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Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Emilia-Romagna 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati in Emilia-Romagna nel 2020 sono ventidue, esattamente come l’anno precedente. A due uscite corrispondono due new entry e così abbiamo 19 mono-stellati, due con due [...]

tags : pecorino bianco pietra vegano fuoco amaro ricette forno vescica porcini
dal 15 January 2020 su:
frutta verdura locali ricetta
Crostata patate e mortadella ricetta

Crostata patate e mortadella ricetta

Oggi nuova ricetta. Sono un po’ in ritardo a pubblicarla. L’ho realizzata durante le vacanze invernali. Poi tra una piccola vacanza ed altre urgenze non avevo ancora sistemato le [...]

tags : farina ricetta stampa forno noce torta lievito fontina mortadella ingredienti
dal 13 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
NEW!! RICETTARIO DI GASTRONOMIA BRASSICOLA

NEW!! RICETTARIO DI GASTRONOMIA BRASSICOLA

Finalmente è uscito il primo ricettario italiano di gastronomia brassicola. Gli autori sono triestini. Ce li racconta sul numero di gennaio 2010 di qbquantobasta Federica Felice. Birre in [...]

tags : dolci birra pizza riso pere ricette ricetta salsiccia antipasti affogare
dal 12 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso locali

Gnocco Farcito con Spinaci e Formaggio

Selezionare delle patate che abbiano le medesime dimensioni, in modo tale che cuociano nello stesso tempo di cottura. Sciacquarle ed immergerle in acqua fredda salata, poi portarle a cottura a [...]

tags : bianco spinaci salmone fontina farina gnocco burro salsa fuoco forno
dal 11 January 2020 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Gnocchi appetitosi con zucchine e salmone

Gnocchi oggi un primo goloso con zucchine e salmone affumicato un primo molto gustoso che oggi ha allietato il mio pranzo in solitudine visto che il giovane adolescente critico di tutto e per [...]

tags : salmone zucchine affumicato
dal 11 January 2020 su:
carne e pesce frutta verdura
Batata: cos’è e come usarla in cucina

Batata: cos’è e come usarla in cucina

Indice     Introdotta in Italia prima della patata, durante il XVI secolo, la batata è originaria dell’America centrale. Essa appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae ed è [...]

tags : soia forno fuoco latte marino dolci farina vegano vapore burro
dal 9 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso

Patata di Bologna D.O.P., versatile e buonissima!

Patata di Bologna D.O.P, un prodotto della terra che si presta ad innumerevoli preparazioni e fa fare sempre bella figura in tavola! La Patata di Bologna D.O.P. germoglia e cresce in un’unica [...]

tags : farina ricetta forno burro kg noce salmone reggiano affumicato ingredienti
dal 7 January 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Gnocchi di patate al Castelmagno DOP e nocciole - MTC story

Gnocchi di patate al Castelmagno DOP e nocciole - MTC story

La proposta è stata: "Facciamoci un bellissimo regalo di Natale, torniamo a cucinare insieme per il nostro amato MTC".E come si fa a dire di no????L'MTC è da sempre nei nostri cuori e sentiamo [...]

tags : filone farina fonduta ricetta latte dop sugo burro fontana saltare
dal 6 January 2020 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Gnocchi di semolino per l'MTC Story

C’è stato un momento nel web, in cui ho davvero creduto che questo potesse essere Finalmente un mondo migliore dove poter condividere quello che si sapeva con gli altri e…L'articolo [...]

tags : zucchero
dal 6 January 2020 su:
dolci
Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Indice     Alta e morbida, con base e bordo croccanti e cotta al forno in capienti teglie metalliche: stiamo parlando della pizza al trancio. Una tipologia che, tra le tante, ha saputo [...]

tags : pecorino pugliese gnocco fritto salame gnocco cinese bianco pietra verdure glutine
dal 3 January 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Sagre di Gennaio: i migliori eventi culinari in Italia

Sagre di Gennaio: i migliori eventi culinari in Italia

Indice   La vacanze natalizie sembrano durare sempre troppo poco e, anche se vorremmo non finissero mai, è già tempo di tuffarci nell’anno nuovo. Quale modo migliore per farlo se non [...]

tags : gnocco fritto esteri amaro birra funghi gnocco salumi farina dolci panino
dal 30 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Mignon di gnocco fritto fatto in casa

Mignon di gnocco fritto fatto in casa, una idea nata dai ritagli della sfoglia che avevo preparato per realizzare le Crescentine modenesi a forma di stelle come puoi ben vedere cliccando QUI. A [...]

tags : gnocco fritto gnocco fritto
dal 29 December 2019 su:
pane pasta riso ricetta pane e pizza

Gnocchi di patate con farina di grano saraceno con fonduta di Casera DOP in due stagionature

Il Casera è un formaggio poco conosciuto al di fuori della Lombardia, se non per i Pizzoccheri, quel meraviglioso piatto valtellinese, rustico e ricco di sapori. Questa volta il Consorzio [...]

tags : burro bitto salato panna grano dop wok aglio farina casera
dal 28 December 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Fettuccine, insalata e biscotti con alga spirulina: il menù composto da 3 ricette!

Fettuccine, insalata e biscotti con alga spirulina: il menù composto da 3 ricette!

L’alga spirulina è stata definita nel 1974 dal OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) come “il miglior cibo del XXI secolo”, quindi da allora è divenuto ufficiale il suo ruolo nella [...]

tags : anice salsa forno olive zucca mele feta dieta vegana farina
dal 28 December 2019 su:
ricetta frutta verdura
Tortelli, salumi, funghi e tartufo: dove mangiare le specialità tipiche piacentine

Tortelli, salumi, funghi e tartufo: dove mangiare le specialità tipiche piacentine

Indice   La cultura del buon mangiare a Piacenza e provincia è di casa, e lo è in tutti i sensi. Sia per la facilità con cui ci si imbatte in agriturismi, osterie e trattorie che [...]

tags : malvasia bonarda barbera ortrugo cantina gnocco fritto salame maiale salumi farina
dal 27 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Primi piatti di Natale veloci da preparare last minute

Le ricette che seguono sono in realtà idee per permettere a tutto coloro tra voi che san già di avere pochissimo tempo da prestare ai fornelli, di portare a tavola dei primi piatti di Natale [...]

tags : panna burro vodka latte cocco brodo riso zucca aglio forno
dal 25 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Capodanno a Vienna: quali sono i piatti tipici della capitale austriaca e dove mangiarli?

Capodanno a Vienna: quali sono i piatti tipici della capitale austriaca e dove mangiarli?

Indice   Il fascino di Vienna è maestoso. Tra palazzi imponenti, musei internazionali e opere d’arte, la capitale austriaca offre un incredibile colpo d’occhio. Da non perdere è il [...]

tags : albicocche latte succo birra salsa ricette gnocco carote dolci manzo
dal 23 December 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Bolle Restaurant – Lallio (BG) – Chef Filippo Cammarata

Bolle Restaurant – Lallio (BG) – Chef Filippo Cammarata

Siamo a Lallio, in provincia di Bergamo, nella zona in cui prendono vita alcune delle aziende che rendono l’Italia orgogliosa. Viaggiatore Gourmet è andato oggi a provare la cucina del [...]

tags : trebbiano cantina passito riesling prosecco succo latte reale dolci manzo
dal 18 December 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Natale in Friuli: il menù della tradizione

Natale in Friuli: il menù della tradizione

Indice     Il Friuli Venezia Giulia è una terra ricca di tradizioni enogastronomiche dalla storia affascinante e dal gusto prelibato. Tra vini DOC, formaggi e salumi non c’è che [...]

tags : cabernet ribolla gialla prosecco malvasia frutta burro farina maiale pandoro ravioli
dal 18 December 2019 su:
alcolici vino ricetta

Ecco il Tortellino d’Oro 2019

Mariella Belloni Il Ristorante Al Pappagallo d Bologna si aggiudica il Tortellino D’Oro! Presentato il volume Sua maestà il tortellino di Bologna The King e premiati dalla [...]

tags : sala gnocco ristorante
dal 18 December 2019 su:
locali pane pasta riso

Le più belle città europee da visitare in Inverno

Quando si pensa ad un viaggio spesso si ricade a pensare al periodo primaverile o all’estate, ma l’inverno porta con sé tanta magia e vi sono città davvero bellissime da visitare [...]

tags : bianco anatra pietra pandoro lamponi maiale birra pizza bar brodo
dal 10 December 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale dolci

Chifeli, la ricetta tradizionale e facile degli gnocchi fritti per le Feste

I chifeli prendono il nome dalla parola tedesca “Kipfel” che tradotta in italiano significa “cornetti”. La loro forma, infatti, ricorda quella di un cornetto. A parte il burro, [...]

tags : farina burro ricetta tedesca cornetto ingredienti
dal 8 December 2019 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Guida ai mercatini di Natale più belli del 2019

Guida ai mercatini di Natale più belli del 2019

Indice   Con l’inizio di dicembre si comincia davvero a respirare la magia e l’atmosfera del Natale: tra una tazza di cioccolata calda, un addobbo o una luminaria, ogni cosa intorno a [...]

tags : montepulciano gnocco fritto dolci zelten salumi erice gnocco docg vini vin
dal 6 December 2019 su:
dolci locali alcolici
Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]

tags : soia trebbiano carignano riesling pulire bianco bufala vapore gelato succo
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Degusto Cuisine – San Bonifacio (VR) – Patron Elena Lanza, Chef Matteo Grandi

Degusto Cuisine – San Bonifacio (VR) – Patron Elena Lanza, Chef Matteo Grandi

Non è passato molto dalla nostra ultima visita al ristorante DeGusto di Elena Lanza, dove la cucina dell’executive chef Matteo Grandi rappresenta un vero e proprio viaggio gastronomico che [...]

tags : igt chardonnay salato salsa dolci banane latte gelato bretone porcini
dal 5 December 2019 su:
frutta verdura locali formaggi