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Pizzottella a Milano: recensione, menu e prezzi della pizzeria

Pizzottella a Milano: recensione, menu e prezzi della pizzeria

Siamo a Milano, in Via Muratori, a pochi passi dalla stazione metropolitana di Porta Romana. Qui, a metà Settembre 2018, è nata Pizzottella, un curioso antro che si è proposto di portare [...]

tags : fritto bufala farina cicoria arrosto osteria burrata romana forno doc
da 5 ore su:
ricetta locali cucina regionale
Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia

Le polpette di casa mia. Ho utilizzato, per queste polpettine, il bollito avanzato dopo aver preparato il brodo. In realtà, le faccio sempre con la carne cotta (è una “tradizione” della [...]

tags : salame manzo brodo aglio vapore ricetta formaggio branzino reggiano gallina
da 7 ore su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista ad Alberto Grandi

I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista ad Alberto Grandi

Indice     Per gli italiani, la cucina e i prodotti tipici sono tra i pilastri dell’identità nazionale, un vanto che ci rende orgogliosi nel mondo, e in genere ci fa guardare [...]

tags : pachino igt ricetta farina dolci sapienze pomodori reggiano grana zucca
da 15 ore su:
pane pasta riso cucina internazionale alcolici
Involtini di melanzane fritte alla siciliana

Involtini di melanzane fritte alla siciliana

Oggi vi lascio una ricetta golosissima, quella degli involtini di melanzane fritte alla siciliana. Si tratta di un piatto tipico della mia Sicilia bedda, vegetariano e gustoso, che potete anche [...]

tags : pecorino ricette grammi ricetta calorie provola panino vegana dop aglio
dal 18 June 2019 su:
ricetta formaggi vino

Cartoline dal 890mo Meeting VG @ L’Alchimia Ristorante & Lounge Bar – Milano – Patron Alberto Tasinato, Chef Davide Puleio

L’Alchimia Ristorante & Lounge Bar in un solo anno di vita ha fatto incetta di riconoscimenti, ultimo dei quali il primo premio ai TheFork Restaurants Awards, e di articoli dai toni [...]

tags : pecorino chardonnay barolo brodo lardo manzo torta burro salsa panino
dal 18 June 2019 su:
frutta verdura alcolici vino

“Cena dei Mille”: a Parma l’evento gourmet sotto le stelle

Mariella Belloni Presentato l’evento che si svolgerà il 3 settembre 2019 nel centro storico di Parma e che vede Destinazione Turistica Emilia tra i maggiori sostenitori. Guest star [...]

tags : parma dessert ristorante
dal 18 June 2019 su:
locali carne e pesce
Biscotti ai pomodori secchi ed olive

Biscotti ai pomodori secchi ed olive

Appeno ho visto la ricetta da Elisabetta l’ho segnata per farla al più presto. Che dire uno tira l’altro.Ingredienti:200 g di farina90 g di burro60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato1 [...]

tags : forno burro olive farina ricetta pomodori reggiano parmigiano
dal 17 June 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura

La Frase della Settimana

Non possiamo vivere per sempre ripetendo a manetta “la mia nonna lo faceva più buono”, prima o poi si dovrà pur guardare avanti. Attorno a noi è tutto cambiato, solo in cucina stiamo a [...]

tags : sugo parma
dal 17 June 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce
Ricette di confine: storie di un incontro tra Italia e Palestina

Ricette di confine: storie di un incontro tra Italia e Palestina

Indice     Oggi, parole come confini, frontiere, migrazione e migranti, sono entrate a far parte del vocabolario quotidiano e riempiono le pause delle nostre giornate, quando [...]

tags : panino frutta forno fuoco bianco spiedo ricetta ricette grammi amaro
dal 17 June 2019 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale
PIATTI d’Autore. “Polpette alle melanzane” dello chef Antonio De Luca

PIATTI d’Autore. “Polpette alle melanzane” dello chef Antonio De Luca

Ingredienti per 4 persone: 1 melanzana grande 4 fette di pane raffermo 2 uova Granella di nocciole di Giffoni q.b. Parmigiano Reggiano q.b. Sale e pepe q.b. Acqua q.b. Filetto di pomodoro q.b. [...]

tags : padella filetto reggiano frittura ristorante melanzane ingredienti
dal 17 June 2019 su:
ricetta carne e pesce vino
Ristorante Campo Cedro – Siena – Patron Daniela Sedda, Patron/Chef Kohsuke Sugihara

Ristorante Campo Cedro – Siena – Patron Daniela Sedda, Patron/Chef Kohsuke Sugihara

Un bel cambio di prospettive quello che abbiamo vissuto qui al Campo Cedro di Siena. Se ormai le contaminazioni e le citazioni nipponiche sono diventate parte integrante della cucina gourmet [...]

tags : soia soave passito cantina pinot vapore fritto riserva bianco anatra
dal 17 June 2019 su:
frutta verdura vino alcolici
Spaghetti al limone ed erbe aromatiche

Spaghetti al limone ed erbe aromatiche

Spaghetti al limone ed erbe aromatiche Questi spaghetti al limone, erbe aromatiche e parmigiano, sono indimenticabilmente buoni, freschi e saporiti. Un primo piatto estivo che si prepara [...]

tags : ricette ricetta verdure salsa tonno riso aglio reggiano pomodori pomodorini
dal 16 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Tortino di Melanzane Grigliate con Ricotta e Scamorza

Tortino di Melanzane Grigliate con Ricotta e Scamorza

…qualche riga su cui riflettere…“La vera solitudine è continuare a stare nei posti sbagliati con la gente sbagliata”(M.Polani, Non ti spegnere)Succede all’ora di pranzo.Junio: [...]

tags : pizza ricetta ricotta melanzane parmigiana
dal 14 June 2019 su:
pane e pizza ricetta formaggi
Parmigiana leggera e croccante con piadina

Parmigiana leggera e croccante con piadina

La Parmigiana leggera e croccante con piadina è una ricetta fresca e stuzzicante, ma anche facile e veloce da realizzare. L'idea perfetta per chi non vuole rinunciare a gusto e leggerezza. [...]

tags : piadina ricetta salsa reggiano melanzane mozzarella parmigiana ingredienti
dal 14 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Come preparare le melanzane a scarpone napoletane

Avete mai provato le melanzane a scarpone? Tale ricetta della cucina napoletana ci regala un secondo piatto economico e sfizioso adatto ai pranzi estivi. [...]

tags : campana forno ricetta grana olive vegan dieta ortaggi capperi melanzane
dal 14 June 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Ristorante Cum Quibus – San Gimignano (SI) – Patron Lorenzo Di Paolantonio, Chef Alberto Sparacino

Lorenzo di Paolantonio ha accettato una sfida difficilissima e oggi possiamo dire con certezza che l’abbia vinta. Ha iniziato nel 2005, con la volontà di offrire una cucina di ricerca e [...]

tags : pecorino carmignano sambuca passito igt taralli vernaccia barbera burro quark
dal 14 June 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

A Parma una notte dedicata ai Maestri del Lievito Madre e alle loro creazioni

Torna a Parma la quinta edizione de "La Notte dei Maestri del Lievito Madre". Degustazioni e masterclass con i migliori Pastry chef e Maestri del lievito.

tags : parma lievito
dal 13 June 2019 su:
carne e pesce pane pasta riso
Martina Caruso, Caterina Ceraudo e Gaia Giordano: a cena con le chef Indomite

Martina Caruso, Caterina Ceraudo e Gaia Giordano: a cena con le chef Indomite

Martina Caruso, Caterina Ceraudo e Gaia Giordano non si somigliano per niente. La prima è ragazza siciliana, limpida, cresciuta in un minuscolo centro; la seconda è una giovane donna calabrese [...]

tags : martina espresso romana salato tonno agrodolce siciliana cioccolato affumicata parmigiana
dal 13 June 2019 su:
alcolici cucina regionale dolci
15 minuti in cucina: spaghetti con ciliegini caramellati

15 minuti in cucina: spaghetti con ciliegini caramellati

Piccoli, rossi, succosi.I primi pomodori iniziano a far capolino sui banchi di mercati e supermercati. Sì lo so, magari è tutto l'inverno che li trovate, ma adesso inizia ad essere il momento [...]

tags : ricotta burrata pentola bianco fuoco sugo succo padella pomodori pomodorini
dal 13 June 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Involtini di Melanzane con Ricotta

Gli involtini di melanzane con ricotta sono un antipasto sfizioso. Hanno un gusto delicato ed appetitoso grazie al morbido ripieno che si scioglie in bocca. Gli involtini di melanzane vengono, [...]

tags : ricetta forno fuoco ricotta piastra ingredienti melanzane griglia temperatura
dal 12 June 2019 su:
ricetta formaggi frutta verdura
Mandilli di seta al pesto

Mandilli di seta al pesto

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org L’espressione della semplicità della cucina genovese: i “mandilli”, dei fazzoletti di pasta conditi con il pesto. Meglio tradotti, ma [...]

tags : papera forno aglio farina fontana ingredienti formaggio pentola temperatura
dal 12 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza
Pizzeria P a Lissone, Milano: la recensione

Pizzeria P a Lissone, Milano: la recensione

Siamo a Lissone, a una ventina di chilometri da Milano, in una piccola ma vivace pizzeria che negli ultimi anni ha fatto tanto parlare di sé: Pizzeria P. Ecco la nostra recensione. Ne è [...]

tags : salato forno birra latte farina salumi bianco bufala maiale salume
dal 12 June 2019 su:
ricetta locali carne e pesce
Come cucinare le melanzane: idee di ogni genere

Come cucinare le melanzane: idee di ogni genere

  Le melanzane vengono da molto lontano, India e Cina (si chiamavano “badingian“), ma noi le amiamo così tanto da averle fatte nostre: abbiamo addirittura una varietà di [...]

tags : campana succo dolci forno salumi bianco panna farina pane zona
dal 12 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Al Porto Ristorante Cruderia – Cervia (RA) – Patron Mario Buia e Virginia Stifani, Chef Ruud Santi

Al Porto Ristorante Cruderia è un accogliente locale affacciato sul porto canale di Cervia, aperto nel 2013 da Mario Buia e sua moglie Virginia Stifani. Una sala interna, da pochi coperti, e [...]

tags : fiano moscato pugliese riesling igt frutta carote gelati salsa greco
dal 12 June 2019 su:
alcolici frutta verdura locali

Pollo alla parmigiana e spaghetti con polpette: per Katie Parla non sono piatti italiani

Pollo alla parmigiana e spaghetti con polpette non sono piatti italiani. Lo dice Katie Parla e non solo lei. La food expert, nata nel New Jersey, ma che da tempo abita a Roma, scrive di cucina. [...]

tags : ricetta padella ricette salsa aglio pollo impanata milanese formaggio trattoria
dal 11 June 2019 su:
ricetta cucina regionale frutta verdura