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I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista ad Alberto Grandi

I prodotti tipici italiani sono inventati? Intervista ad Alberto Grandi

Indice     Per gli italiani, la cucina e i prodotti tipici sono tra i pilastri dell’identità nazionale, un vanto che ci rende orgogliosi nel mondo, e in genere ci fa guardare [...]

tags : pachino igt ricetta farina dolci sapienze pomodori reggiano grana zucca
da 10 ore su:
pane pasta riso cucina internazionale alcolici
Insalata di grano saraceno

Insalata di grano saraceno

Insalata di grano saraceno Questa insalata di grano saraceno si prepara in 16 minuti circa e si può servire come antipasto, primo piatto o in piccole coppette in una cena estiva [...]

tags : pecorino succo fuoco bianco glutine tonno riso mais grano ricette
dal 17 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso

La ricetta del crumble alle fragole di Detto Fatto

Da Detto Fatto arriva la ricetta del crumble alle fragole. Meno grasso e calorico di molte altre alternative, questo crumble di fragole senza burro si realizza con la farina integrale, con [...]

tags : forno farina gelato burro vegan riso mais glutine vergine mescolate
dal 17 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Ricetta zuppa inglese, un dolce facile e goloso

Ricetta zuppa inglese, un dolce facile e goloso

La zuppa inglese è una ricetta tipica italiana che si rifà, probabilmente, al Trifle anglosassone ed è originariamente composta da strati di pasta (pan di spagna o savoiardi) imbevuti [...]

tags : glutine ricetta toscana inglese romana latte mais coppa succo terrina
dal 12 June 2019 su:
ricetta cucina regionale cucina internazionale
Chiffon cake cacao e noci

Chiffon cake cacao e noci

160 g farina 0040 g cacao amaro200 g zucchero90 g olio di semi di mais120 g acqua4 uova1/2 bustina di lievito istantaneo4 g cremor tartaro100 g noci spezzettateun pizzico salescorza grattugiata [...]

tags : fuoco amaro mais farina lievito mescolare zucchero pentola mescolando
dal 11 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Focaccia, quali le migliori di Genova?

Sabato 15 giugno, appuntamento da Kowalski (via dei Giustiniani 3r) per un assaggio alla cieca di 25 tra le migliori focacce di Genova. Doverosa premessa: non sarà nulla di definitivo (è un [...]

tags : farina forno mais bianco cipolle focaccia classico genovesi focaccia di voltri
dal 11 June 2019 su:
pane pasta riso alcolici ricetta

Cartoline dal 887mo Meeting VG @ Ristorante Inkiostro – Parma – Patron Francesca Poli, Chef Terry Giacomello

Quando si pensa a un ristorante che fa avanguardia in Italia la mente punta dritta in direzione Parma, dove dal 2015 nelle cucine dell’Inkiostro opera Terry Giacomello. Lo chef friulano sa [...]

tags : soia cantina moscato franciacorta sauvignon igt barolo chardonnay trota tonno
dal 11 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
La griglia di Varrone passione per la carne al servizio del cliente

La griglia di Varrone passione per la carne al servizio del cliente

Dopo Lucca e Pisa, Massimo Minutelli, creativo patron de La Griglia di Varrone, ha aperto qualche anno fa a Milano il terzo locale, rispettando il format, che vede sempre grande protagonista la [...]

tags : soia forno fuoco salsa panino farina bovine maiale gelato dolci
dal 10 June 2019 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura
Santo Taco a Milano, street food messicano senza compromessi

Santo Taco a Milano, street food messicano senza compromessi

Siamo stati da Santo Taco, a Milano, in via Sabatelli, street food messicano interamente incentrato sui tacos. Ecco com’è il locale, come si mangia e, soprattutto, perché merita una [...]

tags : dolci succo salsa pollo cocco mais menu maiale spiedo pomodori
dal 9 June 2019 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Il mio menu di nozze green

Il mio menu di nozze green

La scelta del menu è uno degli aspetti più importanti per il successo di un ricevimento di nozze. Nel nostro caso non ci siamo limitati alla sola scelta di quali piatti ma abbiamo coinvolto [...]

tags : igt tofu latte birra dolci grana misha forno salato cinese
dal 9 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Cartoline dal 885mo Meeting VG @ Ristorante Piazza Duomo – Alba (CN) – Chef Enrico Crippa

Un miglioramento costante… Se per la maggior parte dei ristoranti è difficile riuscire a mantenere invariati gli standard qualitativi del servizio e della cucina, al Piazza Duomo di Alba, [...]

tags : soia dolcetto nduja sauvignon moscato igt grano brodo panna torta
dal 6 June 2019 su:
frutta verdura alcolici vino
Crostata con Frolla alla Ricotta (no uova, no burro) e Marmellata di Albicocche

Crostata con Frolla alla Ricotta (no uova, no burro) e Marmellata di Albicocche

… qualche riga su cui riflettere …“Dio mi guardi dall’uomo che si proclama fiaccola che illumina il cammino dell’umanità. Ben venga l’uomo che cerca il suo cammino alla luce degli [...]

tags : albicocche dolci latte forno burro panna mais punti farina lievito
dal 5 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Trend: il riso nero si trasfoma

Trend: il riso nero si trasfoma

Uno dei trend degli ultimi anni è legato al colore nero, tutte gli alimenti che hanno a che fare con il colore nero vengono visti in modo favorevole dai trendsetter o meglio influencer, come il [...]

tags : vegana latte cinese farina glutine bianco penne dieta bio kg
dal 5 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso

Cheesecake cotta con robiola, la ricetta della Prova del cuoco

La ricetta della cheesecake cotta con robiola è perfetta per portare in tavola una torta diversa dal solito e pronta a conquistare il palato dei propri ospiti. [...]

tags : cuoco succo bosco burro panna mais secco torta forno farina
dal 5 June 2019 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Cosa mangiare sotto il sole: 10 cibi che favoriscono l’abbronzatura

Voglia di tintarella? Cominciamo dalla tavola. Ecco 10 cibi che favoriscono l’abbronzatura, nel rispetto della pelle, nutrendola dall’interno, idratandola e proteggendola. I cibi che [...]

tags : albicocche carote ricette frutta salsa kiwi mais pollo vergine fragole
dal 5 June 2019 su:
frutta verdura ricetta cucina internazionale

L'insalata di pasta con tonno e piselli con la ricetta estiva

L'insalata di pasta con tonno e piselli si presta come poche al pranzo estivo. Ricetta facile, veloce e ricca di gusto, si tratta di un piatto economico ma capace di appagare il palato senza [...]

tags : vergine ricetta ricette tonno mais olive piselli padella mozzarella condimento
dal 4 June 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

BREGANZE DOC: TUTTI I SAPORI DELLA VESPAIOLONA 2019

Nella notte del 21 giugno degustazioni, eccellenze gastronomiche e intrattenimento in 12 cantine della DOC Breganze. Dal 4 giugno iniziano le prevendite online La Strada del Torcolato e dei vini [...]

tags : cantina passito gnocco fritto manzo pane dolci gelato fritto spiedo gnocco
dal 4 June 2019 su:
ricetta locali vino
Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori

Villa di Toppo Florio diventa cittadella dei sapori

A Buttrio, negli spazi di Villa di Toppo-Florio sarà presente anche una cittadella del gusto durante l'87ma edizione della Fiera Regionale dei Vini (la più antica d'Italia) in programma dal 6 [...]

tags : fiore dolci sala mais vini birra farina caprini ricette glutine
dal 4 June 2019 su:
alcolici pane pasta riso formaggi

DOC Breganze: tutti i sapori della Vespaiolona 2019

Nella notte del 21 giugno degustazioni, eccellenze gastronomiche e intrattenimento in 12 cantine della DOC Breganze. Dal 4 giugno iniziano le prevendite online La Strada del Torcolato e dei [...]

tags : cantina passito gnocco fritto dolci gnocco spiedo ravioli fritto gelato olive
dal 4 June 2019 su:
ricetta locali vino
Insalatina di pesche e trota al pepe rosa

Insalatina di pesche e trota al pepe rosa

  I cestini di frico come golosi contenitori sono un'idea da sfruttare tutto l'anno. Ideali per gli antipasti, per servire i primi o le verdure. Provateli con questa insalata estiva dal [...]

tags : pesche farina fuoco trota mais verdure padella mescolando affumicata antipasti
dal 4 June 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ristorante La Trota – Rivodutri (RI) – Chef/Patron Sandro e Maurizio Serva

Ristorante La Trota – Rivodutri (RI) – Chef/Patron Sandro e Maurizio Serva

Una storia familiare che continua da decenni, una grande maison, una tra le più importanti cucine d’acqua dolce d’Italia: siamo alla Trota di Rivodutri. È stata la passione [...]

tags : passito filone trebbiano barolo igt recioto bosco birra succo manzo
dal 4 June 2019 su:
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Mazzancolle con cipolle caramellate e frutta

Mazzancolle con cipolle caramellate e frutta

Oggi a Light and Tasty si parla di Molluschi e crostacei, ingredienti quasi sempre dal basso contenuto calorico, ricchi di proteine, poveri di grassi (prevalentemente polinsaturi), presentano [...]

tags : ricette ricetta lamponi zenzero bianco carote mele mais succo frutta
dal 3 June 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Farine senza glutine: le farine alternative per celiaci

Farine senza glutine: le farine alternative per celiaci

Chi soffre di celiachia lo sa bene. Questa infiammazione, che si manifesta con un’intolleranza permanente al glutine, viene combattuta attraverso una dieta che non prevede il glutine, un [...]

tags : pane grano dolci frutta dieta fibre riso mais pizza farina
dal 1 June 2019 su:
pane pasta riso frutta verdura
Ecco la lista di biscotti e merendine senza olio di palma

Ecco la lista di biscotti e merendine senza olio di palma

Indice     Dal 2015 intorno all’olio di palma si è aperto un feroce dibattito e si è creato un vero e proprio caso mediatico, tra allarmismo, grande preoccupazione da parte del [...]

tags : soia cornetti taralli latte dolci burro bosco esteri segale frutta
dal 31 May 2019 su:
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Asparagi verdi di Altedo IGP gratinati con salsa di Grana Padano al pepe rosa e lime, la ricetta

Asparagi verdi di Altedo IGP gratinati con salsa di Grana Padano al pepe rosa e lime, la ricetta

in collaborazione con il progetto “L’Europa firma i prodotti dei suoi territori” La ricetta degli Asparagi verdi di Altedo IGP gratinati con salsa di Grana Padano al pepe rosa e lime, è [...]

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dal 30 May 2019 su:
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