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Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]

tags : soia trebbiano carignano riesling pulire bianco bufala vapore gelato succo
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
SAN LORENZO,  L’ALTRA FACCIA DEL FRIULANO

SAN LORENZO, L’ALTRA FACCIA DEL FRIULANO

Nella cantina de I Clivi è nata una nuova interpretazione del friulano. L’azienda di Corno di Rosazzo (Udine) ha messo in commercio il Friulano San Lorenzo, frutto del vigneto allevato sulle [...]

tags : cantina cru vini vitigno colli orientali del friuli monte
dal 4 December 2019 su:
alcolici vino formaggi
Sono stato a TerroirMarche ad ingozzarmi di Verdicchio

Sono stato a TerroirMarche ad ingozzarmi di Verdicchio

Francesco Morresi è autore del più grande pezzo mai pubblicato sul ciauscolo e laureato in giurisprudenza pentito.  Prendi una manciata di vignaioli che fanno biologico e biodinamico nelle [...]

tags : ciauscolo verdicchio igt esino punta monte frutta docg vini zona
dal 3 December 2019 su:
vino alcolici carne e pesce

Sale da tè, dove bere tè in Italia

Diverse persone mi hanno fatto questa domanda: dove posso bere una buona tazza di tè? Tanti locali sono nati negli ultimi anni e tanti, sono sicura, nasceranno prossimamente. È arrivato quindi [...]

tags : parma monte trani menu pub sala molise ligure oristano servizio
dal 2 December 2019 su:
locali vino cucina regionale
Marì Maritozzi, Roma e Maritozzo Day 2019.

Marì Maritozzi, Roma e Maritozzo Day 2019.

maritozzo veganoIl maritozzo non ha  bisogno di presentazioni. Ormai questo panino dolce farcito (di solito) con la panna non ha più segreti per i romani, a anche per i non romani. Ormai [...]

tags : panna monte dolci latte vegan sugo uva zona rape vegana
dal 2 December 2019 su:
formaggi frutta verdura
Ristoranti stellati Lombardia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Lombardia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Lombardia è la regione italiana con più ristoranti stellati, un primato riconfermato dalla Guida Michelin 2020. Non è solo Milano a trainarla (certo, la capitale della moda e del business [...]

tags : cantina franciacorta bianco pietra glutine ricette bufala fritto anatra lupini
dal 29 November 2019 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Saporè Milano, recensione: com’è Renato Bosco al Duomo

Siamo in pieno centro di Milano, nel celebre Corso Vittorio Emanuele II che affaccia direttamente sul piazzale del Duomo. È questa la sede scelta da Renato Bosco per il suo nuovo Saporè, primo [...]

tags : cantina farina gelato panino salato forno vapore pietra burrata ricotta
dal 28 November 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso
Cucina Bacilieri – Ferrara (FE) – Chef/Patron Michele Bacilieri

Cucina Bacilieri – Ferrara (FE) – Chef/Patron Michele Bacilieri

È un’Emilia-Romagna diversa quella che si respira tra le mura sferzate di legno e pietra di Cucina Bacilieri. Una questione di stile, di affrontare la cucina contemporanea e quella [...]

tags : fiano pinot igt passito porcini salato latte lievito cuoco vodka
dal 28 November 2019 su:
carne e pesce alcolici pane pasta riso
Ristoranti stellati Milano 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Milano 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2020? Quest’anno, la capitale italiana degli affari, della haute couture e delle mode (gastronomiche e non) si è preso la sua bella [...]

tags : pecorino soave ricette glutine romana risotto griglia bistrot vitello capperi
dal 27 November 2019 su:
locali ricetta vino
N10 Milano, recensione: com’è la pizza di Alessandro Del Piero

N10 Milano, recensione: com’è la pizza di Alessandro Del Piero

Il 10/10 ha aperto a Milano, in Porta Nuova, il nuovo ristorante-pizzeria di Alessandro Del Piero, la seconda apertura del progetto n10 Restaurant dopo Los Angeles. In qualche modo bisogna pur [...]

tags : speck tonno torta monte dolci pietra bufala tomino zucca punti
dal 26 November 2019 su:
ricetta locali frutta verdura
Alfonso Pepe: intervista al Maestro del panettone

Alfonso Pepe: intervista al Maestro del panettone

Indice   Se ci si interessa al mondo dei panettoni artigianali in Italia, uno dei nomi che ricorre più spesso è quello di Alfonso Pepe. Un autentico Maestro del panettone, capace di [...]

tags : gelato pandoro cilento farina dolci torta monte burro lievito gambero
dal 26 November 2019 su:
dolci ricetta pane pasta riso
Fums profums salums appuntamento a Sutrio

Fums profums salums appuntamento a Sutrio

Gusto autentico e tradizione alpina saranno protagonisti domenica 1 dicembre 2019 a Sutrio, ai piedi del monte Zoncolan, di Fums, profums, salums, un doppio appuntamento dedicato ai salumi [...]

tags : cantina monte zona malga vini salumi cotechino maiale prosciutto
dal 25 November 2019 su:
carne e pesce formaggi vino

A Tavola ! La cena è servita … in vetrina Pret à Manger

Una insolita dinner experience  -Pret à Manger  -da favola in un percorso di cucina e grandi vini in boutique   C’era una vola nel paese di Nonsò (perché di una favola si tratta) [...]

tags : laziale toscana menu vini bar gin martini servizio ingredienti marchigiana
dal 24 November 2019 su:
ricetta cucina regionale locali

Brescia. Territorio dalle mille esperienze, tra Valle Camonica e Lago di Garda

Quante volte, ascoltando i racconti delle vacanze in luoghi lontani dei nostri conoscenti, ci siamo sentiti dire che almeno una volta nella vita avremmo dovuto assolutamente provare quella [...]

tags : cantina franciacorta torta collo monte bosco punti sala bio bar
dal 23 November 2019 su:
vino locali alcolici

1 dicembre 2019 a Sutrio (UD) – Festa del gusto in Carnia, protagonisti i formaggi e salumi di malga

Il 1 dicembre 2019 a Sutrio Fums, profums, salums & Formandi – Sapori e formaggi di montagna: Festa del gusto in Carnia, protagonisti i salumi e i formaggi di malga Protagonisti gusto e [...]

tags : monte malga salumi
dal 22 November 2019 su:
formaggi carne e pesce

VINerdì Igp | Zorah – Voskì 2015

di Andrea Petrini In Armenia, lungo le pendici del monte Ararat, a circa 1400 metri, vengono coltivate Garandmak e Voskéat, uve locali da vigneti anche a piede franco piantate su banchi di [...]

tags : monte
dal 22 November 2019 su:
formaggi
Per la legge sul diritto d’autore chiedo ufficialmente un pacco di soldi al Tavernello

Per la legge sul diritto d’autore chiedo ufficialmente un pacco di soldi al Tavernello

12 ore di riprese, 20 persone di staff per 3 minuti, Ben-Hur fu meno complicato: da ieri nei miei micromondi social non si fa che commentare il video del Tavernello sponsorizzato su Fanpage.it [...]

tags : vini torta monte sommelier
dal 21 November 2019 su:
vino dolci formaggi
Conoscete il Vin Santo di Vigoleno?

Conoscete il Vin Santo di Vigoleno?

Dopo il bellissimo pezzo dedicato alla Galizia del vino torna su queste pagine Massimiliano Ferrari, questa volta con un approfondimento dedicato a uno dei più interessanti e rari vini dolci [...]

tags : sauvignon cantina ortrugo dolci bianco annata monte frutta secco doc
dal 19 November 2019 su:
alcolici vino formaggi
Creme ricche per il Pandoro

Creme ricche per il Pandoro

È un dolce tipico della tradizione natalizia. Morbido, dorato e profumato. Il Pandoro è molto versatile e mi piace servirlo a stella o a fette accompagnato da creme originali che ricordano [...]

tags : albicocche dolci latte monte mele rum bosco panna fragole cioccolato
dal 19 November 2019 su:
dolci alcolici frutta verdura

La prima (e unica) verticale di Camillo Donati: vino colfondo non significa vino naturale

Mi trovo sporadicamente coinvolto in polemiche ad alto tenore enosnob circa la presunta innaturalità di alcuni vini frizzanti da rifermentazione in bottiglia. In genere la disputa riguarda [...]

tags : bonarda prosecco cantina ortrugo igt croatina barbera lambrusco reale monte
dal 15 November 2019 su:
alcolici vino

Dieta sirt di Adele, funziona veramente?

La dieta sirt è diventata per un attimo la nostra migliore amica, dal momento in cui abbiamo scoperto che la cantante Adele (giunonica e bellissima) ha perso grazie a lei ben 30 kg in un anno. [...]

tags : bufala monte dieta kg ricette fragole metabolismo cioccolato alimentare zenzero
dal 14 November 2019 su:
formaggi ricetta

DIVERSE. Le protagoniste: Francesca Romano

Un calendario che racconterà per un anno di donne impegnate nella produzione ed in agricoltura, ambasciatrici del Cilento e guerriere che proteggono la sua biodiversità. Ecco le interviste [...]

tags : monte cilento
dal 14 November 2019 su:
formaggi vino

Raffiolo, che passione! E se fosse destagionalizzato? Le proposte dei pasticceri campani…

Raffiolo forever? A decidere se il raffiolo potrà uscire dai confini temporali delle festività natalizie e proporsi come dolce quattro stagioni, saranno, come sempre, i consumatori. Ma la [...]

tags : albicocche latte stampa farina dolci carote grano uva riso sala
dal 13 November 2019 su:
frutta verdura dolci alcolici

Campionato Nazionale di Pasticceria degli Istituti Alberghieri d’Italia. Dal 19 al 21 novembre ad Ercolano

La FIPGC in collaborazione con il Ministero della Pubblica Istruzione e l’Istituto Superiore “A. Tilgher” di Ercolano (NA) organizza il terzo Campionato Nazionale di Pasticceria degli [...]

tags : monte italiana superiore ingredienti internazionale
dal 13 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale formaggi

Nasce N10 Experience Milano

Dall’idea di innovazione, qualità ed eccellenza, da una location unica e dal design moderno nasce oggi, in via Monte Grappa a Milano, il progetto di un gruppo di amici imprenditori [...]

tags : nduja cantina gelato funghi salsa glutine ricette risotto porcini ricetta
dal 13 November 2019 su:
ricetta locali frutta verdura