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Coronavirus: Milano non è più lei. Chiude Saigon, già ristorante di successo

Coronavirus: Milano non è più lei. Chiude Saigon, già ristorante di successo

Luca Guelfi in un lungo post sulla sua pagina ha dato una notizia triste per la ristorazione a Milano: la chiusura di Saigon. Ristorante vietnamita di successo, meta della gioventù affluente [...]

tags : menu bar milanese vietnamita ristorante giapponese internazionale
da 13 ore su:
cucina internazionale locali cucina regionale
Ristorante Reale di Niko Romito: anatomia di un’esperienza

Ristorante Reale di Niko Romito: anatomia di un’esperienza

Ho sempre misurato la grandezza di pasti e ristoranti in funzione di quanto il godimento procurato dai piatti e dal servizio, dagli abbinamenti, fosse in grado di rimanere fisso e vivo in mente. [...]

tags : cantina stampa salsa vapore ricette ravioli cuoco reale menu sala
dal 13 July 2020 su:
ricetta locali frutta verdura
Rose Gyoza vegetariani. La ricetta del lunedì.

Rose Gyoza vegetariani. La ricetta del lunedì.

I gyoza  nascono in Cina, dove si chiamano Jiǎozi, ma come molti altri piatti esteri sono stati adottati dai giapponesi per la cucina di tutti i giorni.Questa è una  [...]

tags : soia farina vapore ravioli cinese esteri salsa fuoco ricetta carote
dal 13 July 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Ristoranti: insetti ed escrementi di topo, chiuso sushi all you can eat a Venezia

Un ristorante di sushi all you can eat è stato chiuso a Venezia dopo che un controllo ha svelato pessime condizioni igieniche, con tracce di escrementi di topo e insetti. Il controllo, che ha [...]

tags : igiene menu servizio nutrizione giapponese ristorante
dal 11 July 2020 su:
locali cucina internazionale

Coronavirus: in crisi Nobu e i ristoranti di Robert De Niro

Periodo complicato per Nobu e per Robert De Niro. Nonostante i guadagni maturati nell’ultimo anno (96 milioni di dollari), l’attore ha reso pubblico che le sue attività commerciali, in [...]

tags : giapponese ristorante internazionale
dal 11 July 2020 su:
cucina internazionale locali

Tataki di tonno marinato con Aceto Balsamico di Modena

Il tataki di tonno è un filetto scottato, simile al carpaccio, realizzato con una tecnica di cottura che prevede la cauterizzazione delle carni grazie ad un forte calore applicato per pochi [...]

tags : soia cantina ricette salsa ricetta succo riso tonno zenzero toscana
dal 9 July 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Ricetta pasta con peperoni e tonno fresco, il primo piatto estivo per eccellenza

Ricetta pasta con peperoni e tonno fresco, il primo piatto estivo per eccellenza

La pasta con peperoni e tonno fresco è un primo piatto semplice, perfetto per la stagione estiva, filetti di tonno fresco, peperoni stufati senza aggiunta di grassi e un filo di olio extra [...]

tags : fuoco bianco pesci tonno kg sugo vergine ricetta scalogno peperoni
dal 9 July 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Cracco firma i week end del gusto a Villa Terzaghi

Lo chef Carlo Cracco, presidente dell’Associazione Maestro Martino, inaugurerà il 10 luglio 2020 alle 11.30 il primo evento di Villa Terzaghi, realizzato in collaborazione con il Comune di [...]

tags : barbera albicocche martino martini pietra riserva servizi gambero gelato ricotta
dal 8 July 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso
Le fermentazioni di Antonio Iacoviello dal Noma al Veliero di Acciaroli

Le fermentazioni di Antonio Iacoviello dal Noma al Veliero di Acciaroli

Antonio Iacovello è un vulcano in piena eruzione, anzi, in totale fermentazione. 35 anni e un curriculum lungo, denso, corposo e attraversato da esperienze in cucine che sono il sogno di [...]

tags : campana nduja funghi frutta tartufi ricetta bosco tonno kiwi menu
dal 8 July 2020 su:
frutta verdura ricetta locali

Vino: l’Agenzia Nazionale delle Tasse giapponese approva l’utilizzo del dimetilcarbonato

L’Agenzia Nazionale delle Tasse (Nta) giapponese ha reso noto il completamento della procedura di autorizzazione all’utilizzo del dimetilcarbonato nella produzione del vino, secondo quanto [...]

tags : vini ovine bovine bevande giapponese
dal 7 July 2020 su:
carne e pesce vino locali

Pizza Hut lancia la pizza Ramen farcita con i noodles

La pizza non conosce pace e se in Italia la si mangia in nome della triade miracolosa – pomodoro, mozzarella e basilico -, nel resto del mondo non si fa fatica a mettere insieme [...]

tags : salsa brodo pizza kiwi maiale bianco ingredienti ristorante mozzarella giapponese
dal 6 July 2020 su:
ricetta cucina internazionale pane e pizza
Milano. 3 stili, luoghi e budget per l’aperitivo/cena all’aperto

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Milano si risveglia dal lockdown con diversi stili, luoghi e budget per l’aperitivo all’aperto. Che non può essere più un buffet selvaggio da saccheggiare. Che smettiamo di chiamare [...]

tags : frutta salsa romana salumi lievito bianco birra burro riso vini
dal 4 July 2020 su:
locali ricetta carne e pesce

Gorizia in fiore

  Nei Giardini pubblici di Corso Verdi a  Gorizia è visitabile fino al 5 luglio 2020 la mostra mercato florovivaistica Gorizia in fiore. Fiori e piante di ogni genere , ma anche [...]

tags : fiore fontana giapponese
dal 4 July 2020 su:
formaggi alcolici cucina internazionale

Giappone: via libera all’importazione di carni ovine e caprine italiane

Il Giappone ha dato il via libera all’importazione di carni ovine e caprine italiane. Dopo lunghe negoziazioni, il Made in Italy è pronto a conquistare Tokyo a suon di spiedini di carne. [...]

tags : ovine servizi
dal 3 July 2020 su:
carne e pesce vino
UMAMI BUDDHA BOWL

UMAMI BUDDHA BOWL

Ancora una volta scrivo di comfort food…si però “my way” non dolcetti ma il mio amatissimo umami Buddha bowl. Un pasto completo e bilanciato con il meglio dei superfoods [...]

tags : soia brodo dolci amaro aglio zucca bio riso salato funghi
dal 30 June 2020 su:
ricetta frutta verdura
Antonio Biafora riapre Hyle con tante novità, dal bistrot alle pizze stellate

Antonio Biafora riapre Hyle con tante novità, dal bistrot alle pizze stellate

ANTONIO BIAFORA RIAPRE HYLE IL 1 LUGLIO E REGALA AI SUOI OSPITI IL NUOVO BISTROT TAVOLA XXIII, NEL GIARDINO DELLA SILA CON 3 PIZZE STELLATE Antonio Biafora ha riaperto il giardino del Biafora [...]

tags : pecorino salsa fiore lardo manzo gelato maiale fritto bianco bufala
dal 30 June 2020 su:
carne e pesce frutta verdura locali
Come fare la tempura

Come fare la tempura

Oggi si vola in Giappone: imparerete come fare la tempura (sì, si può dire anche al femminile oltre che “il” tempura), questa pietanza nipponica a base di alimenti fritti in una [...]

tags : carote romana farina funghi punta pizza zucca panna fritto verdure
dal 28 June 2020 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

Il tonno rosso del Mediterraneo: una storia di soppravvivenza. Ecco perchè va tutelato…

Il tonno rosso è una delle specie più iconiche del Mediterraneo, significativo tanto come indicatore della ricchezza della biodiversità marina locale, che per il suo legame con la nostra [...]

tags : tonno giapponese
dal 26 June 2020 su:
carne e pesce cucina internazionale
Glossario del sakè: tutte le parole che servono per sembrare esperti

Glossario del sakè: tutte le parole che servono per sembrare esperti

Avete imparato quei dieci vitigni sufficienti per intrattenere una conversazione sul vino e sfatate con nonchalance quelle quattro espressioni fallaci sulla birra artigianale (doppio malto? [...]

tags : birra esteri coppa pesci riso sake frutta banana giapponese ristorante
dal 23 June 2020 su:
alcolici pane pasta riso carne e pesce
Shun Minowa, un giapponese in Val Trebbia

Shun Minowa, un giapponese in Val Trebbia

Giappone / Cile / Val Trebbia Shun Minowa è la nuova promessa della Val Trebbia. Lui è giapponese, ma la sua storia con il piacentino inizia in Cile qualche anno fa. In due frasi abbiamo fatto [...]

tags : ortrugo albicocche rosato barbera malvasia vini candia zona dolci frutta
dal 18 June 2020 su:
alcolici vino locali

Caro Melo Osteria a Donnalucata: recensione del ristorante di Carmelo Chiaramonte

Caro Melo Osteria, a Donnalucata, in provincia di Ragusa è il nuovo ristorante di Carmelo Chiaromonte, a Donnalucata, nonché nuova vita da stanziale dello “chef errante”. Ci siamo [...]

tags : malvasia inzolia albicocche moscato ortaggi fragole bianco marsala vongole ricotta
dal 17 June 2020 su:
locali frutta verdura ricetta

Ricetta purè di cavolfiore, un contorno diverso e leggero

Il purè di cavolfiore è un’alternativa al classico purè, a base di patate, in questo caso abbiamo aggiunto al composto base di patate, latte, burro e parmigiano le cime del cavolfiore, [...]

tags : ricetta cinese calorie verdure ortaggi fuoco latte etna noce turca
dal 17 June 2020 su:
ricetta cucina internazionale

Classifiche. I 15 migliori sushi che hanno riaperto in Italia

La classifica dei 15 locali di sushi che piacciono di più in Italia ce la fornisce TheFork, il portale di prenotazioni online. L’occasione è la celebrazione del Sushi Day, la giornata [...]

tags : giapponese
dal 16 June 2020 su:
cucina internazionale

costine e topinambur brasati alla cinese... o quasi!

In Italia il topinambur non è conosciutissimo, nonostante sia molto diffuso in Piemonte e aree limitrofe. Il suo parente asiatico più stretto, facile da trovare sottaceto tra gli antipasti [...]

tags : cinese inglese francese antipasti giapponese
dal 15 June 2020 su:
cucina internazionale locali

PS5, la nuova console Sony sembra un Oreo “al contrario”

Ieri sera, ore 22.00 italiane, i videogiocatori di tutto il mondo (o quasi) – incollati di fronte alla presentazione di PS5  su YouTube – speravano di conoscere il design della [...]

tags : anatra biscotto
dal 12 June 2020 su:
carne e pesce pane pasta riso