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“Col D’orcia” una storica verticale di 50 anni di Brunello

di Monica Bianciardi Nasce nel 1890 con  l’acquisto della proprietà da parte della famiglia  fiorentina dei Franceschi, che per prima inizio a produrre Brunello in quei terreni. In seguito [...]

tags : orcia monica brunello montalcino
da 3 ore su:
vino alcolici

#stwEATterature / Risotto ajoojoepeperoncino, gamberi rossi crudi e garam masala. Ristorante Giglio, Lucca

di Fabrizio Scarpato Un avvolgente e intrigante giuoco di piccantezze indomediterranee, di piccoli morsi e sensuali languori. E ti lasci affondare, insaziabile. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : risotto ristorante
da 13 ore su:
pane pasta riso locali

La ricetta. Lasagna verde all’ortica dell’Osteria del Mirasole

Osteria del Mirasole L'articolo La ricetta. Lasagna verde all’ortica dell’Osteria del Mirasole proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

tags : ricetta osteria
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ricetta locali

Non si butta via niente di Danilo Prota

Danilo Prota, chef del ristorante Da.Nì di Formia, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Non si butta via niente – Penna a candela del [...]

tags : ristorante ingredienti
da 18 ore su:
ricetta locali

Ristorante Consorzio, Torino: perché è uno dei migliori locali d’Italia

di Lorenzo Allori Ristorante Consorzio a Torino. Quando si sta in questa bellissima città non si può perder l’occasione di fermarsi nel locale che ha saputo con arguzia sia [...]

tags : servizio ristorante
da 20 ore su:
locali

Vini di Planeta

di Enrico Malgi Da quando mi sono imposto di tratteggiare un excursus delle più antiche imprese vitivinicole siciliane mi sento sempre più attratto ed affascinato dall’insita storia che [...]

tags : vini
dal 22 March 2019 su:
vino

Castelvenere (Sannio) – Domani il ‘Camaiola Day’ per ridare futuro ad un antico vitigno

di Pasquale Carlo Alla definizione di “vitigno autoctono” preferisco da sempre quella di “vitigno storico”. Ma se solo per un attimo mi si chiedesse di pensare ad un vitigno della Valle [...]

tags : sannio vitigno
dal 22 March 2019 su:
vino alcolici

VINerdì | Co’i Botto 2017 Tenuta Montagnani: non è un inguacchio ma verdicchio e verdacchio

di Roberto Giuliani Il nonno di Federico Montagnani aveva del verdacchio in vigna, ma non lo sapeva. Macerato per 12 ore con il verdicchio e rifermentato in bottiglia, fa davvero il botto per le [...]

tags : verdicchio uva
dal 22 March 2019 su:
frutta verdura vino alcolici

Etxebarri: la leggenda di Victor Arguinzoniz, il miglior asador del mondo

di Albert Sapere C’era una volta, perchè tutte le favole cominciano così, Atxondo, un piccolo paesino nei Paesi Baschi (Euskadi in Basco), in una delle tante montagne che circondano [...]

tags : ristorante
dal 21 March 2019 su:
locali

Agriturismo Serra del Taburno

di Marco Contursi Sicuramente questa non è la stagione ideale per una scampagnata in  montagna, ma se beccate una bella giornata di sole, andare sul Taburno sarà piacevole anche di inverno: [...]

tags : taburno agriturismo
dal 21 March 2019 su:
vino locali

Per Frank, la ricetta con la pasta mista di Vitantonio Lombardi

di Vitantonio Lombardo Il piatto dedicato a Frank Rizzuti L'articolo Per Frank, la ricetta con la pasta mista di Vitantonio Lombardi proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

tags : ricetta
dal 21 March 2019 su:
ricetta

Genovese de “Lo Pittore” di Salvatore Aprea

Salvatore Aprea, chef del Ristorante Da Tonino di Capri,  partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Genovese de “Lo Pittore” – Eliche [...]

tags : capri eliche ristorante
dal 21 March 2019 su:
vino pane pasta riso locali

Una Genovese in Viaggio di Antonio Labriola

Antonio Labriola, Resident Chef di Città del Gusto Torino – Gambero Rosso, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con Una Genovese in [...]

tags : gambero
dal 21 March 2019 su:
carne e pesce

A Mare Osteria, la cucina di pesce concreta. Un luogo felice di Castel Volturno

di Antonella Amodio Cercate un posto fuori dai percorsi gastronomici dove mangiare pesce freschissimo cucinato secondo la tradizione campana e mediterranea? A Castel Volturno, alla Pinetamare [...]

tags : campana fiore osteria
dal 21 March 2019 su:
formaggi dolci cucina regionale

Piazza Duomo, Alba- ecco i piatti di Enrico Crippa

di Lorenzo Allori Ristorante Piazza Duomo, Milano. Enrico Crippa Abbiamo ormai compiuto il passaggio verso l’autonomia a tutti gli effetti dell’arte culianaria. In modo vagamente [...]

tags : alba ristorante
dal 21 March 2019 su:
vino locali

Lombardia, Rossopomodoro apre a Monza e Assago

Proprio nel giorno in cui arriva la primavera, sarà presentato alla stampa e al pubblico Rossopomodoro Monza prima apertura del 2019, e successivamente sempre a marzo a distanza di solo [...]

tags : stampa
dal 21 March 2019 su:
vino

Identità Golose Milano, Milano – Sicilia, impressioni d’inverno: il racconto gentile di Corrado Assenza

di Lorenzo Allori “Cerco il sale tra gli zuccheri e lo zucchero tra i cristalli di sale”, così spiega alla coppia affianco a inizio cena Corrado Assenza, maestro dell’arte bianca in [...]

tags : coppia zucchero
dal 21 March 2019 su:
pane pasta riso dolci

Garantito IGP | Scialo Passito 2012 Dionigi: il vino dolce che non ti aspetti a Montefalco

di Roberto Giuliani La storia del sagrantino viaggia indietro nel tempo fino a quasi mille anni fa. Certo, non esistono documenti di quel periodo che attestino la presenza di questo vitigno a [...]

tags : passito sagrantino vitigno montefalco
dal 21 March 2019 su:
vino alcolici

Vini di D’Alfonso Del Sordo

di Enrico Malgi L’azienda vitivinicola pugliese D’Alfonso Del Sordo di San Severo, datata 1860, si è sempre distinta per un’eccellente produzione. Ed anche in questa occasione, in cui ho [...]

tags : pugliese falanghina vini san severo
dal 21 March 2019 su:
vino cucina regionale pane pasta riso

Sei vegano? Mica muori per lo strutto! Una serata da dimenticare da Concettina ai Tre Santi di Ciro Oliva

Riportiamo questa testimonianza molto arrabiata. Non siamo vegani ma rispettiamo le loro scelte e crediamo che adeguarsi alle abitudini del mercato sia l’arma vincente per chi fa [...]

tags : mica pizza
dal 20 March 2019 su:
pane e pizza

CHEAP-all di Emanuele Sibilio

Emanuele Sibilio, chef del ristorante Magorabin di Torino, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2019, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con CHEAP-all. Zero scarto per la [...]

tags : ristorante ingredienti
dal 20 March 2019 su:
ricetta locali

Carciofo di Schito, ossia il carciofo violetto di Castellammare

Carciofo Violetto di Schito Castellammare Veronelli dopo averlo provato in uno dei suoi giri se ne innamorò arrivando a parlare di cru, un termine che si usa per le produzioni più eccellenti [...]

tags : cru zona
dal 20 March 2019 su:
alcolici

Ristorante Sud a Quarto

Sud Ristorante Via SS. Pietro e Paolo, 8 Tel. 081.0202708 www.sudristorante.it   Pranzo del maggio 2017   L'articolo Ristorante Sud a Quarto proviene da Luciano Pignataro Wine&Food Blog.

tags : ristorante
dal 20 March 2019 su:
locali

Campania Stories – Edizione 2019 Giovedì 28 – Lunedì 1 Aprile 2019 Costiera Amalfitana Ravello – Villa Rufolo Cetara – Hotel Cetus

La costiera Amalfitana celebra l’edizione 2019 di campania stories: la stampa nazionale ed internazionale tra Ravello e Cetara per scoprire le nuove annate dei vini campani Dopo la Reggia di [...]

tags : vini stampa internazionale
dal 20 March 2019 su:
vino cucina internazionale

Presentazione vini di Conti Zecca a Lecce

di Enrico Malgi Nel Salento vitivinicolo da un po’ di tempo a questa parte si respira un’aria di profondo cambiamento generazionale presso alcune e rilevanti aziende. Il motto più [...]

tags : vini
dal 20 March 2019 su:
vino