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Giorgio Locatelli continua a essere uno dei protagonisti più seguiti dai media. Questa volta, però, i riflettori non sono puntati solo su di lui, ma anche su sua figlia Margherita… Proprio [...]
Aligot: tiri su il cucchiaio e fila tutto, è questo il purè che conquista con la sua cremosità e il formaggio che fila da paura! Ah, l’Aligot… ti dico, se non l’hai mai provato [...]
Quasi certamente la conoscete ma, in caso non ci abbiate fatto caso, in Italia non esiste. Fino ad ora. Perché è stato annunciato oggi, a Praga, che la guida Gault&Millau debutterà in Italia [...]
A Chicago si è scelto di celebrare il National Hot Pastrami Day con un abbinamento davvero stupefacente (promettiamo che è la prima ed ultima battuta sul tema che troverete in questo [...]
Spinaci con pancetta in padella: un piatto veloce, semplice e pieno di gusto, perfetto come contorno o anche da gustare da solo. Gli spinaci con pancetta in padella è uno di quei piatti che ti [...]
Artigiani visionari, sostenibilità, esotismo ed intelligenza artificiale hanno segnato la 48esima edizione del Sigep, tracciando una road map del food del futuro. di Elena Bellusci Il SIGEP, [...]
Zucca funghi e patate in padella: un contorno veloce, pieno di sapore e profumi, che si fa in padella, sparisce in un attimo e sta bene con tutto. Zucca funghi e patate in padella è uno di quei [...]
Gordon Ramsay è arrabbiato, e la cosa non sembrerebbe una novità: stavolta però a fare le spese della sua ira non è qualche cuoco amatoriale con ambizioni sproporzionate alle sua capacità, [...]
Zucchine al forno: semplici ma furbe, ripiene di gusto e profumo, un piatto che si prepara in poco tempo e sta bene con tutto! Questa è una di quelle ricette che fai quando non sai proprio che [...]
Nestlé vuole alleggerire il suo portfolio di marchi (decisamente cospicuo, con più di 2mila brand all’attivo) mettendo in vendita una quota della sua divisione dedicata alle acque in [...]
Ernst Knam torna a essere nuovamente l’indiscusso protagonista della scena, e questa volta lo fa con delle rivelazioni fatte senza freni, spiattellando tutto all’improvviso… tanto che [...]
In occasione degli imminenti Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026, Pietro Parisi, noto come il cuoco contadino, celebra il grande evento sportivo internazionale con una ricetta inedita [...]
Ricette create con l’intelligenza artificiale: in un’epoca in cui un “prompt” sostituisce il talento e la memoria storica, ButtaLaPasta sceglie la resistenza analogica. [...]
La luce dei riflettori si spegne con una manata di Cannavacciuolo, and that’s life. Ma la life lontano dal palco, quella che conta diranno i romantici e i noiosi, continua: chiede a Vittoria [...]
Polpette di tonno: risolvi la cena in quattro e quattr’otto con qualche scatoletta di tonno e pochi ingredienti, fidati le adoreranno tutti! Quando arrivo a casa tardi e non ho voglia di [...]
Nel cuore del Monferrato prende vita un’esperienza gastronomica intima e spettacolare: lo Chef’s Table di Adagio. Un solo tavolo, pochi ospiti, dodici portate d’autore preparate dal vivo [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Gratin di rape bianche senza glutine e lattosio Perché questa teglia funziona sempre Ci sono piatti che non chiedono molto, ma danno tanto. Questo gratin [...]
Gli spaghettoni al guanciale croccante e e spinaci sono un primo piatto di quelli che puoi trovare solo nel menù del ristorante. Falli anche a casa tua, con questa ricetta verranno più buoni. [...]
MasterChef Italia è uno di quei programmi che segna un percorso in grado di cambiare radicalmente la vita degli aspiranti chef, ma questa volta la rivelazione arriva da un volto noto dello show [...]
Passano le edizioni, è passato qualche giudice (la celebrità dei quali sembra essere in costante ascesa, ognuno a modo suo), tantissimi concorrenti -dalle macchiette delle selezioni ai [...]
Filetti di merluzzo surgelati al forno: una ricetta veloce e saporita che trasforma i filetti surgelati in un piatto che piace a grandi e piccini, con pochi ingredienti e tanta soddisfazione. [...]
Questa nuova edizione di MasterChef Italia si sta rivelando davvero molto intensa, ma questa volta Antonino Cannavacciuolo perde le staffe e sbotta sul maialino. Nel corso delle ultime settimane [...]
Carne o pesce crudi, cottura alla brace, frollature: concetti gastronomici magari non proprio sdoganati per il grande pubblico (sushi e sashimi a parte), ma certamente oggetto di dibattito [...]
Preparare un buon piatto che sia allo stesso tempo gustoso e leggero non è un’impresa soltanto da chef. Ecco come preparare una sorta di zuppa con cime di rapa e fagioli Cannellini, da [...]
MasterChef Italia ha ufficialmente preso il via e torna una domanda che il pubblico si pone continuamente: che fine fa il cibo preparato da MasterChef Italia e quello che si trova in dispensa? [...]
