglia. Spesso e volentieri, quando [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ torta salata napoletana http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
Con dei semplici pomodori, olive e capperi porto a tavola un pranzo a costo zero e delizioso: questi spaghetti alla napoletana, sugosi e saporiti, sono una gioia per il palato. Il riciclo in [...]
Masardona celebra con orgoglio 80 anni di tradizione gastronomica napoletana. La storica friggitoria, conosciuta come la “mamma della pizza fritta”, festeggia un lungo percorso che [...]
Tiramisù Day: i numeri di una passione tutta italianaBoom di ordini su Glovo: nell’ultimo anno i consumi volano a +43%● Tiramisù ordinati dai supermercati in aumento dell’89%● Napoli e [...]
Il Babà non finisce mai di affascinare e appassionate. Dopo il volume della giornalista Flavia Amabile del 2001 ecco un nuovo testo di Luigi Vivese, appassionato di gastronomia napoletana, che [...]
Il Giappone è sempre più terra di pizza. Un amore, quello nipponico nei confronti del piatto italiano più amato del mondo, che ha dato vita ad una interessantissima e vivace scena di [...]
