Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Le dieci pizzerie vesuviane impegnate a Off. Primo: amare il proprio territorio

Una grande azione di promozione territoriale. Se c’è un merito, dal punto di vista gastronomico, dell’edizione 2019 di Off, organizzata dall’Associazione Arcobaleno Vesuviano, [...]

tags : pizza
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pane e pizza

#stwEATterature / Officine del Cibo, Sarzana. Coniglio farcito alla ligure

di Fabrizio Scarpato Doppia cottura per una morbidezza mai stucchevole, complici quinto quarto, intensi fegatini e olive taggiasche. Il foie gras di noi liguri. L'articolo #stwEATterature / [...]

tags : olive ligure coniglio
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frutta verdura cucina regionale carne e pesce

50 top pizza 2019. Ecco altri tre premi speciali: Carlo Sammarco, Berberè e Davide Fiorentini

di Redazione Resta alta l’attesa per scoprire le posizioni dalla 60 alla 51 di questa edizione 2019 di 50 top pizza. Dopodichè resteranno solo le magnifiche 50, per quanto riguarda la [...]

tags : pizza italiana
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pane e pizza cucina internazionale

Perchè Michele Massaro accoltella gli chef più bravi all’Antica Forgia Lenarduzzi

di Giulia Gavagnin Michele Massaro Antica Forgia Lenarduzzi Dagli inferi dell’Etna alle vette dell’Olimpo: è il mito di Vulcano, il dio del ferro dei greci e dei romani, che scaraventato [...]

tags : fuoco
da 8 ore su:
ricetta

La cucina familiare è servita. Radis Trattoria Moderna

di Antonella Amodio Semplicità e convivialità: questa è Radis Trattoria Moderna, aperta da circa un anno a San Prisco, non distante da Caserta. Una trattoria che propone cucina casareccia e [...]

tags : trattoria
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locali

Costardi Bros e l’invenzione del risotto 2.0

di Albert Sapere Christian, classe 1978, è il maggiore dei fratelli Costardi, il cuoco “salato”. Manuel classe 1987 è il cuoco “dolce”. Due fratelli, passione unica, quella per la [...]

tags : riso cuoco risotto ristorante
da 9 ore su:
pane pasta riso locali

Biowine, domani tappa a Colliano

  SABATO 20 LUGLIO IL PROGETTO ‘BIOWINE’ FA TAPPA IN TERRA SALERNITANA A COLLIANO, PRESSO LA SEDE DEL GAL, IL SEMINARIO CON PROTAGONISTI GLI ATTORI DEL TERRITORIO E DEL PAESAGGIO RURALE [...]

tags : matera salernitana
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vino cucina regionale

Pizzeria #Assafadì a Polvica di Nola

di Tiziano Terracciano Lungo la strada principale di Polvica che collega Nola con San Felice a Cancello troviamo questa Pizzeria, a conduzione prevalentemente familiare, con una quarantina di [...]

tags : pizzeria
da 10 ore su:
locali

Fior di latte: cinque indirizzi da non perdere nel Lazio

di Floriana Barone È un simbolo della tradizione casearia del Sud Italia: il fior di latte è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con il latte intero vaccino. Un alimento gustoso e [...]

tags : pizza latte ricette formaggio fior di latte
da 11 ore su:
formaggi pane e pizza ricetta

VINerdì IGP | Tenuta di Saragano – Sagrantino di Montefalco DOCG 2012

di Andrea Petrini Non sono un amante del genere, soprattutto se bevuto in estate, ma questo Sagrantino di Montefalco, da viti piantate a 500 metri, la massima altitudine in tutto il comprensorio [...]

tags : sagrantino docg tannino montefalco sagrantino di montefalco
da 14 ore su:
vino alcolici locali

Ristorante Casamatta, Vinilia Wine Resort

Casamatta del Vinilia Wine Resort Contrada Scrasciosa snc, 74024 Manduria, Italia Telefono: 099 990 80 13 Aperto la sera e domenica a pranzo. Lunedì chiuso www.viniliaresort.com L'articolo [...]

tags : wine manduria ristorante
dal 18 July 2019 su:
alcolici vino locali

Ristorante la Palette a Capri. Neoclassicismo in evoluzione

di Ugo Marchionne Diamo a Cesare quel che è di Cesare. L’impronta Quisisana marca fortemente l’esperienza La Palette, a tutto tondo, dall’aver fatto conoscere Alfredo e Veronica, al [...]

tags : capri ristorante
dal 18 July 2019 su:
vino locali

Omaggio ad Andrea Camilleri: dai mitici arancini alle granite, il menu di Montalbano esce dalle pagine del grande scrittore e celebra la cucina siciliana.

di Laura Guerra  “Gesù, gli arancini di Adelina! Li aveva assaggiati solo una volta: un ricordo che sicuramente gli era trasùto nel dna, nel patrimonio genetico. Adelina ci metteva due [...]

tags : maiale menu granite ricetta vitellone siciliana montalbano
dal 18 July 2019 su:
carne e pesce locali dolci

Ristorante Donna Elvira dell’Approdo Thalasso Spa a San Marco di Castellabate

di Francesca Faratro A pochi metri dal mare, coccolati dalla luce soffusa delle candele, e si è subito catturati dall’atmosfera del Donna Elvira, il locale dell’Approdo Thalasso Spa, a [...]

tags : ristorante
dal 18 July 2019 su:
locali

Palazzo Gentilcore Hotel, con Ristorante Pancrazio a Castellabate

di Enrico Malgi Non c’è dubbio che il film “Benvenuti al Sud” abbia dato impulso, più notorietà e veicolato ed attirata una maggiore massa di turisti verso la pittoresca cittadina [...]

tags : ristorante
dal 18 July 2019 su:
locali

Cilento, Vallo della Lucania, Contrada Spinacelli, Pizzeria Eden

di Marco Galetti Tempo fa, su questo stesso Blog, lessi un articolo a firma Marco Contursi che segnalava in Contrada Spinacelli, a Vallo della Lucania, un locale valido, ma poco conosciuto, la [...]

tags : cilento pizzeria
dal 18 July 2019 su:
vino locali

Catania, i dolci della Pasticceria Quaranta nel borghetto marinaro di Ognina

di Floriana Barone Nel 1984 era un piccolo laboratorio nell’antico borgo marinaro di Ognina, ma oggi la Pasticceria Quaranta rappresenta una realtà ben consolidata a Catania. L’azienda [...]

tags : dolci siciliana
dal 18 July 2019 su:
locali cucina regionale

La cucina d’amare del Ghiottone di Policastro

di Bruno Sodano Una delle cose che mi ha lasciato la cucina di Maria Rina del ristorante il Ghiottone di Policastro Bussentino è sicuramente l’amore per il buon cibo. Seduto al tavolo di [...]

tags : cilento ristorante
dal 17 July 2019 su:
vino locali

Cilento, il giusto ritmo della vita a Vallo della Lucania seduti alla Taverna del Principe

di Marco Galetti Dimenticate tutto, gli apericena, i ristoranti senz’anima, le carte delle vivande chilometriche, le code chilometriche per farsi prendere in giro nei luoghi alla moda, [...]

tags : cilento taverna
dal 17 July 2019 su:
vino locali

Lula a Trani, la nuova vita di Luca Lacalamita inizia col pane

di Stefania Leo «Lasciare una casa non è mai semplice. Una casa come Pinchiorri poi…». Luca Lacalamita, classe 1985, ha invertito la rotta ed è tornato nella sua Trani (Bt). Qui, [...]

tags : mate trani
dal 17 July 2019 su:
alcolici vino

Naima Aglianico Paestum Igt 2010 Viticoltori De Conciliis – Vino vincitore a Radici del Sud 2019

di Enrico Malgi Nella sua pur recente storia enologica, il Cilento può vantare una produzione vitivinicola di ottima fattura che ha rivoluzionato i lunghi tempi passati di assoluta inerzia, [...]

tags : aglianico igt cilento
dal 17 July 2019 su:
vino alcolici

World’s Best Vineyards: ecco le cantine più belle al mondo da visitare

di Chiara Giorleo referente per l’Italia “World’s Best Vineyards” 2019 è la prima edizione del nuovo concorso totalmente focalizzato sul turismo del vino lanciato a Londra da William [...]

tags : wine
dal 17 July 2019 su:
alcolici

Sara Palmieri: “Pizza Gluten free? Non sono più brava perché ho un vantaggio sui miei colleghi: sono celiaca!”

di Laura Guerra Celiachìa fa rima con pizzeria; il verso giusto, per combinare l’ossimoro fra intolleranza al glutine e impasto a base di grano, lo ha trovato Sara Palmieri che scherza: [...]

tags : pizza grano glutine pizzeria pizzaiolo
dal 16 July 2019 su:
locali pane e pizza

50 top pizza 2019: Paolo Notari e Fatima Trotta presentano la serata al Mercadante. Anteprime dei tre premi etici a Pier Daniele Seu, Denis Lovatel e Sara Palmieri

di Redazione L’attesa sta per finire. Martedì 23 luglio, nello storico e suggestivo Teatro Mercadante di Napoli, andrà in scena la cerimonia di premiazione delle migliori 50 pizzerie [...]

tags : pizza vegano
dal 16 July 2019 su:
pane e pizza

Cosa fare a Napoli in un week end lungo: 35 indirizzi tra ristoranti pizzerie, pasticcerie, trattorie e paninoteche

La rivista Cucina italiana mi ha commissionato un pezzo su cosa fare a Napoli. Difficile rispondere in poco più di diecimila battute. Ci ho provato, ed ecco qual l’articolo uscito nella [...]

tags : italiana
dal 16 July 2019 su:
cucina internazionale