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Parigi: imbottigliato per la prima volta il vino della Torre Eiffel

Per la prima volta nella storia è stato imbottigliato un vino prodotto nella Torre Eiffel. La prima cuvée è stata appena imbottigliata questo giovedì al primo piano del monumento simbolico [...]

tags : cantina merlot chai frutta vinificazione
da 15 ore su:
alcolici vino locali

Petra Marzia Rosso

Degustazione > Petra MarziaVitigni: Casavecchia di Pontelatone 70%, Aglianico 20% e Merlot 10%. Bottiglia: 75 cl. Alcol: 13,5%. Lotto: 30112018. Bottiglie [...]

tags : merlot aglianico rubino degustazione
dal 29 September 2020 su:
vino alcolici

Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani

La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Preparo i ravioli giapponesi molto spesso, usando [...]

tags : soia gamay novello riesling wok farina maiale monica ricette vapore
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Un rosato tanto unico e tanto raro: Eressia di Giuseppe Sedilesu

Un altro rosato? Ebbene si! Amo scoprirli ed averne per ogni occasione ed è per questo che vi consiglio un altro rosato che mi ha praticamente lasciato di sasso e stupefatto. Anche questo vino [...]

tags : cannonau rosato cantina vini punta manine frutta
dal 28 September 2020 su:
alcolici vino carne e pesce
La Guerra della Pizza: la congiura dei 4 pizzaioli che eccellenti non sono

La Guerra della Pizza: la congiura dei 4 pizzaioli che eccellenti non sono

“È una congiura non è la Guerra della Pizza. Qualcuno tra noi ha aperto il sacro recinto ed è uscito un nome di una pizzeria che non doveva uscire”. Papilionem non poteva credere alle sue [...]

tags : salato uccelli grano pigna pizza tartufi locanda superiore pizzaiolo pizzeria
dal 27 September 2020 su:
locali dolci frutta verdura
Mercato San Severino. Casa del Nonno 13, il ristorante che vale una sosta

Mercato San Severino. Casa del Nonno 13, il ristorante che vale una sosta

Il piccolo portone di ingresso di Casa del Nonno 13, a Mercato San Severino, è rosso come il riconoscimento della stella assegnato da molti anni dalla Guida Michelin. Un indirizzo di [...]

tags : campana forno salsa salato pietra ricetta succo gelato dolci sala
dal 26 September 2020 su:
ricetta locali carne e pesce
8pus: il (buon) delivery che funziona!

8pus: il (buon) delivery che funziona!

Uno degli temi più discussi in ambito enogastronomico nel corso del periodo di lockdown è stato sicuramente quello legato al servizio di delivery dei ristoranti (stellati e non). Tra panico e [...]

tags : tonno torta pesci salsa salato brodo punti vini riso mais
dal 26 September 2020 su:
ricetta locali carne e pesce

INSALATA DI RISO ROSSO CON GAMBERETTI, DATTERINI E RUCOLA

Insalata di riso rosso, gamberetti, datterini e rucolaSapete quei piatti nati per caso e non sapete neppure se saranno buoni e nonostante tutto si continuano a preparare?Beh, questo è uno di [...]

tags : riso succo naturale pomodori ingredienti
dal 25 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Cibi più freschi grazie ai tappetini con antiossidanti

Il deterioramento del cibo è in gran parte dovuto al processo di ossidazione, lo stesso che avviene anche nelle bevande alcoliche, nella quali un’eccessiva ossidazione comporta la [...]

tags : wine fibre bevande alimentare
dal 25 September 2020 su:
alcolici locali
I MANDILLI DE SAEA

I MANDILLI DE SAEA

I mandilli de saea, o fazzoletti di seta, sono dei ritagli di pasta molto sottile, come le lasagne conditi con il pesto ma senza l'aggiunta della besciamella.E' un termine che difficilmente si [...]

tags : farina
dal 25 September 2020 su:
pane pasta riso

Sette chef per sette marmi

Metamorfosi. Sette chef per sette marmi è l’insolito abbinamento che ha per protagonisti alcuni cuochi dell’area a ridosso del confine tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia, riuniti [...]

tags : funghi latte zucca rapa bianco vitello mise en place prosciutto gallina latte di mandorla
dal 24 September 2020 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Grenaches du Monde 2020: trionfano i Gamay del Trasimeno

Cinque i vini della DOC Trasimeno premiati dal concorso dedicato al Grenache. Oro per le aziende Madrevite, Carini e Duca della Corgna, argento per Coldibetto e Nofrini I Gamay del Trasimeno [...]

tags : gamay cannonau cantina sangiovese vini doc cru riserva vitigno rosso rubino
dal 24 September 2020 su:
vino alcolici locali
Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Si chiama La Trattoria del Pesce e da quasi 40 anni glorifica il mare a Bargino, frazione di San Casciano in Val di Pesa, provincia di Firenze. Siamo nella Toscana più carnivora, terra di [...]

tags : novello chianti cantina fiorentina vernaccia panino salsa porcini spinaci bianco
dal 24 September 2020 su:
alcolici carne e pesce locali

I Tre Olivi a Paestum: Giovanni Solofra è diventato grande

Giovanni Solofra è tornato in Campania da padre di famiglia e lo si capisce da ogni piatto che esce dalla cucina del Tre Olivi, la Formula 1 gourmet che Peppe Pagano ha deciso di [...]

tags : pinot aglianico riesling brunello di montalcino conchiglie chardonnay albicocche ribolla gialla bosco greco
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Hong Yang a Roma, recensione: il buon ristorante cinese insospettabile

Hong Yang a Roma, recensione: il buon ristorante cinese insospettabile

Hong Yang, Roma, è un ristorante cinese di quelli che volendo usare un eufemismo definiremmo “essenziali”, con qualche orpello pseudo-Ming alle pareti e le insegne al neon stanche, [...]

tags : soia frutta salsa fiore cinese farina maiale coppia manzo pollo
dal 23 September 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino è quel ristorante dove vivi l’attesa di arrivare e da cui non andresti mai via perché Gennaro Esposito continua a essere un vulcano di idee. Nel piccolo e suggestivo [...]

tags : cantina ischia rubino funghi salato pietra salmone risotto salsa burro
dal 23 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali
Nonsolochianti: Il rinascimento dei Vermut toscani

Nonsolochianti: Il rinascimento dei Vermut toscani

Vermut, Vermouth ma anche Vermutte. In Toscana sono ammessi tutti e tre i modi di pronunciarlo e scriverlo. Vermouth è la versione che noi preferiamo, più morbida e gentile; la parola così [...]

tags : chianti rosato sangiovese banana frutta bianco ricette nocino rubino beva
dal 23 September 2020 su:
alcolici vino pane pasta riso

Funghi e vino. Abbinamenti consigliati

Luana Bottacin, sommelier professionista e consulente tecnologo alimentare, ci propone un interessante e prezioso articolo sull'abbinamento vino-funghi. Abbinamento di stagione, che funge da [...]

tags : fiano dolcetto pinot chardonnay cabernet sauvignon merlot albana riesling nosiola
dal 22 September 2020 su:
vino alcolici ricetta

Rosso Relativo, ispirato a ‘Viale del Tramonto’, di Leandro Serra bar manager del The Duke Cocktail Lounge Bar de La Maddalena

Il barman Leandro Serra si ispira al classico dei classici Viale del Tramonto,  partendo dalla epocale battuta, “Eccomi, Mr. DeMille, sono pronta per il mio primo piano” perchè, [...]

tags : bar wine classico cocktail lounge bar
dal 22 September 2020 su:
locali alcolici vino
Bon Wei a Milano, recensione: la convincente “alta cucina regionale” cinese

Bon Wei a Milano, recensione: la convincente “alta cucina regionale” cinese

Le grandi vetrate di Bon Wei, elegante ristorante di Milano improntato sulle tradizioni regionali, si impongono sul tratto di strada circostante, proiettando già il cliente in [...]

tags : soia conchiglie cinese funghi prugne farina maiale anatra pietra salsa
dal 22 September 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Milano. Novità nel menù del ristorante Liberty: è comparsa la pizza

Milano. Novità nel menù del ristorante Liberty: è comparsa la pizza

Nel menù del Liberty, ristorante assai noto a Milano, è spuntata la pizza. Non è la prima volta che uno chef si cimenta nell’impresa. Diciamo che questa contaminazione fra alta cucina e [...]

tags : farina gelato bufala martino gelati fuoco gin menu pizza monte
dal 22 September 2020 su:
locali formaggi alcolici

Varese: no, i pesci rossi come centrotavola del bar non si possono usare

La titolare del Griffi Gormet di Varese ha messo un pesce rosso vivo dentro ogni barattolo con cui poi ha decorato i tavoli del suo bar. Pesci rossi come centrotavola, in pratica. La bella [...]

tags : bar pesci inglese
dal 22 September 2020 su:
locali carne e pesce cucina internazionale

Le ricette firmate Le Creuset | Risotto al vino rosso

Una semplice ricetta autunnale realizzata con l’iconica cocotte evolution firmata le creuset Strepitoso il gusto, bello il colore: stupisci gli amici deliziando il loro palato [...]

tags : riso wine ricette ricetta risotto
dal 22 September 2020 su:
pane pasta riso ricetta alcolici
Cottura a vapore più saporita

Cottura a vapore più saporita

Senza aggiunta di grassi, leggera e saporita. La cottura a vapore mi ha sempre appassionata. Ma non per questo i cibi cucinati in questo modo debbono essere sconditi. Ogni ricetta a base di [...]

tags : vapore ricette bianco pesci aglio ricetta verdure branzino casseruola broccoli
dal 22 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

SECONDI. Genovese di cinghiale con la Tonda di Giffoni

Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di candele Vicidomini 400 grammi di carne di cinghiale (coscia e spalla misto) 700/800 grammidi cipolla ramata di Montoro 50 grammi di nocciole 3 foglie [...]

tags : grammi spalla fuoco ricetta osteria padella pentola saltare ingredienti
dal 22 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali