Risultati: 93412 per vini

Il tempo della vita di Ca’ del Bosco: arrivano le edizioni della Cuvèe Prestige e gli RS

La prima volta di Ca’del Bosco in Puglia è comunque destinata a passare alla storia: non per l’annuncio dell’acquisizione di un’azienda né di un nuovo metodo classico basato su uve [...]

tags : cantina pinot chardonnay franciacorta sidro burro succo collo ribes vini
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alcolici vino carne e pesce

Doggy bag per 1 italiano su 3 ai tempi del Coronavirus

La pandemia da Coronavirus sta portando anche qualche piccolo effetto positivo. Con il Covid, infatti, più di 1 italiano su 3 (34%) quando esce dal ristorante si porta sempre, spesso o almeno [...]

tags : kg alimentare ristorante internazionale
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ricetta locali

Patate pasticciate ricetta e vino da abbinare

Le patate pasticciate con formaggio e carne sono un ottimo contorno o secondo piatto. All’apparenza sembra un semplicissimo purè di patate ma…

tags : ricetta formaggio
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ricetta formaggi
Preconto al ristorante: 4 motivi per cui non è sinonimo di evasione fiscale

Preconto al ristorante: 4 motivi per cui non è sinonimo di evasione fiscale

Ristoratori e anche voi, frequentatori di ristoranti, vi siete accaniti contro il preconto. Quell’animale mitologico a metà tra tentata evasione fiscale e riguardo per i clienti. Una [...]

tags : vongole brodo bar coperto bevande spaghetti servizio ristorante
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locali pane pasta riso carne e pesce

Brexit ad ogni costo e a rimetterci sarà il vino italiano

La potenza del coronavirus si misura anche con la forza con cui ha spodestato il Brexit-virus dopo quattro anni di quasi indiscusso dominio. Ma, COVID o no, per la GB è ora di riprendere le [...]

tags : wine vini pub saltare vittoria ristorante servizio internazionale
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locali vino alcolici

Ottobre nei boschi

PER TUTTI I WEEKEND DEL MESE Anche questo ottobre 2020 sarà all'insegna delle castagne e della natura a Valle di Soffumbergo, il balcone del Friuli (per via della sua posizione panoramica) in [...]

tags : monte menu vini dolci bosco castagne griglia riserva degustazione
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alcolici locali vino

Ottobre nei boschi di Soffumbergo

  Ottobre 2020 all'insegna delle castagne e della natura a Valle di Soffumbergo, luogo detto anche il balcone del Friuli, per la sua posizione panoramica.  La tradizionale Festa delle [...]

tags : torta menu vini monte dolci castagne griglia bosco degustazione
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Consumi alimentari -10%: la spesa domestica non compensa il calo della ristorazione

I consumi alimentari degli italiani fanno segnare un calo del 10% nel 2020 per effetto del crollo del canale della ristorazione che non viene compensato dal leggero aumento della spesa [...]

tags : birra frutta salumi
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alcolici frutta verdura carne e pesce
Guerra e Pizza. Chi ha vinto la classifica che premia chi ha meno pizzerie

Guerra e Pizza. Chi ha vinto la classifica che premia chi ha meno pizzerie

“È una guerra. Ho due pizzerie, non una sola”, si spazientì Ercole che già aveva avuto modo di interrogare il Perrellante alla vigilia di quella che più che una cena sembrava un [...]

tags : grano pizza mele pere greco romana pomodori vittoria tartufi pietra
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frutta verdura pane pasta riso pane e pizza

Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani

La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Preparo i ravioli giapponesi molto spesso, usando [...]

tags : soia gamay novello riesling wok farina maiale monica ricette vapore
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ricetta frutta verdura vino
Risotto speck e mele

Risotto speck e mele

Il risotto in casa mia viene sempre preparato quando si è in crisi esistenziale sul da farsi. Quelle giornate in cui non si è pensato alla cena o al pranzo perchè presi da mille impegni [...]

tags : pecorino speck burro fuoco funghi brodo noce pere mele riso
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ricetta frutta verdura formaggi

Zucchine alla Scapece dalla cucina napoletana

Sono stata tantissime volte in Campania e tante volte ho gustato le zucchine alla Scapece ma mai mi sono decisa a prepararle in casa, fino a che qualche giorno fa’ mi sono tornate in mente [...]

tags : padella bianco marino aglio classico zucchine ingredienti napoletana mescolate temperatura
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Zucchine in carpione

Zucchine in carpione

 Nell'anticamera c'era l'odore degli zucchini in carpione: veniva dalla dispensa, dove erano stai messi a fermentare l'indomani.Mario Soldati, Vittoria, da Salmace, 1929 Il carpione è [...]

tags : bianco pesci aglio ortaggi padella zucchine vittoria piemontese
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frutta verdura carne e pesce alcolici

Ca’Di Rajo: custodi della Bellussera. Raboso, tesoro vinicolo del Trevigiano

di Gennaro Miele Al di là della degustazione il vino rappresenta luoghi da visitare, persone da incontrare, silenzi da ascoltare in cantina. È un viaggio che cambia la visione della vita e [...]

tags : raboso cantina wine degustazione
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Un rosato tanto unico e tanto raro: Eressia di Giuseppe Sedilesu

Un altro rosato? Ebbene si! Amo scoprirli ed averne per ogni occasione ed è per questo che vi consiglio un altro rosato che mi ha praticamente lasciato di sasso e stupefatto. Anche questo vino [...]

tags : cannonau rosato cantina vini punta manine frutta
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La rosa dei venti ad Ischia: combo formidabile tra pizza e brace

Ischia è un’isola meravigliosa e godersela dall’alto suscita un’emozione fortissima. E’ per questo che siamo approdati alla Rosa dei venti, un ristorante situato a [...]

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ricetta carne e pesce formaggi
La Guerra della Pizza: la congiura dei 4 pizzaioli che eccellenti non sono

La Guerra della Pizza: la congiura dei 4 pizzaioli che eccellenti non sono

“È una congiura non è la Guerra della Pizza. Qualcuno tra noi ha aperto il sacro recinto ed è uscito un nome di una pizzeria che non doveva uscire”. Papilionem non poteva credere alle sue [...]

tags : salato uccelli grano pigna pizza tartufi locanda superiore pizzaiolo pizzeria
dal 27 September 2020 su:
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Pissaladière nizzarda

La Pissaladière nizzarda è una torta salata tipica francese a base di cipolle, alici/acciughe e olive. Un piatto dai sapori forti insomma, reperibile intutte le boulangerie provenzali. Visti [...]

tags : fuoco torta olive pizza forno bianco francese italiana cipolle ricetta
dal 27 September 2020 su:
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Nel Castello di Meleto connubio tra design e Chianti Classico

di Monica Bianciardi Fin dall’antichità innumerevoli esempi mettono in relazione diverse espressioni artistiche con il mondo del vino in una sorta di simbiosi, un filo conduttore che accentua [...]

tags : chianti wine monica chianti classico classico
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Mercato San Severino. Casa del Nonno 13, il ristorante che vale una sosta

Mercato San Severino. Casa del Nonno 13, il ristorante che vale una sosta

Il piccolo portone di ingresso di Casa del Nonno 13, a Mercato San Severino, è rosso come il riconoscimento della stella assegnato da molti anni dalla Guida Michelin. Un indirizzo di [...]

tags : campana forno salsa salato pietra ricetta succo gelato dolci sala
dal 26 September 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
Arrosto di vitello con ripieno a sorpresa

Arrosto di vitello con ripieno a sorpresa

Questo è un secondo piatto importante , per un menù delle feste. Io l'ho preparato per il pranzo di Natale. Devo dire che era squisito , il cotechino da molto gusto a questo arrosto di [...]

tags : burro fuoco farina grana brodo kg sugo noce bianco spinaci
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Il cambio generazionale nelle Cantine del Sud

di Enrico Malgi Viaggiando nell’Italia meridionale del vino mi sono accorto di un grosso problema che riguarda soprattutto le piccole aziende vitivinicole a conduzione familiare, quello del [...]

tags : wine
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Risotto ai Funghi Porcini (senza glutine) - Risotto with Porcini Mushrooms (gluten free)

 (Scroll for the recipe in English)Con l'autunno sono arrivati i primi porcini. Una buona occasione per  preparare un goloso risotto.INGREDIENTI(per due persone)150 gr. di riso [...]

tags : fuoco funghi bianco burro brodo riso wine glutine porcini mescolando
dal 25 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Che ci fa la Coulée de Serrant al Carrefour?

Che ci fa la Coulée de Serrant al Carrefour?

Disclaimer: la foto di copertina è una simulazione di quanto potrebbe avvenire in un futuro non tanto remoto. La distribuzione dei vini è un problema che risale al tempo dei Tirannosauri. Si [...]

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dal 25 September 2020 su:
vino cucina internazionale

Cibi più freschi grazie ai tappetini con antiossidanti

Il deterioramento del cibo è in gran parte dovuto al processo di ossidazione, lo stesso che avviene anche nelle bevande alcoliche, nella quali un’eccessiva ossidazione comporta la [...]

tags : wine fibre bevande alimentare
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