Risultati: 869 per irpinia

Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2017 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi [...]

tags : coda di volpe sannio bianco annata irpinia
dal 14 December 2017 su:
vino alcolici

Lo strano caso del merlot in Irpinia: verticale di Patrimo 2015-2002 |Garantito Igp

di Luciano Pignataro Da vino mediatico a brutto anatroccolo di cui non parlare mai. E’ la metamorfosi del Patrimo, vino rosso dell’anno per la Guida dei Vini Gambero Slow Food nella [...]

tags : merlot vini irpinia gambero vendemmia
dal 7 December 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Nessun vino friulano nella top100 di Wine Spectator

Nessun vino friulano nè della Venezia Giulia nella superclassifica di Wine spectator ma... teniamo conto che uno dei fattori di cui la guida tiene conto è anche la disponibilità, in base [...]

tags : aglianico cantina barbaresco sagrantino verdicchio soave vernaccia brunello di montalcino montefalco sagrantino classico
dal 21 November 2017 su:
vino alcolici cucina regionale

Come esce il vino italiano dalla Top 100 2017 del Wine Spectator? (Spoiler: male)

Il giorno in cui Tavecchio si atteggia a statista, in cui alcuni amici confermano un 100/100 al Monfortino 2010, in cui altri amici prevedono un 100/100 per il Monfortino 2014 ancora in botte [...]

tags : sauvignon vernaccia aglianico pinot verdicchio merlot barolo cantina riesling nebbiolo
dal 21 November 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Luigi Moio e Quintodecimo 2004-2011, l’aglianico allo stato dell’arte può piacere a tutti?

Una degustazione emblematica per capire cosa nasce oggi a Taurasi, se si approccia la denominazione nel modo più avanzato dal punto di vista agronomico ed enologico. Le due ore di [...]

tags : taurasi aglianico fiano cabernet cantina docg greco anice ribes fico
dal 17 November 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

La degustazione con l’Ais Castelli Romani alla scoperta dell’Aglianico: Irpinia, Sannio, Vulture, Cilento, Caserta, Puglia

di Floriana Barone Un percorso degustativo alla scoperta dell’Aglianico: venerdì scorso, il giornalista, enogastronomo e scrittore Luciano Pignataro ha ripercorso le tappe storiche della [...]

tags : vulture sannio cilento irpinia degustazione castelli romani
dal 13 November 2017 su:
vino alcolici

Il 24 ottobre al Degusta di Avellino per il ciclo "In Fermento" Carmen Vecchione, Franco Pepe e Antonio Ferraiuolo ospiti di Giovanni Mariconda e Alessio Sisinno

Al “Degusta”, pizzeria e ristorante di Avellino per il via al ciclo di appuntamenti  “In fermento” i sapori irpini della tradizione sono protagonisti insieme a storie di vita [...]

tags : segale funghi maiale irpinia ricotta latte speck mais pizza zucca
dal 29 October 2017 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi

Le sagre che ci piacciono: Il Nero di Bagnoli – 40° Sagra della Castagna e del Tartufo

Weekend dedicato alle eccellenze d’autunno in Irpinia: da domani (venerdì 27) a domenica 29 ottobre, a Bagnoli Irpino (Avellino) l’evento “Il Nero di Bagnoli”, 40esima [...]

tags : castagna
dal 27 October 2017 su:
frutta verdura

Ad Amalfi una Stella si accende su Sensi

“La cucina nasce dai ricordi, dagli amori e dalla passione per la tradizione ma sempre in cerca di innovazione“, così l’Executive Chef Alessandro Tormolino del ristorante Sensi di [...]

tags : pinot fiano campana sauvignon cantina burro bosco pavese salsa trota
dal 23 October 2017 su:
vino alcolici ricetta

Dolcetto d’Alba 2011 di Flavio Roddolo

Il barolista Flavio Roddolo ha sempre amato tanto il Dolcetto. Tra i primi ad insistere sulla possibilità di allungare i tempi di assaggio. Per me ha il giusto rapporto tra il corpo e la [...]

tags : dolcetto alba irpinia beva
dal 20 October 2017 su:
vino locali alcolici

Rasott Aglianico Irpinia Campi Taurasini Doc 2014 Azienda Agricola Boccella – Primo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Dici Boccella e vai proprio sul sicuro, perché la sua produzione minimalista è sempre sinonimo di ottima qualità, riconosciuta unanimemente sia dalla critica specializzata e [...]

tags : aglianico doc irpinia
dal 19 October 2017 su:
vino alcolici

Agriturismo Montagne Verdi a Castelfranci, sapori robusti per bere Taurasi

di Tiziano Terracciano Siamo ancora a Castelfranci, in Irpinia, là dove si coltiva quel favoloso Aglianico che può trasformarsi in Taurasi, essendo il comune parte del comprensorio della Docg. [...]

tags : aglianico taurasi docg irpinia agriturismo
dal 18 October 2017 su:
vino alcolici locali

Lo strano caso dei Tre bicchieri del Gambero Rosso in Irpinia

Dal 2004, data in cui abbiamo aperto il blog, non abbiamo mai commentato le scelte delle guide specializzate per una questione di stile. Collaborando prima per il Touring e poi dal primo anno [...]

tags : wine irpinia gambero
dal 7 October 2017 su:
alcolici vino carne e pesce

Come fare il caciocavallo alla griglia

Il caciocavallo alla griglia è un secondo piatto veloce e semplice, ma occorre prepararlo nel modo giusto e gustarlo subito, va fatto sul momento perché si deve mangiare mentre il cuore [...]

tags : irpinia zona ricetta griglia ingredienti caciocavallo
dal 30 September 2017 su:
ricetta vino

Il Consorzio dei Vini d’Irpinia riconosciuto dal ministero

E’ ufficiale il riconoscimento ministeriale della tutela per il Consorzio dei Vini d’Irpinia. L’atteso annuncio è arrivato a Montemarano, nel corso di un convegno organizzato a Palazzo [...]

tags : vini irpinia ministeriale
dal 30 September 2017 su:
vino dolci

La pizza con fiori di zucca ripieni, una ricetta originale e sfiziosa

Le temperature più miti ci fanno venir voglia di cucinare piatti gustosi che vadano oltre le insalate e le cose saltate in padella per 5 minuti, se anche a voi è tornata la voglia di [...]

tags : pecorino farina irpinia birra zucca pizza ricetta lievito mozzarella pizzeria
dal 12 September 2017 su:
ricetta formaggi vino

Aglianico, dieci bottiglie da comprare nel 2017

Aglianico fuori dalle Docg? Ecco una decina di bottiglie imperdibile. 1-Irpinia Aglianico Terra d’Eclano 2014 doc Quintodecimo Un grande aglianico in purezza, elegante, fine, fresco, [...]

tags : aglianico taurasi doc irpinia
dal 12 September 2017 su:
vino alcolici

Costanza Falanghina Daunia Igp 2014 – Kandea | Vino vincitore a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi Prima il Fiano e poi la Falanghina. No, non siamo in Irpinia o nel Sannio ma molto vicini e precisamente in territorio dauno in provincia di Foggia. Qui a Candela opera [...]

tags : falanghina fiano irpinia sannio
dal 10 September 2017 su:
vino alcolici

Biscotti nocciole e caffè, per la frutta di settembre all'Italia nel Piatto

Per l'Italia nel Piatto questo mese parliamo della frutta di settembre. Lasciamo l'estate con i suoi profumi e i suoi colori senza rimpianti, perché anche settembre ci porterà tanta frutta e [...]

tags : latte dolci forno pesche frutta burro torta uva mele secco
dal 2 September 2017 su:
ricetta dolci frutta verdura

Giuseppe Iannotti al Kresios: un carosello di piatti che lascia a bocca aperta

E’ stato il poeta Franco Arminio a definire questo luogo “Irpinia d’Oriente”, lo stesso poeta di “Aprilo il mio corpo / e lascialo alle mosche / come i pomodori [...]

tags : fiano taurasi pinot forno amaro greco succo salato bianco annata
dal 29 August 2017 su:
alcolici frutta verdura carne e pesce

Coda di Volpe, le dieci etichette da scegliere nel 2016 e bere a volontà

Coda di Volpe: non ci stancheremo mai di promuoverla e difenderla: a nostro giudizio questo bianco, coltivato soprattutto in Irpinia e in Sannio ha ancora tante potenzialità inesplorate. Quasi [...]

tags : coda di volpe sannio bianco annata irpinia
dal 29 August 2017 su:
vino alcolici

Garantito IGP – Trattoria Zamboni a Lapio di Arcugnano: tanta sostanza e bravura dal 1969

di Carlo Macchi Siamo a Lapio, ma non quello in Irpinia; mi dicono che davanti al locale di Lapio non in Irpinia c’è un lago ma io non sono riuscito a vederlo- Inoltre il locale di Lapio non [...]

tags : irpinia trattoria antipasti
dal 24 August 2017 su:
locali vino

Irpinia Aglianico Doc 2015 – Sertura | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi C’è grande fermento nel mondo vitivinicolo irpino, come in tutta la Campania ed il Meridione. Nascono nuove micro aziende che tentano la novità territoriale. E spesso capita [...]

tags : aglianico doc irpinia
dal 24 August 2017 su:
vino alcolici

Alta Valle Taurasi Docg 2010 – Colli di Castelfranci, secondo a Radici del Sud 2017

di Enrico Malgi La Cantina Colli di Castelfranci, immersa nel verde dell’incontaminata natura dell’Irpinia, è un’azienda vitivinicola portata avanti da abili giovani appassionati della [...]

tags : cantina taurasi docg fiore viticoltura
dal 19 August 2017 su:
alcolici formaggi locali

Fiano di Avellino 2009 Cortecorbo

I miracoli di cui è capace l’Irpinia. Ecco una vecchia bottiglia di Fiano di Avellino docg di Cortecorbo, una  piccola aziendina che  prende  il nome dalla omonima frazione di  [...]

tags : fiano pizzi docg bianco irpinia fiano di avellino
dal 16 August 2017 su:
vino alcolici pane e pizza