Risultati: 654 per toma

La voce di Biondi Santi in un audiolibro d’autore

di Giulia Gavagnin “La voce di Biondi Santi” è un progetto ambizioso e innovativo, che si candida a diventare un modello di riferimento nel mondo del vino d’alta fascia. E’ un [...]

tags : wine
dal 12 May 2022 su:
alcolici

L’aperitivo siciliano sapori e profumi di un isola

Maggio uno dei mesi che preferisco: le giornate sono lunghe, le temperature piacevoli e il sole dovrebbe baciare la pelle. Lo associo alle prime giornate in spiaggia o in campagna, allo stare in [...]

tags : pecorino pachino marino offida forno panino ricetta toscano cipolle verdure
dal 2 May 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Confettura al vin brulè e confettura alla violetta, quale preferite?

Qualche settimana fa con la mia classica compagnia un po' pazza abbiamo organizzato "la serata FORMAGGI" altrimenti detta "serata colesterolo".  Si è aperto le danze con il classico salume [...]

tags : barolo succo latte anice fiore coppa kg vin mele vacca
dal 13 April 2022 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Bon Bon di Fassona, toma di Bossolasco e nocciole

Lo sapevate che la Toma di Bossolasco è una delle tome piemontesi più antiche? Non conoscevo la toma di Bossolasco e questo è uno dei motivi per cui amo la nostra rubrica [...]

tags : vacca toma latte ricette formaggio ricetta ingredienti
dal 30 March 2022 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Quiche di cipolle caramellate e formaggio di capra

Appassionata di torte salate, mi diletto a portare i miei "esperimenti" alle cene tra amici. Proprio così è nata questa quiche, molto saporita che è stata consumata in una serata in cui le [...]

tags : latte fuoco forno burro panna toma torta farina ricetta zucchero
dal 22 March 2022 su:
ricetta dolci formaggi

Mini tostadas con pollo alla birra firmata Doppio Malto

“Amo il gusto della birra, la sua schiuma bianca, viva, la sua profondità ramata, il mondo che sorge all’improvviso attraverso le pareti brune e umide del vetro… la spuma negli [...]

tags : pollo brodo toma zona birra salsa formaggio cottura ricetta forno
dal 25 January 2022 su:
ricetta formaggi

Sformatini di Bettelmatt e fichi secchi

Il Bettelmatt, definito da alcuni la Rolls Royce dei formaggi, è un formaggio d’alpeggio piemontese dal sapore davvero eccezionale… Non potevamo ricominciare con la rubrica [...]

tags : fuoco forno bovine latte secco fico toma scalzo ricetta superiore
dal 19 January 2022 su:
formaggi ricetta vino

La polenta concia: ricetta piemontese

di Floriana Barone Polenta, burro fuso e formaggio: si chiama polenta concia ed è una specialità tipica della Val d’Aosta, del Piemonte e della Lombardia. Un piatto molto ricco, preparato [...]

tags : toma dop wine burro fontina ricetta piemontese
dal 16 January 2022 su:
formaggi vino alcolici

Sformato di lenticchie con zucca, mela cotogna, prugne, robiola e noci

Molto ricca ma anche piuttosto leggera questa mia proposta pensata per la tavola di Capodanno o di primo dell’anno: sformato di lenticchie con zucca, mela cotogna, prugne, robiola e noci. [...]

tags : torta burro forno stampa zucca toma kg bio noce prugne
dal 27 December 2021 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Risotto con porro lungo dolce e Toma del Lait Brusc

Si racconta che la Toma del Lait Brusc sia legata addirittura al passaggio di Annibale. Di certo è presente nella zona da oltre un secolo… Con la Toma del Lait Brusc, io e Chiara della [...]

tags : toma porro noce riso dop zona brodo burro latteria cottura
dal 24 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Panino con manzo e raclette di fontina

La raclette per chi non lo sapesse altro non è che una fonduta di formaggio, molto diffusa tra la Svizzera e la Francia. In sostanza prendete una toma di formaggio e la tagliate a metà; oggi [...]

tags : funghi panino burro manzo toma ricetta fontina formaggio sciogliere raclette
dal 15 November 2021 su:
ricetta formaggi carne e pesce

La Maestà: Tomas Tonelli, l’enfant prodige dei Colli di Luni e il Vermentino

di Marco Bellentani La Maestà è una piccola azienda agricola, 100% biologica, arroccata nel piccolo paese di Giucano, frazione di Fosdinovo (MS), un lembo di terra ricco di sali e scendi, tra [...]

tags : vermentino zona wine toscana colli di luni
dal 1 November 2021 su:
vino alcolici

Gnocchi di zucca ripieni di Plaisentif

Il Plaisentif, conosciuto come Formaggio delle Viole, è la sorpresa di questi gnocchi di zucca ripieni… Torna la rubrica “Ti consiglio un formaggio” con un formaggio [...]

tags : forno ricette latte burro toma zucca ricetta padella formaggio gratinare
dal 28 October 2021 su:
formaggi ricetta frutta verdura

Arte e vino? Prendiamo Ruinart, ad esempio

Piera Cristiani, lombarda, si occupa di contenuti, comunicazione e relazione nel mondo dell’arte, della cultura e dell’architettura. È quasi sommelier Ais e i due mondi le si stanno [...]

tags : cantina lombarda svizzera saraceno champagne sommelier internazionale
dal 12 October 2021 su:
cucina internazionale locali alcolici

Osteria Arbustico. Una cena da sogno alle porte del Cilento!

Io non posso non raccontare questa meravigliosa serata e questa meravigliosa cucina. Solo che immagino il mio resterà solamente un “tentativo” di rendere al tutto onore, poiché provare [...]

tags : rosato kerner cilento aglio olive cru vini spigola osteria ristorante
dal 11 October 2021 su:
vino locali alcolici

Una Montagna di Gusto, X edizione

Prende il via il decennale della Rassegna enogastrosofica “Una Montagna di Gusto” che presenta un ricchissimo calendario con il meglio dell’enogastronomia del Canavese. Da metà [...]

tags : rosato nebbiolo moscato passito cantina lonza erbaluce pignoletto barbera carema
dal 9 October 2021 su:
vino carne e pesce alcolici

Funghi porcini in Molise. La mappa dei 10 migliori ristoranti del 2021

No, non siamo sazi di funghi e di porcini ed ecco la mappa dei ristoranti in Molise. Altra regione ricca di funghi. Argomento del quale vi abbiamo già parlato nell’ampia mappa dedicata ai [...]

tags : miseria ravioli pietra isernia bianco tartufi fonduta porcini salumi funghi
dal 29 September 2021 su:
locali vino frutta verdura

A Milano ho mangiato la carne migliore da Macelleria Popolare in Darsena

Giuseppe Zen > Milano > Mangiari di Strada > Macelleria Popolare. Il percorso di questo autentico macellaio a Milano lo condensate in due passaggi. Da Lorenteggio alla Darsena. Dal locale [...]

tags : riesling fiorentina cantina latte salato reale vacca toma pane inglese
dal 28 September 2021 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Cucina lucana: i 20 piatti tipici della Basilicata da provare

Cucina lucana: i 20 piatti tipici della Basilicata da provare

Rotolando verso sud prima o poi si deve passare in Basilicata e magari fermarsi un po’ per assaggiare un pezzo di cucina lucana, onesta e genuina proprio come lei. Una terra aspra e [...]

tags : friselle pecorino pugliese albicocche ricette mescola glutine calzone fritto salumi
dal 19 August 2021 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Locanda Mammì, il ristorante che brilla in Molise con prezzi pazzeschi

Locanda Mammì, il ristorante che brilla in Molise con prezzi pazzeschi

Con la Locanda Mammì ad Agnone in Molise ribadiamo che ci piacciono le prove scientifiche. Ci perdonerete però se inizieremo con un’asserzione usata e forse abusata nel linguaggio [...]

tags : chardonnay cantina forno latte dolci molise pietra gelato farina prugne
dal 18 August 2021 su:
locali alcolici pane pasta riso

Montagne à la carte: Val Chisone e Val Germanasca

Montagne à la carte è un prodotto turistico del progetto Turismo del Gusto/Tourisme du Goût alla scoperta dei prodotti alpini. Oggi andiamo in Val Chisone e Val Germanasca… Vi avevo [...]

tags : pignoletto lardo vegano grano toma zona mele mais farina strudel
dal 5 August 2021 su:
locali pane pasta riso frutta verdura

Ricetta: Insalata di sedano, noci e toma

L’insalata di sedano, noci e toma può essere un simpatico antipasto o un gradevole e leggero piatto unico estivo, ricco di freschezza e di gusto. Questo mix si presenta come un perfetto [...]

tags : toma
dal 7 July 2021 su:
formaggi
Osteria Arbustico, recensione del ristorante stella Michelin a Paestum

Osteria Arbustico, recensione del ristorante stella Michelin a Paestum

Osteria Arbustico certifica che la ristorazione a Paestum è svincolata dal solo wedding. Il ristorante guidato da Cristian Torsiello e dal fratello Tomas ha spostato e riconfermato la stella [...]

tags : sambuca taralli farina bufala risotto grano fagioli pane sala mais
dal 4 July 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

Cucina valdostana: i 16 piatti tipici da provare in Valle d’Aosta

I paesaggi mozzafiato si compensano con la buona aria di montagna, i soldi spesi per le vacanze si investono con le esperienze e le calorie perse con l’attività sportiva estiva o [...]

tags : frutta segale farina forno birra burro dolci latte gelato salumi
dal 18 June 2021 su:
carne e pesce ricetta dolci
10 ristoranti all’aperto ora che si può pranzare e cenare a Milano

10 ristoranti all’aperto ora che si può pranzare e cenare a Milano

Un elenco di ristoranti all’aperto a Milano? Lo avevamo già fatto un anno fa, e poi vi avevamo segnalato le varie novità meneghine in campo dehors. E siamo ancora qui, a fronte del [...]

tags : piave romana pavese osteria pesci menu bar vini zona sala
dal 23 April 2021 su:
locali vino cucina regionale