Luciano Pignataro Wine&Food Blog - https:

Mammut 2015 Montepulciano d’Abruzzo doc Cascina del Colle

In questo momento così particolare è decisivo non lasciarsi andare, mantenere le proprie abitudini. Per noi la domenica è sempre il momento della famiglia e allora a casa, pur non potendo [...]

tags : montepulciano doc wine
dal 16 March 2020 su:
alcolici vino

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO/6: Spaghetti con pomodoro grigliato di Marco Ambrosino e Colle Rotondella di Cantine Astroni

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]

tags : wine ricette ricetta spaghetti ingredienti
dal 15 March 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Coronavirus. I proprietari dei locali di ristoranti e pizzerie sono quasi tutti insensibili, cuochi e pizzaioli sono le prime vittime della Pandemia se non interviene il governo con il blocco dei fitti

di Marco Contursi E’ una tragedia a cui stanno assistendo impotenti. Parlo della pandemia da coronavirus, parlo delle migliaia di ristoratori italiani, che hanno visto le loro attività chiuse [...]

tags : wine
dal 15 March 2020 su:
alcolici

Torta zebrata di Francesca Faratro, un inzuppo per la nostra colazione!

di Francesca Faratro Tempo di casa e di attese, della stagione bella che si fa spazio fra i balconi ed il sole che caldo, ci tiene compagnia. Come trascorrere allora al meglio questo particolare [...]

tags : wine torta
dal 15 March 2020 su:
alcolici dolci

Il Vino Nobile di Montepulciano ed i suoi primi Quarant’anni

di Antonio Di Spirito Da un po’ di tempo mi piace parlare per “Parabole”; è il segno che sto invecchiando. Nei primi anni ’80, dopo un paio di decenni di corse al computer il più [...]

tags : vino nobile di montepulciano montepulciano wine
dal 15 March 2020 su:
alcolici vino

Dieci vini per il pollo alla cacciatora e il coniglio all’ischitana

  La carne degli animali da cortile è sempre stato l’alimento di sopravvivenza per le zone più povere: i paesi dell’interno e le periferie rurali della grande città. Oggi è [...]

tags : vini wine pollo coniglio ischitana
dal 15 March 2020 su:
carne e pesce vino alcolici

Come fare il pane in casa in 8 mosse e un segreto finale nel “tiraggio” seguendo il bravissimo pizzaiolo napoletano Raffaele Bonetta

Come fare il pane in casa Raffaele Bonetta è un bravissimo pizzaiolo di nuova generazione che lavora nella sua pizzeria di famiglia, la pizzeria Ciarly a Fuorigrotta. Appassionato di impasti e [...]

tags : wine pizzeria pizzaiolo
dal 14 March 2020 su:
locali alcolici

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO / 5: Polpo alla carbonara di Elio Sironi e “C” di Francesco Guccione

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]

tags : wine polpo ricette ricetta ingredienti
dal 14 March 2020 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Coronavirus| I cuochi e i pizzaioli di Slow Food Bergamo: chiudere oggi per riaprire domani

  Siamo tutti preda di timori ed incertezze, vittime della sospensione temporale causata da questo nuovo micidiale virus che viaggia con la velocità della nostra globalizzazione [...]

tags : wine
dal 14 March 2020 su:
alcolici

Ginarte 2020 dedicato a Frida Kahlo

di Marina Betto Strana, bizzarra, colorata e ispida come un fiore di cactus Frida Kahlo è stata la più importante artista messicana( 6/luglio/ 1907 – 13 luglio 1954) e nel 2020 è stata [...]

tags : wine fiore messicana
dal 14 March 2020 su:
alcolici formaggi cucina internazionale

Calitro Vigneti Lonoce – Nuove annate

di Enrico Malgi In passato ho sempre apprezzato e trovato ottimi i vini prodotti dall’azienda pugliese Calitro Vigneti di Francesco Lonoce, che poi immancabilmente si sono sempre ben piazzati [...]

tags : pugliese vini wine degustazione
dal 14 March 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso

La storia. Dopo 104 anni la pizzeria Umberto chiude per la prima volta. Massimo Di Porzio: ma abbiamo lasciato la luce accesa

  “Cosa vi serve? Stiamo chiusi” Massimo Di Porzio mentre sta al telefono è nel suo locale storico, Da Umberto a sbrigare le ultime faccende dopo il provvedimento del Governo. “Come [...]

tags : wine pizzeria
dal 13 March 2020 su:
alcolici locali

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 4: Lo Scammaro di Pasquale Torrente e il Costa D’Amalfi rosato di Tenuta San Francesco

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il [...]

tags : rosato wine ricette ricetta ingredienti
dal 13 March 2020 su:
ricetta alcolici vino

Il lato bianco del Vulture: Malvasia di Tenuta i Gelsi

di Gennaro Miele L’approccio verso gli altri ci mostra, di loro, il lato più evidente, quel particolare che apre alla curiosità di andare oltre una superficiale conoscenza. La scoperta di un [...]

tags : malvasia wine vulture bianco
dal 13 March 2020 su:
alcolici vino

Vini Poggio alla Meta

di Enrico Malgi Lo so che in questo delicato momento è preferibile restare a casa e limitare i viaggi, ma almeno con la fantasia si può pensare di arrivare lontano per scoprire nuove realtà [...]

tags : passerina vini wine
dal 13 March 2020 su:
vino alcolici

VINerdì Igp | Dogliani Superiore Vigna Garino 2014 Ivan Gallo

di Stefano Tesi Gli anni lo hanno spogliato quasi del tutto dei riflessi violacei e dei tannini più aggressivi, donandogli un colore profondo e lasciandone integra l’inconfondibile nota [...]

tags : wine dogliani superiore piemontese
dal 13 March 2020 su:
vino alcolici cucina regionale

DaZero lancia una raccolta fondi per sostenere le azioni di contrasto al COVID-19

Dopo un’attenta riflessione Giuseppe Boccia, Paolo De Simone e Carmine Mainenti hanno deciso, mercoledì 11 marzo, di chiudere tutte le sedi di DaZero anticipando la serrata generale [...]

tags : wine
dal 13 March 2020 su:
alcolici

Garantito IGP | Ristorante Tre Cristi, Siena

di Stefano Tesi Lo ammetto e chi mi conosce lo sa bene: amo i ristoranti rassicuranti, dove trovi quella sobrietà familiare, quasi domestica, che solo gli ambienti a lungo frequentati, o [...]

tags : wine ristorante
dal 12 March 2020 su:
alcolici locali

#IORESTOACASA UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO /3 Pizza in teglia di Raffaele Bonetta e Gragnano “Ottouve” di Salvatore Martusciello

C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci [...]

tags : wine pizza ricette ricetta ingredienti
dal 12 March 2020 su:
ricetta alcolici pane e pizza

Muore Michel Roux – il leggendario chef francese- per una malattia polmonare

di Albert Sapere  Michel Roux 79 anni, fondatore del mitico Le Gavroche, è morto a casa circondato dalla sua famiglia dopo aver combattuto una fibrosi polmonare idiopatica. Nel !967 Michel [...]

tags : wine inglese francese ristorante
dal 12 March 2020 su:
cucina internazionale alcolici locali

Sbrisolona ricotta e marmellata di visciole: ricetta semplice da fare a casa con i bambini

di Floriana Barone Semplice e golosa: la sbrisolona ricotta e marmellata di visciole è un dolce facile e veloce da realizzare a casa insieme ai bambini. La ricetta è del giovane pasticcere [...]

tags : wine ricetta ricotta sbrisolona
dal 12 March 2020 su:
alcolici ricetta formaggi

L’alimentazione ai tempi del Coronavirus Mangia sano, mangia a casa: iniziativa di Eccellenze Nolane per ridurre i tempi di sosta nello store

La ristorazione ai tempi del coronavirus cambia. Ma si modificano anche le abitudini alimentari, come testimoniano le tendenze di questi ultimi giorni con la corsa all’acquisto di frutta [...]

tags : wine frutta
dal 12 March 2020 su:
alcolici frutta verdura

Decanter Radio2 lancia #iobevoitaliano, la campagna per sostenere i produttori di vino, birra e spirits del Bel Paese

Nei giorni del DPCM “IO RESTO A CASA” la storica trasmissione Rai Radio2 dedicata al vino e al cibo invita gli Italiani a stringersi attorno alle realtà produttrici nazionali che stanno [...]

tags : wine birra decanter
dal 11 March 2020 su:
alcolici

Coronavirus, i ristoratori toscani spaccano e diventano I Responsabili Italiani: al governo richiesti otto provvedimenti da 4000 locali!!!!

RISTORATORI TOSCANA DIVENTANO I RESPONSABILI ITALIANI “Siamo nati per assumere e non per licenziare” Questo lo slogan degli oltre 4000 imprenditori della somministrazione della ricettività [...]

tags : wine toscana italiana
dal 11 March 2020 su:
alcolici cucina regionale cucina internazionale

#IORESTOACASA: UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 2-La ribollita di Burde

Ribollita di Burde Ingredienti (per 6): pane casalingo toscano raffermo 300gr, fagioli bianchi secchi 400 gr, due mazzo di cavolo nero, mezzo cavolo verza piccolo, tre mazzetti di bietola, 2 [...]

tags : carote wine ricetta fagioli toscano cipolle arrosto
dal 11 March 2020 su:
frutta verdura alcolici ricetta