Risultati: 19438 per cuoco

Un pranzo stellato per la Blonde d’Aquitaine

La Blonde d’Aquitaine, razza bovina francese, entra in un progetto di promozione europeo in collaborazione con l’Italia grazie ad Aspeocarne Piemonte. A Dicembre ho avuto [...]

tags : salsa carote ligure brodo aglio rapa porro bovine ricetta francese
dal 21 January 2022 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Coldiretti Napoli: percorsi esperienziali sul cibo sano e sul turismo di campagna con “Napoli agri-experience”

Da sabato 22 gennaio al mercato coperto Campagna Amica di Fuorigrotta: seminari sulla nutraceutica, lo spreco e la sicurezza alimentare, laboratori per piccoli agri-chef e lo show cooking della [...]

tags : wine coperto alimentare
dal 20 January 2022 su:
alcolici locali

La Madernassa Ristorante & Resort | Il nuovo executive chef al timone della cucina del 2 stelle Michelin è Giuseppe D’Errico

Il Ristorante & Resort di charme sito in Guarene (Cn), nel Roero prepara una sorprendente stagione 2022 Giovani talenti formeranno una grande brigata tutta da scoprire La Madernassa Ristorante & [...]

tags : roero wine ristorante
dal 20 January 2022 su:
alcolici vino locali

Nino Graziano: dalla Sicilia alla Russia, a Roma con sapore. Storia di uno chef che ha fatto della sicilianità una bandiera internazionale.

di Laura Guerra Il sole ce l’abbiamo noi – dice Nino Graziano, sintetizzando con questa immagine luminosa la principale caratteristica della sua cucina a Mosca. Sono ormai 18 anni che l’ha [...]

tags : wine russa internazionale
dal 18 January 2022 su:
cucina internazionale alcolici
I tagli e le parole sono importanti in cucina

I tagli e le parole sono importanti in cucina

1) Vengono prevalentemente dalla Francia i termini tecnici per indicare correttamente e con precisione quasi millimetrica i tagli delle verdure. Sono dei procedimenti base che consentono di [...]

tags : cinese verdure carote manzo rapa pollo spinaci lattuga tagliare giapponese
dal 16 January 2022 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale

PRIMI. Spaghettoni alla chitarra “Setaccioro” con seppie e cime di rapa

Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato [...]

tags : ricotta terrina ricette fuoco rapa padella chitarra casseruola pomodorini cottura
dal 11 January 2022 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Alla Corte dei Bicchi Hotel e Ristorante – Chef/Patron Fabrizio e Alessandro Bicchierai – Cavriana (MN)

Alla Corte dei Bicchi è albergo ristorante nato in un’antica casa padronale, completamente ristrutturata. La sala del ristorante è suddivisa in diverse salette tra cui la veranda che si [...]

tags : cerasuolo garganega sauvignon pinot igt pugliese gelati bosco birra salsa
dal 10 January 2022 su:
alcolici frutta verdura vino

Tv: dopo lo Chef in sala un Maitre in cucina

di Marco Milano La tv manda in soffitta l’antico conflitto tra cucina e sala. La finalissima della decima edizione di “Masterchef” andata in onda nei giorni scorsi ha sfatato il mito, a [...]

tags : sala wine
dal 9 January 2022 su:
locali alcolici

L’ingrediente segreto di queste ricette? Per me è la cipolla

Alleata di tutti gli chef, oggi rendiamo onore alla cipolla che, da sola, può salvare le sorti di un piatto dando sapore e giusta corposità. È infatti lei la protagonista [...]

tags : ricetta verdure cipolle ricette ligure sugo torta lievito focaccia napoletana
dal 7 January 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Noi siamo i giovani: ecco i talenti under 35 del food da tenere d'occhio nel 2022

Scopri chi sono i giovani talenti del food: chef, pasticcieri, pizzaioli, bartender, sommelier, maître e produttori su cui scommettere nel 2022 secondo Fine Dining Lovers, Food News, Canale: [...]

tags : sommelier
dal 6 January 2022 su:
locali
Ricetta svuotafrigo? Toast di panettone con formaggio?

Ricetta svuotafrigo? Toast di panettone con formaggio?

La notizia è ormai ampiamente nota, essendo stata riportata da numerose testate cartacee e on line. Renè Rezdepi, celeberrimo cuoco danese di origini albanesei, ha proposto (possiamo dire [...]

tags : danese cuoco ricetta inglese francese panettone
dal 5 January 2022 su:
cucina internazionale locali ricetta

Buono o disgustoso? L’abbinamento più strano per il panettone

Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con il panettone… Lo sapete che il vecchio adagio non recita proprio così, ma il cuoco danese René Redzepi [...]

tags : panino danese salato cuoco ricette pandoro formaggio panettone francese reggiano
dal 4 January 2022 su:
locali dolci cucina internazionale
Flan di Pecorino Romano DOP

Flan di Pecorino Romano DOP

Con il progetto “La qualità europea nella sua forma migliore”, messo a punto dal Consorzio di tutela presieduto da Gianni Maoddi e cofinanziato dall’Unione Europea, il Pecorino Romano DOP [...]

tags : pecorino panna fave forno dop ricette bagnomaria ricetta ingredienti
dal 3 January 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

PRIMI. Calamarata con torzelle, filetti di acciughe, Pecorino e polvere di finocchietto

Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato [...]

tags : pecorino ricette vapore fuoco aglio ricetta padella casseruola sciogliere cottura
dal 1 January 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Ristorante L’Olivo Chef Michele Mancini – Stella Della Versilia – GM Valentina Consonni – Massa (MS)

Nel cuore della Versilia, a 200 mt dal mare immerso nel verde di una pineta, relax, riservatezza, design ed eleganza sono gli elementi che contraddistinguono l’Hotel Stella della Versilia. 25 [...]

tags : soia chardonnay marino salsa fiore frutta manzo martina bianco servizi
dal 28 December 2021 su:
alcolici frutta verdura locali

L’Italia in 10 piatti di pasta portabandiera. Qual è il vostro?

I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuove tendenze, in un viaggio [...]

tags : pecorino casera bianco cozze farina ligure gnocco ricette vergine laziale
dal 28 December 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dolci idee per l’estate

La cheesecake senza cottura è un dolce freddo a base di pasta biscotto, su cui poggia una crema di formaggio spalmabile e zucchero. La decorazione è affidata alla fantasia ed al gusto [...]

tags : frutta gelato ricetta fuoco latte panna punta dolci dessert classico
dal 21 December 2021 su:
ricetta dolci locali

QUANDO LE DIGITAL PR INTRECCIANO VINO CUCINA E FOTOGRAFIA: IL CASO TRAMIN

BLOG QUANDO LE DIGITAL PR INTRECCIANO VINO CUCINA E FOTOGRAFIA: IL CASO TRAMIN [...]

tags : cantina chardonnay pinot punti vini cru stampa wine servizi ristorante
dal 20 December 2021 su:
vino ricetta alcolici
Polpette di baccalà, cipollina e papaccelle napoletane

Polpette di baccalà, cipollina e papaccelle napoletane

Suggerimento goloso con un ingrediente che parla già dal nome di cucina campana: le papaccelle. La proposta è di Angelo D'Amico della Locanda Radici di Melizzano di Benevento per Chic, [...]

tags : salsa vacca brodo capperi locanda cottura frittura ingredienti
dal 18 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Pizza della Vigilia di Natale dello chef Valerio Braschi

Nelle festività natalizie, più di ogni altre, ritrovarsi insieme a tavola con parenti e amici è un momento irrinunciabile. E sono anche le occasioni ideali per celebrare la tradizione [...]

tags : ricetta porcini bietole ricette farina pizza greco salsa lievito filetto
dal 18 December 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Paca: giovani, bravi e arditi. Una cena di spessore a Prato

di Marco Bellentani Niccolò Palumbo (chef formatosi da Bracali e Barasategui) e Lorenzo Cotucci (maitre) sono due giovani che dopo alcune esperienze di livello hanno deciso di aprire, solo con [...]

tags : wine ristorante
dal 17 December 2021 su:
alcolici locali

Sashimi vegano di anguria grigliata

, Ricette Grandi Chef, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino

tags : vegano ricette
dal 17 December 2021 su:
ricetta

L'orto commestibile che cresce

, Ricette Grandi Chef, Canale: Food & Drinks © 2021 Sanpellegrino

tags : ricette
dal 17 December 2021 su:
ricetta

Verdure che fanno bene: la ricetta speciale di CasaBaio

Le verdure fanno bene alla salute, lo sappiamo tutti, proprio per questo occorre mangiarle ogni giorno e variarle il più possibile. Che siano carote crude o zucchine cotte, [...]

tags : ricetta ricette carote zucca verdure ortaggi melanzane radicchio zucchine provola
dal 17 December 2021 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Cheesecake al limone: dessert sfizioso e veloce per l’estate

La cheesecake, torta al formaggio, è un dessert di origine americana molto apprezzato ben oltre i confini nazionali. Infatti, tra le caratteristiche che hanno reso questo dolce così richiesto [...]

tags : forno whisky ricetta dessert amaro latte torta panna coppa liquore
dal 17 December 2021 su:
ricetta alcolici dolci