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Ricetta della focaccia Barese: il metodo per la fcazz perfetta

Ricetta della focaccia Barese: il metodo per la fcazz perfetta

Nella terra delle cime di rapa e del pane di Altamura, la varietà di prodotti venduti nei forni è disarmante, specialmente per quanto riguarda l’impasto. Come spesso accade per la maggior [...]

tags : pugliese barese farina glutine vergine ricette forno birra pizza rapa
dal 10 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Dispensa Emilia e Bologna, una lunga storia di sapore

Dispensa Emilia e Bologna, una lunga storia di sapore

Dispensa Emilia, il brand di ristorazione emiliana, apre un nuovo locale in via Stalingrado, il terzo in città, per proporre la sua cucina dinamica e gustosa Identità e territorio, solide basi [...]

tags : gnocco fritto lardo grana parma menu dop reno fiore pietra servizio
dal 10 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Mangiare all’aperto: 5 ristoranti di Roma con dehors su misura per voi

Mangiare all’aperto: 5 ristoranti di Roma con dehors su misura per voi

La canicola avanza e la voglia di mangiare all’aperto rinfrescati dal Ponentino, e al riparo dagli effetti del COVID-19, cresce. Come quella di scegliere i dehors di Roma o le terrazze con [...]

tags : pecorino pinot ricette bianco colonna cicoria arrosto vitello lievito laziale
dal 9 July 2020 su:
locali vino alcolici

Antonino Cannavacciuolo, insegnaci a fare una carta delle birre che non sia “da incubo”

Dico io, cari ristoratori e chef, ma soprattuto illustri pizzaioli gurmé che vi tappezzate la porta a vetro dell’ingresso di riconoscimenti e patacche come camice di boy scout: state [...]

tags : nduja aglio menu vini pub cru birra salsa cottura ristorante
dal 8 July 2020 su:
locali alcolici vino

Irpiniamo, il ristorante mobile che viaggia nei borghi

Il ristorante mobile d'Irpiniamo Food&Travel approda il 5 luglio 2020 a San Pietro Country House B&B, il Casale Storico della famiglia Famiglietti, tra i vigneti delle storiche Cantine [...]

tags : cantina rosato aglianico menu vini dop uva doc salumi irpinia
dal 5 July 2020 su:
vino alcolici locali
Gnocchi di ceci con tonno e limone

Gnocchi di ceci con tonno e limone

Mi era già capitato in passato di fare gnocchetti con farina di ceci.. ma stavolta è stato diverso.. ho utilizzato i ceci lessati e il risultato mi è piaciuto di gran lunga di più! Sono [...]

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dal 28 June 2020 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Gnocchi di ricotta e pesto di basilico e rucola

Gnocchi di ricotta e pesto di basilico e rucola

Gnocchi di ricotta e pesto di basilico e rucola Molti anni fa, nell'ambito del progetto "Guarda tu stesso" fui invitata a trascorrere una giornata sia negli stabilimenti Barilla dove vengono [...]

tags : pecorino ricotta ricette farina reggiano tagliere pomodorini mescolate ingredienti pomodori
dal 25 June 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Gnocchi di ricotta alla rucola con pomodorini

Gnocchi di ricotta alla rucola con pomodorini

Gnocchi di ricotta alla rucola con pomodorini Quest'anno la pianta di rucola è stata generosa. I semi piantati un mesetto fa hanno dato il "primo raccolto" che ho subito utilizzato. Una piccola [...]

tags : ricotta terrina ricette farina sugo saltare padella pomodorini casseruola mescolate
dal 10 June 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
Bucce di carote: 10 idee e ricette per usarle in cucina

Bucce di carote: 10 idee e ricette per usarle in cucina

La cucina del riciclo è il nuovo mantra del gastronomo 3.0. Non basta più comprare locale, stagionale, sfuso ed equosolidale: il consumatore a impatto zero non spreca neanche una briciola, [...]

tags : cinese farina carote frutta igiene fritto ricette spinaci verdure ricetta
dal 5 June 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Una mattina di giugno nella mia cucina

Una mattina di giugno nella mia cucina Noi siamo sempre abituati a vedere il piatto pronto. Gli gnocchi e i garganelli lessati e conditi. I pomodori e le olive utilizzati per qualche pietanza. [...]

tags : olive frutta pomodori
dal 3 June 2020 su:
frutta verdura
Gnocchi di carote ricetta

Gnocchi di carote ricetta

Oggi non una ricetta completa ma siccome è giovedì allora gnocchi. Non quelli tradizionali ma fatti di carote. Perfetti con molti sughi come un buon ragù o anche semplicemente con burro e [...]

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dal 28 May 2020 su:
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Gnocchi all’Ortica

L’ortica, chi non la sa riconoscere? È probabilmente la prima pianta che si impara ad evitare da piccoli quando, con i polpacci scoperti dal primo caldo, ci si ruzzola sopra per poi [...]

tags : farina burro grana ricette ricetta pentola decotti ricotta microonde
dal 24 May 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Gnocchetti di patate e pistacchio con bocconcini di pescatrice e salicornia

Gnocchetti di patate e pistacchio con bocconcini di pescatrice e salicornia

Il contatto con un gentile produttore di pistacchio di Bronte durante la quarantena mi ha dato molte idee per creare nuovi piatti e sicuramente è stata una bella opportunità. Oltre ai [...]

tags : gelati farina salato dolci dop aglio bianco ricetta mescolare bocconcini
dal 22 May 2020 su:
ricetta vino frutta verdura
Gnocchi di ricotta e barba di frate

Gnocchi di ricotta e barba di frate

Gnocchi di ricotta e barba di frate, leggeri e deliziosi Ho innaffiato le piante sul balcone, anche quest'anno ho seminato la rucola, di solito viene un bel vaso ricco e pieno, chissà questa [...]

tags : ricette ricetta spinaci farina cinese noce latte ricotta fonduta cipollotti
dal 18 May 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"

Agli Amici 1887: “Abbiamo capito ciò che per noi è importante"

Oggi 16 maggio 2020 intervisto via Instagram Michela ed Emanuele Scarello del Ristorante Agli Amici 1887. Comincio con la domanda classica: Come state trascorrendo le vostre giornate? Michela: [...]

tags : manzo punti vini bar strudel servizi giapponese servizio branzino asparagi
dal 16 May 2020 su:
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gnocchi di ceci al biancostato, dedicati all'amica della birretta delle 19

Con una cara amica che abita a meno di due chilometri da me ma che non posso vedere, abbiamo fatto in queste settimane un gioco: decidevamo la mattina di che snack avremmo avuto voglia e ci [...]

tags : ceci biancostato
dal 15 May 2020 su:
frutta verdura carne e pesce

Come Conservare gli Gnocchi

Come Conservare gli Gnocchi FreschiGli gnocchi di patate sono uno dei piatti preferiti da grandi e bambini. Spesso vengono preparati in casa, giacché la ricetta è facile e veloce. Quando [...]

tags : ricetta forno sugo classico formaggio casseruola alimentare microonde temperatura
dal 12 May 2020 su:
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Gnocchi con la vignarola di Eufrosino Osteria

di Floriana Barone È la regina incontrastata della tarda primavera: la vignarola è un piatto della tradizione contadina laziale, preparato con legumi e verdure, arricchito solitamente dal [...]

tags : cuoco wine ricetta verdure osteria laziale condimento
dal 9 May 2020 su:
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Gnocco fritto

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è una pietanza tradizionale dell’Emilia Romagna e la ricetta originale prevede l’uso della farina, dell’acqua gassata, del sale e dello strutto. Il lievito viene [...]

tags : gnocco fritto fritto farina gnocco birra ricetta naturale temperatura ingredienti frittura
dal 8 May 2020 su:
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Ricetta gnocchi di ricotta con asparagi di Altedo IGP, salsiccia e pomodorini gialli

Ricetta gnocchi di ricotta con asparagi di Altedo IGP, salsiccia e pomodorini gialli

in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” Gli gnocchi di ricotta con asparagi di Aletdo IGP, salsiccia e pomodorini gialli sono un primo piatto molto [...]

tags : ricetta vapore ortaggi vongole ricotta farina gelati zona grana dolci
dal 8 May 2020 su:
ricetta formaggi
Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Viaggio nel favoloso mondo dei formaggi erborinati

Indice   Inconfondibili nell’aspetto, con la pasta interna solcata da occhielli o venature verde-grigio, in molti casi tendenti al blu, e spesso caratterizzati da un odore penetrante e un [...]

tags : albana syrah segale danese bufala bianco stilton inglese funghi brandy
dal 8 May 2020 su:
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Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina

Domenica scorsa, ... ho pensato di fare qualcosa di buono, gli gnocchi di patate che non preparavo da un pò, ..come sugo ho deciso di fare un ragù veloce a modo mio. La preparazione è lunga, [...]

tags : sugo kg forno farina mozzarella zuppiera terracotta
dal 7 May 2020 su:
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Gnocchi di patate, la mia ricetta base

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dal 4 May 2020 su:
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Gnocchi di patate dolci, 5 ricette da provare

Gnocchi di patate dolci, 5 ricette da provare

Appassionati di gnocchi? Allora non potete lasciarvi scappare gli gnocchi di patate dolci, un’alternativa dal gusto delicato con retrogusto di frutta secca. La patata dolce o americana si [...]

tags : pecorino forno salsa frutta ricette zenzero ricetta latte dolci feta
dal 3 May 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Oggi gnocchi verdi agli spinaci con fonduta di zola e taleggio

Oggi gnocchi verdi agli spinaci con fonduta di zola e taleggio

Tutti stiamo vivendo un periodo veramente singolare delle nostre vite non solo lavorative ma anche personali, non ci resta, visto che stiamo diligentemente in casa, che cucinare. Quindi [...]

tags : fuoco panna noce kg farina spinaci tagliere taleggio fonduta bagnomaria
dal 30 April 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce