Luciano Pignataro Wineblog - www.lucianopignataro.it

Demetra Molino in Pietra La Spigolatrice a Castel Ruggero, il mulino artigianale dei gran antichi del Cilento

di Enrico Malgi Ha l’aria umile, mite e buona di chi è abituato a lavorare la terra da sempre con gioia e passione, senza mai lamentarsi. I piccoli occhi sono due fessure luccicanti che si [...]

tags : pietra cilento
dal 29 November 2017 su:
ricetta vino

Roma, SparkleDAY: sabato la festa delle bollicine italiane

di Floriana Barone È tutto pronto per SparkleDAY 2018, la più grande degustazione di bollicine italiane, che si svolgerà a Roma, sabato 2 dicembre presso l’Hotel Westin Excelsior di via [...]

tags : vini degustazione
dal 29 November 2017 su:
vino alcolici

Cantina Tommasi: trilogia di emozioni con Brunello, Aglianico del Vulture e Amarone

di Antonio Di Spirito La Storia della famiglia Tommasi è cominciata più di cent’anni fa, allorquando Giacomo Battista Tommasi, nel 1902, acquistò un piccolo terreno nella Valpolicella [...]

tags : aglianico cantina amarone vulture brunello valpolicella aglianico del vulture
dal 29 November 2017 su:
vino alcolici locali

Misaki Sushi a Sorrento. Il Giappone in Costiera

di Ugo Marchionne La costiera sorrentina. Perla del Mediterraneo che tutti ci invidiano. Sorrento, simbolo universale forse ancor più di Capri della Dolce Vita made in Campania. Questo è lo [...]

tags : capri giapponese
dal 28 November 2017 su:
vino cucina internazionale

Bill De Blasio inaugura la pizzeria di Gino Sorbillo

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tags : pizzeria
dal 28 November 2017 su:
locali

Donna Sofia a Battipaglia, la nuova pizzeria di Alfonso Esposito

di Francesca Faratro Dopo aver fatto impazzire con la sua pizza tanti clienti in Usa, Alfonso Esposito ritorna nella sua terra d’origine catapultandosi in un nuovo progetto nella città di [...]

tags : pizza pizzeria
dal 28 November 2017 su:
pane e pizza locali

La ricetta casalinga della lasagna bolognese

di Fabiola Quaranta Calde, profumate, succulenti da far venire l’acquolina in bocca, e festose, sì leggete bene, proprio un piatto dell’allegria le lasagne! Amate da grandi e piccini [...]

tags : ricetta
dal 28 November 2017 su:
ricetta

Ristorante tipico e Pizzeria Il Boccon Divino a Dragoni, tutto il buono dell’Alto Casertano

di Tiziano Terracciano Siamo a Dragoni, nell’Alto Casertano, tra i Monti Trebulani e i Monti del Matese, e veniamo accolti dal calore del camino che riscalda la caratteristica sala di [...]

tags : sala pizza farina pizzeria ristorante
dal 28 November 2017 su:
locali pane e pizza pane pasta riso

Eccellenze Campane apre nel cuore di Milano: Cetara e mozzarella di bufala in diretta

E’ ufficiale: il 13 dicembre in via Cusani 1 apre la sede milanese di Eccellenze Campane. E’ lo stesso Paolo Scudieri che spiega come sarà in una intervista che mi ha rilasciato sul [...]

tags : bufala milanese mozzarella internazionale
dal 28 November 2017 su:
formaggi cucina regionale cucina internazionale

Paolo Vizzari lascia la Guida Ristoranti Espresso

Paolo Vizzari ha rassegnato le dimissioni dalla Guida Ristoranti Espresso diretta dal padre Enzo. L’annuncio, secco, in uno scambio di battute su Facebook. Precisamente da un pezzo del [...]

tags : secco espresso
dal 28 November 2017 su:
vino alcolici

Chevalerie 2008 Domaine Le Chevalierie, rosso dissetante e biodinamico della Loria

Ecco una bellissima espressione di Cabenert Franc coltivato su suoli sabbiosi e argillosi nel cuore del Parco Naturale della Loira da questo Domain gestito da quattordici generazioni dalla [...]

tags : vini naturale borgogna
dal 28 November 2017 su:
vino alcolici

La pizza napoletana in Italia e all’estero: la mia intervista a Ristorazione Italiana per fare il bilancio 2017

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tags : pizza italiana napoletana
dal 27 November 2017 su:
pane e pizza cucina internazionale cucina regionale

Tonnarelli cacio e pepe: tutti i segreti della ricetta di Roberto Cotugno a Eataly

di Floriana Barone Ricetta Tonnarelli cacio e pepe. Un piatto cult a Roma, che rappresenta bene la semplicità della cucina italiana: per preparare la cacio e pepe, infatti, servono solo tre [...]

tags : ricetta ingredienti
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ricetta

Le Pizze del Ristorante Il Ghiottone di Policastro Bussentino

di Enrico Malgi “Che dici Enrico sull’insegna ci mettiamo scritto anche Pizzeria?”. Non so Maria, vedi tu. Io ero convinto che il tuo vessillo sventolasse forte come ristorante [...]

tags : ristorante
dal 27 November 2017 su:
locali

Jorge Vallejo del Quintonil per una settimana a Mirazur e poi relatore a LSDM 2018

di Albert Sapere Nel 2015, Virgilio Martinez, Mauro Colagreco e Jorge Vallejo hanno avviato il progetto Origenes, con l’idea di riscoprire le radici dell’identità gastronomica [...]

tags : americana ingredienti
dal 27 November 2017 su:
ricetta cucina internazionale

Silvia Imparato a Piazzetta Milú per “Incontri Ravvicinati”

Fotografa professionista, Donna di estrema eleganza e raffinato gusto,  Silvia Imparato è la produttrice di uno dei Vini Italiani più importanti e conosciuti al mondo. Il Suo Montevetrano, [...]

tags : vini
dal 27 November 2017 su:
vino

Fiorduva 2015 Costa d’Amalfi doc

Il Fiorduva è uno dei vini campani di maggiore successo. A lanciarlo fu il collega Luciano Di Lello che fu il primo ad innamorarsene veramente lanciandolo su Repubblica mentre noi preferivamo [...]

tags : doc vini bianco
dal 27 November 2017 su:
alcolici vino

Palazzo Petrucci a Posillipo, se qualcosa entra storta ed esce dritta un motivo di sarà: il cuore di Lino Scarallo e la migliore sala di Napoli

Ristorante PalazzoPetrucci  1 Stella Michein Piazza San Domenico Maggiore 4 Napoli Tel. 081 5524068 www.palazzopetrucci.it chiuso domenica sera e lunedì a pranzo A Napoli si dice: entra storta [...]

tags : sala menu ristorante
dal 26 November 2017 su:
locali

Quindici vini rossi perfettamente adatti all ragù napoletano

Gustare per credere. Il giusto abbinamento è quello che valorizza il piatto, ne compensa le caratteristiche creando nuovi equilibri. E spesso in tanti ci chiedono quali vini bere con il ragù [...]

tags : vini
dal 26 November 2017 su:
vino

Premio Bella Vigna: cinque premi ai migliori vigneti di Puglia

di Monica Caradonna L’Italia ha bisogno di innovare per tornare ad essere più competitiva nel panorama internazionale. E innovazione vuol dire anche selezionare le uve da tavola che meglio si [...]

tags : monica internazionale
dal 26 November 2017 su:
alcolici cucina internazionale

Falanghina Campi Flegrei Doc 2016 – Agnanum Vino secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Falanghina che passione! Dove possiamo collocare questa varietà a bacca bianca nel vasto panorama ampelografico campano? Sicuramente sul podio del tridente. Anzi, sul piano [...]

tags : falanghina doc vitigno campi flegrei
dal 26 November 2017 su:
alcolici vino

Da laureato in marketing a pizzaiolo: Pizzeria T-Gusto a Caserta

di Antonella Amodio Un altro indirizzo da segnare in agenda per chi volesse mangiare una pizza “a canotto” davvero molto buona. Ancora una volta a Caserta, nella minuscola frazione [...]

tags : sala pizza pizzeria
dal 25 November 2017 su:
locali pane e pizza

Foglie e patate

di Bruno Sodano I profumi, i sapori, le mani lavorare delle nonne  di oggi ma che un tempo erano mogli di uomini che passavano le giornate a lavorare le terre e ad accudire il bestiame. Questo [...]

tags : cilento ingredienti
dal 25 November 2017 su:
ricetta vino

#stwEATterature / Potafiori, Milano. Pacote monograno Felicetti, porcini e gamberi rossi

di Fabrizio Scarpato Il monograno ci mette del suo, ma se lei lascia lì il gambero, sposala; se invece lo sugge, a casa hai un’imperdibile collezione di farfalle. Scarica in PDF [...]

tags : porcini gambero farfalle
dal 25 November 2017 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso

Roma, la pizza di Gazometro 38 a Ostiense. Ritorniamo dopo Daniele Seu e mangiamo felicità

di Virginia Di Falco Gazometro 38 a Roma. Vi avevamo già parlato di questa pizzeria con cucina nel quartiere Ostiense, quando a impastare le sue (già allora) notevoli pizze c’era Pier [...]

tags : pizza pizzeria
dal 25 November 2017 su:
pane e pizza locali