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Come cucinare il baccalà senza sbagliare, guida pratica per dissalare i filetti e tante ricette per gustarlo al meglio

Vediamo insieme come cucinare il baccalà con questa guida pratica per non sbagliare. Prima di tutto chiariamo la differenza tra baccalà e stoccafisso, che pur essendo prodotti provenienti [...]

tags : bianco ligure salato pulire fritto verdure ricetta ricette forno latte
dal 28 June 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Cipollotto, pomodorini e rucola, questa frittata veloce la tagli a quadrotti e la mangi in giardino

Se vuoi fare qualcosa di veloce per pranzo o per cena, la frittata con cipollotti, pomodorini e rucola è perfetta: puoi mangiarla anche all’aperto! Tra le ricette semplici e veloci che si [...]

tags : ricetta ricette grammi forno padella pomodori cipollotti pomodorini formaggio ingredienti
dal 27 June 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Cosa mangiare in Croazia? I piatti imperdibili tra costa e isole

Paese che vai, sapori che scopri. E quando si parla della Croazia, il viaggio gastronomico diventa un vero mosaico di gusti e influenze. Qui infatti convivono tante anime diverse: dalle coste [...]

tags : campana farina forno salsa salume bosco bianco verdure ricetta ricette
dal 26 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Dolci al forno in stile empanadas cilene

I dolci da forno sono squisiti. La loro consistenza, il loro aroma e il loro sapore assorbono l'impasto e li rendono il modo perfetto per riunirsi e festeggiare qualsiasi cosa. In diverse [...]

tags : burro dolci latte manzo pollo kg grano forno farina zucchero
dal 24 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Crema di fagioli cannellini con funghi porcini secchi

Crema di fagioli cannellini con funghi porcini secchiQuesta crema è presente tutto l'anno sulla mia tavola. Nella stagione estiva abbino pomodori, zucchine, melanzane e così via. In quella [...]

tags : verdure porcini funghi pane secco fagioli cipolle melanzane casseruola baguette
dal 24 June 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Come si cucina con la pietra ollare? I vantaggi di un materiale antico

Hai mai sentito parlare della pietra ollare? Spesso viene associata a cucine rustiche, baite di montagna o metodi di cottura “di una volta”. In realtà, si tratta di un materiale [...]

tags : vapore tomini pietra ricetta verdure frutta forno pizza punti pane
dal 18 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cucinare i Fagiolini: i metodi migliori per esaltarne gusto, sapore e colore

I fagiolini piacciono perché sono semplici da usare, leggeri e versatili. Si adattano a ogni tipo di cucina: dal piatto freddo da portare in tavola in pochi minuti, alla preparazione più [...]

tags : pane toscano vapore ligure ricette romana verdure capperi ortaggi forno ricetta
dal 13 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Se le zucchine in padella ti annoiano è perché non le hai provate così: trifolate ma con stile, crederanno che sei un mago ai fornelli

Preparati a dire addio alle solite zucchine in padella: prova a farle trifolate con questa ricetta e vedi che ti mangi!  Come abbiamo visto più volte nei nostri articoli, le zucchine sono un [...]

tags : ricette mescola bianco forno aglio fuoco ricetta verdure contorni cottura
dal 12 June 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Cosce di pollo con salsa pipérade piccante

Questa ricetta è tratta dal libro dello chef basco Gerald Hirigoyen, Pintxos: Small Plates in the Basque Tradition.Sono delle cosce di pollo cotte con la pipérade, quest’ultima piatto [...]

tags : fuoco vergine ricetta salsa pollo mele sala aglio verdure fagioli
dal 12 June 2025 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Cosa sono le mezze, tapas che ci insegnano come si mangia in Medio Oriente

Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]

tags : pitta greco forno salsa succo pollo manzo frutta cinese ricette
dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Kimchi fatto in casa: ricetta tradizionale coreana passo passo

Scopri come preparare il kimchi fatto in casa con ingredienti autentici e senza strumenti speciali, seguendo la ricetta tradizionale coreana. Il kimchi è uno dei piatti più rappresentativi [...]

tags : soia tofu salsa maiale aglio napa ricette riso ricetta ravanello
dal 6 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cozze stufate alla birra con aglio, pomodoro e peperoncino

Le cozze sono tra i molluschi irlandesi più caratteristiche e sono consumate sull’isola fin dall’antichità. A loro sono dedicati piatti della cucina tipica irlandese ed eventi, e [...]

tags : birra fuoco ricette brodo aglio kg fave ricetta risotto asparagi
dal 4 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Non puoi dire che non ti piace la pasta con le verdure se prima non assaggi quella di Csaba Dalla Zorza: tutta un’altra storia

Oggi facciamo la pasta con le verdure di Csaba Dalla Zorza: di sicuro non potrai dire che non ti piace perché è squisita. Quella della pasta con le verdure è una ricetta perfetta da portare [...]

tags : verdure ortaggi ricetta grammi forno pentola padella pomodorini formaggio tagliare
dal 2 June 2025 su:
ricetta frutta verdura dolci

Torno in forma con una preparazione semplice e super saporita, ma quale a dieta io mi sento al ristorante

Ho voglia di tornare in forma, quindi non rinuncio a questa preparazione tutto quello che c’è da sapere in merito.  Tornare in forma è possibile e alcune pietanze possono non farci sentire [...]

tags : carote vegana brodo dieta grammi ricetta casseruola ristorante formaggio verdure
dal 1 June 2025 su:
ricetta frutta verdura

Spezie kabsa: il mix per riso e pollo alla saudita

Scopri le spezie kabsa, il mix tipico saudita che insaporisce il celebre piatto di riso e pollo. Ecco la ricetta per prepararlo a casa. Con il termine kabsa si indica sia un piatto tipico [...]

tags : tofu forno frutta pollo secco riso ricette mescola curcuma grigliare
dal 1 June 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cucina asiatica, idee e ingredienti per stupire gli ospiti

La cucina asiatica è un viaggio sensoriale che attraversa tradizioni millenarie, unendo sapori e aromi provenienti da una vasta area geografica che include paesi come la Cina, il Giappone, [...]

tags : soia salsa greco funghi carote fritto latte pollo dieta riso
dal 29 May 2025 su:
ricetta frutta verdura

Daikon: 4 ricette gustose con il ravanello orientale

La forma ricorda quella di una carota, ma il colore è bianco e la superficie più liscia. Si chiama daikon, ed è una radice originaria dell’Asia orientale dal sapore leggermente pungente, [...]

tags : pecorino soia carote salsa funghi cinese forno farina pulire ricette
dal 29 May 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Le proprietà del daikon: l’ortaggio detox della primavera asiatica

Croccante, bianco e allungato, il daikon è un ortaggio originario dell’Asia orientale che negli ultimi anni sta conquistando anche le tavole italiane. Conosciuto anche come rafano bianco, si [...]

tags : vapore bianco funghi grammi fritto calorie ricetta forno pollo riso
dal 20 May 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cous cous di tacchino con verdure estive

Ti propongo la mia versione del cous cous di tacchino, con verdure estive e una miscela di spezie che puoi personalizzare in base ai tuoi gusti. Cous cous: origini e diffusione Il cous [...]

tags : tofu glutine vapore ricette ricetta grana grano mais noce fibre
dal 20 May 2025 su:
ricetta frutta verdura

Hai bisogno di andare in bagno? C’è un alimento che ti saprà aiutare alla grande

Se non riesci ad andare in bagno con la giusta regolarità e con il giusto sollievo, sfrutta il consiglio che uno specialista potrà darti. Esiste un alimento davvero super che risolverà tutti [...]

tags : fibre kiwi zona punti punta grammi bianco dolci stufato
dal 18 May 2025 su:
ricetta frutta verdura

Sapori Pro Loco 2025 ha presentato a Udine il programma

Sapori Pro Loco 2025 ha presentato a Udine il programma della nuova edizione nella sede della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia. La grande festa delle tipicità enogastronomiche del Friuli [...]

tags : prosecco cabernet merlot franconia chardonnay pinot ribolla gialla refosco dal peduncolo rosso moscato maiale
dal 12 May 2025 su:
vino alcolici carne e pesce

Stasera bruschettone e via: dimentica pomodoro e mozzarella, questa volta spacchi davvero

A questa bontà non sapranno resistere neanche i palati più esigenti, la prepari in cinque minuti, ma farai un figurone con i commensali.  Il sabato sera rinuncio alla mia pizza, ma solo per [...]

tags : speck forno pane aglio brie pizza grammi provola mozzarella condimento
dal 10 May 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Faccio un risotto che è una crema, uso i piselli surgelati eppure si leccano anche il piatto: ti segreto è nel soffritto

Vuoi portare in tavola un risotto con i piselli surgelati sfizioso e saporito? Allora prova questa ricetta fenomenale: tutto merito del soffritto. Il risotto con i piselli surgelati può [...]

tags : grammi mescola fuoco burro riso brodo ricetta piselli cottura ingredienti
dal 9 May 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

L’ONG di chef José Andrés non può più preparare pasti a Gaza, perché non c’è più cibo

C’è un limite all’aiuto umanitario che un’ONG può offrire, e quel limite è spesso psoto dali giochi politici. Così l’ONG di chef José Andrés, World Central Kitchen (WCK) – da [...]

tags : riso pane pagnotte alimentare
dal 8 May 2025 su:
pane pasta riso

Erbe aromatiche, meglio metterle a inizio o a fine cottura: quando aggiungerle per esaltare al massimo le ricette

Come usare le erbe aromatiche per esaltare le nostre ricette: è meglio metterle ad inizio o a fine cottura?  Le erbe aromatiche sono un prodotto molto usato in cucina. Esse infatti ci aiutano [...]

tags : secco ricette verdure
dal 28 April 2025 su:
vino ricetta frutta verdura