Risultati: 3569 per giapponese
di Ugo Marchionne Il mondo della cucina giapponese è affascinante ai più proprio in virtù della sua estrema e peculiare varietà nelle tecniche e nelle preparazioni delle singole pietanze. [...]
La cucina giapponese negli ultimi anni sta spopolando ovunque diventando una vera e propria moda. Raffinata sì ma ormai accessibile a tutte le tasche, soprattutto con la diffusione dei [...]
Sai cos'è l'umeboshi? Hai mai assaggiato i kyurizuke? Sai preparare lo zenzero sottaceto in casa? Scopri questi 5 tsukemono, deliziosi fermentati giapponesi.
Uno dei minerali maggiormente presenti nel corpo umano è il calcio. Si trova soprattutto nelle ossa quindi gli alimenti ricchi di questo minerale sono importanti per tutto il nostro organismo e [...]
Tante potenzialità e freschezza a volontà con i ghiaccioli al Matcha Fanno bene e sono buoni: questo è il principale motivo per cui ho deciso di parlare dei ghiaccioli al Matcha e di [...]
Da qualche anno a questa parte, ogni volta che parto per una vacanza una domanda mi assilla: come faccio con il tè? Non amo il caffè e in giro non è facile trovare una buona tazza di tè. [...]
Piccola intrusione di mood orientale, in questo mese che avrebbe dovuto esser dedicato a tutt'altro e che invece, e lo si vedrà più avanti, se non si smuove qualcosa manterrà la via tutta in [...]
Vi piace il verde? Vi piace il giardinaggio? per voi c'è VIRIDALIA 2017, mostra mercato ospitata all'interno di un castello. Appuntamento il 9 e 10 settembre 2017 al Castello di Thiene [...]
Mariella Belloni ICE-Agenzia coordinerà le visite di oltre 150 delegati mondiali Nuove adesioni da Messico, Giappone e Sudafrica Si preannuncia davvero globale la 27esima [...]
di Ugo Marchionne Via Tasso, la Napoli che guarda il golfo di Napoli. Jorudan Sushi è uno dei primi ristoranti giapponesi in città, nato da un’idea dell’imprenditore Sergio [...]
Il Perù ha una tradizione gastronomica eccellente. Per rimarcare il concetto, un gruppo di giovani chef peruviani ha dato vita ad un movimento per consolidare le basi della cucina peruviana, [...]
Per le vacanze 2017 avete scelto una crociera? Anche durante la navigazione l’attenzione per la cucina è altissima e prevale l’internazionalizzazione dei piatti proposti. Ce lo racconta [...]
In botanica definito “Petroselinum Hortense”, il prezzemolo, deve la sua origine etimologica al nome greco: “petroselion sativum” (da petra – ”pietra”- e selinon – [...]
di Ugo Marchionne Crudo, sushi, carpaccio………Ceviche! La stagione gastronomica dei crudi non si ferma all’oriente. Le mode culinarie del Sud America hanno ufficialmente invaso le nostre [...]
Sushi B, moderno locale giapponese nel cuore di Brera, ha presentato il nuovo menù Kaiseki, ovvero 9 portate di tipica cucina giapponese, in grado di esaltare e raccontare la grande tradizione [...]
“Siamo alla frutta!” gridò brandendo un coltello giapponese da mille euri. Si trattava della famosa lama ikonokematabe, che veniva prodotta in pochissimi esemplari dal Maestro [...]
C’è un tempo per tutto. C’è stato quello per infatuarsi della cucina cinese con i suoi involtini e gli spaghetti di soia. Quello per apprezzare i succulenti curry della cucina thailandese. [...]
Il Latte di Soia Fatto in Casa è una bevanda alimentare vegetale a base di soia. Il termine “latte” è impropriamente utilizzato, in quanto esso indica il prodotto di [...]
Alcuni li definiscono come “lo spazio creativo tra il cibo fresco e quello marcio”. E spesso sono protagonisti sulle nostre tavole. I cibi fermentati, la moda del momento, sarebbero [...]
La nuova frontiera dei cocktail buoni e salutari: il cocktail di pesche e sakè Il cocktail di pesche e sakè, la golosa colorata bevanda giapponese frutto di una cultura molto attenta al [...]
Rapido flashback: negli anni sessanta il ricchissimo principe Karim Aga Khan IV si innamora della Sardegna e ne acquista un bel pezzo, una località brulla e inospitale nel comune di [...]
Se pensiamo che Hello Kitty sia l'idolo solo delle bambine o delle teenager con manie nippo-kawaii, prepariamoci a rivedere le nostre convinzioni. Arriva dal Giappone il gigante indiscusso [...]
Per l’appuntamento mensile della rubrica “In cucina con il tè“, questa volta voglio presentarvi una freschissima e colorata insalata estiva, a cui, io e Gabriella dello Chà [...]
Correva l’anno 2003. Alcuni colleghi “sofisticati” mi propongono di andare a cena al ristorante giapponese che si trova sulla Laurentina. Sono un uomo di larghe vedute, accetto [...]
