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Quando ho visto la ricetta di Sasha Wang di Cina in Tavola che seguo sui social (eccola su Facebook) e nel suo blog mi sono detta "questi li faccio subito".Come dice Sasha gli:Straccetti [...]
Ormai da diversi anni la richiesta di prodotti naturali, che possano fare bene alla salute e che eventualmente ci possano garantire la preparazione di piatti sani, è aumentata notevolmente, [...]
NIHON FŪZOKUE - Mode e luoghi nelle immagini del Giappone Edo-Meiji. La mostra è stata inaugurata il 6 maggio 2022 nelle sale del Palazzo Coronini a Gorizia. Se l’esotismo ha sempre [...]
Soffici, leggeri e, ovviamente, golosissimi. Perfetti per una colazione diversa dal solito cappuccino e cornetto, i Fluffy pancakes giapponesi sono la versione alta e super morbida dei pancakes [...]
Trieste. Olio Capitale 2022. Centosettanta espositori e buyers anche dal Giappone. Presentata questa mattina in Camera di commercio Venezia Giulia la rassegna dedicata a produttori e buyer in [...]
Ricetta strepitosa, che viene dal mitico Ottolenghi e precisamente dal libro Flavours. La ricetta è stata presentata da Alessandra, blog An old fashioned lady, nell'ambito del progetto [...]
Lo sappiamo tutti che mangiare troppo sale ogni giorno fa male alla salute. Eppure in cucina il sale è un elemento che molti giudicano indispensabile. Per risolvere facilmente il problema del [...]
Buongiorno, quando ho visto questa torta sul profilo IG di Federica (dolci senza burro) non ho potuto resistere e mi sono lanciata in cucina a prepararla. Ma che cos'è questa torta [...]
Studiosi del Babraham Institute presso l’Università di Cambridge, prendendo spunto da un lavoro del Nobel giapponese Shinya Yamanaka, hanno messo a punto un metodo di biologia [...]
Non sono un grande esperto di poesie, ma c’è una forma di componimento poetico giapponese che mi ha sempre appassionato. Si chiama HAIKU e oggi la adottiamo per “rileggere” un [...]
Dalla classica salsa di soia, alla teriyaki: scopri quali sono le principali salse della cucina giapponese e come utilizzarle in cucina., Cucina Giapponese, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino
Scopri le nuove creazioni e il menu omakase del maestro Hauro Hichikawa, ambasciatore della cucina giapponese in Italia, Mangiare Bene a Milano, Canale: Dove mangiare e bere © 2021 Sanpellegrino
Si chiamava menù del giorno, veniva scritto su una lavagna o il cameriere lo proponeva a voce. I classici evergreen, le specialità del locale ma anche i fuori carta, qcreati sulla base [...]
Inizia oggi Taste Firenze #15. Nuova location, la Fortezza da Basso; 140 espositori, libri, convegni, presentazioni. E un ricco Fuori di Taste – qui i miei 10 suggerimenti, con una menzione [...]
Grazie al Consolato Giapponese di Milano ho potuto partecipare ad un interessante incontro della stampa italiana con esponenti del Ministero Giapponese dell’Agricoltura, del Ministero della [...]
A Londra è stata creata la ricetta di un cocktail al tè per omaggiare le donne in occasione dell’8 marzo. È quello che ha pensato la chef tristellata francese Anne-Sophie Pic, in [...]
L'anko è un'antica preparazione di base della cucina giapponese. E' una confettura di fagioli rossi tipica con sui si farciscono i conosciutissimi dorayaki e altri dolci come i meno noti [...]
Sushi ma non solo! Scopri i migliori ristoranti di Torino dove gustare la vera cucina giapponese, selezionati da Fine Dining Lovers., Indirizzi da non Perdere, Canale: Dove mangiare e bere © [...]
Gli NFT arrivano per la prima volta in un ristorante giapponese in Abruzzo: scopri come funzioneranno, Food News, Canale: News & Trends, Food Trends © 2021 Sanpellegrino
Succede anche da noi con le lasagne o altri piatti. Ogni regione e ogni città ha la sua ricetta e ogni famiglia le proprie varianti. Ma alcuni ingredienti non devono mancare mai.Succede così [...]
Andiamo a scoprire le ricette in cui il wasabi diventa l’imprescindibile ingrediente che accompagna le pietanze con il suo gusto insolito e piccante. Gli amanti del sushi e del sashimi [...]
Scopri quali sono le città fuori dal Giappone che più amano il sushi. Milano al dodicesimo posto della classifica mondiale. La lista completa, Food Trends, Canale: News & Trends, Food News, [...]
Cosa succede quando menti creative diventano Affini? Che si creano “fuzioni” pazzesche… Solo due menti creative come quelle di Michele Marzella e Davide Terenzio Pinto di [...]
Petali nel piatto, un plus che dona dolcezza colore e tenerezza a una ricetta romantica. Valerio Braschi, chef del ristorante 1978 di Roma, entrato quest’anno nella prestigiosa guida Michelin, [...]
Per tutto il mese di febbraio 2022, J-LEC ha organizzato la campagna Wagyu Tasting Session per promuovere la carne di manzo giapponese Wagyu. Il Wagyu è una carne di alta [...]
