Risultati: 18427 per cuoco

Piemonte: online la “Merenda Sinoira” al tartufo degli chef stellati

Il Piemonte promuove una delle sue tradizioni più antiche: la “Merenda Sinoira” (un aperitivo pre-spritz), e lo fa attraverso dieci showcooking e venticinque grandi chef che da casa [...]

tags : roero langhe alba bianco ricette ristorante piemontese monferrato internazionale
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vino alcolici ricetta
Croquembouche

Croquembouche

Il croquembouche, è un dolce francese molto scenografico composto da una serie di bignè di pasta choux ripieni di crema pasticcera, o panna, o chantilly, che vengono assemblati uno sopra [...]

tags : latte fuoco forno farina cuoco burro mais panna punta ricetta
da 19 ore su:
ricetta pane pasta riso locali
Cannelloni di pesce al forno

Cannelloni di pesce al forno

I cannelloni di pesce al forno, sono un primo piatto ricco e saporito, pasta al forno, farcita con vongole, gamberetti, cozze, totani e nasello resi ancora più golosi dalla besciamella e dalla [...]

tags : fuoco salsa forno farina cozze latte cuoco grano sugo brodo
da 22 ore su:
ricetta pane pasta riso locali
Ambasciata di Quistello, è guerra: i Tamani lasciano il ristorante

Ambasciata di Quistello, è guerra: i Tamani lasciano il ristorante

Romano Tamani lascia L’Ambasciata, il ristorante da lui creato a Quistello, nel Mantovano. Aprirà una nuova Ambasciata ai primi di dicembre, a Villa Bartolomea, nell’omonimo paese del [...]

tags : cantina zucca menu sala bar parma ricette mantovano pizzeria classico
da 23 ore su:
locali carne e pesce frutta verdura
La frase della settimana

La frase della settimana

” Usiamo quello che la natura ci mette a disposizione e riappropriamoci di antiche tradizioni di conservazione come la cantina, la sabbia, il sott’olio e il sott’aceto. ” Norbert [...]

tags : cantina
dal 30 November 2020 su:
locali alcolici

Buonissima: le box esperienziali dei grandi abbinamenti gastronomici

Vi avevamo già raccontato di Buonissima, l’evento annunciato (e mai avvenuto, causa “zona rossa”) a Torino con cinque grandi chef della gastronomia internazionale. Ora [...]

tags : reale gin champagne cioccolato gastronomia internazionale
dal 29 November 2020 su:
alcolici carne e pesce dolci

I vincitori di Una Mole di panettoni

  Una Mole di panettoni. Oltre sessanta i panettoni in concorso in Piemonte divisi in quattro diverse categorie. La giuria, composta da tecnici, pasticceri e giornalisti e capitanata dal [...]

tags : rosetta forno salato dolci speck olive grano martino speck di sauris panettone
dal 29 November 2020 su:
salumi frutta verdura pane pasta riso

Pasta e polpo, fagioli e chorizo

#ricettadelgiorno. Pasta e polpo, fagioli e chorizo. Lettrici e lettori di qb sicuramente ormai conoscete il ristorante Re Santi e Leoni a cui abbiamo recentemente dedicato un paio di articoli [...]

tags : carote fagioli salsa polpo aglio brodo cipolle chorizo salsiccia ristorante
dal 29 November 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Alfonso Crisci è il nuovo executive chef a Poggio Le Volpi, l’azienda vinicola alle porte di Roma

di Antonella Amodio È affascinante la location del ristorante Barrique e del Bistrot “Epos” Wine&Food di Poggio Le Volpi, a Monte Porzio Catone (RM). Tra filari di vigne e botti per [...]

tags : monte wine bistrot barrique ristorante affinamento
dal 28 November 2020 su:
alcolici locali formaggi
Polpettine di vitello con cuore di Gorgonzola naturale DOP

Polpettine di vitello con cuore di Gorgonzola naturale DOP

Sempre per l’iniziativa “La cucina stellata di Arrigoni Battista” stiamo facendo le prove per il secondo piatto. Siamo in trepida attesa di sapere cosa preparerà lo chef Sadler il 1° [...]

tags : latte farina burro noce dop bianco vitello gorgonzola sciogliere formaggio
dal 28 November 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Bufala: Il panettone artigianale della chef Rosanna Marziale del Ristorante Le Colonne, realizzato con Marco Infante di Casa Infante

di Antonella Amodio Rosanna Marziale, ambasciatrice della mozzarella di bufala campana e chef del Ristorante Le Colonne e Tenuta San Bartolomeo Casa in Campagna e Marco Infante, pasticciere e [...]

tags : campana bufala wine panettone mozzarella ristorante
dal 28 November 2020 su:
formaggi dolci alcolici

Pane&Rosmarino. Polpo scottato su vellutata di patate allo zafferano, polvere di olive e lime

La giornalista gastronomica Antonella Petitti ha fatto visita allo chef Francesco Mastrogiovanni del bistrot Sciccaria di Battipaglia (SA) per realizzare alcune videoricette. Stavolta si sono [...]

tags : aglio olive polpo grammi bistrot ingredienti
dal 28 November 2020 su:
ricetta frutta verdura locali

4 Ristoranti con Alessandro Borghese: la settima stagione inizia l’8 dicembre

Ci siamo: fra pochissimo inizierà la settima stagione di 4 Ristoranti con Alessandro Borghese. La nuova edizione della sfida culinaria partirà su Sky Uno dall’8 dicembre ogni martedì [...]

tags : menu sala punti parma cottura servizio ristorante
dal 27 November 2020 su:
locali ricetta

Massimo Bottura farà delivery a Roma, ma solo per un giorno

Tutti pronti per il delivery di Massimo Bottura? Lo chef, dopo il delivery di inizio novembre a Milano, farà servizio di consegne a domicilio a Roma, ma attenzione: il delivery sarà attivo [...]

tags : salsa maiale manzo menu fara inglese filetto servizio cotechino reggiano
dal 27 November 2020 su:
carne e pesce locali vino
Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Guida Michelin Italia: menu e prezzi dei 26 ristoranti con la nuova stella

Una stella bella, emozionante, veloce nella premiazione dei nuovi stellati della Guida Michelin 2021 con gli chef in collegamento emozionati frastornati o addirittura in lacrime. Su tutti, [...]

tags : cantina vermentino passito pugliese salato funghi langhe salsa succo mirto
dal 27 November 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Enrico Bartolini lo chef italiano più stellato del mondo

Enrico Bartolini. Lo chef italiano più stellato del mondo. La Guida Michelin 2021 ha sancito con un'ulteriore stella la supremazia dello chef del Mudec nel mondo della ristorazione in [...]

tags : chianti pavese asti sala gambero locanda ristorante trattoria castiglione ingredienti
dal 27 November 2020 su:
ricetta locali alcolici
10 ricette salate con le mele da provare quest’inverno

10 ricette salate con le mele da provare quest’inverno

Se quelle dolci vi sembravano banali e scontate, potete mettere alla prova le vostre abilità in cucina con le ricette salate con le mele. Del resto, l’abbinamento frutta-piatti salati è di [...]

tags : frutta prugne fuoco salsa cinese maiale bianco cognac anatra dolci
dal 26 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Il formaggio Piave alla conquista di Vienna

Il formaggio Piave DOP con il progetto Nice to Eat-Eu si appresta a “sbarcare” a Vienna e a conquistare i palati gourmet nei più prestigiosi ristoranti della città. Il Consorzio [...]

tags : piave farina ricette refosco toscana funghi salsa dop zona zucca
dal 26 November 2020 su:
vino frutta verdura formaggi
A Milano apre il nuovo ristorante di Enrico Bartolini. E l’hamburgeria Sberla

A Milano apre il nuovo ristorante di Enrico Bartolini. E l’hamburgeria Sberla

Nuove aperture a Milano? Sì. Gli imprenditori della ristorazione continuano a imprendere, nonostante il lockdown di questa seconda ondata di Covid-19. Alcuni hanno chiuso le loro attività in [...]

tags : manzo bacon dolci cuoco cocco zucca bar zona menu chili
dal 26 November 2020 su:
locali carne e pesce dolci
Matteo Metullio: chi è il vero vincitore della Guida Michelin 2021

Matteo Metullio: chi è il vero vincitore della Guida Michelin 2021

Matteo Metullio da Trieste, di professione chef, ha 31 anni. Le lacrime profuse ieri, collegato con lo studio televisivo di Sky in cui si presentava la Guida Michelin 2021, hanno conquistato [...]

tags : dolci cuoco coppia risotto ristorante
dal 26 November 2020 su:
locali pane pasta riso

Non solo stelle c'è anche l'omino Michelin che sorride

Stelle Michelin e l'omino della Guida che sorride.  La 66a edizione della Guida Michelin edizione 2021, per quanto riguarda le stelle in FVG conferma le due stelle A Emanuele Scarello [...]

tags : piave monte taverna trattoria
dal 26 November 2020 su:
locali formaggi vino

Amistà, ristorante fine dining di Verona conquista la stella Michelin

Amistà, fine dining restaurant del Byblos Art Hotel Villa Amistà di Verona, guidato dal marzo 2019 dal giovane chef Mattia Bianchi, entra nel panorama stellato dell’alta cucina.  “È [...]

tags : indiana ortaggi sala fontana capesante valpolicella ristorante internazionale
dal 26 November 2020 su:
cucina internazionale locali frutta verdura

Una nuova stella brilla nel firmamento di Enrico Bartolini

Nuova stella per Bertolini, La Guida Michelin 2021 assegna la Stella a Il Poggio Rosso il ristorante guidato da Juan Quintero nel cuore del Chianti. Con l’assegnazione della stella al [...]

tags : chianti toscano toscana olive sala cuoco trattoria castiglione ingredienti ristorante
dal 25 November 2020 su:
ricetta locali alcolici

Matteo Metullio e il km vero conquistano la seconda stella

Seconda stella per Matteo Metullio dell'’Harry's Piccolo Restaurant & Bistrò di Trieste! Vi ripropongo la mia intervista pubblicata sul numero di agosto del mensile qbquantobasta. Avevo [...]

tags : albicocche dolci salsa zenzero panna gelato brodo vini pere sarda
dal 25 November 2020 su:
frutta verdura locali ricetta

Guida Michelin 2021: perché Michelangelo Mammoliti non ha vinto la “stella verde”?

Alla fine, la Guida Michelin riesce sempre a far parlare di sé, pure nell’anno della pandemia, in cui le valutazioni ai ristoranti sono state per forza di cose particolarmente [...]

tags : langhe punta menu vini ricetta verdure ristorante francese stufato ortaggi
dal 25 November 2020 su:
vino frutta verdura ricetta