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Angelica Sepe, la cantachef che raddoppia in Rai

di Alfonso Sarno Ogni essere umano vorrebbe avere la percezione di quando la sua esistenza cambia più o meno radicalmente. In meglio od in peggio ma pochi sono i fortunati. Tra questi, senza [...]

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alcolici

Il riso: I migliori 3 per fare i risotti

di Albert Sapere La risicoltura ha rivestito un ruolo importante nello sviluppo del nostro Paese soprattutto nel secondo Dopoguerra quando c’era la necessità di reperire un cereale [...]

tags : riso wine
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pane pasta riso alcolici

Nasce il Distretto Agroalimentare di Qualità del Limone Costa d’Amalfi IGP

di Francesca Faratro E’ nato il Distretto Agroalimentare di Qualità del Limone Costa d’Amalfi IGP, un progetto che mira alla valorizzazione e la difesa dell’oro giallo della Costiera. [...]

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alcolici

La voce della terra – Fattoria Fibbiano

di Marina Betto Fattoria Fibbiano. E’ Matteo Cantoni che presenta i suoi vini da remoto al ristorante Al Ceppo a Roma e nonostante la distanza il suo racconto convince. Trasmette passione e [...]

tags : vini wine ristorante
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vino alcolici locali

Lampyris Nero di Troia Puglia Igt 2015 – Azienda Caiaffa

di Enrico Malgi Dopo avere assaggiato pochi giorni fa il Vibrans, ecco il Lampyris Nero di Troia Vino Biologico Puglia Igt 2015 dell’Azienda Caiaffa di Cerignola. Diciamo che questa è la [...]

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alcolici vino

“Domani è domenica!” con le proposte per il fine settimana: gnocchi ai tre pomodori di Angelica Sepe

Su Rai2 conduce Samanta Togni, ospite Marina Fiordaliso “Domani è domenica!”, l’appuntamento di Rai2, in onda sabato 27 febbraio alle 12, si propone di raccontare come gli italiani [...]

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alcolici frutta verdura

Dai media tradizionali ai social media: qualità o quantità? E’ il tema delle mie lezioni al Corso di Scienze Gastronomiche Mediterranee presso il Dipartimento di Agraria a Portici

La vita è davvero un ciclo vichiano, dopo tre decenni di grande turbolenza torno all’Università per insegnare. L’ho fatto, poco più che ventenne per sette anni presso la Cattedra [...]

tags : wine
dal 27 February 2021 su:
alcolici

Vini rosati calabresi, 18 etichette da non perdere

I nostri vini rosati calabresi a cura di di Enrico Malgi 1-Mabilia Cirò Rosé Doc. Gaglioppo al 100%. Lavorazione in acciaio e vetro. Vincenzo Ippolito 1845. Sede a Cirò Marina (Kr) – Via [...]

tags : igt doc vini wine greco gaglioppo
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alcolici vino

Confermati gli appuntamenti storici con Cantine Aperte e Calici di Stelle

È un calendario fitto di appuntamenti quello messo in campo da MTV (Movimento Turismo del Vino), tra attese conferme come quelle di Cantine Aperte e Calici di Stelle, iniziative capaci di [...]

tags : wine
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alcolici

Simona Natale:”Il bello e il buono ci salveranno da questa crisi”! – Delivery IGP

di Andrea Petrini Per questa ultima puntata di Delivery IGP ho voluto intervistare una bravissima imprenditrice del sud Italia, Simona Natale che, assieme a suo marito Gianfranco Fino, tanto [...]

tags : wine viticoltura
dal 27 February 2021 su:
alcolici

Pezz De Pane a Frosinone, ecco il nuovo forno di Roberta Pezzella: parla la panificatrice ribelle ciociara

di Floriana Barone Ha aperto il suo panificio lo scorso 22 febbraio nel centro storico: con Pezz De Pane a Frosinone Roberta Pezzella ha avviato un progetto fortemente identitario, che [...]

tags : wine forno
dal 26 February 2021 su:
alcolici ricetta

L’antica pizzeria da Michele, i frati di San Pietro ad Aram e i volontari di “Fa bene il bene” donano pizze ai senzatetto

Giovedì 25 febbraio, l’antica pizzeria da Michele, i Frati Francescani della Basilica di San Pietro ad Aram e i volontari del progetto “Fa bene il bene” hanno donato 200 pizze alla [...]

tags : wine pizzeria
dal 26 February 2021 su:
alcolici locali

Covid: il sindaco che odia commercianti e ristoratori

di Marco Contursi Lo scrivere per un blog importante come questo, da un lato mi offre la possibilità di dare voce a chi voce non ha, dall’altra di essere aiutato, da chi legge, a capire cose, [...]

tags : wine
dal 26 February 2021 su:
alcolici

In mezzo secolo la birra è migliorata, la condizione della donna invece decisamente peggiorata: dal maschilismo rurale al maschilismo di consumo urbano

  La questione è stata sollevata da Eugenio Signoroni, curatore della Guida Osterie d’Italia di Slow Food in questo post   Credo che non ci sia immagine più emblematica di [...]

tags : wine birra italiana
dal 26 February 2021 su:
alcolici cucina internazionale

Stoà lancia l’ Executive Master per l’innovazione nel management del vino, un corso rivolto agli imprenditori del settore vitivinicolo

  WiBIM: presentato l’Executive Master per l’innovazione nel management del vino per apportare crescita imprenditoriale e nuovi strumenti manageriali   Il nuovo Executive Master [...]

tags : wine
dal 26 February 2021 su:
alcolici

VINerdì Igp | Il Feuduccio – Pecorino delle Colline Teatine IGT 2018

di Andrea Petrini La tenuta Il Feuduccio è ad Orsogna, nel cuore del Parco Territoriale dell’Annunziata, e dai suoi vigneti di alta collina, posti ad oltre 400 metri s.l.m., nasce questo [...]

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alcolici vino frutta verdura

Treterre Etna Rosso Doc 2012 – Puccetti Laura -Wiegner

di Enrico Malgi Personaggio davvero straordinario Peter Wiegner, un artista poliedrico, simpatico ed affascinante nel suo modo di fare. Dopo avere girovagato per tutto il mondo e maturato varie [...]

tags : doc etna wine siciliano etna rosso
dal 26 February 2021 su:
vino alcolici pane pasta riso

#stwEATterature / Colli di Luni Vermentino Superiore Solarancio 2018, La Pietra del Focolare

di Fabrizio Scarpato Sarticola è una collina nei pressi di Ortonovo, l’ultimo comune ligure prima di sconfinare in Toscana. Domina la piana di Luni e la vallata del Magra, il mare è [...]

tags : vermentino ligure wine pietra cru toscana colli di luni superiore colli di luni vermentino
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vino alcolici cucina regionale

Marianna Vitale e la Dad in Cucina con Casolaro

di Emanuela Sorrentino Tenace e rigorosa, sorridente e professionale anche Marianna Vitale, una stella Michelin (Sud Ristorante di Quarto) e premiata dalla stessa guida come la miglior chef [...]

tags : wine italiana asiatica ristorante
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cucina internazionale alcolici locali

Pizzeria Union ad Aversa: Isabella de Cham e Sonna Sophia insieme aprono un locale da 400 posti

Non si ferma il programma di investimenti delle pizzerie in Campania. Isabella de Cham e Enzo Zarrelli di Donna Sophia uniscono le loro specializzazione, pizza fritta e forno a legna, in [...]

tags : wine pizza forno pizzeria
dal 25 February 2021 su:
alcolici pane e pizza ricetta

Il fagiolo tondino del Tavo è il nuovo presidio Slow Food in Abruzzo

Fagiolo tondino del Tavo Piccolo, tondeggiante e chiaro: si presenta così il fagiolo tondino del Tavo, appena entrato a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food. «Assomiglia più a un [...]

tags : wine bianco classico
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino

Chianti Classico 2018 docg Cigliano di Sopra, un vero rosso da pesce

Questo Chianti mi riporta ai primi ricordi adolescenziali, e non parlo delle famose fiasche nella paglia che tanto successo commerciale hanno avuto, ma, più in generale, di quando era un vino [...]

tags : chianti wine docg chianti classico classico
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino

I Portici di Bologna, Gianluca Renzi pronto per l’Olimpo degli Chef

I Portici a Bologna Via Indipendenza 69 +39 051 42185 info@iporticihotel.com di Marco Bellentani Una gavetta breve, ma dura. Un maestro, immenso, come Heinz Beck. Due folgoranti esperienze, al [...]

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alcolici

Solidarietà. A Sorrento arriva la “Genovese sospesa”

“Cucinare la genovese è un gesto d’amore, ma può esserlo anche mangiarla!”. Questo il messaggio che accompagna l’iniziativa di solidarietà “Genovese sospesa”, in [...]

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alcolici

Garantito IGP | Tenuta I Gelsi: il Vulture nel bicchiere

di Andrea Petrini Tenuta I Gelsi nasce nel 2003 per valorizzare il patrimonio viticolo della famiglia Potito in quello che è uno degli angoli più suggestivi della Basilicata per bellezza [...]

tags : cantina wine vulture
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino locali