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Milano 7 febbraio 2012. Ho sfidato la neve, ho sfidato il freddo, il gelo, il vento e sono tornata allo Sheraton Malpensa. Un albergo bellissimo ed immenso, dove ci vorrebbe un monopattino [...]
Questo è un primo piatto che ci ricorda l’estate in questo periodo freddo e nevoso. E’ un piatto molto gustoso, saporito e profumato. E’ veramente semplice e veloce da preparare. Se vuoi [...]
Festa grande, sabato 11 febbraio, a Montecastelli, in 'casa' del norcino umbro doc che, per commemorare i 100 anni dell'azienda salumiera di famiglia, ha ottenuto lo speciale riconoscimento [...]
Spesso le cose accadono a seguito di una serie di fortuite coincidenze. Quella legata al Pan ed Langa è “capitata” chiacchierando con Cristina. Non mi ricordo come ma siamo finiti a [...]
Maurizio Gimbo è nato a Catania nel 1958, all'ombra del vulcano. Racconta di sé: “Dopo il liceo scientifico mi iscrivo presso la facoltà di giurisprudenza dell'università di Catania, ma a [...]
I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Ingrediente Principale: [...]
Alla Fruit Logistica, fiera mondiale dei prodotti ortofrutticoli, grande successo per il Radicchio Rosso di Treviso Igp, che registra però tentativi di copia. Il presidente del Consorzio di [...]
I cupcake sono un classico della pasticceria americana, oggi ve li propongo in una gustosa e avvolgente variante al cioccolato, con un frosting veloce ma goloso. La preparazione è semplice, [...]
Crollata la produzione di latte negli allevamenti dell'Alta Val di Cecina. Impossibile trasportare il latte dalle stalle ai caseifici per la trasformazione. La storia di Salvatore Moni di [...]
Una giornata in Val Chiavenna, nel Piacentino, tra bollicine Doc, rosse o bianche, una fetta di salame, la calda crosta di una fetta di pane, la goccia di un formaggio tipico, la trasparenza del [...]
L’idea di assaggiare vini ultra-maturi in Italia non piace ancora a molti. Mentre nel nord Europa e oltreoceano si trovano molti club di degustatori appassionati di vecchi millesimi, qui da [...]
INGREDIENTI 5 grosse patate, bollite, sbucciate e schiacciate grossolanamenteUna manciata di piselli cotti2-3 carote sbollentate a dadini1 cucchiaino di semi di cumino 1 cucchiaino di [...]
'Ma il tenore dei solfiti è ancora troppo elevato! Lavoreremo affinchè venga almeno dimezzato'.Il Comitato permanente per la produzione biologica ha approvato, nei giorni scorsi, le norme [...]
Come sempre la notte non riesco a dormire e per evitare di mangiare..è nova direte voi! mi sono messa a postare la mia ultima ricetta dietetica.Può essere un idea simpatica io l'ho servita al [...]
Questa ricetta proviene direttamente da "The Hummingbird Bakery", uno dei luoghi più incantevoli e suggestivi per chi, come me, ha una adorazione sfrenata per queste sublimi pasticcerie dai [...]
Piccoli assaggi a destra e a manca tra un’ottantina di espositori che avevano allestito le loro specialità nei banchi della galleria. Le cucine “da campo” sono sempre [...]
Giusto in tempo per San Valentino ecco arrivare il quinto volume della serie A tavola con Benedetta Parodi, che si intitola A tavola in due - Ricette preziose per occasioni speciali; dice [...]
Dedicato a tutti i fortunati in partenza per il Brasile, dove in questi giorni impazza il carnevale. Con un po’ di fortuna, anche i ritardatari riusciranno a trovare dei biglietti aerei [...]
Se avete deciso proprio di strafare per San Valentino, nel senso che non avete badato a spese per la ceretta, il vestito e le scarpe, o se siete uomini avete aspettato per sistemare il taglio [...]
Mario PlazioEccomi alla terza puntata del resoconto dei miei assaggi a Dive Bouteille, la rassegna dei vini naturali svoltasi pochi giorni fa nella Loira, allo Château de Brézé, poco lontano [...]
INGREDIENTI1 kg di costine di maiale70 g di burro500 g pomodori pelati300 ml di vino rosso1 kg di polenta1 cipolla1 spicchi d'aglio basilico 1/2 peperoncino sale pepe PreparazioneIn un [...]
Arriva il nuovo regolamento europeo sui vini biologici. Il Comitato Permanente per la produzione biologica (SCOF) ha approvato le nuove norme che consentiranno ai coltivatori dell’Unione [...]
È un vitigno mitico, introdotto in Italia dagli antichi greci. Il suo nome evoca l’estate (forse la radice è la stessa di iouliatico – luglio in greco) e forse anche per questo ha [...]
Mi ha colpita profondamente questa espressione.... ESSERE ACQUA...colpita ed affascinata.L'ho letta qualche tempo fa in una pubblicazione di settore che si occupa di metodologia della [...]
Continuiamo il menù di San Valentino con un ottimo secondo. Un semplice pollo al vino per accompagnare il risotto rosso Valentino che abbiamo fatto ieri Ingredienti: 200 g di petto di pollo [...]
