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Dal centenario del Consorzio alla tappa partenopea, un brindisi tra profumi di mare, calici rubino e sapori firmati Lino Scarallo di Fosca Tortorelli È stata una giornata felice, tra calici, [...]
Il 26 ottobre a Gergei comincia la dodicesima edizione di Saboris Antigus, il festival itinerante sostenuto dalla Camera di Commercio di Cagliari-Oristano e dalla Regione Sardegna, che coinvolge [...]
La nuova “Osterie d’Italia Slow Food 2026” è stata presentata, e mai come in questo momento storico la guida più letta d’Italia dei ristoranti più amati attira l’attenzione del [...]
Pizzeria Alla Rotonda, Thiene (VI) Viale Europa, 63 Telefono: 0445 361333 di Antonella Amodio Ricetta di Mauro Bisesi Per l’impasto: 1kg farina tipo 0 800 gr acqua 10 gr lievito di [...]
Zuppa di zucca con panna acida Con i primi freddi le zuppe di verdure sono un vero toccasana. Per renderle cremose e gustose ci sono alcuni trucchi. Ecco come fare: Le verdure: per [...]
Non sono il più grande fan del Lambrusco nella sua veste più classica ma devo ammettere che la versione rosato frizzante – che recentemente ha rilanciato un po’ questi vitigni – non [...]
Oggi uno spumone ai frutti rossi che si realizza in pochi minuti con soli 3 ingredienti. Frutta, albume pastorizzato e zucchero a velo. Un dolce leggerissimo che può essere preparato per una [...]
Saluti miei cari amici, amanti della buona cucina, spero che stiate bene e che possiate trascorrere un bellissimo Natale, dicembre è per me il mese più bello dell'anno e ci sono tanti piatti [...]
Come preparare dei tacos croccanti e leggeri in meno di 30 minuti. Ed altro che fast food: questi qui sono una bomba, anche senza carne, leggeri ma pieni di sapore. Tacos di patate e verdure [...]
La Guida Ristoranti d’Italia 2026 del Gambero Rosso recensisce 2.600 indirizzi lungo tutta la Penisola. I migliori ristoranti italiani conquistano le Tre Forchette con un punteggio che parte [...]
Oltre ad essere il mese delle World Series di baseball, ottobre è anche il mese della presentazione delle due maggiori guide dei vini italiane: Vini d’Italia del Gambero Rosso e Slow Wine di [...]
Light and tasty oggi ha come tema le barbabietole rosse, un ortaggio ricco di nutrienti con proprietà rimineralizzanti, antiossidanti e depurative. Contiene tante vitamine, sia la C chee quelle [...]
C’è stato un tempo in cui il re della pasticceria, almeno nell’ambito dei reality show, non era né Iginio Massari né Ernst Knam. L’unico e inimitabile boss delle torte era un italo [...]
Il baccalà in umido con ceci e pomodoro è un piatto semplice ma ricco di gusto, tipico della cucina di famiglia. Diffuso in molte regioni d’Italia – dal Lazio alla Toscana, fino alla [...]
No, non si tratta di uno strano incrocio tra una pera e un cocomero. La pera cocomerina è un frutto piccolo e profumato, con la polpa rossa che ricorda il cocomero, ma con tutte le [...]
Un primo piatto ricco e intenso, seguito da un bicchiere di vino e il caminetto acceso vi scalderà il cuore.GARGANELLI CON SALSICCIA, CASTAGNE E CAVOLO NERO240 g garganelli50 g cavolo [...]
Mi hanno invitato a casa di amici e per l’occasione ho deciso di preparare da portare un rustico con radicchio e pancetta: semplicemente irresistibile! Quando vengo invitata a casa di [...]
Un piatto che profuma di Mediterraneo: il pollo alla ligure con olive taggiasche, capperi, pinoli e pomodoro è un secondo piatto di carne che racconta la cucina regionale attraverso ingredienti [...]
Se non hai mai assaggiato la sangria al melograno non sai che cosa ti sei perso! Te la bevi in autunno e le tue serate con gli amici decollano. La sangria è una bevanda alcolica spagnola che ti [...]
Non so cucinare, ma questa lasagna di verdure mi ha fatto sembrare uno chef. E ha fatto ricredere anche chi ha pranzato con me, la ricetta magnifica da seguire. Una lasagna diversa dal solito? [...]
Il pranzo asciutto che sembra da ristorante stellato: lo fai in 20 minuti a casa con zero salse e massimo sapore: questa ricetta è la mia nuova ossessione. Fa sempre piacere avere qualcosa di [...]
In questo periodo dell’anno è tornato sulle nostre tavole anche il melograno: ecco come usare anche la buccia per evitare inutili sprechi. Il melograno è un frutto tipicamente autunnale [...]
Le perle di parmigiano con pomodorini confit sono una di quelle ricette che sembrano uscite da un ristorante gourmet e invece si preparano facilmente e in poco tempo: sono piccole, eleganti, [...]
L’annuncio arriva dai piani alti, com’è ovvio. La nota è traboccante di parole che non sfigurerebbero su un post su LinkedIn: buzzwords piene di vento. L’idea di Heineken è di [...]
Su cosa si misurano le capacità tecniche di un cuoco o di un appassionato dei fornelli? Tra i piatti che più mettono alla prova, c’è sicuramente il risotto: una preparazione che richiede [...]
